Noah Wilson-Rich: Every city needs healthy honey bees

نوآه ویلسون ریچ: همه شهرها به زنبورهای عسل سالم نیاز دارند

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Translator: Azadeh Ta Reviewer: soheila Jafari

This man is wearing what we call

ما به چیزی که این مرد پوشیده، ریش زنبوری می گیم. (خنده ی حاضران)

a bee beard. (Laughter)

ما به چیزی که این مرد پوشیده، ریش زنبوری می گیم. (خنده ی حاضران)

A beard full of bees.

ریشی که از زنبور درست شده.

Now, this is what many of you might picture

حالا این چیزیه که خیلی از شماها ممکنه وقتی به زنبور عسل یا حشرات،

when you think about honeybees, maybe insects,

یا هرچیز دیگه که بیشتر از دو پا داشته باشند فکر می‌کنید، تصور کنید.

or maybe anything that has more legs than two.

یا هرچیز دیگه که بیشتر از دو پا داشته باشند فکر می‌کنید، تصور کنید.

And let me start by telling you, I gotcha.

و بگذارید در آغاز به شما بگم، که درکتون می کنم.

I understand that. But, there are many things to know,

این را می‌فهمم. اما خیلی چیزها برای دانستن هست،

and I want you to open your minds here,

من از شما می‌خوام که ذهنتون را باز کنید،

keep them open, and change your perspective about honeybees.

و باز نگه دارید، و دیدگاهتون را راجع به زنبورهای عسل تغییر بدید.

Notice that this man is not getting stung.

توجه کنید که به این مرد نیش نمی‌زنند.

He probably has a queen bee tied to his chin,

احتمالاً او یک زنبور ملکه به چانه‌اش بسته،

and the other bees are attracted to it.

و زنبورهای دیگه جذب آن شده‌اند.

So this really demonstrates our relationship with honeybees,

این واقعاً رابطه‌ی ما را با زنبورهای عسل نشون میده،

and that goes deep back for thousands of years.

که به هزاران سال قبل برمی‌گرده.

We're very co-evolved, because we depend on bees

ما [و زنبورها] تکامل همراه داشته‌ایم، چون ما به زنبورها

for pollination and, even more recently,

برای گرده‌افشانی، و این اواخر به عنوان یک کالای اقتصادی وابسته‌ایم.

as an economic commodity.

برای گرده‌افشانی، و این اواخر به عنوان یک کالای اقتصادی وابسته‌ایم.

Many of you may have heard that honeybees are disappearing,

بسیاری از شما ممکن است شنیده باشید که زنبورهای عسل در حال ناپدید شدن هستند،

not just dying, but they're gone.

نه فقط می‌میرند، بلکه رفته‌اند.

We don't even find dead bodies.

ما حتی اجساد آنها را پیدا نمی‌کنیم.

This is called colony collapse disorder,

به این پدیده بیماری فروپاشی کلونی می‌گویند،

and it's bizarre. Researchers around the globe

و بیماری عجیبی‌ست. محققان در اطراف دنیا

still do not know what's causing it,

هنوز نمی‌دانند علت آن چیست،

but what we do know is that, with the declining numbers

اما چیزی که ما می‌دانیم این است که با ریزش تعداد زنبورها،

of bees, the costs of over 130 fruit and vegetable crops

قیمت بیش از ۱۳۰ نوع میوه و سبزیجات

that we rely on for food is going up in price.

که ما به آنها برای خوراک وابسته‌ایم در حال افزایش است.

So honeybees are important for their role in the economy

پس زنبورهای عسل برای نقششان در اقتصاد

as well as in agriculture.

به اندازه‌ی نقششان در کشاورزی مهمند.

Here you can see some pictures of what are called

اینجا می‌تونید عکس‌هایی از چیزی که ما پشت بام‌های سبز،

green roofs, or urban agriculture.

یا کشاورزی شهری می‌نامیم ببینید.

We're familiar with the image on the left that shows

ما با تصویر سمت چپ آشناییم که یک باغچه محلی را در ساوت اند نشون میده.

a local neighborhood garden in the South End.

