Why you don't need 8 glasses of water a day | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

You know that whole thing about drinking eight glasses of water a day?

Traduttore: Carlo Spangaro Revisore: Chiara Polesinanti

La sai quella del bere otto bicchieri d’acqua al giorno?

Sorry to have to tell you this, but it's a myth.

Mi dispiace dirtelo ma è un mito.

It won't make your skin brighter,

La tua pelle non sarà più luminosa,

it won't make you feel clearheaded,

non ti farà sentire più lucido,

it won't make you feel more energetic.

non ti farà sentire più energico.

It might, however, make you have to pee a lot.

Potrebbe, comunque, farti andare in bagno più spesso.

(Music)

[Falsi miti sul corpo umano con la dott.ssa Jen Gunter]

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

(Music)

Many people don't understand the biology behind their bodies.

Molte persone non capiscono la biologia che sta dietro al loro corpo.

There's a lot of misinformation out there.

C’è molta disinformazione in giro.

But the truth is that when you understand how your systems function,

Ma la verità è che quando capisci come funzionano i tuoi apparati,

you're able to make better decisions.

puoi prendere decisioni migliori.

You're not as prone to fall for hype or pseudoscience.

Non ti farai ingannare dalle pubblicità o dalle pseudoscienze.

You'll feel empowered to understand what's really going on.

Ti sentirai in grado di capire cosa succede davvero.

One myth that really bugs me

Un mito che mi infastidisce molto

is the idea that you need eight glasses of water a day.

è l’idea che servano otto bicchieri d’acqua al giorno.

Honestly, it's pretty shocking how ingrained it is.

Onestamente, è abbastanza scioccante quanto sia diffuso.

You hear it on TV, you see it in articles.

Si sente alla TV, si legge sui giornali.

But like I said, it's nonsense.

Ma come ho detto, è una sciocchezza.

For the most part,

Solitamente,

your body will tell you when you need to drink water,

il tuo corpo ti dirà quando ti serve bere dell’acqua,

because you've got these wonderful, amazing, undervalued things --

perché hai quegli organi bellissimi, fantastici e sottovalutati:

i reni.

kidneys.

I reni sono quegli organi a forma di fagiolo,

Kidneys are the bean-shaped organs located to either side of your spine,

ai lati della spina dorsale,

right below your ribs.

proprio sotto le costole.

They're often thought of as a filter or a waste-removal system,

Spesso vengono immaginati come dei filtri o un sistema per rimuovere gli scarti,

but that doesn't do the kidneys justice.

ma questo non rende giustizia ai reni.

Your body is an environment where everything, fluid and chemicals,

Il tuo corpo è un sistema in cui ogni cosa,

i fluidi e le sostanze chimiche,

needs to be in a delicate balance.

deve essere in un delicato equilibrio.

The kidneys do a lot of the heavy lifting when it comes to this balance.

I reni fanno molto del lavoro pesante quando si parla di equilibrio.

Every day, blood in your body passes through the kidneys.

Ogni giorno, il sangue del tuo corpo passa attraverso i reni.

What you eat, drink, the temperature around you,

Quello che bevi, mangi, la temperatura dell’ambiente,

how much you exercise --

quanto esercizio fai,

all of this affects what's going on with your body.

tutto ciò influisce su quello che avviene nel corpo.

Your kidneys, along with your nervous system and various hormones,

I reni, assieme al sistema nervoso e a vari ormoni,

are constantly watching many gauges

controllano costantemente molti valori

and making adjustments about fluid, salt and levels of other substances

e apportano regolazioni ai fluidi, ai sali e ai livelli di altre sotenze

in real time.

in tempo reale.

They do this with about one million tiny structures called nephrons.

Fanno questo grazie a un milione di piccole strutture chiamate nefroni.

These nephrons are kind of like workers on a conveyor belt,

I nefroni sono come degli operai su un nastro trasportatore,

actively adding things and taking things away,

aggiungono e tolgono cose attivamente,

things like sodium, glucose or sugar, calcium, amino acids and water,

come sodio, glucosio o zucchero, calcio, amminoacidi e acqua,

to make sure the body maintains homeostasis, or balance.

per far sì che il corpo mantenga l’omeostasi, o equilibrio.

