Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

Fordító: Nikolett Kovács Lektor: Zsuzsa Viola

Your hands, up close, are anything but smooth.

A kezednek közelről nézve egyáltalán nem sima a felülete.

With peaks and valleys, folds and rifts,

Tele van csúcsokkal és völgyekkel, redőkkel és résekkel,

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

így rengeteg rejtekhelyet biztosít egy vírusnak arra, hogy megtapadjon.

If you then touch your face, the virus can infect you.

Hogyha ezután megérinted az arcod, a vírus megfertőzhet téged.

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

De két rendkívül egyszerű módon meg lehet ezt megakadályozni:

soap and water, and hand sanitizer.

szappannal és vízzel, valamint kézfertőtlenítővel.

So which is better?

Szóval melyik jobb?

The coronavirus that causes COVID-19

A koronavírus, ami a COVID-19-et okozza,

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

csak egy a sok vírus közül, amelynek védőburka kettős lipidrétegből áll.

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

Ezek a lipidek tű alakú molekulák, amelyeknek a feje vonzza a vizet,

and tails are repulsed by it.

míg a farka taszítja.

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

Ezért vízben gazdag környezetben a lipidek olyan héjat képeznek,

with the heads outside and the tails inside.

ahol a fejek kifelé, a farkak pedig befelé fordulnak.

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

A vízre adott közös reakciójuk miatt a lipidek lazán összetapadnak –

this is called the hydrophobic effect.

ezt nevezik hidrofób hatásnak.

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

Ez a külső szerkezet segíti a vírus molekuláris szerkezetét abban,

break through cellular membranes and hijack our cells.

hogy áttörjön a sejtmembránokon és eltérítse a sejtjeinket.

But it has thousands upon thousands of weak points

De több ezer gyenge pontja van,

where the right molecules could pry it apart.

ahol a megfelelő molekulák képesek azt szétválasztani.

And this is where soap comes in.

Itt jön képbe a szappan.

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

Egy csepp bármilyen márkájú szappan több kvadrillió molekulát tartalmaz,

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

amiket amfifilnek nevezünk, és ami hasonlít a biológiai lipidekhez.

Their tails, which are similarly repulsed by water,

A farkaik, amelyek hasonló víztaszító tulajdonsággal rendelkeznek,

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

versenyeznek a lipidekkel a vírus burkában elfoglalt helyükért.

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

De eléggé különböznek ahhoz, hogy képesek legyenek megtörni

making the whole thing come crashing down.

a vírus membránjának szabályosságát, összeomlasztva az egészet.

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

Ezek az amfifilek aztán buborékokat képeznek a részecskék körül,

including the virus’s RNA and proteins.

beleértve a vírus RNS-ét és fehérjéit is.

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

Adj hozzá vizet, és máris lemostad e buborékokat.

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

A kézfertőtlenítők inkább működnek földrengésként, mint feszítővasként.

When you surround a coronavirus with water,

Amikor egy koronavírust körülveszel vízzel,

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

a hidrofób hatás adja a membránon belüli kötések erejét.

That same effect also holds the big proteins

Ugyanez a hatás tartja

that form coronavirus’s spikes in place

a koronavírus tüskéit alkotó nagy fehérjéket a helyükön,

and in the shape that enables them to infect your cells.

olyan formában, amely lehetővé teszi nekik, hogy megfertőzze a sejtjeidet.

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

Ha megszárítod a vírust a levegőben, megőrzi stabilitását.

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

De most vedd körül nagy koncentrációjú alkohollal,

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

mint például a legtöbb kézfertőtlenítőben található etanollal vagy izopropanollal.

This makes the hydrophobic effect disappear,

Ez megszünteti a hidrofób hatást,

and gives the molecules room to move around.

és mozgásteret ad a molekuláknak.

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

Az összhatás olyan, mintha eltávolítanád az összes szeget és habarcsot egy házból,

and then hitting it with an earthquake.

majd megrengetnéd a földet.