ما با تصویر سمت چپ آشناییم که یک باغچه محلی را در ساوت اِند نشون میده.

That's where I call home. I have a beehive in the backyard.

اینجا خونه‌ی منه. من یک لانه‌ی زنبور در حیاط پشتی دارم.

And perhaps a green roof in the future,

و شاید در آینده یک پشت بام سبز داشته باشم،

when we're further utilizing urban areas,

وقتی که ما بیشتر از فضاهای شهری استفاده می‌کنیم،

where there are stacks of garden spaces.

که تکه‌هایی از آنها فضای سبز هستند.

Check out this image above the orange line in Boston.

به این تصویر از بوستون در بالای خط نارنجی نگاه کنید .

Try to spot the beehive. It's there.

سعی کنید کندوی زنبور را پیدا کنید. اونجاست.

It's on the rooftop, right on the corner there,

روی پشت‌بامه، درست اون گوشه،

and it's been there for a couple of years now.

چند سالی هست که اونجاست.

The way that urban beekeeping currently operates

شیوه‌ای که امروزه زنبورداری شهری انجام می‌شه

is that the beehives are quite hidden,

اینه که کندوهای زنبور کاملاً پنهانند،

and it's not because they need to be.

و نه به خاطر اینکه باید [پنهان] باشند.

It's just because people are uncomfortable with the idea,

این فقط به این خاطره که فکر زنبورها برای مردم ناخوشاینده،

and that's why I want you today to try to think about this,

و به همین علته که من امروز از شما می‌خوام که سعی کنید به این فکر کنید،

think about the benefits of bees in cities

به منافع داشتن زنبور در شهرها فکر کنید

and why they really are a terrific thing.

و اینکه چرا اونا واقعاً چیزهای فوق العاده‌ای هستند.

Let me give you a brief rundown on how pollination works.

بگذارید به اختصار به شما بگم گرده‌افشانی چطور کار می‌کنه.

So we know flowers, we know fruits and vegetables,

خوب ما می‌دانیم گل‌ها، میوه‌ها و سبزیجات،

even some alfalfa in hay that the livestock

حتی یونجه که حیوانات اهلی که ما از گوشتشان می خوریم،

for the meats that we eat, rely on pollinators,

به گرده‌افشان‌ها وابسته‌اند.

but you've got male and female parts to a plant here,

اما گیاهان قسمت نر و ماده دارند

and basically pollinators are attracted to plants

و اساساً گرده‌افشان‌ها برای شهد گل‌ها جذب اونا میشن

for their nectar, and in the process,

و در حین این کار،

a bee will visit some flowers and pick up some pollen,

یک زنبور به چند گل سر می‌زنه و کمی شهد با خودش حمل می‌کنه،

or that male kind of sperm counterpart, along the way,

یا گرده‌ی نر که مشابه اسپرم است را در راه برمی‌داره،

and then travel to different flowers, and eventually

و بعد به گل‌های دیگه میره و نهایتاً،

an apple, in this case, will be produced.

یک سیب، در این مورد، تولید میشه.

You can see the orientation. The stem is down.

شما می‌تونید جهت‌گیری سیب را ببینید. ساقه رو به پایین است.

The blossom end has fallen off by the time we eat it,

وقتی ما سیب را می‌خوریم انتهای شکوفه‌اش ریخته،

but that's a basic overview of how pollination works.

اما این اساس کار گرده‌افشانیه.

And let's think about urban living, not today,

حالا بیایید که زندگی شهری فکر کنیم، نه امروزه

and not in the past, but what about in a hundred years?

و نه در گذشته، ولی در صد سال آینده چی؟

What's it gonna look like? We have huge grand challenges

چه شکلی خواهد داشت؟ ما این روزها چالش‌های عظیمی

these days of habitat loss. We have more and more people,

به علت از دست رفتن زیست‌ بوم موجودات داریم. مردم بیشتر و بیشتری خواهیم داشت،

billions of people, in 100 years, God knows how many people,

میلیاردها انسان، در صد سال آینده ، خدا می‌دونه چند نفر،

and how little space there will be to fit all of them,

و چه فضای کمی وجود داره که همه‌ی اونا جا بشن.

so we need to change the way that we see cities, and

پس ما باید دیدمون نسبت به شهرها را عوض کنیم و

looking at this picture on the left of New York City today,

با نگاه کردن به این عکس از نیویورک امروز در سمت چپ،

you can see how gray and brown it is.

