Which is better: Soap or hand sanitizer? - Alex Rosenthal and Pall Thordarson

Reviewer: Sadia Noor Joya

Your hands, up close, are anything but smooth.

আপনার হাত, কাছ থেকে দেখলে কিন্তু, মোটেও মসৃণ নয়।

With peaks and valleys, folds and rifts,

এতে আছে উঁচু এবং নীচু জায়গা, ভাঁজ এবং ফাটল,

there are plenty of hiding places for a virus to stick.

যা ভাইরাসের লুকিয়ে থাকার জন্য যথেষ্ট পরিমাণ জায়গা দেয়।

If you then touch your face, the virus can infect you.

এই সময়ে আপনার মুখ স্পর্শ করলে, ভাইরাস আপনাকে আক্রান্ত করতে পারে।

But there are two extraordinarily simple ways you can keep that from happening:

কিন্তু দুইটি অসাধারণ সহজ উপায়ে আপনি এমনটা ঠেকাতে পারবেন:

soap and water, and hand sanitizer.

সাবান ও পানি, এবং হ্যান্ড স্যানিটাইজার।

So which is better?

তো, কোনটা বেশী কার্যকরী?

করোনা ভাইরাসের কারণে যে কোভিড-১৯ ঘটে

The coronavirus that causes COVID-19

is one of many viruses whose protective outer surface is made of a lipid bilayer.

অন্যান্য ভাইরাসের মতো এর বাইরের স্তরও দ্বি-স্তরী লিপিড দ্বারা তৈরি।

এই লিপিডগুলো পিনের মতো দেখতে অণু যাদের মাথা পানির দিকে আকৃষ্ট হয়,

These lipids are pin shaped molecules whose heads are attracted to water,

and tails are repulsed by it.

এবং লেজ পানির থেকে বিকর্ষিত হয়।

So in water-rich environments, lipids naturally form a shell like this,

তাই পানি সমৃদ্ধ পরিবেশে, লিপিড প্রাকৃতিকভাবে এরকম একটা খোল তৈরি করে

with the heads outside and the tails inside.

তাদের মাথা বাইরে রেখে এবং লেজ ভিতরে রেখে।

Their shared reaction to water makes the lipids stick loosely together—

পানির প্রতি তাদের সমন্বিত প্রতিক্রিয়া লিপিডগুলোকে আলগাভাবে আটকে রাখে—

this is called the hydrophobic effect.

এটাকে বলে হাইড্রোফোবিক ইফেক্ট।

This outer structure helps the molecular machinery of the virus

এই বাইরের স্তরটি ভাইরাসের আণবিক কাঠামোকে সাহায্য করে

break through cellular membranes and hijack our cells.

কোষ-ঝিল্লি ভাঙতে এবং আমাদের কোষগুলোকে আক্রমণ করতে।

But it has thousands upon thousands of weak points

কিন্তু এটির হাজারও দুর্বল দিক রয়েছে

where the right molecules could pry it apart.

যেখানে সঠিক একটা অণু এটিকে ভেঙে দিতে পারে।

And this is where soap comes in.

এবং এখানেই সাবানের ভূমিকা রয়েছে।

A single drop of any brand of soap contains quadrillions of molecules

যেকোনো ব্র্যান্ডের সাবানের একটি ফোঁটায় কোটি কোটি অণু থাকে

called amphiphiles, which resemble biological lipids.

যাদেরকে এম্ফিফাইল বলে, যেগুলো জৈবিক লিপিডের অনুরূপ।

Their tails, which are similarly repulsed by water,

তাদের লেজগুলো, যেগুলো একই প্রক্রিয়ায় পানি দ্বারা বিকর্ষিত হয়,

compete for space with the lipids that make up the virus’s shell.

তাদের জায়গার জন্য ভাইরাসের খোল সৃষ্টিকারী লিপিডের সাথে প্রতিযোগিতা করে।

But they’re just different enough to break up the regularity of the virus’s membrane,

কিন্তু তারা ভাইরাসের ঝিল্লির ধারাবাহিকতা ভাঙার জন্য যথেষ্ট পরিমাণ ভিন্ন,

making the whole thing come crashing down.

যা পুরো ভাইরাসটাকেই ভেঙে ফেলে।

Those amphiphiles then form bubbles of their own around particles

এরপর এম্ফিফাইলগুলো নিজেদের কণার চারদিকে বুদবুদ তৈরি করে

including the virus’s RNA and proteins.

