Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Μετάφραση: Kleopatra Polyzou Επιμέλεια: Chryssa Rapessi

Έχετε ακούσε αυτό που λέει ότι πρέπει να πίνετε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα;

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

Συγγνώμη που θα το πω, αλλά είναι ένας μύθος.

It won't make your skin brighter,

Δεν θα κάνει το δέρμα σας καλύτερο.

it won't make you feel clearheaded,

Δεν θα καθαρίσει το μυαλό σας.

it won't make you feel more energetic.

Δεν θα νιώσετε περισσότερη ενέργεια.

It might, however, make you have to pee a lot.

Μπορεί όμως να σας κάνει να πάτε πιο συχνά στην τουαλέτα.

(Music)

(Μουσική)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Το Σώμα μας, της Δρ Τζεν Γκάντερ]

(Music)

(Μουσική)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

Πολλοί δεν καταλαβαίνουν πώς λειτουργεί το σώμα τους.

There's a lot of misinformation out there.

Υπάρχει πολλή παραπληροφόρηση.

But the truth is that when you understand how your systems function,

Όταν όμως καταλάβετε πώς λειτουργεί το σύστημα σας,

you're able to make better decisions.

θα μπορέσετε να πάρετε καλύτερες αποφάσεις.

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

Δεν θα πιστεύετε εύκολα φήμες και την ψευτοεπιστήμη.

You'll feel empowered to understand what's really going on.

Θα μπορέσετε να καταλάβετε τι ακριβώς συμβαίνει.

One myth that really bugs me

Ένας μύθος που πραγματικά με ενοχλεί

is the idea that you need eight glasses of water a day.

είναι το ότι χρειαζόμαστε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα.

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

Είναι πραγματικά σοκαριστικό πόσο βαθιά ριζωμένο είναι.

You hear it on TV, you see it in articles.

Το ακούμε στην τηλεόραση, το διαβάζουμε σε άρθρα.

But like I said, it's nonsense.

Αλλά, όπως είπα, είναι ανοησία.

For the most part,

Σε γενικές γραμμές,

your body will tell you when you need to drink water,

το σώμα μας θα μας πει πότε χρειαζόμαστε νερό,

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

γιατί έχουμε αυτά τα υπέροχα, υποτιμημένα όργανα:

τα νεφρά.

kidneys.

Με σχήμα φασολιού, βρίσκονται δεξιά κι αριστερά από τη σπονδυλική στήλη

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

right below your ribs.

κάτω από τα πλευρά σας.

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

Θεωρούνται φίλτρο ή ένα σύστημα απομάκρυνσης αποβλήτων,

but that doesn't do the kidneys justice.

δεν κάνουν όμως μόνο αυτό.

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

Το σώμα μας είναι ένα περιβάλλον όπου όλα, υγρά και χημικές ουσίες,

needs to be in a delicate balance.

πρέπει να είναι σε μια ευαίσθητη ισορροπία.

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

Τα νεφρά κάνουν την περισσότερη δουλειά για αυτό.

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

Κάθε μέρα, το αίμα μας περνάει μέσα από τα νεφρά.

What you eat, drink, the temperature around you,

Ό,τι τρώμε, πίνουμε, η εξωτερική θερμοκρασία,

how much you exercise --

πόσο ασκούμαστε:

all of this affects what's going on with your body.

όλα αυτά επηρεάζουν το τι γίνεται στο σώμα μας.

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

Μαζί με το νευρικό μας σύστημα και διάφορες ορμόνες,

are constantly watching many gauges

τα νεφρά μας διαρκώς επιβλέπουν

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

και τροποποιούν τα επίπεδα των υγρών, του αλατιού και άλλων ουσιών

in real time.

σε πραγματικό χρόνο.

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

Αυτό το κάνουν με τους περίπου ένα εκατομμύριο νεφρώνες.

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

Οι νεφρώνες μοιάζουν με εργάτες σε ιμάντα μεταφοράς

actively adding things and taking things away,

που προσθέτουν ή αφαιρούν αντικείμενα,

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

όπως νάτριο, ασβέστιο, αμινοξέα, γλυκόζη ή ζάχαρη και νερό,

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

ώστε το σώμα να είναι σε ισορροπία, ή αλλιώς ομοιόσταση.

If levels of anything get too high or too low,

Το να ανεβαίνουν ή πέφτουν πολύ τα επίπεδα κάποιου στοιχείου

then that can be harmful.

