Noah Wilson-Rich: Every city needs healthy honey bees

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Translator: David J. Kreps Finnemann Reviewer: Anders Finn Jørgensen

This man is wearing what we call

Denne mand har det vi kalder

a bee beard. (Laughter)

et biskæg. (Latter)

A beard full of bees.

Et skæg fyldt med bier.

Now, this is what many of you might picture

Dette er hvad mange af jer måske forestiller jer

when you think about honeybees, maybe insects,

når I tænker på honningbier, måske insekter,

or maybe anything that has more legs than two.

eller måske noget der har mere end to ben.

And let me start by telling you, I gotcha.

Og lad mig begynde med at fortælle jer, jeg forstår jer.

I understand that. But, there are many things to know,

Jeg forstår det. Men, der er mange ting at vide,

and I want you to open your minds here,

og jeg vil have jer til at åbne jeres sind her,

keep them open, and change your perspective about honeybees.

hold dem åbne, og ændre jeres perspektiv om honningbier.

Notice that this man is not getting stung.

Læg mærke til at denne mand ikke bliver stukket.

He probably has a queen bee tied to his chin,

Han har sandsynligvis en dronningebi bundet til hans hage,

and the other bees are attracted to it.

og de andre bier bliver tiltrukket af den.

So this really demonstrates our relationship with honeybees,

Så dette demonstrerer virkelig vores forhold til honningbier,

and that goes deep back for thousands of years.

og det går tusindevis af år tilbage.

We're very co-evolved, because we depend on bees

Vi er meget samudviklet, fordi vi er afhængige af bier

for pollination and, even more recently,

til bestøvning og, og for nyligt,

as an economic commodity.

som en økonomisk handelsvare.

Many of you may have heard that honeybees are disappearing,

Mange af jer har måske hørt at honningbierne forsvinder,

not just dying, but they're gone.

ikke bare dør, men de er væk.

We don't even find dead bodies.

Vi finder ikke engang døde kroppe.

This is called colony collapse disorder,

Dette er kaldet koloni-kollaps-forstyrrelse,

and it's bizarre. Researchers around the globe

og det er bizart. Forskere fra hele verden

still do not know what's causing it,

ved stadig ikke hvad der forårsager det,

but what we do know is that, with the declining numbers

men det vi ved er, at med de faldende antal

of bees, the costs of over 130 fruit and vegetable crops

af bier, koster det mere end 130 frugt og grøntsags afgrøder

that we rely on for food is going up in price.

som vi stoler på for mad stiger i pris.

So honeybees are important for their role in the economy

Så honningbier er vigtige på grund af deres rolle i økonomien

as well as in agriculture.

lige så vel som i landbrug.

Here you can see some pictures of what are called

Her kan I se nogle billeder af det der kaldes

green roofs, or urban agriculture.

grønne tage, eller urbant landbrug.

We're familiar with the image on the left that shows

Vi er bekendt med billedet til venstre der viser

a local neighborhood garden in the South End.

en lokal omegns have i the South End.

That's where I call home. I have a beehive in the backyard.

Det er hvad jeg kalder hjemme. Jeg har et bistade i baghaven.

And perhaps a green roof in the future,

Og måske et grønt tag i fremtiden,

when we're further utilizing urban areas,

når vi yderligere udnytter urbane områder

where there are stacks of garden spaces.

hvor der er stakkevis af grønne områder.

Check out this image above the orange line in Boston.

Se dette billede oven over de orange linje i Boston.

Try to spot the beehive. It's there.

Prøv at få øje på bistadet. Der er det.

It's on the rooftop, right on the corner there,

Det er på taget, lige der i det hjørne,

and it's been there for a couple of years now.

og der har det været i et par år nu.

The way that urban beekeeping currently operates

Måden hvorpå urban biavleri virker på nuværende tidspunkt

is that the beehives are quite hidden,

er at bistaderne er ret skjulte,

and it's not because they need to be.

og det er ikke fordi de skal være det.

