Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

Translator: Kunal Kumar Reviewer: Arvind Patil

Your hands, up close, are anything but smooth.

आपके हाथ, करीब से, कुछ भी लेकिन चिकनी हैं।

With peaks and valleys, folds and rifts,

चोटियों और घाटियों के साथ, सिलवटों और दरारें भी,

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

छिपने के बहुत सारे स्थान हैं एक विषाणु के लिए।

If you then touch your face, the virus can infect you.

यदि आप अपना चेहरा छूते हैं, तब विषाणु आपको संक्रमित कर सकता है।

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

लेकिन असाधारण रूप से सरल दो ऐसे तरीके हैं जिससे आप ऐसा होने से रोक सकतें हैं

soap and water, and hand sanitizer.

साबुन और पानी, और हाथ प्रक्षालक।

So which is better?

तो कौन सा बेहतर है?

The coronavirus that causes COVID-19

वह कॉरोनोवायरस जो COVID-19 का कारण बनता है कई में से एक विषाणु है

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

जिसका सुरक्षात्मक बाहरी सतह चर्बी की दोहरी परत से बना है।

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

ये चर्बी, कील के आकार के अणु होते हैं जिनके सिर पानी की ओर आकर्षित होते हैं,

and tails are repulsed by it.

और पूंछ हटातें हैं।

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

इसलिए पानी से भरपूर वातावरण में, लिपिड स्वाभाविक रूप से इस तरह एक खोल बनाते हैं,

with the heads outside and the tails inside.

बाहर के तरफ सिर और अंदर पूंछ।

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

पानी के लिए उनकी साझा प्रतिक्रिया लिपिड आपस में एक-दूसरे से चिपक जाते हैं-

this is called the hydrophobic effect.

इसे हाइड्रोफोबिक प्रभाव कहा जाता है।

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

यह बाहरी संरचना कीटाणु की आणविक यंत्रसमूह को मदद करती है

break through cellular membranes and hijack our cells.

कोशीय झिल्ली को तोड़ कर हमारी कोशिकाओं को बंधक बना लेने में।

But it has thousands upon thousands of weak points

लेकिन इसमें हजारों की संख्या कमजोर बिंदुओं हैं

where the right molecules could pry it apart.

जहां सही अणु लगाने पर इसे अलग किया सकता है।

And this is where soap comes in.

और यहीं पे साबुन आता है।

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

साबुन के किसी भी ब्रांड की एक बूंद में एक करोड़ शंख अणुओं होते हैं

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

जिन्हे एम्फीफाइल्स कहा जाता है, जो जैविक चर्बी जैसा दिखता है।

Their tails, which are similarly repulsed by water,

उनकी पूंछ, जो समान रूप से पानी से दूर जातें हैं,

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

जगह के लिये कीटाणु के चर्बीनुमा खोल से प्रतिस्पर्धा करतें हैं।

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

लेकिन वे बस उतना ही अलग हैं, जितना कीटाणु की झिल्ली की नियमितता को तोड़ने के लिये,

making the whole thing come crashing down.

जिससे पूरी सरंचना टूट कर बिखर जाती है।

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

येह उभयचरों फिर बुलबुले बनते हैं उन कणों के आसपास

including the virus’s RNA and proteins.

कीटाणु के आरएनए और प्रोटीन समेत।

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

पानी से आप धो लेंगे, पूरा का पुरा बुलबुला।

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

हाथ प्रक्षालक एक लोहदंड की तरह कम, वनिसपत एक भूकंप की तरह काम करता है।

When you surround a coronavirus with water,

जब आप एक कोरोनावायरस को पानी से घेर लेते हैं

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

तब हाइड्रोफोबिक प्रभाव, बंधन को झिल्ली के भीतर की ताकत देता है।

That same effect also holds the big proteins

यही प्रभाव बड़े प्रोभूजिन को पकड़ देती है

that form coronavirus’s spikes in place

उस स्थान पर कोरोनावायरस के नोक बनते हैं

and in the shape that enables them to infect your cells.

और उन्हें सक्षम बनातें हैं आपकी कोशिकाओं को संक्रमित करने के लिए।

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

यदि आप वायरस को हवा में सुखाते हैं, यह अपनी स्थिरता बनाए रखता है।

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

लेकिन अब इसे घेर लें शराब की उच्च सांद्रता के साथ,

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

जैसे इथेनॉल या आइसोप्रोपेनॉल जो पाया जाता है सब हाथ के - प्रक्षालक में।

This makes the hydrophobic effect disappear,

यह हाइड्रोफोबिक प्रभाव गायब कर देता है,

and gives the molecules room to move around.

और अणु को जगह दे देता है इधर उधर घूमने के लिये।

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

समग्र प्रभाव, एक घर से सभी कील और गारा को हटाने जैसा है

and then hitting it with an earthquake.

