Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

Tłumaczenie: Agnieszka Fijałkowska Korekta: Rysia Wand

Your hands, up close, are anything but smooth.

Z bliska ręce wcale nie są gładkie.

With peaks and valleys, folds and rifts,

Mają górki, dołki, fałdy i szczeliny,

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

do których może przyczepić się wirus.

If you then touch your face, the virus can infect you.

Jeśli dotkniesz twarzy taką ręką, wirus może cię zarazić.

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

Są jednak dwa niezwykle proste sposoby, żeby temu zapobiec:

soap and water, and hand sanitizer.

użycie mydła z wodą lub płynu do dezynfekcji rąk.

So which is better?

Co działa lepiej?

The coronavirus that causes COVID-19

Koronawirus, który powoduje chorobę COVID-19,

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

jest jednym z wielu wirusów, których zewnętrzna powierzchnia ochronna

składa się z dwuwarstwowej warstwy lipidowej.

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

Te lipidy to molekuły w kształcie szpilek, których główki woda przyciąga,

and tails are repulsed by it.

a ogonki odpycha.

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

W środowiskach bogatych w wodę lipidy naturalnie tworzą taką skorupę,

with the heads outside and the tails inside.

z główkami na zewnątrz i ogonkami w środku.

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

Ta reakcja z wodą sprawia, że ​​lipidy sklejają się luźno ze sobą,

this is called the hydrophobic effect.

co nazywa się efektem hydrofobowym.

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

Ta zewnętrzna struktura pomaga maszynerii molekularnej wirusa

break through cellular membranes and hijack our cells.

przebić się przez błony komórkowe i przejąć nasze komórki.

But it has thousands upon thousands of weak points

Na szczęście ma też tysiące słabych punktów,

where the right molecules could pry it apart.

w których właściwe molekuły mogą go rozdzielić.

And this is where soap comes in.

Tu właśnie pojawia się mydło.

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

Jedna kropla mydła dowolnej marki zawiera kwadryliony związków

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

zwanych amfifilami, które przypominają naturalne lipidy.

Their tails, which are similarly repulsed by water,

Ich ogonki, które woda podobnie odpycha,

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

konkurują o przestrzeń z lipidami, które tworzą powłokę wirusa.

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

Ale są na tyle różne, że łamią regularność błony wirusa,

making the whole thing come crashing down.

powodując jego rozpad.

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

Amfifile następnie tworzą bańki wokół cząstek,

including the virus’s RNA and proteins.

w tym RNA i białek wirusa.

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

Polane wodą - spływają.

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

Płyny do dezynfekcji rąk nie działają jak łom,

tylko jak trzęsienie ziemi.

When you surround a coronavirus with water,

Gdy otoczysz koronawirusa wodą,

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

efekt hydrofobowy nadaje siłę wiązaniom w błonie.

That same effect also holds the big proteins

Ten sam efekt utrzymuje też duże białka,

that form coronavirus’s spikes in place

które utrzymują w miejscu szpilki koronawirusa

and in the shape that enables them to infect your cells.

w kształcie umożliwiającym im zainfekowanie komórek.

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

Jeśli wysuszysz wirusa w powietrzu, zachowa on swoją stabilność.

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

Teraz polej go wysokim stężeniem alkoholu,

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

takim jak etanol lub izopropanol w większości płynów do dezynfekcji.

This makes the hydrophobic effect disappear,

To spowoduje zanik efektu hydrofobowego

and gives the molecules room to move around.

i da molekułom swobodę ruchu.

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

Ogólny efekt przypomina usunięcie wszystkich gwoździ i zaprawy z domu,

and then hitting it with an earthquake.

a następnie wywołanie trzęsienia ziemi.

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

Błona komórkowa zapada się, a białka szpilek się kruszą.

In either method, the actual process of destroying the virus

W obu metodach faktyczny proces niszczenia wirusa

happens in just a second or two.

zachodzi w ciągu sekundy lub dwóch.

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

Ale lekarze zalecają mycie rąk przez co najmniej 20 sekund

because of the intricate landscape that is your hand.

z powodu komplikowanej struktury dłoni.

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

Mydło i środki dezynfekujące muszą znaleźć się wszędzie: na dłoniach,

opuszkach palców, na grzbietach dłoni i między palcami,

the outsides of your hands, and between your fingers,

to protect you properly.

żeby móc nas dobrze chronić.

And when it comes to a coronavirus outbreak,

Jeśli chodzi o wybuch pandemii koronawirusa,

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

lekarze zalecają jak najczęstsze mycie rąk mydłem i wodą.

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

Mimo że oba podejścia są równie skuteczne w zabijaniu wirusa,

soap and water has two benefits:

mydło i woda mają dwie kluczowe zalety:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

Po pierwsze zmywają wszelkie zabrudzenia, które mogłyby ukryć cząsteczki wirusa.

But more importantly,

A, co ważniejsze,

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

po prostu łatwiej jest w pełni pokryć ręce mydłem i wodą

for 20 seconds.

przez 20 sekund.

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

Oczywiście, płynu do dezynfekcji rąk łatwiej używać w podróży.

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

W przypadku braku umywalki należy zaaplikować go jak najdokładniej

and rub your hands together until they’re dry.

i pocierać ręce do sucha.

Unfortunately, there are billions of people

Niestety, miliardy ludzi nie mają dostępu

who don’t have access to clean drinking water,

do czystej wody pitnej,

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

co zawsze stanowi ogromny problem, a zwłaszcza w czasie epidemii.

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

Badacze i grupy pomocy

pracują nad znalezieniem rozwiązań dla tych ludzi.

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

Jednym z przykładów jest urządzenie,

wykorzystujące sól, wodę i akumulator samochodowy

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

do produkcji chlorowanej wody, która zabija szkodliwe patogeny

and is safe for hand-washing.

i jest bezpieczna do mycia rąk.

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

Dlatego jeśli to możliwe,

zaleca się stosowanie mydła i wody w przypadku koronawirusa,

but does that mean it's best for every viral outbreak?

ale czy to oznacza, że jest to najlepsze rozwiązanie

w przypadku każdego wirusa?

Not necessarily.

Niekoniecznie.

Many common colds are caused by rhinoviruses

Wiele typowych przeziębień wywołują rinowirusy,

that have a geometric protein structure called a capsid

mające geometryczną strukturę białkową zwaną kapsydem

instead of a lipid membrane.

zamiast błony lipidowej.

The capsid doesn't have nearly as many weak points

Kapsyd nie ma aż tylu słabych punktów,

where soap amphiphiles can pry it apart,

w których mydlane związki mogą go rozbić,

so it takes longer for soap to be effective.

więc trzeba myć ręce mydłem nieco dłużej.

However some of its surface proteins are still vulnerable

Jednak niektóre z jego białek powierzchniowych są nadal wrażliwe

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

na destabilizujące działanie płynu do dezynfekcji rąk.

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

W takich przypadkach

płyn do dezynfekcji rąk może być bardziej skuteczny,

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

zwłaszcza jeśli potem zmyjesz resztki cząstek.

The best way to know which to use for any given outbreak

Żeby dowiedzieć się,

czego użyć w przypadku danej epidemii,

is to do what's best for all things illness-related:

postępuj tak, jak przy każdej chorobie:

follow the advice of accredited medical professionals.

słuchaj zaleceń uznanych specjalistów medycznych.