It's just because people are uncomfortable with the idea,

Det er bare fordi mennesker er utilpasse ved ideen,

and that's why I want you today to try to think about this,

og det er derfor jeg i dag vil have jer til at tænke over dette,

think about the benefits of bees in cities

tænk på fordelene ved bier i byerne

and why they really are a terrific thing.

og hvorfor de virkelig er en fantastisk ting.

Let me give you a brief rundown on how pollination works.

Lad mig give jer et kort sammendrag om hvordan bestøvning virker.

So we know flowers, we know fruits and vegetables,

Så vi kender blomster, vi kender frugt og grøntsager,

even some alfalfa in hay that the livestock

selv noget lucerne i høet til kreaturet

for the meats that we eat, rely on pollinators,

til kødet som vi spiser, er afhængige af bestøvning,

but you've got male and female parts to a plant here,

men man har mandlige og kvindelige dele i en plante her,

and basically pollinators are attracted to plants

og dybest set er bestøvere tiltrukket af planter

for their nectar, and in the process,

på grund af deres nektar, og i den proces,

a bee will visit some flowers and pick up some pollen,

vil en bi besøge nogle blomster og samle noget pollen op,

or that male kind of sperm counterpart, along the way,

eller den mandlige slags sperm modstykke, på vejen,

and then travel to different flowers, and eventually

og rejser så til forskellige blomster, og med tiden

an apple, in this case, will be produced.

et æble, i dette tilfælde, vil blive produceret.

You can see the orientation. The stem is down.

Man kan se placeringen. Stilken er nedad.

The blossom end has fallen off by the time we eat it,

Blomsten er faldet af til den tid vi spiser den,

but that's a basic overview of how pollination works.

men det er et basalt overblik af hvordan bestøvning virker.

And let's think about urban living, not today,

Og lad os tænke på urban levevis, ikke i dag,

and not in the past, but what about in a hundred years?

og ikke i fortiden, men hvad med om hundrede år?

What's it gonna look like? We have huge grand challenges

Hvordan vil det se ud? Vi har store kæmpe udfordringer

these days of habitat loss. We have more and more people,

i disse dage med tab af habitat. Vi er flere og flere mennesker,

billions of people, in 100 years, God knows how many people,

milliarder af mennesker, om 100 år, gud ved hvor mange mennesker,

and how little space there will be to fit all of them,

og hvor lidt plads der vil være til at passe dem alle ind,

so we need to change the way that we see cities, and

så vi skal ændre måden hvorpå vi ser byer, og

looking at this picture on the left of New York City today,

når man ser på dette billede til venstre af New York City i dag,

you can see how gray and brown it is.

kan man se hvor gråt og brunt det er.

We have tar paper on the rooftops that bounces heat back

Vi har tjærepapir på tagene der kaster varmen tilbage

into the atmosphere,

i atmosfæren,

contributing to global climate change, no doubt.

og er medvirkende til klimaforandringerne, uden tvivl.

What about in 100 years, if we have green rooftops

Hvad med om 100 år, hvis vi har grønne tage

everywhere, and gardening, and we create our own crops

over alt, og havearbejde, og vi laver vores egne afgrøde

right in the cities? We save on the costs of transportation,

lige i byen? Vi sparer på transport omkostninger,

we save on a healthier diet, and we also educate

vi sparer på en sundere kost, og vi underviser også

and create new jobs locally.

og skaber nye jobs lokalt.

We need bees for the future of our cities and urban living.

Vi har brug for bier i fremtidens byer og det urbane liv.

Here's some data that we collected through our company

Her er nogle data som vi har indsamlet gennem vores firma

with Best Bees, where we deliver, install and manage

med Best Bees, hvor vi leverer, installerer og administrere

honeybee hives for anybody who wants them,

honningbi stader for alle der vil have dem,

in the city, in the countryside, and we introduce honeybees,

i byen, på landet, og vi introducerer honningbier,

and the idea of beekeeping in your own backyard or rooftop

og ideen om biavling i vores baghave eller på taget

or fire escape, for even that matter,

eller nødtrappen, for den sags skyld,

and seeing how simple it is and how possible it is.

og se hvor simpelt det er og hvor muligt det er.