If levels of anything get too high or too low,

Se qualcuno dei livelli si alza o si abbassa troppo,

then that can be harmful.

può essere pericoloso.

And it is the job of the kidneys

Questo è il ruolo dei reni,

to keep the levels of many of these substances in the just-right zone.

tenere i livelli di molte sostanze entro certi valori.

Substances that aren't needed leave the kidney

Le sostanze che non sono necessarie, escono dai reni

and head to the bladder,

in direzione della vescica,

where you excrete them in the form of urine.

per poi essere escrete sotto forma di urina.

So where do eight glasses of water a day fit in?

Quindi, cosa c’entrano gli otto bicchieri d’acqua?

They don't.

Non c’entrano.

Noticed that I did not say

Nota che non ho detto

that the kidney function is improved with excess water.

che la funzione dei reni è favorita da un eccesso d’acqua.

Imagine that you're sweating a lot,

Immagina di sudare molto.

so you're losing water from your blood.

Così perdi parte dell’acqua contenuta nel sangue.

The kidneys know your blood volume is dropping ever so slightly

I reni rilevano che il volume di sangue sta leggermente diminuendo

and that your blood is getting ever so slightly saltier.

e che la concentrazione di sali sta leggermente aumentando.

They compensate by absorbing more water back into the blood,

Per compensare questo, assorbono più acqua e la immettono nel sangue,

making the urine more concentrated.

producendo urina più concentrata.

If the kidneys sense enough fluid can't be reabsorbed from the urine,

Se i reni non riescono a riassorbire abbastanza acqua dall’urina,

you're signaled to drink, meaning you get thirsty.

ti segnalano di bere, rendendoti assetato.

If you don't have fluid available,

Se non ci sono fluidi disponibili,

the thirst message gets stronger and stronger.

la sete diventa sempre più forte.

A person facing real dehydration won't be unsure if they need water.

Chi affronta una grave disidratazione, sa esattamente di aver bisogno di acqua.

They'll do whatever they need to get it.

Farà qualunque cosa per trovarne.

It's one of our most basic instincts

È uno dei nostri istinti più basilari

that's evolved over a very long time,

che si è sviluppato in un arco di tempo lunghissimo,

in environments where clean water

in ambienti dove l’acqua potabile

wasn't nearly as readily available as it is today.

non era affatto così disponibile come lo è oggi.

So thanks to your kidneys,

Quindi grazie ai reni,

your body is really good at maintaining hydration.

il tuo corpo riesce a mantenere una corretta idratazione.

But if you stop counting eight glasses of water a day,

Ma se smetti di contare gli otto bicchieri d’acqua al giorno,

how much should you be drinking?

quanti dovresti berne?

The answer is simple:

La risposta è semplice:

there is no should.

non c’è nessun dovresti.

When you feel thirsty, drink some water.

Quando hai sete, bevi dell’acqua.

You can trust your body.

Puoi fidarti del tuo corpo.

A meno che tu non abbia i calcoli o non sia un anziano --

Unless you have kidney stones or are elderly --

sometimes, our messaging systems get a little worn with age --

a volte, i sistemi di comunicazione funzionano meno con l’età --

or your doctor has told you otherwise,

o il medico non ti abbia detto diversamente,

constantly monitoring how much water you drink

monitorare costantemente quanta acqua bevi,

is not really necessary.

non è necessario.

Here's a point that's often missed:

E c’è una cosa che spesso si dimentica:

every single thing you consume contains water.

tutto ciò che si mangia contiene acqua.

Your morning coffee has water, so does your breakfast.

Il caffè del mattino contiene acqua, così come la tua colazione.

And that snack -- an apple, an orange, a glass of juice, a granola bar --

E quello snack -- una mela, un’arancia, un bicchiere di succo, una barretta --

just like you, they're made of water too.

proprio come te, è fatto d’acqua.

So as long as you're listening to your body's internal sense of thirst,

Quindi, finché ascolterai il senso di sete del tuo corpo,

there's really no need to be counting those eight glasses.

non servirà affatto contare quegli otto bicchieri.