और फिर इसे भूकंप कि झटका देना।

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

कोशिका का झिल्ली ढह जाता है और प्रोभूजिन के नोक उखड़ जाते हैं।

In either method, the actual process of destroying the virus

दोनों विधि में, वास्तविक प्रक्रिया जो कीटाणु को मिटाता है

happens in just a second or two.

सिर्फ एक या दो पल में होता है।

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

लेकिन डॉक्टर कम से कम २० सेकंड तक हाथ धोने की सलाह देते हैं

because of the intricate landscape that is your hand.

क्योंकी आपके हाथ पर जटिल परिदृश्य है।

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

साबुन और प्रक्षालक को हर जगह पहुंचना है, आपकी हथेलियों और उंगलियों तक,

the outsides of your hands, and between your fingers,

आपके हाथों के बाहरी हिस्से, और उंगलियों के बीच,

to protect you properly.

आपकी पूर्ण सुरक्षा के लिए।

And when it comes to a coronavirus outbreak,

और जब बात एक कोरोनावाइरस प्रकोप, की है

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

डॉक्टर आपके हाथ को धोने की सलाह देते हैं जब भी संभव हो साबुन और पानी के साथ।

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

हालांकि दोनों दृष्टिकोण समान रूप से प्रभावी हैं कीटाणु को मारने में ,

soap and water has two benefits:

साबुन और पानी के दो फायदे हैं:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

पहले यह किसी भी गंदगी को धो देता है अन्यथा कीटाणु के कणों को छिपे हो सकतें है।

लेकिन अधिक महत्वपूर्ण बात यह है कि,

But more importantly,

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

साबुन और पानी से अपने हाथ को पूरी तरह से आवरण करना आसान है

for 20 seconds.

२० सेकंड के लिए।

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

बेशक, हस्त प्रक्षालक बाहर में उपयोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक है।

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

एक हौदे की अनुपस्थिति में, प्रक्षालक उपयोग करें जितना हो सके

and rub your hands together until they’re dry.

और अपने हाथों को आपस में रगड़ें जब तक वे सूख न जाएं।

Unfortunately, there are billions of people

दुर्भाग्य से, अरबों लोग

who don’t have access to clean drinking water,

जिनके पास साफ पीने के पानी की पहुंच नहीं है,

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

जो किसी भी समय एक बड़ी समस्या है लेकिन विशेष रूप से एक प्रकोप के दौरान।

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

शोधकर्ता और सहायता समूह काम कर रहे हैं इन समुदायों को समाधान प्रदान करने के लिये।

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

एक उदाहरण वह उपकरण है जो नमक पानी, और गाड़ी की बैटरी का उपयोग करता है,

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

क्लोरीनयुक्त पानी बनाने के लिए जो हानिकारक रोगजनकों को मारता है

and is safe for hand-washing.

और हाथ धोने के लिए सुरक्षित है।

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

इसलिए जहां भी संभव हो, साबुन और पानी की सलाह कोरोनावायरस के लिए दी जाती है,

but does that mean it's best for every viral outbreak?

लेकिन क्या यह सबसे अच्छा है हर वायरल के प्रकोप के लिए?

Not necessarily.

जरुरी नहीं है।

Many common colds are caused by rhinoviruses

कई आम सर्दी राइनोवायरस के कारण होते हैं

that have a geometric protein structure called a capsid

जिसमें एक ज्यामितीय प्रोटीन संरचना होती है जिसे एक कैप्सिड कहा जाता है

instead of a lipid membrane.

बजाय, एक चर्बी वाला झिल्ली का।

The capsid doesn't have nearly as many weak points

कैप्सिड में नहीं के बराबर होता है कमजोर बिंदु

where soap amphiphiles can pry it apart,

जहां साबुन उभयचरों को अलग कर सके,

so it takes longer for soap to be effective.

इसलिए इसमें अधिक समय लगता है साबुन को प्रभावी होने के लिए।

However some of its surface proteins are still vulnerable

हालांकि इसकी सतह के कुछ प्रोटीन कमजोर होतें हैं

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

हस्त प्रक्षालक का विनाशकारी प्रभाव के लिए।

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

इस तरह के मामलों में, हस्त प्रक्षालक अधिक प्रभावी हो सकता है,

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

खासकर यदि अवशिष्ट कणों को हटाने के लिए बाद में अपने हाथों को धोते हैं।

The best way to know which to use for any given outbreak

जानने का सबसे अच्छा तरीका किसी भी प्रकोप में उपयोग करने के लिए

is to do what's best for all things illness-related:

करना है जो सबसे अच्छा है बीमारी से संबंधित सभी चीज:

follow the advice of accredited medical professionals.

मान्यता प्राप्त चिकित्सा पेशेवरों की सलाह का पालन करें।