μπορεί να μας βλάψει.

And it is the job of the kidneys

Είναι η δουλειά των νεφρών

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

να διατηρούν τα επίπεδα αυτών των ουσιών σε ιδανικά επίπεδα.

Substances that aren't needed leave the kidney

Ό,τι δεν χρειάζεται, εγκαταλείπει τα νεφρά,

and head to the bladder,

πάει στην ουροδόχο κύστη,

where you excrete them in the form of urine.

απ′ όπου αποβάλλεται με τη μορφή ούρων.

So where do eight glasses of water a day fit in?

Πού, λοιπόν, ταιριάζουν τα οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα;

They don't.

Πουθενά.

Noticed that I did not say

Προσέξατε ότι δεν είπα

that the kidney function is improved with excess water.

ότι η λειτουργία των νεφρών βελτιώνεται με επιπλέον νερό.

Imagine that you're sweating a lot,

Φανταστείτε ότι ιδρώνετε πολύ,

so you're losing water from your blood.

χάνετε, δηλαδή, νερό από το αίμα σας.

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

Τα νεφρά γνωρίζουν ότι τα επίπεδα στο αίμα σας πέφτουν

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

και ότι το αίμα σας γίνεται πιο αλμυρό.

They compensate by absorbing more water back into the blood,

Το αντισταθμίζουν με την απορρόφηση περισσότερου νερού,

making the urine more concentrated.

κι έτσι τα ούρα γίνονται πιο συμπυκνωμένα.

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

Αν τα νεφρά δεν βρίσκουν αρκετό νερό στα ούρα

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

σας στέλνουν μήνυμα να πιείτε, δηλαδή νιώθετε δίψα.

If you don't have fluid available,

Αν δεν έχετε αρκετό νερό,

the thirst message gets stronger and stronger.

διψάτε ακόμα περισσότερο.

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

Ένα άτομο λίγο πριν την αφυδάτωση, δεν αμφιβάλλει για το αν χρειάζεται νερό.

They'll do whatever they need to get it.

Θα κάνει τα πάντα για να βρει νερό.

It's one of our most basic instincts

Είναι ένα από τα πιο βασικά μας ένστικτα

that's evolved over a very long time,

που εξελίχθηκε κατά τη διάρκεια πολλών χρόνων,

in environments where clean water

σε περιβάλλοντα όπου το καθαρό νερό

wasn't nearly as readily available as it is today.

δεν ήταν πάντα διαθέσιμο, όπως είναι σήμερα.

So thanks to your kidneys,

Έτσι χάρη στα νεφρά μας,

your body is really good at maintaining hydration.

το σώμα μας είναι καλό στο να μένει ενυδατωμένο.

But if you stop counting eight glasses of water a day,

Αν, όμως, σταματήσουμε να μετράμε οκτώ ποτήρια νερό την ημέρα,

how much should you be drinking?

πόσο πρέπει να πίνουμε;

The answer is simple:

Η απάντηση είναι απλή:

there is no should.

δεν υπάρχει πρέπει.

When you feel thirsty, drink some water.

Όταν διψάμε, πίνουμε νερό.

You can trust your body.

Μπορούμε να εμπιστευτούμε το σώμα μας.

Unless you have kidney stones or are elderly --

Εκτός αν έχουμε πέτρες στα νεφρά ή είμαστε ηλικιωμένοι --

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

καμιά φορά το σύστημα μηνυμάτων φθείρεται με την ηλικία --

or your doctor has told you otherwise,

ή ο γιατρός σας σάς είπε κάτι διαφορετικό,

constantly monitoring how much water you drink

το να παρακολουθούμε πόσο νερό πίνουμε

is not really necessary.

δεν είναι απαραίτητο.

Here's a point that's often missed:

Συχνά ξεχνάμε ένα σημείο:

every single thing you consume contains water.

ο,τιδήποτε καταναλώνουμε περιέχει νερό.

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

Ο καφές το πρωί έχει νερό, το ιδιο και το πρωινό μας.

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

Ακόμα εκείνο το μήλο, το πορτοκάλι, ο χυμός, η μπάρα δημητριακών,

just like you, they're made of water too.

όπως κι εμείς, περιέχουν νερό.

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

Έτσι λοιπόν, όσο ακούμε την αίσθηση δίψας του σώματος μας,

there's really no need to be counting those eight glasses.

δεν χρειάζεται να μετράμε αυτά τα οκτώ ποτήρια νερό.