می‌تونید ببینید چقدر خاکستری و قهوه‌ایه.

We have tar paper on the rooftops that bounces heat back

ما صفحه‌های قیر روی پشت‌بام‌ها داریم که گرما را

into the atmosphere,

به اتمسفر برمی‌گردونه،

contributing to global climate change, no doubt.

که بدون شک در تغییر آب و هوایی جهانی مشارکت داره.

What about in 100 years, if we have green rooftops

چی میشه اگه ما تا ۱۰۰ سال دیگه همه جا پشت‌بام‌های سبز و باغبانی داشته باشیم

everywhere, and gardening, and we create our own crops

و محصولات کشاورزی را خودمان همین جا در شهر تولید کنیم؟

right in the cities? We save on the costs of transportation,

در هزینه‌های حمل و نقل صرفه‌جویی می‌کنیم،

we save on a healthier diet, and we also educate

در هزینه‌های داشتن تغذیه‌ی سالم صرفه‌جویی می‌کنیم

and create new jobs locally.

همچنین مردم را آموزش می‌دیم و شغل‌های محلی ایجاد می‌کنیم.

We need bees for the future of our cities and urban living.

ما برای آینده‌ی شهرهایمان و زندگی شهری‌مان به زنبورها نیاز داریم.

Here's some data that we collected through our company

اینا داده‌هایی هستند که ما در شرکت‌مان، بست بیز، جمع‌آوری کردیم

with Best Bees, where we deliver, install and manage

ما کندوهای زنبور را برای هر کس که بخواد

honeybee hives for anybody who wants them,

تحویل می‌دیم، نصب می‌کنیم و اداره می‌کنیم

in the city, in the countryside, and we introduce honeybees,

در شهر، در حاشیه‌ی شهرها، و ما زنبورهای عسل را و ایده ی زنبورداری را معرفی می‌کنیم،

and the idea of beekeeping in your own backyard or rooftop

در حیاط پشتی خودمان یا روی پشت‌بام

or fire escape, for even that matter,

یا حتی خروجی اضطراری،

and seeing how simple it is and how possible it is.

تا ببینند که چقدر ساده و چقدر ممکنه.

There's a counterintuitive trend that we noticed

ما متوجه شدیم که در این ارقام روند نا‌منتظره‌ای دیده میشه.

in these numbers. So let's look at the first metric here,

پس بیایید به اولین معیار نگاه کنیم،

overwintering survival.

که بقا در طول زمستان است.

Now this has been a huge problem for many years,

برای سالها این مشکل بزرگی بوده،

basically since the late 1980s, when the varroa mite came

اساساً از اواخر دهه‌ی ۱۹۸۰، وقتی هیره‌ها (نوعی کک) آمدند

and brought many different viruses, bacteria

و با خودشان ویروس‌ها و باکتری‌های مختلف

and fungal diseases with it.

و بیماری‌های قارچی آوردند.

Overwintering success is hard,

موفقیت در طول زمستان سخته،

and that's when most of the colonies are lost,

و در این زمان است که خیلی از کلونی‌ها از بین می روند،

and we found that in the cities, bees are surviving

و ما فهمیدیم که زنبورها در شهرها بهتر از دهات زنده می‌مانند.

better than they are in the country.

و ما فهمیدیم که زنبورها در شهرها بهتر از دهات زنده می‌مانند.

A bit counterintuitive, right?

کمی غیرمنتظره ست، مگه نه؟

We think, oh, bees, countryside, agriculture,

ما با خودمون فکر می‌کنیم که زنبورها، دهات، کشاورزی

but that's not what the bees are showing.