যার মাঝে ভাইরাসের আরএনএ এবং প্রোটিনও অন্তর্ভুক্ত।

Apply water, and you’ll wash that whole bubble away.

পানি দিন, এবং আপনি সব বুদবুদ ধুয়ে ফেলবেন।

Hand sanitizers work less like a crowbar, and more like an earthquake.

হ্যান্ড স্যানিটাইজার শাবলের চেয়ে কম, এবং ভূমিকম্পের মতো বেশী কাজ করে।

When you surround a coronavirus with water,

যখন আপনি করোনা ভাইরাসকে পানি দিয়ে আবৃত করবেন,

the hydrophobic effect gives the bonds within the membrane their strength.

হাইড্রোফোবিক ইফেক্ট ঝিল্লির ভেতরের বন্ধনকে শক্তি প্রদান করে।

That same effect also holds the big proteins

একই ইফেক্ট আবার বড় প্রোটিনদেরও ধরে রাখে

that form coronavirus’s spikes in place

যা করোনা ভাইরাসের স্পাইকগুলো তৈরি করে

and in the shape that enables them to infect your cells.

এমন আকৃতিতে যা তাদেরকে আপনার কোষ আক্রান্ত করতে সহায়তা করে।

If you dry the virus out in air, it keeps its stability.

আপনি যদি ভাইরাসটিকে বাতাসেও শুকান, এটি নিজের স্থিতিশীলতা ধরে রাখে।

But now surround it with a high concentration of an alcohol,

তবে এখন এটিকে উচ্চ ঘনত্বের অ্যালকোহল দিয়ে আবৃত করুন,

like the ethanol or isopropanol found in most hand-sanitizers.

ইথানল অথবা আইসোপ্রোপানল দিয়ে যা বেশিরভাগ হ্যান্ড স্যানিটাইজারেই থাকে।

This makes the hydrophobic effect disappear,

এটা হাইড্রোফোবিক ইফেক্টকে অকার্যকর করে ফেলে,

and gives the molecules room to move around.

এবং অণুদের চলাচলের জন্য উন্মুক্ত জায়গা প্রদান করে।

The overall effect is like removing all of the nails and mortar from a house

পুরো বিষয়টা অনেকটা একটা বাড়ির সব পেরেক ও চুন-বালি সরিয়ে

and then hitting it with an earthquake.

এবং এরপর সেখানে ভূমিকম্পের আঘাত হানার মতো।

The cell’s membrane collapses and those spike proteins crumble.

কোষঝিল্লি ভেঙে পড়ে এবং স্পাইক প্রোটিনগুলো টুকরো টুকরো হয়ে যায়।

In either method, the actual process of destroying the virus

দুই পদ্ধতিতেই, ভাইরাস ধ্বংস করার আসল প্রক্রিয়াটা

happens in just a second or two.

মাত্র এক কিংবা দুই সেকেন্ডেই ঘটে।

But doctors recommend at least 20 seconds of hand-washing

কিন্তু ডাক্তাররা কমপক্ষে ২০ সেকেন্ড হাত ধোয়ার পরামর্শ দেন

because of the intricate landscape that is your hand.

আপনার হাতের জটিল গঠনের জন্য।

Soap and sanitizer need to get everywhere, including your palms, fingertips,

সাবান এবং স্যানিটাইজার সব জায়গাতেই পৌঁছানো প্রয়োজন

আপনার তালু, আঙ্গুলের ডগাসহ,

the outsides of your hands, and between your fingers,

হাতের বাইরের দিকে, এবং দুই আঙ্গুলের মাঝখানেও,

to protect you properly.

আপনাকে সম্পূর্ণভাবে রক্ষার জন্য।

And when it comes to a coronavirus outbreak,

আর যখন করোনা ভাইরাসের প্রকোপের কথা আসে,

doctors recommend washing your hands with soap and water whenever possible.

ডাক্তাররা আপনার হাত সাবান এবং পানি দিয়ে যখনই সম্ভব তখনই ধোয়ার পরামর্শ দেন।

Even though both approaches are similarly effective at killing the virus,

যদিও উভয় উপায়ই ভাইরাস মেরে ফেলায় সমানভাবে কার্যকর,

soap and water has two benefits:

সাবান এবং পানির দুইটা সুবিধা আছে:

first it washes away any dirt which could otherwise hide virus particles.

