Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

المترجم: omar idma المدقّق: Nada Qanbar

Your hands, up close, are anything but smooth.

عند رؤية يديك عن قرب ستجدهما خشنتين.

With peaks and valleys, folds and rifts,

تتخللهما القمم والوديان والطيات والشقوق،

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

بها الكثير من أماكن الاختباء التي يلتصق بها الفيروس.

If you then touch your face, the virus can infect you.

فإذا لمست وجهك يمكن أن يصيبك الفيروس.

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

ولكن هناك طريقتان بسيطتان للغاية لتفادي حدوث ذلك،

soap and water, and hand sanitizer.

ألا وهما الصابون والماء ومعقم اليدين.

So which is better?

إذن أيهما أفضل؟

The coronavirus that causes COVID-19

فيروس كورونا المسبب لمرض كوفيد-19

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

يعتبر واحدا من عديد الفيروسات التي يتكون سطحها الواقي من طبقة ثنائية الدهون.

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

تتخذ هذه الدهون هيئة جزيئات على شكل دبوس تنجذب رؤوسها للماء،

and tails are repulsed by it.

وتنفر ذيولها منه.

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

لذا من الطبيعي أن تشكل الدهون غلافا كهذا في البيئات الغنية بالمياه،

with the heads outside and the tails inside.

مع الرؤوس البارزة والذيول الغائرة.

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

تفاعلها المشترك مع الماء يجعل الدهون تلتصق ببعضها البعض بارتخاء

this is called the hydrophobic effect.

وهذا ما يسمى بتأثير كره الماء.

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

يساعد هذا الهيكل الخارجي الآلية الجزيئية للفيروس

break through cellular membranes and hijack our cells.

على اختراق الأغشية الخلوية والسيطرة على خلايانا.

But it has thousands upon thousands of weak points

ولكن لديها الآلاف والآلاف من نقاط الضعف

where the right molecules could pry it apart.

حيث يمكن للجزيئات الصحيحة أن تفصلها عن بعضها.

And this is where soap comes in.

وهنا يأتي دور الصابون.

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

قطرة واحدة من أي نوع من الصابون تحتوي على تريليونات الجزيئات

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

المسماة بمزدوجات الألفة، والتي تشبه الدهون البيولوجية.

Their tails, which are similarly repulsed by water,

ذيولها التي تَنفر أيضًا من المياه،

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

تنافس الدهونَ على الحيز الذي يشكل قشرة الفيروس.

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

لكنها مختلفة بما يكفي لتفكيك اتِّساق غشاء الفيروس،

making the whole thing come crashing down.

مما يتسبب في انحلال البنية كلها.

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

ثم تشكل مزدوجات الألفة تلك فقاعات خاصة بها حول الجسيمات

including the virus’s RNA and proteins.

بما في ذلك الحمض النووي الريبي للفيروس والبروتينات.

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

اغسل بالماء وستزول تلك الفقاعة بأكملها.

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

تشبه معقمات اليدين في فعاليتها الزلزال أكثر مما تشبه المخل.

When you surround a coronavirus with water,

عندما تحيط فيروس كورونا بالماء،

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

يتسبب تأثير كره الماء بإعطاء روابط الغشاء قوتها.

That same effect also holds the big proteins

هذا التأثير أيضا يثبت البروتينات الكبيرة

that form coronavirus’s spikes in place

التي تُرسي أشواك فيروس كورونا في مكانها

and in the shape that enables them to infect your cells.

وتعطيها الشكل الذي يمكنها من إصابة خلاياك.

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

إذا جففت الفيروس في الهواء، فإنه يحافظ على استقراره.

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

ولكن إذا أحطته بتركيز عالٍ من الكحول،

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

مثل الإيثانول أو الأيزوبروبانول الموجودان في معظم معقمات اليدين.

This makes the hydrophobic effect disappear,

هذا يقضي على تأثير كره الماء،

and gives the molecules room to move around.

ويعطي الجزيئات مساحة للتحرك.

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

التأثير العام يشبه إزالة جميع المسامير والملاط من المنزل

and then hitting it with an earthquake.