اما این چیزی نیست که زنبورها به ما نشون میدن.

The bees like it in the city. (Laughter)

زنبورها از شهر خوششون میاد. (خنده‌ی حاضران)

Furthermore, they also produce more honey.

به علاوه، اونا عسل بیشتری هم تولید می‌کنند.

The urban honey is delicious.

عسل شهری خوشمزه ست.

The bees in Boston on the rooftop of the Seaport Hotel,

در بوستون روی پشت‌بام هتل سیپورت

where we have hundreds of thousands of bees

که ما صدها هزار زنبور داریم

flying overheard right now

که همین الان هم بالای سرها پرواز می‌کنند.

that I'm sure none of you noticed when we walked by,

من مطمئنم هیچ کدام از شما متوجه نشدید وقتی ما از اونجا گذشتیم،

are going to all of the local community gardens

به تمام باغچه‌های محلی اطراف می‌روند

and making delicious, healthy honey

و عسل سالم و خوشمزه درست می‌کنند

that just tastes like the flowers in our city.

که درست مزه‌ی گل‌های شهرمون را میده.

So the yield for urban hives, in terms of honey production,

پس بازدهی کندوهای شهری، بر حسب تولید عسل،

is higher as well as the overwintering survival,

از مناطق روستایی زیادتر است همان‌طور که بقا در طول زمستان.

compared to rural areas.

از مناطق روستایی زیادتر است همان طور که بقا در طول زمستان.

Again, a bit counterintuitive.

دوباره، یکم نامنتظره ست.

And looking back historically at the timeline

وقتی به تاریخچه‌ی سلامت زنبورهای عسل نگاه می‌کنیم

of honeybee health, we can go back to the year 950 and see

می‌تونیم به سال ۹۵۰ برگردیم و ببینیم

that there was also a great mortality of bees in Ireland.

که در ایرلند هم تعداد زیادی زنبور مردند.

So the problems of bees today isn't necessarily

پس مشکل زنبورها امروز الزاماً مسئله‌ی جدیدی نیست.

something new. It has been happening

از پیش از هزار سال پیش اتفاق می‌افتاده ست.

since over a thousand years ago,

از پیش از هزار سال پیش اتفاق می‌افتاده ست.

but what we don't really notice are these problems in cities.

اما چیزی که ما واقعاً متوجه نمی‌شیم این مشکلات در شهرهاست.

So one thing I want to encourage you to think about

پس یک چیز که من می‌خوام شما را تشویق کنم تا به اون فکر کنید

is the idea of what an urban island is.

اینه که یک جزیره‌ی شهری چیست.

You think in the city maybe the temperature's warmer.

شما فکر می‌کنید که شاید در شهرها دما گرمتره.

Why are bees doing better in the city?

چرا زنبورها در شهر بهتر زندگی می‌کنند؟

This is a big question now to help us understand

این امروزه سئوال بزرگیه که به ما کمک می‌کنه بفهمیم

why they should be in the city.

چرا اونا باید در شهرها باشند.

Perhaps there's more pollen in the city.

شاید شهد بیشتری در شهرها باشه.

With the trains coming in to urban hubs, they can

با اومدن قطارها به مراکز فعالیت شهری

carry pollen with them, very light pollen,

اونا می‌تونند با خودشون شهد حمل کنند، شهد خیلی سبک،

and it's just a big supermarket in the city.

و این یک سوپرمارکت خیلی بزرگ در شهره.

A lot of linden trees live along the railroad tracks.

درختان زیرفون زیادی در اطراف ریل‌ها زندگی می‌کنند.

Perhaps there are fewer pesticides in the cities

شاید مواد حشره‌زدای کمتری در شهرها نسبت به مناطق روستایی هست.

than there are in [rural] areas.

شاید مواد حشره‌زدای کمتری در شهرها نسبت به مناطق روستایی هست.

Perhaps there are other things that we're just not thinking about yet,

شاید چیزهای دیگری هست که ما هنوز به اونا فکر نکردیم،

but that's one idea to think about, urban islands.

اما این ایده‌ای است می تونید بش فکر کنید، جزیره‌های شهری.