প্রথমত, তা ভাইরাস লুকিয়ে রাখতে পারে এমনসব ময়লা ধুয়ে ফেলে।

But more importantly,

তবে আরও গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হলো,

it’s simply easier to fully cover your hands with soap and water

সাবান এবং পানি দিয়ে হাত পুরোপুরি ধুয়ে ফেলা যায় সহজেই

for 20 seconds.

২০ সেকেন্ডে।

Of course, hand sanitizer is more convenient to use on the go.

অবশ্যই, যেকোনো সময় ব্যবহারের জন্য হ্যান্ড স্যানিটাইজার বেশী সুবিধাজনক।

In the absence of a sink, use the sanitizer as thoroughly as possible

বেসিনের অনুপস্থিতিতে, যতোটা সম্ভব ভালোভাবে হ্যান্ড স্যানিটাইজার ব্যবহার করুন

and rub your hands together until they’re dry.

এবং শুকানো পর্যন্ত দুই হাত একসাথে ঘষতে থাকুন।

Unfortunately, there are billions of people

দুর্ভাগ্যক্রমে, এমন কোটি কোটি মানুষ আছে

who don’t have access to clean drinking water,

যাদের পরিষ্কার খাবার পানির ব্যবস্থা নেই,

which is a huge problem at any time but especially during an outbreak.

যেটা যেকোনো সময়েই একটা বড় সমস্যা কিন্তু বিশেষত মহামারীর সময়ে আরও বড়।

Researchers and aid groups are working to provide solutions for these communities.

গবেষকেরা এবং দাতা সংস্থাগুলো এই সমস্ত মানুষদের সমাধান দেওয়ার জন্য কাজ করছেন।

One example is a device that uses salt, water, and a car battery

একটা উদাহরণ হচ্ছে এমন একটি যন্ত্র যা লবণ, পানি এবং গাড়ির ব্যাটারি ব্যবহার করে

to make chlorinated water that kills harmful pathogens

ক্লোরিনযুক্ত পানি বানাতে যা ক্ষতিকর জীবাণুদের মেরে ফেলে

and is safe for hand-washing.

এবং যেটা হাত ধোয়ার জন্যও নিরাপদ।

So wherever possible, soap and water are recommended for a coronavirus,

তাই যখনই সম্ভব, করোনা ভাইরাসের ক্ষেত্রে সাবান এবং পানির পরামর্শ দেয়া হচ্ছে,

but does that mean it's best for every viral outbreak?

কিন্তু এর মানে কি এই যে এটা যেকোনো ভাইরাস মহামারীর জন্য সেরা?

Not necessarily.

সবসময় না।

Many common colds are caused by rhinoviruses

অনেক সাধারণ ঠান্ডা রাইনো ভাইরাসদের কারণে হয়ে থাকে

that have a geometric protein structure called a capsid

যাদের ক্যাপসিড নামের একটি জ্যামিতিক প্রোটিনের গঠন রয়েছে

instead of a lipid membrane.

লিপিড ঝিল্লির পরিবর্তে।

The capsid doesn't have nearly as many weak points

ক্যাপসিডের তেমন বেশী দুর্বল দিক নেই

where soap amphiphiles can pry it apart,

যেখানে সাবানের অ্যাম্ফিফাইল এগুলোকে ভাঙ্গতে পারবে,

so it takes longer for soap to be effective.

তাই এক্ষেত্রে সাবানকে কার্যকর হতে বেশী সময় লাগে।

However some of its surface proteins are still vulnerable

যদিও এর উপরিভাগের কিছু প্রোটিন তখনও সুরক্ষিত নয়

to the destabilizing effect of hand sanitizer.

হ্যান্ড স্যানিটাইজারের অস্থিতিশীল প্রতিক্রিয়া থেকে।

In this and similar cases, hand sanitizer may be more effective,

এটায় এবং এই ধরণের ঘটনায়, হ্যান্ড স্যানিটাইজার বেশী কার্যকর হতে পারে,

especially if you then wash your hands to remove residual particles.

বিশেষত এরপর যদি আপনি অবশিষ্ট কণা দূর করতে হাত ধুয়ে নেন।

The best way to know which to use for any given outbreak

যেকোনো মহামারীতে কোনটা ব্যবহার করতে হবে সেটা জানার সেরা উপায় হচ্ছে

is to do what's best for all things illness-related:

অসুস্থতা-জনিত সমস্যায় করা সবচেয়ে কার্যকরী কাজটি:

follow the advice of accredited medical professionals.

স্বীকৃত পেশাদার ডাক্তারদের পরামর্শ অনুসরণ করা।