There's a counterintuitive trend that we noticed

Der er en kontraintuitiv trend som vi lagde mærke til

in these numbers. So let's look at the first metric here,

i disse tal. Så lad os kigge på den første problemstilling her,

overwintering survival.

overvintrings overlevelse.

Now this has been a huge problem for many years,

Nu har dette været i problem i mange år,

basically since the late 1980s, when the varroa mite came

dybest set siden slutningen af 1980'erne, da varroamiden kom

and brought many different viruses, bacteria

og medbragte mange forskellige viruser, bakterier

and fungal diseases with it.

og svampe sygdomme.

Overwintering success is hard,

Overvintrings overlevelse er svært,

and that's when most of the colonies are lost,

og det er der de fleste kolonier går tabt,

and we found that in the cities, bees are surviving

og vi fandt ud af at i byerne, overlever bierne

better than they are in the country.

bedre end de gør på landet.

A bit counterintuitive, right?

En smule kontraintuitivt, ikke?

We think, oh, bees, countryside, agriculture,

Vi tror, åh, bier, landet, landbrug,

but that's not what the bees are showing.

men det er ikke det bierne viser.

The bees like it in the city. (Laughter)

Bierne kan godt lide det i byen. (Latter)

Furthermore, they also produce more honey.

Ydermere, de producerer også mere honning.

The urban honey is delicious.

Urban honning er lækker.

The bees in Boston on the rooftop of the Seaport Hotel,

Bierne i Boston på tagene af Seaport Hotel,

where we have hundreds of thousands of bees

hvor der flyver hundredetusindevis af bier

flying overheard right now

lydløst lige nu,

that I'm sure none of you noticed when we walked by,

så jeg er sikker på ingen af jer lagde mærke til det da vi gik forbi,

are going to all of the local community gardens

tager til alle haverne i lokalsamfundet

and making delicious, healthy honey

og laver lækker, sund honning

that just tastes like the flowers in our city.

der smager ligesom blomsterne i vores by.

So the yield for urban hives, in terms of honey production,

Så udbyttet af urbane bistader, med hensyn til honning produktionen,

is higher as well as the overwintering survival,

er højere lige så vel som vinter overlevelsen,

compared to rural areas.

sammenlignet med landlige områder.

Again, a bit counterintuitive.

Igen, en smule kontraintuitivt.

And looking back historically at the timeline

Og ser man tilbage historisk set på tidslinjen

of honeybee health, we can go back to the year 950 and see

af honningbiers helbred, kan vi gå tilbage til år 950 og se

that there was also a great mortality of bees in Ireland.

at der var også stor dødelighed blandt bier i Irland.

So the problems of bees today isn't necessarily

Så problemerne med bier i dag er ikke nødvendigvis

something new. It has been happening

noget nyt. Det er foregået

since over a thousand years ago,

siden mere end tusind år siden,

but what we don't really notice are these problems in cities.

men hvad vi virkelig ikke lægger mærke til er disse problemer i byerne.

So one thing I want to encourage you to think about

Så en ting jeg vil opmuntre jer til at tænke over

is the idea of what an urban island is.

er ideen om hvad en urban ø er.

You think in the city maybe the temperature's warmer.

Man tror at i byen er temperaturen måske højere.

Why are bees doing better in the city?

Hvorfor klarer bierne sig bedre i byerne?

This is a big question now to help us understand

Det er et stort spørgsmål nu til at hjælpe os med at forstå

why they should be in the city.

hvorfor de bør være i byerne.

Perhaps there's more pollen in the city.

Måske er der mere pollen i byen.

With the trains coming in to urban hubs, they can

Med togene der kommer ind i urbane midtpunkter, kan de

carry pollen with them, very light pollen,

medbringe pollen, meget let pollen,

and it's just a big supermarket in the city.

og det er bare et stort supermarked i byen.

A lot of linden trees live along the railroad tracks.

Masser af lindetræer lever langs med togsporene.

Perhaps there are fewer pesticides in the cities

Måske er der færre pesticider i byerne

than there are in [rural] areas.

end der er i [landlige] områder.

