Noah Wilson-Rich: Every city needs healthy honey bees

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Traduttore: Evelina Capasso Revisore: Laura Pasquale

This man is wearing what we call

Quest'uomo porta quella che noi chiamiamo

a bee beard. (Laughter)

una barba d'api. (Risate)

A beard full of bees.

Una barba piena d'api.

Now, this is what many of you might picture

Bene, questo è quello che voi vi immaginate

when you think about honeybees, maybe insects,

quando pensate alle api mellifere, o forse agli insetti,

or maybe anything that has more legs than two.

o forse a qualunque cosa con più di due gambe.

And let me start by telling you, I gotcha.

E permettetemi di cominciare dicendovi, OK.

I understand that. But, there are many things to know,

Capisco. Ma ci sono molte cose da sapere,

and I want you to open your minds here,

e voglio aprire le vostre menti,

keep them open, and change your perspective about honeybees.

tenerle aperte, e cambiare la vostra prospettiva riguardo alle api mellifere.

Notice that this man is not getting stung.

Notate che quest'uomo non viene punto.

He probably has a queen bee tied to his chin,

Probabilmente l'ape regina è proprio sul suo mento,

and the other bees are attracted to it.

e le altre api le sono attaccate.

So this really demonstrates our relationship with honeybees,

Quindi questo dimostra veramente il nostro rapporto con le api mellifere,

and that goes deep back for thousands of years.

un rapporto che ha radici lontane di migliaia di anni.

We're very co-evolved, because we depend on bees

In verità siamo co-evoluti, perché noi dipendiamo dalle api

for pollination and, even more recently,

per l'impollinazione e, in tempi più recenti,

as an economic commodity.

come bene economico.

Many of you may have heard that honeybees are disappearing,

Molti di voi avranno sentito dire che le api mellifere stanno scomparendo,

not just dying, but they're gone.

non semplicemente morendo, ma sono scomparse.

We don't even find dead bodies.

Non troviamo nemmeno i corpi.

This is called colony collapse disorder,

Questo fenomeno è noto come sindrome da collasso delle colonie,

and it's bizarre. Researchers around the globe

ed è assurdo. Ricercatori di tutto il mondo

still do not know what's causing it,

ancora non ne hanno capito la causa,

but what we do know is that, with the declining numbers

ma quello che sappiamo è che, con un numero descrescente

of bees, the costs of over 130 fruit and vegetable crops

di api, i costi di più di 130 coltivazioni di frutta e verdura

that we rely on for food is going up in price.

su cui facciamo assegnamento come risorsa di cibo stanno aumentando.

So honeybees are important for their role in the economy

Quindi, le api mellifere sono importanti per il ruolo che giocano nell'economia

as well as in agriculture.

e nell'agricoltura.

Here you can see some pictures of what are called

Qui potete vedere alcune immagini di cosiddetti

green roofs, or urban agriculture.

tetti verdi, o agricoltura urbana.

We're familiar with the image on the left that shows

Conosciamo l'immagine sulla sinistra, che mostra

a local neighborhood garden in the South End.

un giardino comunitario locale nella zona di South End.

That's where I call home. I have a beehive in the backyard.

Io vivo qui. Ho un alveare nel giardino sul retro della casa.

And perhaps a green roof in the future,

E forse, in futuro, un tetto verde,

when we're further utilizing urban areas,

quando sapremo utilizzare maggiormente le aree urbane

where there are stacks of garden spaces.

dove si trovano tante aree verdi.

Check out this image above the orange line in Boston.

Guardate questa immagine al di sopra della linea arancione [della metropolitana] di Boston.

Try to spot the beehive. It's there.

Provate a trovare l'alveare. É lì.

It's on the rooftop, right on the corner there,

É sul tetto, proprio lì nell'angolo,

and it's been there for a couple of years now.

e sta lì da un paio d'anni ormai.

The way that urban beekeeping currently operates

Il modo in cui l'apicoltura urbana funziona al momento

is that the beehives are quite hidden,

si basa sul fatto che gli alveari sono piuttosto nascosti,

and it's not because they need to be.

e non perché ce ne sia davvero bisogno.