And colony collapse disorder is not the only thing

و بیماری فروپاشی کلونی تنها چیزی نیست که زنبورهای عسل را تحت تأثیر قرار میده.

affecting honeybees. Honeybees are dying,

زنبورهای عسل دارند می‌میرند،

and it's a huge, huge grand challenge of our time.

و این چالش بسیار بسیار بزرگ زمان ماست.

What you can see up here is a map of the world,

چیزی که این بالا می‌بینید نقشه ای از جهان است،

and we're tracking the spread of this varroa mite.

و ما داریم پخش شدن این هیره‌ها را دنبال می‌کنیم.

Now, the varroa mite is what changed the game

هیره‌ها بازی را در زنبورداری عوض کرده‌اند.

in beekeeping, and you can see, at the top right,

و شما می‌تونید ببینید، در بالا سمت راست،

the years are changing, we're coming up to modern times,

که سال‌ها می‌گذرند، داریم به زمان حاضر می‌رسیم،

and you can see the spread of the varroa mite

و شما می‌تونید شیوع هیره‌ها را ببینید

from the early 1900s through now.

از اوایل دهه‌ی ۱۹۰۰ تا الان.

It's 1968, and we're pretty much covering Asia.

اینجا ۱۹۶۸ است و ما تقریباً تمام آسیا را پوشش داده‌ایم.

1971, we saw it spread to Europe and South America,

۱۹۷۱، ما شاهد شیوع آن به اروپا و آمریکای جنوبی بودیم،

and then, when we get to the 1980s,

و بعد به دهه‌ی ۱۹۸۰ می‌رسیم،

and specifically to 1987, the varroa mite finally came

و مخصوصاً به ۱۹۸۷ که هیره‌ها بالاخره

to North America and to the United States,

به آمریکای شمالی و ایالات متحده اومدند،

and that is when the game changed

و این زمان بود که بازی برای زنبورهای عسل ایالات متحده عوض شد.

for honeybees in the United States.

و این زمان بود که بازی برای زنبورهای عسل ایالات متحده عوض شد.

Many of us will remember our childhood growing up,

بسیاری از ما یادمون میاد که در بچگی

maybe you got stung by a bee, you saw bees on flowers.

شاید زنبور گزیده باشدمان، شما زنبورها را روی گل ها می‌دیدید.

Think of the kids today. Their childhood's a bit different.

به بچه‌های امروز فکر کنید. بچگی اونا یکمی فرق داره.

They don't experience this.

اونا این تجربه را ندارند.

The bees just aren't around anymore.

زنبورها دیگه اطراف ما نیستند.

So we need bees and they're disappearing and it's a big problem.

پس ما به زنبورها احتیاج داریم و اونا دارند ناپدید می‌شن و این مشکل بزرگیه.

What can we do here?

ما اینجا چه کار می‌تونیم بکنیم؟

So, what I do is honeybee research.

خوب، کار من تحقیق بر روی زنبور عسله.

I got my Ph.D. studying honeybee health.

من دکترایم را در مطالعه‌ی سلامت زنبورهای عسل گرفتم.

I started in 2005 studying honeybees.

من سال ۲۰۰۵ مطالعه‌ی زنبورهای عسل را شروع کردم.

In 2006, honeybees started disappearing,

سال ۲۰۰۶ زنبورهای عسل شروع به ناپدید شدن کردند،

so suddenly, like, this little nerd kid

پس ناگهان، این بچه خوره‌ی علم کوچک

going to school working with bugs — (Laughter) —

که وقتی به مدرسه می‌رفت روی حشرات کار می‌کرد - (خنده ی حاضران)

became very relevant in the world.

برای دنیا خیلی به درد بخور شد.

And it worked out that way.

و اینطوری درست شد.

So my research focuses on ways to make bees healthier.

پس تحقیقات من روی راه‌های سالم تر کردن زنبورها متمرکزست.

I don't research what's killing the bees, per se.

من مستقیماً درباره علت مرگ زنبورها تحقیق نمی‌کنم.