Perhaps there are other things that we're just not thinking about yet,

Måske er der andre ting som vi bare ikke tænker på endnu,

but that's one idea to think about, urban islands.

men det er en ide at tænke på, urbane øer.

And colony collapse disorder is not the only thing

Og koloni kollaps sygdom er ikke den eneste ting

affecting honeybees. Honeybees are dying,

der påvirker bierne. Honningbierne dør,

and it's a huge, huge grand challenge of our time.

og det er en kæmpe, kæmpe stor udfordring i vores tid.

What you can see up here is a map of the world,

Det man kan se her er et kort over verden,

and we're tracking the spread of this varroa mite.

og vi sporer spredningen af denne varroamide.

Now, the varroa mite is what changed the game

Nu er varroamiden det der ændrede spillet

in beekeeping, and you can see, at the top right,

i biavling, og man kan se, øverst til højre,

the years are changing, we're coming up to modern times,

årene ændrer sig, vi kommer op til moderne tider,

and you can see the spread of the varroa mite

og man kan se spredningen af varroamiden

from the early 1900s through now.

fra det tidlige 1900'erne til nu.

It's 1968, and we're pretty much covering Asia.

Det er 1968, og vi dækker næsten Asien.

1971, we saw it spread to Europe and South America,

1971, vi så spredningen til Europa og Syd Amerika,

and then, when we get to the 1980s,

og så, da vi kom til 1980'erne,

and specifically to 1987, the varroa mite finally came

og specifikt til 1987, kom varroamiden endelig

to North America and to the United States,

til Nord Amerika og til Amerikas Forenede Stater,

and that is when the game changed

og det er da spillet ændrede sig

for honeybees in the United States.

for honningbierne i Amerikas Forenede Stater.

Many of us will remember our childhood growing up,

Mange af os husker vores barndom da vi voksede op,

maybe you got stung by a bee, you saw bees on flowers.

måske bliv man stukket af en bi, man så bier på blomster.

Think of the kids today. Their childhood's a bit different.

Tænk på børnene i dag. Deres barndom er lidt anderledes.

They don't experience this.

De oplever ikke dette.

The bees just aren't around anymore.

Bierne er der bare ikke mere.

So we need bees and they're disappearing and it's a big problem.

Så vi har brug for bier, og de forsvinder og det er et stort problem.

What can we do here?

Hvad kan vi gøre her?

So, what I do is honeybee research.

Så, det jeg gør er biforskning.

I got my Ph.D. studying honeybee health.

Jeg fik min Ph.D. i at studere honningbiers helbred.

I started in 2005 studying honeybees.

Jeg begyndte med at studere honningbier i 2005.

In 2006, honeybees started disappearing,

I 2006, begyndte honningbierne at forsvinde,

so suddenly, like, this little nerd kid

så pludselig, dette lille nørd barn

going to school working with bugs — (Laughter) —

der gik i skole og arbejdede med småkryb -- (Latter) --

became very relevant in the world.

blev meget relevant i verden.

And it worked out that way.

Og det virkede på den måde.

So my research focuses on ways to make bees healthier.

Så min forskning fokuserer på måder til at gøre bier sundere.

I don't research what's killing the bees, per se.

Jeg forsker ikke i hvad der dræber bierne, som sådan.

I'm not one of the many researchers around the world

Jeg er ikke en af mange forskere rundt om i verden

who's looking at the effects of pesticides or diseases

der kigger efter effekterne af pesticider eller sygdomme

or habitat loss and poor nutrition on bees.

eller tab af habitat og dårlig ernæring for bierne.

We're looking at ways to make bees healthier

Vi kigger efter måder at gøre bierne sundere

through vaccines, through yogurt, like probiotics,

gennem vacciner, gennem yoghurt, ligesom probiotisk

and other types of therapies in ways that can be fed orally to bees,

og andre typer af behandlinger på måder der kan fodres oralt til bier,

and this process is so easy, even a 7-year-old can do it.

og denne proces er så nem, selv en syv-årig kan gøre det.