It's just because people are uncomfortable with the idea,

Dipende solo dal fatto che l'idea mette a disagio la gente,

and that's why I want you today to try to think about this,

ed è per questo che oggi vorrei cercare di farvi riflettere,

think about the benefits of bees in cities

farvi pensare ai benefici legati alla presenza delle api in città

and why they really are a terrific thing.

e al perché esse siano così speciali.

Let me give you a brief rundown on how pollination works.

Consentitemi di farvi un breve resoconto di come funziona l'impollinazione.

So we know flowers, we know fruits and vegetables,

Dunque, sappiamo che i fiori, così come la frutta e la verdura,

even some alfalfa in hay that the livestock

persino l'erba medica presente nel fieno del bestiame da macello,

for the meats that we eat, rely on pollinators,

tutti fanno affidamento sugli impollinatori,

but you've got male and female parts to a plant here,

ma qui abbiamo le parti maschili e femminili di una pianta,

and basically pollinators are attracted to plants

e sostanzialmente gli impollinatori sono attratti dalle piante

for their nectar, and in the process,

per via del loro nettare, e durante questo processo,

a bee will visit some flowers and pick up some pollen,

un'ape visita alcuni fiori e preleva del nettare,

or that male kind of sperm counterpart, along the way,

ovvero, la parte maschile equivalente allo sperma,

and then travel to different flowers, and eventually

e poi si dirige verso fiori diversi, e alla fine,

an apple, in this case, will be produced.

in questo caso, nascerà una mela.

You can see the orientation. The stem is down.

Potete vedere l'orientamento. Il picciolo è rivolto verso il basso.

The blossom end has fallen off by the time we eat it,

Quando arriveremo a mangiarla, il fiore sarà già caduto.

but that's a basic overview of how pollination works.

Questa è una panoramica generale di come funziona l'impollinazione.

And let's think about urban living, not today,

E proviamo a pensare alla vita urbana, non oggi,

and not in the past, but what about in a hundred years?

e nemmeno in passato, ma cosa succederà tra cento anni?

What's it gonna look like? We have huge grand challenges

Come sarà? Oggigiorno siamo di fronte a enormi sfide

these days of habitat loss. We have more and more people,

di perdita di habitat. Siamo sempre più numerosi,

billions of people, in 100 years, God knows how many people,

miliardi di persone. Tra 100 anni, Dio solo sa quante persone ci saranno,

and how little space there will be to fit all of them,

e quanto poco spazio sarà disponibile per farcele entrare tutte,

so we need to change the way that we see cities, and

perciò dobbiamo cambiare la nostra visione delle città, e

looking at this picture on the left of New York City today,

guardando sulla sinistra, questa immagine di New York oggi,

you can see how gray and brown it is.

possiamo vedere quanto sia grigia e marrone.

We have tar paper on the rooftops that bounces heat back

Sui tetti abbiamo carta catramata che riflette il calore

into the atmosphere,

nell'atmosfera,

contributing to global climate change, no doubt.

contribuendo indubbiamente ai cambiamenti climatici globali.

What about in 100 years, if we have green rooftops

Cosa succederebbe tra 100 anni, se avessimo tetti verdi

everywhere, and gardening, and we create our own crops

ovunque, e facessimo giardinaggio e creassimo le nostre coltivazioni

right in the cities? We save on the costs of transportation,

proprio in città? Risparmieremmo sui costi di trasporto,

we save on a healthier diet, and we also educate

risparmieremmo su una dieta più sana, e potremmo anche insegnare

and create new jobs locally.

e creare nuovi posti di lavoro a livello locale.

We need bees for the future of our cities and urban living.

Abbiamo bisogno delle api per garantire un futuro alle nostre città e allo stile di vita urbano.

Here's some data that we collected through our company

Qui vi presento alcuni dati raccolti dalla nostra società, Best Bees.

with Best Bees, where we deliver, install and manage

Noi consegnamo, installiamo e gestiamo

honeybee hives for anybody who wants them,

alveari di api mellifere per chiunque ne voglia uno,

in the city, in the countryside, and we introduce honeybees,

sia in città che in campagna. Facciamo conoscere le api mellifere,

and the idea of beekeeping in your own backyard or rooftop

e l'idea dell'apicoltura nel cortile sul retro o sul tetto,

or fire escape, for even that matter,

o addirittura nell'uscita antincendio,

and seeing how simple it is and how possible it is.

e mostriamo quanto sia semplice e possibile.

