Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Translator: shirin etebar Reviewer: Masoud Motamedifar

شما در مورد نوشیدن هشت لیوان آب در روز می‌دانید؟

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

متاسفم که باید این را بگویم، اما این موضوع یک افسانه است.

It won't make your skin brighter,

این عمل پوست شما را روشن‌تر نمی‌کند،

it won't make you feel clearheaded,

باعث هوشیاری شما نمی‌شود،

it won't make you feel more energetic.

باعث پرانرژی‌تر شدن شما نمی‌شود.

It might, however, make you have to pee a lot.

با این حال، ممکن است شما را مجبور به زیاد دستشویی رفتن کند.

(Music)

(آهنگ)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[موارد بدن با دکتر جن گونتر]

(Music)

(آهنگ)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

بسیاری از افراد زیست شناسی بدن خود را درک نمی‌کنند.

There's a lot of misinformation out there.

اطلاعات غلط زیادی در بیرون وجود دارد.

But the truth is that when you understand how your systems function,

اما حقیقت این است که وقتی شما چگونگی عملکرد سیستم‌های بدن خود را می‌فهمید،

you're able to make better decisions.

قادر به تصمیم‌گیری بهتر هستید.

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

شما خیلی مستعد باور کردن تبلیغات و فرضیه‌های غلط نیستید.

You'll feel empowered to understand what's really going on.

احساس قدرت خواهید کرد تا بفهمید واقعا چه خبر است.

One myth that really bugs me

افسانه‌ای که واقعاً مرا آزار می‌دهد

is the idea that you need eight glasses of water a day.

این ایده است که شما روزانه به هشت لیوان آب نیاز دارید.

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

راستش، کاملاً تکان دهنده است که چقدر این ایده ریشه دوانده است.

You hear it on TV, you see it in articles.

شما آن را از تلویزیون می‌شنوید، در مقالات می‌بینید.

But like I said, it's nonsense.

اما همانطور که گفتم، این حرفی پوچ است.

For the most part,

در بیشتر موارد،

your body will tell you when you need to drink water,

بدن شما به شما خواهد گفت که چه زمانی نیاز به نوشیدن آب دارید،

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

چون شما این چیزهای شگفت‌انگیز، متحیرکننده، باارزشی را دارید--

kidneys.

کلیه‌ها.

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

کلیه‌ها اندام‌های لوبیایی شکل هستند که در دو طرف ستون فقرات شما قرار دارند،

right below your ribs.

درست زیر دنده‌های شما.

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

آن‌ها اغلب به عنوان یک فیلتر یا یک سیستم حذف زباله تصور می‌شوند،

but that doesn't do the kidneys justice.

اما این کلیه‌ها را به درستی توصیف نمی‌کند.

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

بدن شما محیطی است که در آن همه چیز، مایعات و مواد شیمیایی،

needs to be in a delicate balance.

باید در یک تعادل دقیق باشد.

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

کلیه‌ها نقش بسیاری در رسیدن به این تعادل دارند.

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

هر روز، خون در بدن شما از طریق کلیه‌ها عبور می‌کند.

What you eat, drink, the temperature around you,

آنچه می‌خورید، می‌نوشید، دمای اطراف شما،

how much you exercise --

میزان ورزشی که انجام می‌دهید--

all of this affects what's going on with your body.

همه اینها بر آنچه در بدن شما اتفاق می‌افتد تأثیر می‌گذارد.

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

کلیه‌های شما، همراه با سیستم عصبی و هورمون‌های مختلف،

are constantly watching many gauges

دائماً بر بسیاری از معیارها نظارت می‌کنند

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

و بی وقفه در مورد مایعات، نمک و سطح سایر مواد

in real time.

تنظیماتی انجام می‌دهند.

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

آن‌ها این کار را با حدود یک میلیون ساختار کوچک به نام نفرون انجام می‌دهند.

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

این نفرون‌ها به نوعی مانند کارگران روی نوار نقاله هستند،

actively adding things and taking things away,

به طور فعال چیزهایی را اضافه می‌کنند

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

و چیزهایی مانند سدیم، گلوکز یا قند، کلسیم، اسیدهای آمینه و آب را می‌گیرند،

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

تا مطمئن شوند بدن هموستازی یا تعادل را حفظ می‌کند.

If levels of anything get too high or too low,

اگر سطح هر چیزی خیلی زیاد یا کم شود،

then that can be harmful.