You just mix up some pollen, sugar and water,

Man mikser bare noget pollen, sukker og vand,

and whatever active ingredient you want to put in,

og hvilken som helst aktiv ingrediens man putter i,

and you just give it right to the bees. No chemicals involved,

og man giver det bare direkte til bierne. Der er ikke nogen kemikalier i,

just immune boosters.

kun immun forstærkere.

Humans think about our own health in a prospective way.

Mennesker tænker på vores eget helbred på en meget fremtidig måde.

We exercise, we eat healthy, we take vitamins.

Vi træner, vi spiser sundt, vi spiser vitaminer.

Why don't we think about honeybees in that same type of way?

Hvorfor tænker vi ikke på bier på samme slags måde?

Bring them to areas where they're thriving

Bring dem til områder hvor de trives

and try to make them healthier before they get sick.

og prøv at gøre dem sunde før de bliver syge.

I spent many years in grad school trying to poke bees and do vaccines

Jeg brugte mange år på universitetet på at stikke bier og lave vacciner

with needles. (Laughter) Like, years,

med nåle. (Latter) Altså, år,

years at the bench, "Oh my gosh, it's 3 a.m.

år på bænken, "Ih du milde, den er 3 om natten

and I'm still pricking bees." (Laughter)

og jeg stikker stadig bier." (Latter)

And then one day I said, "Why don't we just do an oral vaccine?"

Og så sagde jeg en dag, "Hvorfor laver vi ikke bare en oral vaccine?"

It's like, "Ugh," so that's what we do. (Laughter)

Det er en slags, "Ugh," så det var det vi gjorde. (Latter)

I'd love to share with you some images of urban beehives,

Jeg ville elske at dele nogle billeder af urbane bistader med jer,

because they can be anything.

fordi de kan være hvad som helst.

I mean, really open your mind with this.

Jeg mener, virkelig åben jeres sind med dette.

You can paint a hive to match your home.

Man kan male et bistade til at matche ens hjem.

You can hide a hive inside your home.

Man kan gemme et bistade inden i ens hjem.

These are three hives on the rooftop

Der er tre bistader på taget

of the Fairmont Copley Plaza Hotel,

af Fairmont Copley Plaza Hotel,

and they're beautiful here. I mean, we matched

og de er smukke der. Jeg mener, vi matchede

the new color of the inside of their rooms to do

den nye farve af indersiden af værelserne til at lave

some type of a stained wood with blue for their sheets,

en slags bejdset træ med blåt til deres lagener,

and these bees are terrific, and they also will use

og disse bier er fantastiske, og de vil også bruge

herbs that are growing in the garden.

urter der vokser i haven.

That's what the chefs go to to use for their cooking,

Det er det kokkene gå ud og bruger til deres madlavning,

and the honey -- they do live events --

og honningen -- de holder live events --

they'll use that honey at their bars.

de bruger honningen i deres bar.

Honey is a great nutritional substitute for regular sugar

Honning er en fantastisk ernæringsmæssig erstatning for rigtig sukker

because there are different types of sugars in there.

for der er forskellige slags sukker deri.

We also have a classroom hives project,

Vi har også et bistadeprojekt i klasseværelset,

where -- this is a nonprofit venture --

hvor -- dette er et nonprofit foretagende --

we're spreading the word around the world for how

vi spreder budskabet i hele verden for hvordan

honeybee hives can be taken into the classroom

honningbi bistader kan tages ind i klasseværelset

or into the museum setting, behind glass,

eller ind i et museum omgivelser, bag glas,

and used as an educational tool.

og bruges som et undervisnings værktøj,

This hive that you see here has been

Dette bistade som I kan se her har været

in Fenway High School for many years now.

i Fenway High School i mange år nu.

The bees fly right into the outfield of Fenway Park.

Bierne flyver lige ind til 'outfield' i Fenway Park.

Nobody notices it. If you're not a flower,

Ingen lægger mærke til det. Hvis man ikke er en blomst,

these bees do not care about you. (Laughter)

er disse bier lige glade med en. (Latter)

They don't. They don't. They'll say,

Det er de. Det er de. De siger,

"S'cuse me, flying around." (Laughter)

"Undskyld mig, flyver udenom." (Latter)

Some other images here in telling a part of the story

Nogle andre billeder her i en del af fortællingen

that really made urban beekeeping terrific is

der virkelig gjorde urban biavleri fantastisk er

in New York City, beekeeping was illegal until 2010.

i New York City, biavleri var ulovligt indtil 2010.