There's a counterintuitive trend that we noticed

Abbiamo notato un trend apparentemente illogico

in these numbers. So let's look at the first metric here,

in questi dati. Diamo uno sguardo al primo parametro,

overwintering survival.

la sopravvivenza invernale.

Now this has been a huge problem for many years,

Beh, questo è stato un grosso problema per molti anni,

basically since the late 1980s, when the varroa mite came

praticamente sin dalla fine degli anni '80, quando è arrivato l'acaro Varroa

and brought many different viruses, bacteria

e con esso svariati virus, batteri

and fungal diseases with it.

e malattie fungali.

Overwintering success is hard,

Sopravvivere all'inverno è arduo,

and that's when most of the colonies are lost,

ed è proprio durante questo periodo che la maggior parte delle colonie spariscono,

and we found that in the cities, bees are surviving

ma abbiamo scoperto che in città le api sopravvivono

better than they are in the country.

meglio che in campagna.

A bit counterintuitive, right?

Sembra incredibile, vero?

We think, oh, bees, countryside, agriculture,

Noi pensiamo: api, campagna, agricoltura.

but that's not what the bees are showing.

Ma non è quello che le api ci stanno mostrando.

The bees like it in the city. (Laughter)

Alle api piace la città. (Risate)

Furthermore, they also produce more honey.

Inoltre, producono anche più miele.

The urban honey is delicious.

Il miele urbano è delizioso.

The bees in Boston on the rooftop of the Seaport Hotel,

Le api a Boston sul tetto del Seaport Hotel,

where we have hundreds of thousands of bees

dove abbiamo centinaia di migliaia di api

flying overheard right now

che ronzano proprio in questo momento

that I'm sure none of you noticed when we walked by,

cosa che sono sicuro nessuno ha notato passandoci accanto,

are going to all of the local community gardens

visitano tutti i giardini del vicinato

and making delicious, healthy honey

e producono delizioso e salutare miele

that just tastes like the flowers in our city.

che ha il sapore dei fiori della nostra città.

So the yield for urban hives, in terms of honey production,

Perciò la produzione degli alveari urbani, in termini di quantità di miele prodotto,

is higher as well as the overwintering survival,

è più alta, come pure la sopravvivenza all'inverno,

compared to rural areas.

se confrontata con aree rurali.

Again, a bit counterintuitive.

Di nuovo, non proprio una cosa ovvia.

And looking back historically at the timeline

E volgendo un sguardo alla cronologia storica

of honeybee health, we can go back to the year 950 and see

della salute delle api mellifere, possiamo risalire all'anno 950 e vedere

that there was also a great mortality of bees in Ireland.

che c'era anche un elevato livello di mortalità in Irlanda.

So the problems of bees today isn't necessarily

Per cui il problema delle api di oggi non è necessariamente

something new. It has been happening

una cosa nuova. Succede da

since over a thousand years ago,

più di mille anni,

but what we don't really notice are these problems in cities.

ma quello di cui non ci accorgiamo sono questi problemi in città.

So one thing I want to encourage you to think about

Quindi una cosa sulla quale vorrei invitarvi a riflettere

is the idea of what an urban island is.

è l'idea di cosa sia un'isola urbana.

You think in the city maybe the temperature's warmer.

Pensate che in città forse la temperatura sia più alta.

Why are bees doing better in the city?

Perché le api prosperano in città?

This is a big question now to help us understand

Questa è una domanda importante per aiutarci a capire

why they should be in the city.

perché dovrebbero stare in città.

Perhaps there's more pollen in the city.

Forse in città c'è più polline.

With the trains coming in to urban hubs, they can

Con i treni che arrivano nei centri urbani, possono

carry pollen with them, very light pollen,

trasportare polline, polline molto leggero,

and it's just a big supermarket in the city.

e la città non è altro che un grande supermercato.

A lot of linden trees live along the railroad tracks.

Molti tigli vivono lungo le ferrovie.

Perhaps there are fewer pesticides in the cities

Forse ci sono meno pesticidi in città

than there are in [rural] areas.

rispetto alla campagna.

Perhaps there are other things that we're just not thinking about yet,

Forse ci sono altre cose alle quali semplicemente non abbiamo ancora pensato,

but that's one idea to think about, urban islands.

ma ecco un'idea a cui pensare, le isole urbane.

