Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Traducteur: Yasmin Klär Relecteur: Claire Ghyselen

Tu sais toute cette histoire de boire huit verres d’eau par jour ?

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

Désolé de devoir vous dire ça, mais c’est un mythe.

It won't make your skin brighter,

Cela ne rendra pas votre peau plus lumineuse,

it won't make you feel clearheaded,

cela ne vous fera pas vous sentir lucide,

it won't make you feel more energetic.

cela ne vous fera pas vous sentir plus énergique.

It might, however, make you have to pee a lot.

Ça pourrait, toutefois, vous obliger à faire beaucoup pipi.

(Music)

(Musique)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Matières corporelle - Dr Jen Gunter]

(Music)

(Musique)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

Nous sommes nombreux à ne pas comprendre la biologie de notre corps.

There's a lot of misinformation out there.

Il y a beaucoup de malentendus.

But the truth is that when you understand how your systems function,

Mais en fait, quand on comprend comment nos systèmes fonctionnent,

you're able to make better decisions.

on est mieux à même de prendre de meilleures décisions.

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

On est moins enclin à tomber dans la tendance du jour ou la pseudoscience.

You'll feel empowered to understand what's really going on.

On se sent capable de comprendre ce qui se passe vraiment.

One myth that really bugs me

Un mythe qui me dérange vraiment

is the idea that you need eight glasses of water a day.

est l’idée d’avoir besoin de boire de huit verres d’eau par jour.

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

Franchement, c’est assez choquant à quel point c’est incrusté en nous.

You hear it on TV, you see it in articles.

C’est partout : à la télé dans la presse écrite.

But like I said, it's nonsense.

Mais comme je l’ai dit, c’est un non-sens.

For the most part,

La plupart du temps,

your body will tell you when you need to drink water,

notre corps nous dit quand nous avons besoin de boire de l’eau,

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

car nous sommes équipés de ces choses merveilleuses,

étonnantes et sous-estimées :

kidneys.

nos reins.

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

Ce sont des organes en forme de haricot de chaque côté de la colonne vertébrale,

right below your ribs.

juste en dessous des côtes.

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

On les considère comme le filtre, le système d’élimination des déchets,

but that doesn't do the kidneys justice.

mais cela ne leur rend pas justice.

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

Votre corps est un environnement où tout, fluides et produits chimiques,

needs to be in a delicate balance.

doit se trouver dans un équilibre délicat.

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

Les reins ont un rôle crucial pour conserver cet équilibre.

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

Chaque jour, notre sang passe par les reins.

What you eat, drink, the temperature around you,

Ce qu’on mange, boit, la température de notre environnement,

how much you exercise --

l’exercice physique --

all of this affects what's going on with your body.

tout cela affecte ce qui se passe dans notre corps.

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

Nos reins, ainsi que notre système nerveux et diverses hormones,

are constantly watching many gauges

surveillent constamment les nombreuses jauges

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

et font des ajustements des fluides, du sel et des niveaux d’autres substances

in real time.

en temps réel.

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

Ils le font avec environ un million de minuscules structures appelées néphrons.

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

Ces néphrons sont un peu comme des travailleurs à la chaîne,

actively adding things and taking things away,

ajoutant activement des choses et en emportant d’autres,

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

par exemple, le sodium, le glucose,

le sucre, le calcium, les acides aminés et l’eau,

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

pour s’assurer que le corps maintient l’homéostasie, l’équilibre.

If levels of anything get too high or too low,

Si le niveau de quoi que ce soit devient trop haut ou trop bas,

then that can be harmful.

ça peut être toxique.

And it is the job of the kidneys

Et c’est le rôle des reins

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

de maintenir le niveau idéal de ces substances.

Substances that aren't needed leave the kidney

Les substances inutiles quittent les reins

and head to the bladder,

et sont envoyées dans la vessie,

where you excrete them in the form of urine.

qui les excrètes sous forme d’urine.

So where do eight glasses of water a day fit in?

Alors, que faire de huit verres d’eau par jour ?

They don't.

Rien.

Noticed that I did not say

Notez que je n’ai pas dit

that the kidney function is improved with excess water.

que la fonction rénale s’améliore avec un excès d’eau.

Imagine that you're sweating a lot,

Imaginez que vous transpirez beaucoup.

so you're losing water from your blood.

Vous perdez donc de l’eau de votre sang.

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

Les reins savent quand le volume sanguin baisse, ne fut-ce que très légèrement,

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

et que le sang se salinifie.

They compensate by absorbing more water back into the blood,

Ils compensent en éjectant plus d’eau dans le sang,

making the urine more concentrated.

rendant l’urine plus concentrée.

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

Si les reins détectent

que suffisamment de fluide ne peut pas être réabsorbé de l’urine

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

ils envoient un signal, et on a soif.

If you don't have fluid available,

Sans fluide disponible,

the thirst message gets stronger and stronger.

le signal de la soif devient de plus en plus fort.

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

Une personne confrontée à une véritable déshydratation

n’hésitera pas sur son besoin d’eau.

They'll do whatever they need to get it.

Elles fera tout pour en avoir.

It's one of our most basic instincts

C’est l’un de nos instincts les plus basiques,

that's evolved over a very long time,

qui a évolué depuis très longtemps,

in environments where clean water

dans des environnements où l’eau propre

wasn't nearly as readily available as it is today.

n’était pas aussi facilement disponible qu’aujourd’hui.

So thanks to your kidneys,

Alors grâce à nos reins,

your body is really good at maintaining hydration.

notre corps maintient très bien notre niveau d’hydratation.

But if you stop counting eight glasses of water a day,

Mais si on renonce à compter huit verres d’eau par jour,

how much should you be drinking?

combien de verres devrions-nous boire ?

The answer is simple:

La réponse est simple :

there is no should.

Ça dépend.

When you feel thirsty, drink some water.

Lorsque on a soif, buvons de l’eau.

You can trust your body.

On peut faire confiance à son corps.

Unless you have kidney stones or are elderly --

Sauf ceux qui souffrent de calculs rénaux et les personnes âgées,

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

il arrive en effet que la signalisation s’émousse avec l’âge,

or your doctor has told you otherwise,

ou si notre médecin nous dit le contraire,

constantly monitoring how much water you drink

de surveiller en permanence le volume d’eau que nous buvons,

is not really necessary.

ce n’est pas vraiment nécessaire.

Here's a point that's often missed:

On oublie souvent que

every single thing you consume contains water.

tout ce que nous consommons contient de l’eau.

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

Notre café du matin a de l’eau, notre petit-déjeuner aussi.

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

Et cette collation, une pomme, une orange, un jus de fruits, une barre granola,

just like you, they're made of water too.

tout comme nous, ils contiennent de l’eau.

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

Alors tant qu’on écoute notre sensation corporelle de soif,

there's really no need to be counting those eight glasses.

il est inutile de compter ces huit verres.