Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Translator: Dollaya Piumsuwan Reviewer: Sakunphat Jirawuthitanant

คุณรู้เรื่องการดื่มน้ำ 8 แก้วต่อวันมั้ย

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

ต้องขอโทษที่ต้องบอกคุณว่า มันเป็นเพียงความเชื่อ

It won't make your skin brighter,

มันไม่ทำให้ผิวของคุณกระจ่างใส

it won't make you feel clearheaded,

ไม่ทำให้คุณสมองปลอดโปร่ง

it won't make you feel more energetic.

ไม่ทำให้คุณมีพลังงานมากขึ้น

It might, however, make you have to pee a lot.

แต่มันอาจทำให้คุณปัสสาวะบ่อยขึ้น

(Music)

(เสียงดนตรี)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[เรื่องของร่างกาย ดร.เจน กันเทอร์]

(Music)

(เสียงดนตรี)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

เราหลายคนไม่เข้าใจชีววิทยา ของร่างกายของเรา

There's a lot of misinformation out there.

มีข้อมูลที่คลาดเคลื่อนหลายอย่าง

But the truth is that when you understand how your systems function,

แต่ความจริงก็คือเมื่อคุณเข้าใจ ว่าระบบร่างกายทำงานอย่างไร

you're able to make better decisions.

คุณจะสามารถตัดสินใจได้ดีขึ้น

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

และคุณก็จะไม่ตกหลุมการโฆษณา หรือวิทยาศาสตร์เทียม

You'll feel empowered to understand what's really going on.

คุณจะรู้สึกมีพลัง เมื่อได้รู้ว่าร่างกายทำงานอย่างไร

One myth that really bugs me

ความเชื่อหนึ่งที่กวนใจฉันมาก

is the idea that you need eight glasses of water a day.

คือความคิดที่ว่าคุณต้องดื่มน้ำ วันละ 8 แก้ว

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

บอกตามตรง มันน่าตกใจมาก ที่มันฝังแน่นอยู่ทั่วไป

You hear it on TV, you see it in articles.

คุณได้ยินมันจากโทรทัศน์ และอ่านเจอจากบทความต่าง ๆ

But like I said, it's nonsense.

แต่ก็อย่างที่ฉันบอก มันไร้สาระ

For the most part,

ส่วนใหญ่

your body will tell you when you need to drink water,

ร่างกายของคุณจะบอกคุณ เมื่อคุณต้องดื่มน้ำ

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

เพราะคุณมีสิ่งที่น่าทึ่ง มหัศจรรย์ และไม่ค่อยได้รับความสนใจ --

kidneys.

ไต

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

ไตเป็นอวัยวะคล้ายถั่ว อยู่ทั้งสองด้านของกระดูกสันหลัง

right below your ribs.

ใต้กระดูกซี่โครง

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

มันถูกเรียกว่าเป็นตัวกรอง หรือระบบกำจัดของเสีย

but that doesn't do the kidneys justice.

แต่นั่นไม่ยุติธรรมสำหรับไตเท่าไหร่นัก

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

ร่างกายคือสภาพแวดล้อมหนึ่ง ที่ทุกอย่าง ของเหลวและสารเคมี

needs to be in a delicate balance.

ต้องอยู่ในระดับที่สมดุล

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

ไตทำงานหนักมาก เมื่อต้องรักษาสมดุล

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

ทุกวัน เลือดในร่างกายของคุณ จะไหลเวียนผ่านไต

What you eat, drink, the temperature around you,

สิ่งที่คุณทาน ดื่ม และอุณหภูมิรอบตัวคุณ

how much you exercise --

ปริมาณการออกกำลังกายของคุณ --

all of this affects what's going on with your body.

สิ่งเหล่านี้ส่งผลต่อ สิ่งที่เกิดขึ้นในร่างกาย

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

ไต ระบบประสาท และฮอร์โมนต่าง ๆ

are constantly watching many gauges

คอยเฝ้าดูระดับของสิ่งต่าง ๆ

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

และปรับระดับของเหลว เกลือ และสารอื่น ๆ

in real time.

ทันที

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

พวกมันทำสิ่งเหล่าด้วยโครงสร้างเล็ก ๆ ล้านหน่วยที่เรียกว่า หน่วยไต

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

หน่วยไตเป็นเหมือนคนงาน ที่สายพานลำเลียง

actively adding things and taking things away,

ที่คอยเพิ่มหรือเอาของออกจากสายพาน

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

สิ่งเหล่านั้นคือ โซเดียม กลูโคสหรือน้ำตาล แคลเซียม กรดอะมิโน และน้ำ

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

เพื่อรักษาภาวะของร่างกาย ให้สมดุล

If levels of anything get too high or too low,

หากระดับของสิ่งต่าง ๆ สูงหรือต่ำเกินไป

then that can be harmful.