And colony collapse disorder is not the only thing

La sindrome da collasso delle colonie non è la sola cosa

affecting honeybees. Honeybees are dying,

a danneggiare le api mellifere. Le api mellifere stanno morendo,

and it's a huge, huge grand challenge of our time.

e questa è un'enorme e grandiosa sfida dei nostri giorni.

What you can see up here is a map of the world,

Quella che vedete qui è una mappa del mondo,

and we're tracking the spread of this varroa mite.

e noi stiamo monitorando la diffusione dell'acaro Varroa.

Now, the varroa mite is what changed the game

Ora, l'acaro Varroa è ciò che ha cambiato le regole del gioco

in beekeeping, and you can see, at the top right,

nell'allevamento delle api, e come potete vedere, in alto a destra,

the years are changing, we're coming up to modern times,

gli anni passano e ci avviciniamo ai nostri giorni,

and you can see the spread of the varroa mite

e potete vedere la diffusione dell'acaro Varroa

from the early 1900s through now.

dagli inizi del '900 fino ad oggi.

It's 1968, and we're pretty much covering Asia.

È il 1968 e l'Asia è quasi tutta coperta.

1971, we saw it spread to Europe and South America,

Nel 1971 vediamo che si diffonde in Europa e in Sud America,

and then, when we get to the 1980s,

e poi, quando arriviamo agli anni '80,

and specifically to 1987, the varroa mite finally came

in particolare nel 1987, l'acaro Varroa raggiunge anche

to North America and to the United States,

il Nord America e gli Stati Uniti,

and that is when the game changed

ed è in questo momento che le cose cambiano

for honeybees in the United States.

per le api mellifere negli Stati Uniti.

Many of us will remember our childhood growing up,

Molti di noi si ricorderanno della propria infanzia,

maybe you got stung by a bee, you saw bees on flowers.

forse siete stati punti da un'ape, vedevate le api sui fiori.

Think of the kids today. Their childhood's a bit different.

Pensate ai bambini di oggi. La loro infanzia è un po' diversa.

They don't experience this.

Non fanno questa esperienza.

The bees just aren't around anymore.

Semplicemente, le api non ci sono più.

So we need bees and they're disappearing and it's a big problem.

Quindi abbiamo bisogno delle api, esse stanno scomparendo e questo è un grande problema.

What can we do here?

Cosa possiamo fare?

So, what I do is honeybee research.

Io mi occupo di ricerca sulle api mellifere.

I got my Ph.D. studying honeybee health.

Ho ottenuto un Ph.D. [dottorato di ricerca] studiando la salute delle api mellifere.

I started in 2005 studying honeybees.

Ho cominciato a studiare le api mellifere nel 2005.

In 2006, honeybees started disappearing,

Nel 2006, le api mellifere hanno cominciato a scomparire,

so suddenly, like, this little nerd kid

così improvvisamente, questo ragazzino nerd

going to school working with bugs — (Laughter) —

che andava a scuola per studiare gli insetti - (Risate) -

became very relevant in the world.

divenne una figura importante.

And it worked out that way.

Ed è stato proprio così.

So my research focuses on ways to make bees healthier.

Quindi la mia attività di ricerca è incentrata sul miglioramento della salute delle api.

I don't research what's killing the bees, per se.

Non studio cosa uccide le api, di per sé.

I'm not one of the many researchers around the world

Non sono uno dei tanti ricercatori sparsi per il mondo

who's looking at the effects of pesticides or diseases

che sta cercando di capire gli effetti che hanno sulle api i pesticidi, le malattie,

or habitat loss and poor nutrition on bees.

la perdita di habitat, o la malnutrizione.

We're looking at ways to make bees healthier

Noi stiamo cercando dei modi per rendere le api più sane

through vaccines, through yogurt, like probiotics,

usando dei vaccini, dello yogurt, tipo probiotici,

and other types of therapies in ways that can be fed orally to bees,

e altri tipi di terapie che possono essere somministrate alle api per via orale,

and this process is so easy, even a 7-year-old can do it.

e questo processo è così semplice, persino un bambino di 7 anni può farlo.