ثم ضربه بزلزال.

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

ينهار غشاء الخلية وتتفتت بروتينات الأشواك.

In either method, the actual process of destroying the virus

في كلا الطريقتين، العملية الفعلية لتدمير الفيروس

happens in just a second or two.

تحدث في ثانية أو ثانيتين فقط.

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

لكن الأطباء يوصون بغسل اليدين لمدة 20 ثانية على الأقل

because of the intricate landscape that is your hand.

بسبب المناظر الطبيعية المعقدة في يديك.

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

يحتاج الصابون والمعقم التغلغل إلى كل مكان، بما في ذلك راحة يدك وأطراف أصابعك،

the outsides of your hands, and between your fingers,

وسطح يديك وبين أصابعك،

to protect you properly.

لحمايتك بشكل صحيح.

And when it comes to a coronavirus outbreak,

وعندما يتعلق الأمر بانتشار فيروس كورونا،

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

يوصي الأطباء بغسل يديك بالماء والصابون كلما أمكن ذلك.

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

على الرغم من أن لكلا النهجين نفس الفعالية في قتل الفيروس،

soap and water has two benefits:

إلا أن للصابون والماء فائدتان:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

في البداية يقوم بإزالة أي أوساخ يمكن أن تخفي جزيئات الفيروس.

But more importantly,

ولكن الأهم من ذلك،

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

من السهل جدا تغطية يديك بالصابون والماء بالكامل

for 20 seconds.

لمدة 20 ثانية.

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

بالطبع معقم اليدين أكثر ملاءمة للاستخدام أثناء التنقل.

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

في حالة عدم وجود مَغسلَة، استخدم المطهر على أكمل وجه ممكن

and rub your hands together until they’re dry.

وافرك يديك معًا حتى تجفا.

Unfortunately, there are billions of people

لسوء الحظ، هناك المليارات من الناس

who don’t have access to clean drinking water,

الذين لا يستطيعون الحصول على مياه الشرب النظيفة،

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

وهي مشكلة كبيرة في أي وقت ولكن خاصة أثناء تفشي المرض.

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

يعمل الباحثون ووحدات العون على توفير الحلول لهذه المجتمعات.

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

أحد الأمثلة على ذلك جهاز يستخدم الملح والماء وبطارية السيارة

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

لصنع ماء مُكلور يقتل مسببات الأمراض الضارة

and is safe for hand-washing.

وآمن للاستعمال في غسل اليدين.

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

لذا يوصى بالماء والصابون للقضاء على فيروس كورونا حيثما أمكن،

but does that mean it's best for every viral outbreak?

ولكن هل هذا يعني أنه الأفضل لكل تفش فيروسي؟

Not necessarily.

ليس بالضرورة.

Many common colds are caused by rhinoviruses

تحدث العديد من نزلات البرد الشائعة بسبب فيروسات الأنف

that have a geometric protein structure called a capsid

التي لها بنية بروتينية هندسية تسمى بالقُفيصَة

instead of a lipid membrane.

بدلاً من غشاء دهني.

The capsid doesn't have nearly as many weak points

ليس للغطاء القشري نفس عدد نقاط الضعف

where soap amphiphiles can pry it apart,

التي تمكن مزدوجات الألفة في الصابون من أن تفتته،

so it takes longer for soap to be effective.

لذلك تتطلب فعالية الصابون وقتًا أطول.

However some of its surface proteins are still vulnerable

ولكن بعض البروتينات السطحية لا تزال ضعيفة

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

أمام التأثير المزعزع لمعقم اليدين.

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

في هذه الحالة والحالات المماثلة، قد يكون استخدام معقم اليدين أكثر فعالية،

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

خاصة إذا قمت بعد ذلك بغسل يديك لإزالة الجسيمات المتبقية.

The best way to know which to use for any given outbreak

أفضل طريقة لمعرفة أيهما تستخدم لأي تفش

is to do what's best for all things illness-related:

هو القيام بما هو أفضل لجميع الأشياء المتعلقة بالمرض:

follow the advice of accredited medical professionals.

أي اتباع نصائح الأطباء المعتمدين.