Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Переводчик: Артем Савочкин Редактор: Olga Mansurova

Знаете, как нам часто советуют пить восемь стаканов воды в день?

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

Не хочу вас расстраивать, но это миф.

It won't make your skin brighter,

Ваша кожа не будет сиять,

it won't make you feel clearheaded,

ваша голова не станет более ясной,

it won't make you feel more energetic.

у вас не появится больше энергии.

It might, however, make you have to pee a lot.

Но есть большая вероятность, что вы будете много бегать в туалет.

(Music)

[«Наше тело» с доктором Джен Гантер]

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

(Music)

(Музыка)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

Многие люди ничего не знают о биологии своих тел.

There's a lot of misinformation out there.

Мы часто бываем дезинформированы.

But the truth is that when you understand how your systems function,

Правда такова: когда мы понимаем, как работает наш организм,

you're able to make better decisions.

мы можем принимать правильные решения.

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

Мы реже становимся жертвами псевдонауки.

You'll feel empowered to understand what's really going on.

Нам помогает понимание того, как это работает.

One myth that really bugs me

Меня особенно раздражает тот миф,

is the idea that you need eight glasses of water a day.

что нам необходимо пить восемь стаканов воды в день.

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

Честно, просто поразительно, как он настолько в нас укоренился.

You hear it on TV, you see it in articles.

Мы слышим это по телевизору, читаем об этом в журналах.

But like I said, it's nonsense.

Но, как я уже сказала, это чушь.

For the most part,

В большинстве случаев

your body will tell you when you need to drink water,

наше тело само подсказывает нам, когда нужно выпить воды,

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

ведь у нас есть пара удивительных, невероятных, недооценённых…

kidneys.

почек.

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

Почки — бобообразные органы, расположенные по бокам позвоночника,

right below your ribs.

прямо под рёбрами.

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

Их часто воспринимают как фильтр, систему удаления отходов,

but that doesn't do the kidneys justice.

но они далеко не так просты.

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

Наше тело — это среда, где жидкость и химические вещества

needs to be in a delicate balance.

должны быть в хрупком балансе.

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

Почки делают много черновой работы, когда дело касается этого баланса.

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

Каждый день через них проходит наша кровь.

What you eat, drink, the temperature around you,

Что мы едим, пьём, температура среды,

how much you exercise --

как много мы занимаемся спортом —

all of this affects what's going on with your body.

всё это влияет на то, что происходит с нашим телом.

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

Наши почки, вместе с нервной системой и различными гормонами,

are constantly watching many gauges

постоянно оценивают много параметров

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

и вносят изменения в уровни жидкости, соли и других веществ

in real time.

в режиме реального времени.

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

Они делают это с помощью миллиона крошечных структур, нефронов.

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

Эти нефроны похожи на рабочих у конвейера,

actively adding things and taking things away,

постоянно что-то добавляющих и забирающих,

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

например, натрий, глюкозу, сахар, кальций, аминокислоты и воду,

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

чтобы гарантировать гомеостаз, баланс организма.

If levels of anything get too high or too low,

Если уровень любого вещества будет слишком высок или низок,

then that can be harmful.

пострадает наш организм.

And it is the job of the kidneys

Именно почки

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

держат содержание этих веществ на правильном уровне.

Substances that aren't needed leave the kidney

Ненужные нам вещества покидают почки и направляются

and head to the bladder,

в мочевой пузырь,

where you excrete them in the form of urine.

откуда затем выходят в виде мочи.

So where do eight glasses of water a day fit in?

Как же в эту картину вписываются восемь стаканов воды в день?

They don't.

Никак.

Noticed that I did not say

Заметьте, я ничего не сказала

that the kidney function is improved with excess water.

о том, что почки лучше работают при избытке воды.

Imagine that you're sweating a lot,

Представим, что мы сильно вспотели,

so you're losing water from your blood.

из-за чего понизился уровень воды в крови.

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

Наши почки обнаруживают, что объём крови уменьшается

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

и что наша кровь становится чуть более солёной.

They compensate by absorbing more water back into the blood,

Почки восполняют потери, всасывая больше воды обратно в кровь,

making the urine more concentrated.

что делает мочу более концентрированной.

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

Если почки чувствуют, что в моче нет достаточного количества жидкости,

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

они подают сигнал, что надо пить, из-за чего мы чувствуем жажду.

If you don't have fluid available,

Если пить нечего,

the thirst message gets stronger and stronger.

жажда будет становиться всё сильнее и сильнее.

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

Человек, которому грозит обезвоживание, не задумывается, нужно ли ему попить.

They'll do whatever they need to get it.

Он сделает всё возможное, чтобы добраться до воды.

It's one of our most basic instincts

Это один из наших основных инстинктов,

that's evolved over a very long time,

который эволюционировал на протяжении долгого времени

in environments where clean water

в местах, где чистая вода

wasn't nearly as readily available as it is today.

не была столь доступна, как сейчас.

So thanks to your kidneys,

Благодаря нашим почкам

your body is really good at maintaining hydration.

наш организм успешно регулирует уровень воды.

But if you stop counting eight glasses of water a day,

Но если перестать считать восемь стаканов воды в день,

how much should you be drinking?

сколько же нам нужно пить?

The answer is simple:

Ответ прост:

there is no should.

это не проблема.

When you feel thirsty, drink some water.

Чувствуете жажду — попейте воды.

You can trust your body.

Мы можем доверять своему организму.

Unless you have kidney stones or are elderly --

Если нет камней в почках, если вам не очень много лет —

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

ведь иногда наши системы с возрастом изнашиваются —

or your doctor has told you otherwise,

и ваш врач не прописал вам обратное,

constantly monitoring how much water you drink

постоянно следить за тем, сколько воды вы пьёте,

is not really necessary.

совсем необязательно.

Here's a point that's often missed:

Ещё один момент, который часто упускают:

every single thing you consume contains water.

всё, что мы потребляем, содержит воду.

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

Утренний кофе, завтрак.

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

Любой перекус: яблоко, апельсин, стакан сока, батончик гранолы.

just like you, they're made of water too.

Как и мы, они сделаны из воды.

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

До тех пор, пока мы слушаем наш собственный организм,

there's really no need to be counting those eight glasses.

совсем не требуется считать эти восемь стаканов.