Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

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2021-06-09 ・ TED


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Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

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You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?
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Traducteur: Yasmin Klär Relecteur: Claire Ghyselen
Tu sais toute cette histoire de boire huit verres d’eau par jour ?
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Sorry to have to tell you this, but it's a myth.
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Désolé de devoir vous dire ça, mais c’est un mythe.
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It won't make your skin brighter,
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Cela ne rendra pas votre peau plus lumineuse,
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it won't make you feel clearheaded,
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cela ne vous fera pas vous sentir lucide,
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it won't make you feel more energetic.
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cela ne vous fera pas vous sentir plus énergique.
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It might, however, make you have to pee a lot.
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Ça pourrait, toutefois, vous obliger à faire beaucoup pipi.
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(Music)
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(Musique)
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[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]
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[Matières corporelle - Dr Jen Gunter]
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(Music)
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(Musique)
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Many people don't understand the biology behind their bodies.
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Nous sommes nombreux à ne pas comprendre la biologie de notre corps.
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There's a lot of misinformation out there.
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Il y a beaucoup de malentendus.
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But the truth is that when you understand how your systems function,
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Mais en fait, quand on comprend comment nos systèmes fonctionnent,
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you're able to make better decisions.
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on est mieux à même de prendre de meilleures décisions.
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You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.
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On est moins enclin à tomber dans la tendance du jour ou la pseudoscience.
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You'll feel empowered to understand what's really going on.
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On se sent capable de comprendre ce qui se passe vraiment.
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One myth that really bugs me
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Un mythe qui me dérange vraiment
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is the idea that you need eight glasses of water a day.
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est l’idée d’avoir besoin de boire de huit verres d’eau par jour.
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Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.
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Franchement, c’est assez choquant à quel point c’est incrusté en nous.
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You hear it on TV, you see it in articles.
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C’est partout : à la télé dans la presse écrite.
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But like I said, it's nonsense.
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Mais comme je l’ai dit, c’est un non-sens.
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For the most part,
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La plupart du temps,
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your body will tell you when you need to drink water,
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notre corps nous dit quand nous avons besoin de boire de l’eau,
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because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --
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car nous sommes équipés de ces choses merveilleuses,
étonnantes et sous-estimées :
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kidneys.
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nos reins.
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Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,
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Ce sont des organes en forme de haricot de chaque côté de la colonne vertébrale,
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right below your ribs.
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juste en dessous des côtes.
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They're often thought of as a filter or a waste-removal system,
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On les considère comme le filtre, le système d’élimination des déchets,
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but that doesn't do the kidneys justice.
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mais cela ne leur rend pas justice.
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Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,
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Votre corps est un environnement où tout, fluides et produits chimiques,
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needs to be in a delicate balance.
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doit se trouver dans un équilibre délicat.
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The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.
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Les reins ont un rôle crucial pour conserver cet équilibre.
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Every day, blood in your body passes through the kidneys.
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Chaque jour, notre sang passe par les reins.
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What you eat, drink, the temperature around you,
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Ce qu’on mange, boit, la température de notre environnement,
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how much you exercise --
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l’exercice physique --
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all of this affects what's going on with your body.
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tout cela affecte ce qui se passe dans notre corps.
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Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,
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Nos reins, ainsi que notre système nerveux et diverses hormones,
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are constantly watching many gauges
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surveillent constamment les nombreuses jauges
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and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances
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et font des ajustements des fluides, du sel et des niveaux d’autres substances
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in real time.
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en temps réel.
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They do this with about one million tiny structures called nephrons.
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Ils le font avec environ un million de minuscules structures appelées néphrons.
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These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,
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Ces néphrons sont un peu comme des travailleurs à la chaîne,
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actively adding things and taking things away,
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ajoutant activement des choses et en emportant d’autres,
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things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,
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par exemple, le sodium, le glucose,
