How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

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TED-Ed


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Traductor: Nicolás Gómez Ríos Revisor: Sebastian Betti
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In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,
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En un estudio en 1973, 20 voluntarios se emborracharon
un día por semana, durante 8 semanas seguidas.
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each time on a different alcoholic beverage,
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Cada vez con una bebida diferente
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and each time with precisely the same dosage—
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y siempre con la misma dosis exacta.
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this was science, after all.
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Después de todo, esto era ciencia.
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The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks
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El objetivo del experimento era encontrar cuál bebida alcohólica
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cause worse hangovers.
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causa la peor resaca.
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Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.
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Por supuesto, se necesita más que un pequeño estudio
para responder tal pregunta.
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Since then, science has learned a lot about hangovers—
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Desde entonces, la ciencia ha aprendido mucho sobre las resacas.
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though some mysteries remain.
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Aunque hay algunos misterios sin resolver.
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The molecule responsible for hangovers is ethanol,
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La molécula responsable de la resaca es el etanol,
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which we colloquially refer to as alcohol.
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conocido coloquialmente como alcohol.
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Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,
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El etanol está presente en todas las bebidas alcohólicas
y, generalmente,
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the more ethanol, the greater the potential for a hangover.
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a mayor etanol, mayor probabilidad de resaca.
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The symptoms and severity can vary depending on weight, age,
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La síntomas y la severidad pueden variar dependiendo del peso, edad,
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genetics, and other factors.
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genética, y otros factores.
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But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.
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Pero, en general, las resacas comparten características comunes y desagradables.
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So how exactly does alcohol cause a hangover?
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Entonces ¿cómo puede el alcohol causar una resaca?
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And is there any way to reliably prevent one?
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¿Hay alguna manera segura de prevenirlas?
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Alcohol slows down the communication between neural cells.
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El alcohol ralentiza la comunicación entre células neuronales.
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After someone has had their last drink,
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Luego de beber el último trago,
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as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,
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y que la concentración de alcohol en sangre vuelva a cero,
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the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,
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el cerebro se recupera de la sedación y se balancea en la otra dirección,
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entering a hyperactive state.
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entrando en un estado hiperactivo.
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This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.
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Esto puede provocar temblores o taquicardia asociados a la resaca.
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It also makes sleep shorter and less restful than normal.
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También reduce horas de sueño y el descanso conseguido es menor.
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But these effects are just the beginning—
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Pero estos efectos son solo el principio.
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alcohol impacts so many of the body’s processes,
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El alcohol impacta muchos procesos corporales,
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throwing delicate balances off-kilter.
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que nos sacan de equilibrio.
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And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.
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Y hasta los síntomas más comunes de la resaca colaboran en esto.
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For example, alcohol disrupts levels of many hormones.
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Por ejemplo, el alcohol interrumpe los niveles de varias hormonas.
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One of those hormones is cortisol.
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Una de estas hormonas es el cortisol.
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Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness
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Por lo general, niveles fluctuantes de cortisol
ayudan a regular la vigilia a lo largo del día y la noche.
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throughout the day and night.
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So the disruption in cortisol during a hangover
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Así que, la disrupción del cortisol durante una resaca
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may cause people to feel groggy or disoriented.
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puede causar sensación de malestar y desorientación.
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Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,
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Otra hormona intervenida por el alcohol es la vasopresina,
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which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.
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la cual disminuye el volumen de orina producida por los riñones.
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By decreasing levels of vasopressin,
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Al disminuir los niveles de la vasopresina,
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alcohol causes people to pee more and become dehydrated.
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el alcohol causa que la gente orine más y se deshidrate.
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Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,
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La deshidratación conduce a la sed, boca seca, debilidad,
aturdimiento y dolor de cabeza,
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one of the most common hangover symptoms.
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una de los síntomas más comunes de la resaca.
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In addition to dehydration, hangover headaches can result
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Además de la deshidratación, los dolores de cabeza
producidos por una resaca pueden suceder
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from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,
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por la influencia del alcohol en las señales químicas del cerebro,
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especially on neurotransmitters involved in pain signaling.
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especialmente en los neurotransmisores involucrados en las señales del dolor.
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Alcohol can also damage mitochondria,
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El alcohol también puede dañar a la mitocondria,
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which are responsible for producing the ATP that gives us energy.
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la cual es responsable de producir el ATP que nos brinda energía.
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This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances
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Esto contribuye a la fatiga, debilidad y cambios de humor
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experienced during a hangover.
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experimentados durante la resaca.
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Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,
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Mientras tanto, el alcohol estimula el sistema inmunológico,
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leading to inflammation that can damage cells within the brain,
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provocando una inflamación que puede dañar las células del cerebro,
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affect mood, and impair memory.
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afectan el humor y deteriora la memoria.
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And it can irritate the gastrointestinal tract
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Puede irritar el tracto gastrointestinal
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and inflame the lining of the stomach and intestines.
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e inflamar el recubrimiento del estómago y los intestinos.
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Alcohol may also slow down stomach emptying,
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El alcohol también puede ralentizar el vaciado del estómago,
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which could lead to increased production of gastric acid.
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lo que conduce a una producción elevada de ácido gástrico.
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This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.
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Es por eso, que el alcohol puede causar dolor de estómago, náuseas y vómitos.
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Alcoholic drinks also contain other substances that are produced
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Las bebidas alcohólicas también contienen otras sustancias
producidas durante la fermentación que dan a la bebida su sabor específico.
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during the fermentation process that give the drink its specific flavor.
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Some evidence suggests that one of these, methanol,
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Las evidencias sugieren que uno de estos, el metanol,
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is particularly bad for hangovers.
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es particularmente malo para las resacas.
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The body doesn’t start metabolizing methanol
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El cuerpo no metaboliza en metanol
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until it’s done processing ethanol.
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hasta que termina de procesar el etanol.
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And when it does, the toxic metabolites of methanol
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Y cuando lo hace, los metabolitos del metanol
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may potentially worsen the hangover symptoms.
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pueden empeorar los síntomas de la resaca.
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Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,
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Las bebidas más cercanas al etanol puro, como el gin y el vodka,
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may cause fewer hangover effects.
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pueden causar menores efectos de resaca.
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Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages
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Mientras tanto, la presencia de saborizantes en bebidas
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like whiskey, brandy, and red wine,
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como el whisky, el brandy y el vino tinto,
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may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.
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pueden hacer que estos tipos de alcohol causen mayores síntomas de resaca.
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So, the choice of alcoholic beverage matters,
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Entonces, la elección de bebida alcohólica importa,
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but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.
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pero cualquiera puede causar resaca, ya que todas ellas contienen alcohol.
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So, do common hangover remedies actually work?
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Entonces, ¿funcionan los remedios habituales para la resaca?
Beber agua y bebidas con electrolitos pueden ayudar a reducir los síntomas
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Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms
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related to dehydration.
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relacionados a la deshidratación.
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And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels
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Comer, especialmente carbohidratos, ayuda a recuperar los niveles de glucosa
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alcohol reduces.
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que el alcohol reduce.
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But ultimately, the only sure way to prevent a hangover
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Pero, finalmente, la única manera segura de prevenir una resaca
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is to drink alcohol in moderation or not at all.
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es beber alcohol con moderación o no beber en absoluto.
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