อาจส่งผลให้เกิดอันตราย

And it is the job of the kidneys

และเป็นหน้าที่ของไต

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

ที่จะรักษาระดับของสิ่งต่าง ๆ เหล่านั้น ให้อยู่ในระดับที่เหมาะสม

Substances that aren't needed leave the kidney

สารต่าง ๆ ที่ร่างกายไม่ต้องการ จะออกจากไต

and head to the bladder,

ไปยังกระเพาะปัสสาวะ

where you excrete them in the form of urine.

ซึ่งจะถูกขับออกไปในรูปของปัสสาวะ

So where do eight glasses of water a day fit in?

แล้วการดื่มน้ำวันละ 8 แก้ว อยู่ตรงไหนของเรื่องนี้

They don't.

ไม่เลย

Noticed that I did not say

สังเกตมั้ยว่าฉันไม่ได้พูดว่า

that the kidney function is improved with excess water.

การทำงานของไตทำงานได้ดีขึ้น ด้วยน้ำจำนวนมาก

Imagine that you're sweating a lot,

ลองจินตนาการว่าคุณเหงื่อออกมาก

so you're losing water from your blood.

เลือดของคุณสูญเสียน้ำ

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

ไตรู้ว่าปริมาตรเลือดค่อย ๆ ลดต่ำลง

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

และเลือดของคุณค่อย ๆ มีความเค็มมากขึ้น

They compensate by absorbing more water back into the blood,

ซึ่งมันจะถูกชดเชยด้วยการดูด น้ำเข้ากระแสเลือดเพิ่มขึ้น

making the urine more concentrated.

ทำให้ปัสสาวะข้น

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

เมื่อไตรู้ว่าไม่สามารถดึงน้ำ จากปัสสาวะได้อีก

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

มันจะส่งสัญญาณให้คุณดื่มน้ำ แปลว่าคุณจะรู้สึกกระหาย

If you don't have fluid available,

หากคุณไม่มีของเครื่องดื่มอยู่ใกล้ตัว

the thirst message gets stronger and stronger.

อาการกระหายน้ำจะรุนแรงขึ้นเรื่อย ๆ

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

คนที่อยู่ในภาวะขาดน้ำจริง ๆ จะรู้ทันทีว่าตนเองต้องการดื่มน้ำ

They'll do whatever they need to get it.

พวกเขาจะทำทุกอย่างเพื่อให้ได้ดื่มน้ำ

It's one of our most basic instincts

มันเป็นสัญชาตญาณพื้นฐานของเรา

that's evolved over a very long time,

ที่มีวิวัฒนาการมาอย่างยาวนาน

in environments where clean water

ในสภาพแวดล้อมที่จะหาน้ำสะอาด

wasn't nearly as readily available as it is today.

ได้ไม่ง่ายนัก ไม่เหมือนในปัจจุบัน

So thanks to your kidneys,

ต้องขอบคุณไตของคุณ

your body is really good at maintaining hydration.

ร่างกายทำได้ดีมากในการกักเก็บน้ำไว้

But if you stop counting eight glasses of water a day,

แต่หากคุณนับน้ำที่คุณดื่ม วันละ 8 แก้ว

how much should you be drinking?

คุณควรดื่มน้ำเท่าไหร่กัน

The answer is simple:

คำตอบง่ายมาก:

there is no should.

ไม่มีคำว่าควร

When you feel thirsty, drink some water.

เมื่อคุณรู้สึกกระหายน้ำ ก็ดื่มน้ำ

You can trust your body.

คุณเชื่อร่างกายของคุณได้

Unless you have kidney stones or are elderly --

นอกเสียจากว่าคุณจะมีนิ่วในไต หรืออายุมาก --

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

บางครั้ง กลไกการส่งสัญญาณของร่างกาย ก็เสื่อมไปตามกาลเวลา

or your doctor has told you otherwise,

หรือนอกเสียจากหมอของคุณบอกให้ดื่ม

constantly monitoring how much water you drink

การคอยสังเกตว่าคุณดื่มน้ำไปเท่าไหร่

is not really necessary.

เป็นสิ่งที่ไม่จำเป็น

Here's a point that's often missed:

นี่คือสิ่งที่มักเข้าใจผิดบ่อย ๆ

every single thing you consume contains water.

ทุก ๆ อย่างที่คุณทานเข้าไป มีส่วนประกอบของน้ำ

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

กาแฟในตอนเช้ามีน้ำ เช่นเดียวกับอาหารเช้าของคุณ

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

ขนมที่คุณทาน -- แอปเปิ้ล ส้ม น้ำผลไม้ กราโนล่าบาร์ --

just like you, they're made of water too.

ล้วนมีส่วนประกอบของน้ำ เหมือนกับคุณ

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

ดังนั้น ตราบใดที่คุณฟังสัญญาณ ความกระหายน้ำจากร่างกาย

there's really no need to be counting those eight glasses.

ก็ไม่จำเป็นที่จะต้องน้ำจำนวนน้ำที่ดื่ม ให้เท่ากับ 8 แก้ว