I'm not one of the many researchers around the world

من یکی از دانش پژوهان بسیاری نیستم

who's looking at the effects of pesticides or diseases

که بر روی اثر حشره کش‌ها یا بیماری‌ها

or habitat loss and poor nutrition on bees.

یا از دست رفتن زیست‌بوم و تغذیه‌ی بد زنبورها در اطراف دنیا کار می‌کنند.

We're looking at ways to make bees healthier

ما به دنبال راه‌هایی هستیم تا زنبورها را سالم تر کنیم

through vaccines, through yogurt, like probiotics,

از طریق واکسن، از طریق ماست، مثل مواد پروبیوتیک

and other types of therapies in ways that can be fed orally to bees,

و دیگر انواع درمان‌ها که می‌توانند به صورت خوراکی به زنبورها داده شوند،

and this process is so easy, even a 7-year-old can do it.

و این فرآیند اونقدر آسونه که حتی یه بچه‌ی ۷ ساله هم می‌تونه انجام بده.

You just mix up some pollen, sugar and water,

شما فقط کمی شهد را با آب و شکر مخلوط می‌کنید،

and whatever active ingredient you want to put in,

و هر ماده‌ی مؤثره‌ای می‌خواهید به آن اضافه می‌کنید،

and you just give it right to the bees. No chemicals involved,

و مستقیماً به زنبورها می‌دید. هیچ ماده‌ی شیمیایی‌ای درگیر نیست،

just immune boosters.

فقط مواد تقویت کننده‌ی سیستم ایمنی.

Humans think about our own health in a prospective way.

انسان‌ها در مورد سلامتی خود ما با آینده‌نگری فکر می‌کنند.

We exercise, we eat healthy, we take vitamins.

ما ورزش می‌‌کنیم، ما غذای سالم می‌خوریم، ویتامین مصرف می‌کنیم.

Why don't we think about honeybees in that same type of way?

چرا در مورد زنبورهای عسل به همین صورت فکر نمی‌کنیم؟

Bring them to areas where they're thriving

به مناطقی که در آنجا موفق هستند بیاوریمشان

and try to make them healthier before they get sick.

و سعی کنیم قبل از اینکه بیار شوند، سالمترشان کنیم.

I spent many years in grad school trying to poke bees and do vaccines

من سال‌های زیادی را در مقطع کارشناسی ارشد سعی می‌کردم به زنبورها با سرنگ سیخونک بزنم تا به آنها واکسن بزنم. (خنده‌ی حاضران)

with needles. (Laughter) Like, years,

من سال‌های زیادی را در مقطع کارشناسی ارشد سعی می‌کردم به زنبورها با سرنگ سیخونک بزنم تا به آنها واکسن بزنم. (خنده‌ی حاضران)

years at the bench, "Oh my gosh, it's 3 a.m.

سالها روی میز آزمایشگاه، [به خودم می‌گفتم] "وای خدایا، ساعت ۳ صبحه

and I'm still pricking bees." (Laughter)

و من هنوز دارم به زنبورها سیخونک می‌زنم." (خنده‌ی حاضران)

And then one day I said, "Why don't we just do an oral vaccine?"

و بعد یک روز با خودم گفتم، "چرا واکسن خوراکی ندیم؟"

It's like, "Ugh," so that's what we do. (Laughter)

انگار بگی "آخ"، پس این کاریه که ما می‌کنیم. (خنده ی حاضران)

I'd love to share with you some images of urban beehives,

من دوست دارم به شما عکس‌هایی از کندوهای زنبور شهری نشون بدم،

because they can be anything.

چون اونا می‌تونند هر چیزی بشن.

I mean, really open your mind with this.

منظورم اینه که، واقعاً ذهنتون را برای این باز کنید.

You can paint a hive to match your home.

می‌تونید کندو را رنگ کنید تا با خانه‌تان هماهنگ باشد.

You can hide a hive inside your home.

شما می‌تونید یک کندو را داخل خانه پنهان کنید.