You just mix up some pollen, sugar and water,

Dovete solo mescolare un po' di polline, zucchero e acqua,

and whatever active ingredient you want to put in,

e aggiungere qualsiasi principio attivo di vostra scelta,

and you just give it right to the bees. No chemicals involved,

e lo somministrate alle api. Non ci sono sostanze chimiche,

just immune boosters.

solo integratori per rafforzare il sistema immunitario.

Humans think about our own health in a prospective way.

Noi esseri umani pensiamo alla nostra salute in prospettiva.

We exercise, we eat healthy, we take vitamins.

Facciamo attività fisica, mangiamo sano, prendiamo vitamine.

Why don't we think about honeybees in that same type of way?

Perché non proviamo a pensare alle api mellifere nello stesso modo?

Bring them to areas where they're thriving

Portiamole in aree dove crescono vigorose

and try to make them healthier before they get sick.

e proviamo a migliorare la loro salute prima che si ammalino.

I spent many years in grad school trying to poke bees and do vaccines

Ho passato molti anni all'università cercando di vaccinare le api

with needles. (Laughter) Like, years,

con gli aghi. (Risate) Tipo, anni ed anni

years at the bench, "Oh my gosh, it's 3 a.m.

al banco di lavoro, "Cavolo, sono le 3 del mattino

and I'm still pricking bees." (Laughter)

e sono ancora qui a fare iniezioni alle api." (Risate)

And then one day I said, "Why don't we just do an oral vaccine?"

E così un giorno mi sono detto, "Perché non creiamo un vaccino per via orale?"

It's like, "Ugh," so that's what we do. (Laughter)

E quindi, "puah!", questo è quello che facciamo. (Risate)

I'd love to share with you some images of urban beehives,

Vorrei condividere con voi alcune immagini di alveari cittadini,

because they can be anything.

perché possono essere qualunque cosa.

I mean, really open your mind with this.

E dico sul serio, dovete davvero aprire le vostre menti.

You can paint a hive to match your home.

Potete dipingere un alveare dello stesso colore della vostra casa.

You can hide a hive inside your home.

Potete nascondere un alveare all'interno della vostra casa.

These are three hives on the rooftop

Questi sono tre alveari sul tetto

of the Fairmont Copley Plaza Hotel,

del Fairmont Copley Plaza Hotel,

and they're beautiful here. I mean, we matched

e sono bellissimi. Intendo dire, abbiamo usato lo stesso

the new color of the inside of their rooms to do

nuovo colore dell'interno delle loro stanze per fare

some type of a stained wood with blue for their sheets,

un tipo di legno colorato di blu per le lenzuola,

and these bees are terrific, and they also will use

e queste api sono spettacolari, ed usano anche

herbs that are growing in the garden.

le erbe che crescono in giardino.

That's what the chefs go to to use for their cooking,

Che sono poi le stesse che i cuochi usano per cucinare,

and the honey -- they do live events --

e il miele, quando fanno dei ricevimenti

they'll use that honey at their bars.

lo usano ai loro bar.

Honey is a great nutritional substitute for regular sugar

Dal punto di vista nutrizionale, il miele è un ottimo sostituto dello zucchero regolare

because there are different types of sugars in there.

perché contiene diversi tipi di zucchero.

We also have a classroom hives project,

Abbiamo anche un progetto chiamato "alveari in classe",

where -- this is a nonprofit venture --

nel quale – è un'iniziativa no-profit –

we're spreading the word around the world for how

stiamo spargendo la voce nel mondo su come

honeybee hives can be taken into the classroom

alveari di api mellifere possono essere portati in classe

or into the museum setting, behind glass,

o nel contesto di un museo, dietro ad un vetro,

and used as an educational tool.

ed usati come strumento educativo.

This hive that you see here has been

Questo alveare che vedete qui è stato

in Fenway High School for many years now.

alla Fenway High School per molti anni ormai.

The bees fly right into the outfield of Fenway Park.

Le api volano dirette nel campo da baseball di Fenway Park.