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

A sejtmembrán összeesik, és a fehérjetüskék összeomlanak.

In either method, the actual process of destroying the virus

Mindkét módszernél néhány másodperc alatt

megtörténik a vírus megsemmisítése.

happens in just a second or two.

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

De az orvosok legalább húsz másodperces kézmosást javasolnak

because of the intricate landscape that is your hand.

a kezed szövevényes felülete miatt.

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

A szappannak és a kézfertőtlenítőnek mindenhova el kell jutnia,

the outsides of your hands, and between your fingers,

a tenyeredre, az ujjbegyeidre, a kézhátadra, és az ujjaid közé,

to protect you properly.

hogy teljes védelmet adjon.

And when it comes to a coronavirus outbreak,

És amikor egy koronavírus-járványról van szó,

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

az orvosok javasolják a kézmosást szappannal és vízzel, amikor csak lehet.

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

Annak ellenére, hogy mindkét megközelítés hasonlóan hatékony a vírus megölésében,

soap and water has two benefits:

a szappannak és a víznek két előnye van:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

először is lemossa a piszkot, ami vírusrészecskéket rejthet.

But more importantly,

De ami még ennél is fontosabb:

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

egyszerűen könnyebb teljesen befedni a kezed szappannal és vízzel

for 20 seconds.

húsz másodpercen keresztül.

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

Természetesen a kézfertőtlenítő kényelmesebben használható útközben.

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

Mosdó hiányában használj kézfertőtlenítőt olyan alaposan ahogy csak lehet,

and rub your hands together until they’re dry.

és dörzsöld össze a kezeid, amíg meg nem száradnak.

Unfortunately, there are billions of people

Sajnos több milliárdnyi ember nem jut tiszta ivóvízhez,

who don’t have access to clean drinking water,

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

ami mindig óriási probléma, de különösen egy járvány kitörésekor.

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

Kutatók és segélycsoportok azon dolgoznak,

hogy megoldásokat kínáljanak e közösségeknek.

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

Példa erre egy eszköz, amely sót, vizet és egy autó akkumulátorát használja

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

klórozott víz előállításához, amely elpusztítja a káros kórokozókat,

and is safe for hand-washing.

de biztonságos kezet mosni vele.

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

Tehát ahol lehetséges, szappan és víz ajánlott a koronavírus ellen,

but does that mean it's best for every viral outbreak?

de ez jelenti-e azt, hogy ez a legjobb minden víruskitörés esetén?

Not necessarily.

Nem feltétlenül.

Many common colds are caused by rhinoviruses

Sok közönséges megfázást a rhinovírusok okoznak,

that have a geometric protein structure called a capsid

amelyeknek egy kapszid nevű geometrikus fehérjeburkuk van

instead of a lipid membrane.

lipid membrán helyett.

The capsid doesn't have nearly as many weak points

A kapszidnak közel sincs annyi gyenge pontja,

where soap amphiphiles can pry it apart,

ahol a szappanamfifilok szétválaszthatják,

so it takes longer for soap to be effective.

ezért a szappannak több idő kell, hogy hatásos legyen.

However some of its surface proteins are still vulnerable

Ennek ellenére a felületén lévő fehérjék egy része továbbra is sebezhető

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

a kézfertőtlenítő roncsoló hatásával szemben.

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

Ebben és ehhez hasonló helyzetekben a kézfertőtlenítő hatékonyabb lehet,

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

főleg, ha utána megmosod a kezed, hogy eltávolítsd a megmaradt szemcséket.

The best way to know which to use for any given outbreak

A legjobb módja annak, hogy megtudjuk, melyiket használjuk egy adott járványnál,

is to do what's best for all things illness-related:

ha azt tesszük, amit minden betegséggel kapcsolatos dolog esetén:

follow the advice of accredited medical professionals.

kövessük az akkreditált egészségügyi szakemberek tanácsait.