These are three hives on the rooftop

اینا سه تا کندو هستند روی پشت بام هتل فرمونت کوپلی پلازا،

of the Fairmont Copley Plaza Hotel,

اینا سه تا کندو هستند روی پشت بام هتل فرمونت کوپلی پلازا،

and they're beautiful here. I mean, we matched

و اونا اینجا زیبا هستند. منظورم اینه که

the new color of the inside of their rooms to do

ما رنگ جدید داخل اتاقشان را هماهنگ کردیم با

some type of a stained wood with blue for their sheets,

نوعی از چوب لکه دار با آبی برای ملافه‌هایشان،

and these bees are terrific, and they also will use

و این زنبورها عالی هستند و از گیاهانی که در باغچه رشد می‌کنند استفاده می کنند.

herbs that are growing in the garden.

و این زنبورها عالی هستند و از گیاهانی که در باغچه رشد می‌کنند استفاده می‌کنند.

That's what the chefs go to to use for their cooking,

آشپزها از اونا برای آشپزی استفاده می‌کنند،

and the honey -- they do live events --

و عسل - اونا رویدادهای زنده دارند -

they'll use that honey at their bars.

از این عسل در بارهاشون استفاده می‌کنند.

Honey is a great nutritional substitute for regular sugar

عسل یک جایگزین عالی برای شکر معمولی‌ست

because there are different types of sugars in there.

چون انواع مختلف شکر در آن هست.

We also have a classroom hives project,

ما همچنین پروژه‌ی کلاس کندوها را داریم

where -- this is a nonprofit venture --

که - این یک مشارکت خیریه است -

we're spreading the word around the world for how

ما داریم این ایده را در اطراف دنیا پخش می‌کنیم

honeybee hives can be taken into the classroom

که چطور کندوهای زنبور می‌تونند به داخل کلاس آورده شوند

or into the museum setting, behind glass,

یا به درون موزه‌ها، پشت شیشه

and used as an educational tool.

و به عنوان وسیله‌ی کمک آموزشی از آن استفاده شود.

This hive that you see here has been

کندویی که اینجا می‌بینید سالها در دبیرستان فن وی بوده.

in Fenway High School for many years now.

کندویی که اینجا می‌بینید سالها در دبیرستان فن وی بوده.

The bees fly right into the outfield of Fenway Park.

زنبورها مستقیماً به فضای باز پارک فن وی پرواز می‌کنند.

Nobody notices it. If you're not a flower,

هیچ کس متوجه اونا نمیشه. اگه شما گل نباشید،

these bees do not care about you. (Laughter)

زنبورها به شما اهمیت نمیدن. (خنده ی حاضران)

They don't. They don't. They'll say,

اهمیت نمیدن. اهمیت نمیدن.

"S'cuse me, flying around." (Laughter)

میگن "ببخشید، دارم پرواز می‌کنم." (خنده ی حاضران)

Some other images here in telling a part of the story

برخی دیگر از این تصویرهایی که اینجاست که در گفتن قسمتی از ماجرایی که باعث شد

that really made urban beekeeping terrific is

زنبورداری شهری عالی باشد،

in New York City, beekeeping was illegal until 2010.

در نیویورک تا سال ۲۰۱۰ زنبورداری غیرقانونی بود.

That's a big problem, because what's going to pollinate

این مشکل بزرگیه، چون چه چیزی باغچه‌ها را گرده‌افشانی می‌کنه و

all of the gardens and the produce locally? Hands?

تولید محلی ایجاد می‌کنه؟ دستی؟

I mean, locally in Boston, there is a terrific company

منظورم اینه که به صورت محلی در بوستون، یک کمپانی عالی هست

called Green City Growers, and they are going

به اسم کشاوزران سبز شهر

and pollinating their squash crops by hand with Q-Tips,

اونا میرن و بوته های کدو را با دست با یک سوآب پنبه‌ای گرده‌افشانی می‌کنند.

and if they miss that three day window, there's no fruit.

و اگر اونا اون فرصت سه روزه را از دست بدهند، میوه‌ای نخواهد بود.

Their clients aren't happy, and people go hungry.

