Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

Translator: Pavol Hučka Reviewer: Zuzana Munzarová Dziaková

Your hands, up close, are anything but smooth.

Pri pohľade zblízka nie je povrch rúk vôbec hladký.

With peaks and valleys, folds and rifts,

Kedže je plný vrcholkov, priehlbiniek, vrások a štrbiniek,

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

je na ňom veľa miest, kam sa vírus môže schovať.

If you then touch your face, the virus can infect you.

Ak sa následne dotknete tváre, môžete sa infikovať.

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

Existujú však dva jednoduché spôsoby, ako tomu môžete zabrániť:

soap and water, and hand sanitizer.

voda s mydlom alebo dezinfekčný gél.

So which is better?

Ktorý z nich je lepší?

The coronavirus that causes COVID-19

Koronavírus, ktorý spôsobuje COVID-19,

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

je jedným z mnohých vírusov, ktorých povrch tvorí lipidová dvojvrstva.

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

Tieto lipidy majú tvar špendlíka, ktorého hlavička priťahuje vodu

and tails are repulsed by it.

a spodná časť ju odpudzuje.

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

Takže vo vodnom prostredí vytvoria lipidy takýto obal,

with the heads outside and the tails inside.

kde hlavičky smerujú von a spodné časti dovnútra.

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

Ich vzájomná reakcia na vodu spôsobuje, že sa lipidy na seba voľne naviažu.

this is called the hydrophobic effect.

Nazývame to hydrofóbny efekt.

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

Táto vonkajšia štruktúra umožňuje, aby sa molekulárny mechanizmus vírusu

break through cellular membranes and hijack our cells.

dostal cez cytoplazmatickú membránu a napadol naše bunky.

But it has thousands upon thousands of weak points

Tento obal však má tisícky slabých miest,

where the right molecules could pry it apart.

ktoré môžu správne molekuly narušiť.

And this is where soap comes in.

A tu prichádza na rad mydlo.

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

Jediná kvapka mydla akejkoľvek značky obsahuje kvadrilióny molekúl.

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

nazývané amfifily, ktoré sa podobajú na prírodné lipidy.

Their tails, which are similarly repulsed by water,

Ich spodné časti, ktoré rovnako odpudzujú vodu,

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

bojujú o priestor s lipidmi, ktoré tvoria vonkajší obal vírusu.

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

Sú však dostatočne odlišné na narušenie pravidelnosti membrány vírusu,

making the whole thing come crashing down.

a tým spôsobia jeho kompletné rozpadnutie.

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

Amfifily potom samé vytvoria bubliny okolo vnútorných častí vírusu,

including the virus’s RNA and proteins.

vrátane jeho RNA a proteínov.

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

Pridaním vody zmyjete všetky bubliny.

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

Dezinfekčné gély nefungujú ako páčidlo, ale skôr ako zemetrasenie.

When you surround a coronavirus with water,

Keď obklopíte koronavírus vodou,

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

hydrofóbny efekt posilní spojenie lipidov vo vonkajšej membráne.

That same effect also holds the big proteins

Tento efekt taktiež drží pohromade bielkoviny,

that form coronavirus’s spikes in place

ktoré tvoria výbežky koronavírusu

and in the shape that enables them to infect your cells.

a umožňujú mu napadnúť vaše bunky.

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

Ak vysušíte vírus na vzduchu, nestratí svoju stabilitu.

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

Môžete ho však obklopiť vysokou koncentráciou alkoholu,

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

napríklad etanolom či izopropanolom, ktoré sú v dezinfekčných géloch.

This makes the hydrophobic effect disappear,

Hydrofobický efekt tak prestane fungovať a umožní molekulám pohybovať sa.

and gives the molecules room to move around.

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

Podobá sa to situácii, keď sa z domu odstránia všetky klince a malta

and then hitting it with an earthquake.

a zasiahne ho zemetrasenie.

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

Cytoplazmatická membrána sa rozpadne, rovnako aj bielkovinové výbežky.

In either method, the actual process of destroying the virus

Pri obidvoch spôsoboch trvá proces zničenia vírusu

happens in just a second or two.

len jednu alebo dve sekundy.

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

Lekári však odporúčajú, aby sme si ruky umývali aspoň 20 sekúnd,

because of the intricate landscape that is your hand.

kvôli ich komplexnému povrchu.

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

Mydlo a dezinfekcia sa musia dostať všade: do vašich dlaní, špičiek prstov,

the outsides of your hands, and between your fingers,

vonkajšej strany rúk a medzi vaše prsty.

to protect you properly.

Inak vás neochránia.

And when it comes to a coronavirus outbreak,

V prípade šírenia koronavírusu

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

doktori odporúčajú umývať si ruky s mydlom a vodou vždy, keď je to možné.

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

Aj napriek tomu, že obidva prístupy zabíjajú vírus rovnako efektívne,

soap and water has two benefits:

mydlo s vodou má dve výhody:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

Po prvé, zmývajú špinu, ktorá by mohla obsahovať častice vírusu.

But more importantly,

Ale čo je dôležitejšie:

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

je jednoduchšie použiť mydlo a vodu, keď si musíme celé ruky umývať 20 sekúnd.

for 20 seconds.

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

Samozrejme, keď ste na cestách, dezinfekčný gél je praktickejší.

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

Ak nemáte prístup k tečúcej vode, použite dezinfekciu čo najdôkladnejšie

and rub your hands together until they’re dry.

a mädlite si ruky, pokiaľ nie sú suché.

Unfortunately, there are billions of people

Bohužiaľ, miliardy ľudí nemajú prístup k čistej pitnej vode.

who don’t have access to clean drinking water,

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

Vo všeobecnosti ide o veľký problém, najmä počas vypuknutia vírusu.

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

Vedci a pomocné skupiny pracujú na tom, ako vyriešiť problémy týchto komunít.

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

Jedným príkladom je zariadenie, ktoré používa soľ, vodu a autobatériu

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

na výrobu chlórovanej vody, ktorá zabíja škodlivé patogény

and is safe for hand-washing.

a môže sa používať na umývanie rúk.

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

Ak je to možné, pri koronavíruse sa odporúča používať mydlo a vodu.

but does that mean it's best for every viral outbreak?

Ale znamená to, že je to najlepšia kombinácia pri každej epidémií?

Not necessarily.

Nie úplne.

Many common colds are caused by rhinoviruses

Veľa bežných prechladnutí spôsobujú rinovírusy

that have a geometric protein structure called a capsid

s proteínovou membránou geometrického tvaru zvanou kapsid,

instead of a lipid membrane.

a nie lipidovou membránou.

The capsid doesn't have nearly as many weak points

Kapsid nemá až toľko slabých miest, ktoré by mohli mydlové amfifily narušiť,

where soap amphiphiles can pry it apart,

so it takes longer for soap to be effective.

takže trvá dlhšie, kým mydlo zapôsobí.

However some of its surface proteins are still vulnerable

Napriek tomu sú niektoré bielkoviny na jeho povrchu citlivé

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

na destabilizujúci účinok dezinfekčného gélu.

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

V tomto a podobných prípadoch môže byť efektívnejšie použitie dezinfekčného gélu,

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

najmä, ak si potom umyjete ruky a zmyjete tak zvyšné časti vírusu.

The best way to know which to use for any given outbreak

Najlepší spôsob, ako zistiť, ktorý postup použiť pri danej epidémii,

is to do what's best for all things illness-related:

je to, čo by sme mali robiť pri všetkých chorobách:

follow the advice of accredited medical professionals.

riadiť sa radami lekárskych odborníkov.