le sucre, le calcium, les acides aminés et l’eau,
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to make sure the body maintains homeostasis, or balance.
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pour s’assurer que le corps maintient l’homéostasie, l’équilibre.
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If levels of anything get too high or too low,
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Si le niveau de quoi que ce soit devient trop haut ou trop bas,
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then that can be harmful.
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ça peut être toxique.
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And it is the job of the kidneys
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Et c’est le rôle des reins
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to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.
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de maintenir le niveau idéal de ces substances.
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Substances that aren't needed leave the kidney
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Les substances inutiles quittent les reins
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and head to the bladder,
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et sont envoyées dans la vessie,
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where you excrete them in the form of urine.
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qui les excrètes sous forme d’urine.
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So where do eight glasses of water a day fit in?
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Alors, que faire de huit verres d’eau par jour ?
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They don't.
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Rien.
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Noticed that I did not say
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Notez que je n’ai pas dit
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that the kidney function is improved with excess water.
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que la fonction rénale s’améliore avec un excès d’eau.
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Imagine that you're sweating a lot,
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Imaginez que vous transpirez beaucoup.
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so you're losing water from your blood.
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Vous perdez donc de l’eau de votre sang.
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The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly
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Les reins savent quand le volume sanguin baisse, ne fut-ce que très légèrement,
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and that your blood is getting ever so slightly saltier.
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et que le sang se salinifie.
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They compensate by absorbing more water back into the blood,
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Ils compensent en éjectant plus d’eau dans le sang,
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making the urine more concentrated.
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rendant l’urine plus concentrée.
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If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,
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Si les reins détectent
que suffisamment de fluide ne peut pas être réabsorbé de l’urine
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you're signaled to drink, meaning you get thirsty.
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ils envoient un signal, et on a soif.
03:01
If you don't have fluid available,
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Sans fluide disponible,
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the thirst message gets stronger and stronger.
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le signal de la soif devient de plus en plus fort.
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A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.
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Une personne confrontée à une véritable déshydratation
n’hésitera pas sur son besoin d’eau.
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They'll do whatever they need to get it.
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Elles fera tout pour en avoir.
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It's one of our most basic instincts
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C’est l’un de nos instincts les plus basiques,
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that's evolved over a very long time,
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qui a évolué depuis très longtemps,
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in environments where clean water
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dans des environnements où l’eau propre
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wasn't nearly as readily available as it is today.
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n’était pas aussi facilement disponible qu’aujourd’hui.
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So thanks to your kidneys,
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1627
Alors grâce à nos reins,
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your body is really good at maintaining hydration.
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207662
2877
notre corps maintient très bien notre niveau d’hydratation.
03:30
But if you stop counting eight glasses of water a day,
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210581
3337
Mais si on renonce à compter huit verres d’eau par jour,
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how much should you be drinking?
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213960
1710
combien de verres devrions-nous boire ?
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The answer is simple:
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1418
La réponse est simple :
03:37
there is no should.
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217171
2169
Ça dépend.
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When you feel thirsty, drink some water.
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219340
2502
Lorsque on a soif, buvons de l’eau.
03:41
You can trust your body.
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2086
On peut faire confiance à son corps.
03:44
Unless you have kidney stones or are elderly --
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224011
2836
Sauf ceux qui souffrent de calculs rénaux et les personnes âgées,
03:46
sometimes, our messaging systems get a little worn with age --
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3212
il arrive en effet que la signalisation s’émousse avec l’âge,
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or your doctor has told you otherwise,
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230101
2252
ou si notre médecin nous dit le contraire,
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constantly monitoring how much water you drink
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232395
3128
de surveiller en permanence le volume d’eau que nous buvons,
03:55
is not really necessary.
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235523
1835
ce n’est pas vraiment nécessaire.
03:57
Here's a point that's often missed:
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237400
2168
On oublie souvent que
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every single thing you consume contains water.
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239568
3087
tout ce que nous consommons contient de l’eau.
04:02
Your morning coffee has water, so does your breakfast.
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242655
3128
Notre café du matin a de l’eau, notre petit-déjeuner aussi.
04:05
And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --
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245825
4713
Et cette collation, une pomme, une orange, un jus de fruits, une barre granola,
04:10
just like you, they're made of water too.
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250538
3128
tout comme nous, ils contiennent de l’eau.
04:13
So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,
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253708
3962
Alors tant qu’on écoute notre sensation corporelle de soif,
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there's really no need to be counting those eight glasses.
91
257712
3920
il est inutile de compter ces huit verres.
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