How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

Translator: Johnny Helgeland Reviewer: Thomas Bedin

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

I en studie fra 1973, ble 20 frivillige fulle én dag i uka i åtte påfølgende uker,

each time on a different alcoholic beverage,

hver gang med ulike alkoholholdige drikker,

and each time with precisely the same dosage—

og hver gang med eksakt samme mengde –

this was science, after all.

dette var jo tross alt vitenskap.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

Målet med dette eksperimentet var å finne ut hvilke alkohoholdige drikker

cause worse hangovers.

som ga verst fyllesyke.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

Man trenger selvfølgelig mer enn en liten studie for å få svar på et slikt spørsmål.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

Siden da har vitenskapen lært mye om fyllesyke –

though some mysteries remain.

men noen mysterier gjenstår.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

Molekylet som er ansvarlig for fyllesyke er etanol,

which we colloquially refer to as alcohol.

som vi til daglig kaller alkohol.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

Etanol finnes i alle alkoholholdige drikker,

og generelt sett kan man si at

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

jo mer etanol, jo større sannsynlighet for fyllesyke.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

Symptomer og alvorlighetsgrad kan variere avhengig av vekt, alder,

genetics, and other factors.

genetikk og andre faktorer.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

Fyllesyke har allikevel noen ubehagelige fellestrekk.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

Så nøyaktig hvordan forårsaker alkohol fyllesyke?

And is there any way to reliably prevent one?

Og er det noen pålitelige måter å unngå dette på?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

Alkohol gjør at kommunikasjonen mellom nerveceller går langsommere.

After someone has had their last drink,

Etter at noen har tatt sin siste drink,

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

og konsentrasjonen av alkohol i blodet går tilbake til null,

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

går hjernen tilbake fra en avslappet

entering a hyperactive state.

til en helt motsatt, hyperaktiv tilstand.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

Det kan føre til skjelvinger eller raske hjerteslag som fyllesyke er assosiert med.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

Den gjør også søvnen kortere og mindre avslappende enn normalt.

But these effects are just the beginning—

Men disse virkningene er bare begynnelsen –

alcohol impacts so many of the body’s processes,

alkohol påvirker så mange av kroppens prosesser,

throwing delicate balances off-kilter.

og de fine balansene i kroppen settes i stor ubalanse.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

Selv de mest kjente symptomene har overraskende bidragsytere.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

For eksempel så forstyrrer alkohol nivåene til mange av hormonene.

One of those hormones is cortisol.

Et av disse hormonene er kortisol.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

Vanligvis vil varierende kortisolverdier hjelpe med å regulere våkenhet

throughout the day and night.

gjennom dagen og natten.

So the disruption in cortisol during a hangover

Så forstyrrelsen av kortisol når man er fyllesyk

may cause people to feel groggy or disoriented.

kan gjør at noen føler seg groggy eller desorientert.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

Et annet hormon som alkohol forstyrrer er vasopressin,

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

som vanligvis reduserer urinvolumet som kommer fra nyrene.

By decreasing levels of vasopressin,

Ved å redusere vasopressinnivået,

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

får alkohol folk til å tisse mer og bli dehydrert.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

Dehydrering kan føre til tørste,

tørr munn, sløvhet, svimmelhet og hodepine –

one of the most common hangover symptoms.

en av de mest vanlige symptomer på fyllesyke.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

I tillegg til dehydrering kan hodepine, som et resultat av fyllesyke,

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

komme fra alkoholens påvirkning av signaler i hjernen,

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

spesielt i nevrotransmittere som sender smertesignaler

Alcohol can also damage mitochondria,

Alkohol kan også skade mitokondrier.

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

Disse produserer ATP som gir oss energi.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

Dette kan bidra til tretthet, sløvhet og humørforstyrrelser,

experienced during a hangover.

som man opplever når man er fyllesyk.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

Samtidig stimulerer alkoholen immunforsvaret.

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

Dette fører til en betennelse som kan skade celler i hjernen,

affect mood, and impair memory.

påvirke humøret og svekke hukommelsen.

And it can irritate the gastrointestinal tract

Og det kan irritere mage-tarmkanalen

and inflame the lining of the stomach and intestines.

og betenne slimhinnen i magen og tarmen.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

Alkohol kan også forsinke tømming av magen,

which could lead to increased production of gastric acid.

som kan føre til økt produksjon av magesyre.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

Derfor kan alkohol forårsake magesmerter, kvalme og oppkast.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

Alkoholholdige drikker inneholder også andre stoffer, produsert

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

i gjæringsprosessen, og som gir drikken sin spesifikke smak.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

Noe bevis antyder at en av disse – metanol –

is particularly bad for hangovers.

er spesielt dårlig med tanke på fyllesyke.

The body doesn’t start metabolizing methanol

Kroppen begynner ikke å bryte ned metanol

until it’s done processing ethanol.

før den er ferdig med å prosessere etanol.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

Og når den gjør det, kan de giftige metabolittene fra metanol

may potentially worsen the hangover symptoms.

potensielt forverre symptomene på fyllesyke

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

Drikkevarer som er nærmere ren etanol, som for eksempel gin og vodka,

may cause fewer hangover effects.

kan forårsake færre fyllesykeeffekter.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

Samtidig som ingredienser som setter smak i drikkevarer

like whiskey, brandy, and red wine,

som whiskey, brandy og rødvin,

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

kan gjør at denne typen alkohol kan gi flere symptomer på fyllesyke.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

Så valget av alkoholholdig drikke betyr noe,

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

men alle kan forårsake fyllesyke, ganke enkelt fordi de inneholder alkohol.

So, do common hangover remedies actually work?

Så virker vanlige midler mot fyllesyke egentlig?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

Å drikke vann og elektrolyttdrikke kan hjelpe med å redusere symptomer

related to dehydration.

relatert til dehydrering.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

Og spising – spesielt karbohydrater – kan hjelpe med å fylle opp glukosenivåene

alcohol reduces.

som alkohol reduserer.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

Men den eneste sikre måten å unngå fyllesye på, dessverre,

is to drink alcohol in moderation or not at all.

er å drikke alkohol med måte eller ikke i det hele tatt.