Nobody notices it. If you're not a flower,

Nessuno le nota. A meno che voi non siate dei fiori,

these bees do not care about you. (Laughter)

queste api vi ignorano. (Risate)

They don't. They don't. They'll say,

Vi ignorano. Assolutamente. Vi dicono,

"S'cuse me, flying around." (Laughter)

"Scusatemi, sto solo volando qui intorno". (Risate)

Some other images here in telling a part of the story

Alcune altre immagini che vi raccontano parte della storia

that really made urban beekeeping terrific is

che ha reso l'apicoltura urbana meravigliosa sono

in New York City, beekeeping was illegal until 2010.

di New York City, dove l'apicoltura è stata illegale fino al 2010.

That's a big problem, because what's going to pollinate

Questo è un grande problema, perché cos'è che impollinerà

all of the gardens and the produce locally? Hands?

tutti i giardini ed i prodotti agricoli locali? Le mani?

I mean, locally in Boston, there is a terrific company

Voglio dire, a Boston, c'è una fantastica società

called Green City Growers, and they are going

chiamata Green City Growers, e questi vanno ad impollinare

and pollinating their squash crops by hand with Q-Tips,

le loro coltivazioni di zucche a mano con dei cotton fioc,

and if they miss that three day window, there's no fruit.

e se perdono quella finestra di tempo di tre giorni, non ci sono frutti.

Their clients aren't happy, and people go hungry.

I loro clienti non sono contenti e le persone fanno la fame.

So this is important.

Quindi questo è importante.

We have also some images of honey from Brooklyn.

Abbiamo anche alcune immagini del miele di Brooklyn.

Now, this was a mystery in the New York Times

Ora, questo è stato un mistero riportato dal New York Times

where the honey was very red, and the

il miele era molto rosso, e

New York State forensics department came in

il dipartimento di medicina forense dello Stato di New York è intervenuto

and they actually did some science to match

ed hanno realmente fatto dei test scientifici per verificare la corrispondenza

the red dye with that found

tra il colorante rosso e quello trovato

in a maraschino cherry factory down the street. (Laughter)

in una fabbrica di ciliegie al maraschino in fondo alla strada. (Risate)

So you can tailor your honey to taste however you want

Quindi è possibile personalizzare il miele a seconda del proprio gusto

by planting bee-friendly flowers.

piantando dei fiori che attraggono le api.

Paris has been a terrific model for urban beekeeping.

Parigi è un modello eccezionale di apicoltura urbana.

They've had hives on the rooftop of their opera house

Hanno alveari persino sul tetto del Teatro dell'Opera

for many years now, and that's what really got people started, thinking,

già da parecchi anni, e questo ha spronato molte persone a cominciare, pensando:

"Wow, we can do this, and we should do this."

"Wow, possiamo farlo, e dovremmo farlo."

Also in London, and in Europe across the board,

Anche a Londra, ed in Europa in generale,

they're very advanced in their use of green rooftops

sono all'avanguardia nell'uso dei tetti verdi

and integrating beehives,

con alveari integrati,

and I'll show you an ending note here.

e vi mostro una cosa in chiusura.

I would like to encourage you to open your mind.

Vorrei incoraggiarvi ad aprire le vostre menti.

What can you do to save the bees or to help them

Cosa potete fare per salvare le api o per aiutarle

or to think of sustainable cities in the future?

o a pensare a città sostenibili per il futuro?

Well, really, just change your perspective.

Beh, veramente basta cambiare il vostro modo di vedere le cose.

Try to understand that bees are very important.

Cercate di capire che le api sono molto importanti.

A bee isn't going to sting you if you see it.

Un'ape non vi punge se la vedete.

The bee dies. Honeybees die when they sting,

L'ape muore. Le api mellifere muoiono quando pungono.

so they don't want to do it either. (Laughter)

e nemmeno loro vogliono morire. (Risate)

It's nothing to panic about. They're all over the city.

Non c'è nulla di cui spaventarsi. Sono dovunque in città.

You could even get your own hive if you want.

Potreste persino avere il vostro alveare personale se voleste.

There are great resources available,

Ci sono grandi risorse disponibili,

and there are even companies that will help get you set up and mentor you

e ci sono anche delle società che vi guidano nelle fasi iniziali

and it's important for our educational system in the world

ed è importante per l'educazione a livello globale

for students to learn about agriculture worldwide

che gli studenti imparino a conoscere l'agricoltura in tutto il mondo

such as this little girl, who, again, is not even getting stung.

come questa bambina, che, come vedete, non viene nemmeno punta.

Thank you. (Applause)

Grazie. (Applausi)