مشتری‌هاشون راضی نیستند و مردم گرسنه می‌مونند.

So this is important.

پس این مهمه.

We have also some images of honey from Brooklyn.

عکس‌هایی هم از عسل بروکلین داریم.

Now, this was a mystery in the New York Times

این در نیویورک تایمز یک معما بود

where the honey was very red, and the

که چرا عسلش اینقدر قرمزه

New York State forensics department came in

و دایره‌ی قانونی ایالت نیویورک وارد شد

and they actually did some science to match

و واقعاً آزمایش‌های علمی‌ای انجام داد تا رنگ قرمز را

the red dye with that found

با رنگی که در کارخانه‌ی عرق آلبالویی که پایین خیابون بود تطبیق بدن. (خنده‌ی حاضران)

in a maraschino cherry factory down the street. (Laughter)

با رنگی که در کارخانه‌ی عرق آلبالویی که پایین خیابون بود تطبیق بدن. (خنده‌ی حاضران)

So you can tailor your honey to taste however you want

پس شما می‌تونید با کاشتن گل‌های مورد علاقه‌ی زنبورها

by planting bee-friendly flowers.

ترتیبی بدبد که عسلتان هر مزه‌ای می‌خواهید بدهد.

Paris has been a terrific model for urban beekeeping.

پاریس نمونه‌ی خوبی برای زنبورداری شهری ست.

They've had hives on the rooftop of their opera house

اونا سالهاست روی پشت بام سالن اپرا کندو داشته‌اند

for many years now, and that's what really got people started, thinking,

و این چیزی ست که واقعاً مردم را به این فکر واداشت که

"Wow, we can do this, and we should do this."

" وای، ما می‌تونیم این کار رو انجام بدیم، ما باید این کارو انجام بدیم."

Also in London, and in Europe across the board,

در لندن، در طول اروپا،

they're very advanced in their use of green rooftops

اونا در استفاده از پشت بام‌های سبز خیلی پیشرفت کرده‌اند

and integrating beehives,

و کندوهای زنبور هم به اون اضافه کردند،

and I'll show you an ending note here.

و من اینجا به شما یک نکته‌ی پایانی نشون میدم.

I would like to encourage you to open your mind.

من می‌خوام شما را تشویق کنم که ذهنتون رو باز کنید.

What can you do to save the bees or to help them

چه کار می‌تونید بکنید که زنبورها را نجات بدید یا به اونا کمک کنید

or to think of sustainable cities in the future?

یا به شهرهای پایدار در آینده فکر کنید؟

Well, really, just change your perspective.

خوب، جداً، فقط دیدگاهتون رو عوض کنید.

Try to understand that bees are very important.

سعی کنید بفهمید که زنبورها خیلی مهمند.

A bee isn't going to sting you if you see it.

یک زنبور شما را نیش نمی‌زنه اگه شما ببینیدش.

The bee dies. Honeybees die when they sting,

زنبور می‌میره. زنبورهای عسل وقتی نیش می‌زنند، می‌میرند،

so they don't want to do it either. (Laughter)

پس اونا هم نمی‌خوان این کارو بکنن. (خنده ی حاضران)

It's nothing to panic about. They're all over the city.

چیزی نیست که به خاطرش وحشت کنید. اونا همه جای شهر هستند.

You could even get your own hive if you want.

حتی شما می‌تونید برای خودتون یک کندو بخرید اگر بخواهید.

There are great resources available,

منابع عالی‌ای در دسترس هست،

and there are even companies that will help get you set up and mentor you

و حتی شرکت‌هایی هستند که به شما کمک می‌کنند آماده بشید و به شما آموزش میدن

and it's important for our educational system in the world

و برای سیستم آموزشمان در جهان و

for students to learn about agriculture worldwide

برای دانش آموزها مهمه که در مورد کشاورزی در همه‌ی دنیا بیاموزند

such as this little girl, who, again, is not even getting stung.

مثل این دختر کوچولو که دوباره حتی نمی‌گزندش.

Thank you. (Applause)

ممنونم. (تشویق حاضران)