That's a big problem, because what's going to pollinate

Det er et stort problem, fordi hvad skal bestøve

all of the gardens and the produce locally? Hands?

alle de haver og afgrøder lokalt? Hænder?

I mean, locally in Boston, there is a terrific company

Jeg mener, lokalt i Boston, er der et fantastisk selskab

called Green City Growers, and they are going

der hedder Green City Flowers, og de går ud

and pollinating their squash crops by hand with Q-Tips,

og bestøver deres squash afgrøder manuelt med vatpinde,

and if they miss that three day window, there's no fruit.

og hvis de misser det tre dages vindue, er der ikke noget frugt.

Their clients aren't happy, and people go hungry.

Deres kunder er ikke glade, og folk er sultne.

So this is important.

Så dette er vigtigt.

We have also some images of honey from Brooklyn.

Vi har også nogle billeder af honning fra Brooklyn.

Now, this was a mystery in the New York Times

Nu var dette et mysterium i New York Times

where the honey was very red, and the

hvor honningen var meget rød, og

New York State forensics department came in

New York State kriminalteknisk afdeling kom ind

and they actually did some science to match

og de lavede faktisk noget videnskab til at matche

the red dye with that found

det røde farvestof med det de fandt

in a maraschino cherry factory down the street. (Laughter)

i en maraschino kirsebær fabrik nede af gaden. (Latter)

So you can tailor your honey to taste however you want

Så man kan skrædersy ens honning til at smage som man vil

by planting bee-friendly flowers.

ved at plante bi venlige blomster.

Paris has been a terrific model for urban beekeeping.

Paris har været en fantastisk model til urban biavleri.

They've had hives on the rooftop of their opera house

De har haft bistader på taget af deres opera bygning

for many years now, and that's what really got people started, thinking,

i mange år nu, og det var virkelig det der fik folk i gang med at tænke,

"Wow, we can do this, and we should do this."

"Wow, vi kan gøre dette, og vi burde gøre dette."

Also in London, and in Europe across the board,

Også i London og stort set i Europa,

they're very advanced in their use of green rooftops

er de meget avancerede i deres brug af grønne tage

and integrating beehives,

og integrere bistader,

and I'll show you an ending note here.

og jeg vil vise jer en afsluttende note her.

I would like to encourage you to open your mind.

Jeg vil gerne opfordre jer til at åbne jeres sind.

What can you do to save the bees or to help them

Hvad kan man gøre for at redde bierne eller hjælpe dem

or to think of sustainable cities in the future?

eller at tænke på bæredygtige byer i fremtiden?

Well, really, just change your perspective.

Jamen, faktisk, bare ændre ens perspektiv.

Try to understand that bees are very important.

Prøv at forstå at bier er meget vigtige.

A bee isn't going to sting you if you see it.

En bi vil ikke stikke en hvis man ser den.

The bee dies. Honeybees die when they sting,

Bien dør. Honningbier dør når de stikker,

so they don't want to do it either. (Laughter)

så det har de heller ikke lyst til at gøre. (Latter)

It's nothing to panic about. They're all over the city.

Det er ikke noget at panikke over. De er i hele byen.

You could even get your own hive if you want.

Man kunne endda få sit eget bistade hvis man vil.

There are great resources available,

Der er store ressourcer tilgængelig,

and there are even companies that will help get you set up and mentor you

og der er endda selskaber der vil hjælpe en med at starte det op og vejlede en

and it's important for our educational system in the world

og det er vigtigt for vores uddannelses system i verden

for students to learn about agriculture worldwide

for studerende at lære om landbrug globalt

such as this little girl, who, again, is not even getting stung.

ligesom denne lille pige, der, igen, ikke engang bliver stukket.

Thank you. (Applause)

Tak. (Bifald)