می‌تواند مضر باشد.

And it is the job of the kidneys

وظیفه کلیه‌ها این است

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

که سطح بسیاری از این مواد را در ناحیه درست قرار دهد.

Substances that aren't needed leave the kidney

موادی که نیازی به آن‌ها نیست کلیه و سر را

and head to the bladder,

به سمت مثانه ترک می‌کنند،

where you excrete them in the form of urine.

جایی که شما آن‌ها را به شکل ادرار دفع می‌کنید.

So where do eight glasses of water a day fit in?

پس هشت لیوان آب در روز کجا جای می‌گیرد؟

They don't.

آن‌ها جا نمی‌شوند.

Noticed that I did not say

توجه کنید که من نگفتم

that the kidney function is improved with excess water.

عملکرد کلیه با آب اضافی بهبود می‌یابد.

Imagine that you're sweating a lot,

تصور کنید که زیاد عرق می‎‌کنید،

so you're losing water from your blood.

پس شما آب درون خون خود را از دست می‌هید.

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

کلیه‌ها می‌دانند که حجم خون شما اندکی در حال کاهش یافتن است

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

و خون شما کمی شورتر می‌شود.

They compensate by absorbing more water back into the blood,

آن‌ها با جذب آب بیشتری به خون این امر را جبران می‌کنند،

making the urine more concentrated.

و باعث غلیظ شدن ادرار می‌شوند.

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

اگر کلیه‌ها احساس کنند که مایعات کافی از طریق ادرار قابل بازجدب نیست،

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

به شما علامت داده می‌شود که بنوشید، به این معنی که تشنه می‌شوید.

If you don't have fluid available,

اگر مایعات در دسترس ندارید،

the thirst message gets stronger and stronger.

پیام تشنگی قوی‌تر و قوی‌تر می‎‌شود.

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

فردی که واقعا آب بدنش را از دست داده باشد در صورت نیاز به آب مطمئن نخواهد بود.

They'll do whatever they need to get it.

آن‌ها برای رسیدن به آب هر کار لازمی را انجام می‌دهند.

It's one of our most basic instincts

این یکی از ابتدایی‌ترین غرایز ما است

that's evolved over a very long time,

که طی مدت زمان طولانی،

in environments where clean water

در محیط‌هایی که آب تمیز

wasn't nearly as readily available as it is today.

به راحتی امروز در دسترس نیست، تکامل یافته است.

So thanks to your kidneys,

بنابراین به لطف کلیه‌هایتان،

your body is really good at maintaining hydration.

بدن شما واقعا در حفظ آب بدن مهارت دارد.

But if you stop counting eight glasses of water a day,

اما اگر شمارش روزانه هشت لیوان آب را متوقف کنید،

how much should you be drinking?

چه مقدار باید بنوشید؟

The answer is simple:

پاسخش ساده است:

there is no should.

هیچ الزامی وجود ندارد.

When you feel thirsty, drink some water.

وقتی احساس تشنگی کردید، مقداری آب بنوشید.

You can trust your body.

شما می‌توانید به بدن خود اعتماد کنید.

Unless you have kidney stones or are elderly --

مگر اینکه سنگ کلیه داشته باشید یا مسن هستید --

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

گاهی اوقات، سیستم‌های پیام‌رسان ما با افزایش سن کمی فرسوده می‌شوند--

or your doctor has told you otherwise,

یا پزشک شما خلاف این موضوع را به شما گفته است،

constantly monitoring how much water you drink

به طور مداوم نظارت بر میزان آب مصرفی شما

is not really necessary.

واقعاً لازم نیست.

Here's a point that's often missed:

نکته‌ای که اغلب فراموش می‌شود این است که:

every single thing you consume contains water.

تک تک چیزهایی که مصرف می‌کنید حاوی آب است.

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

قهوه‌ی صبحانه شما حاوی آب است، صبحانه‌تان هم همینطور.

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

و آن میان وعده-- یک سیب، پرتغال یک لیوان آبمیوه، یک گرانولا--

just like you, they're made of water too.

درست مانند شما، آن‌ها هم از آب ساخته شدند.

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

بنابراین تا زمانی که به احساس تشنگی درونی بدن خود گوش می‌دهید،

there's really no need to be counting those eight glasses.

واقعاً نیازی به شمارش آن هشت لیوان نیست.