How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

المترجم: Shimaa Nabil المدقّق: Nawfal Aljabali

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

في دراسة أجريت عام 1973،

على 20 متطوعاً يسكرون مرة واحدة في الأسبوع لمدة 8 أسابيع متتالية،

each time on a different alcoholic beverage,

في كل مرة يتناولون مشروباً كحولياً مختلفاً،

and each time with precisely the same dosage—

وفي كل مرة بنفس الجرعة بالضبط -

this was science, after all.

كان هذا علماً في النهاية.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

كان الهدف من هذه التجربة هو معرفة المشروبات الكحولية

cause worse hangovers.

التي تسبب أثار الثمالة.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

بالطبع، يتطلب الأمر أكثر من دراسة صغيرة للإجابة على مثل هذا السؤال.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

منذ ذلك الحين، توصل العلم للكثير عن آثار الثمالة -

though some mysteries remain.

على الرغم من بقاء بعض الألغاز.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

الجزيء المسؤول عن الثمالة هو الإيثانول،

which we colloquially refer to as alcohol.

والذي نشير إليه بالعامية باسم الكحول.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

يوجد الإيثانول في جميع المشروبات الكحولية، وبصفة عامة،

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

كلما زاد الإيثانول، زادت احتمالية أثار الثمالة.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

يمكن أن تختلف الأعراض والشدة حسب الوزن والعمر

genetics, and other factors.

والجينات وعوامل أخرى.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

ولكن مع ذلك، فإن الإفراط في تناول الكحول بشكل عام

يشترك في بعض الخصائص الشائعة وغير السارة.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

فكيف بالضبط يسبب الكحول الثمالة؟

And is there any way to reliably prevent one?

وهل هناك طريقة موثوقة لمنع حدوث ذلك؟

Alcohol slows down the communication between neural cells.

يبطئ الكحول الاتصال بين الخلايا العصبية.

After someone has had their last drink,

بعد أن تناول شخص ما آخر مشروب،

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

حيث ينخفض ​​تركيز الكحول في الدم إلى الصفر،

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

يرتد المخ من التخدير ويتأرجح في الاتجاه الآخر،

entering a hyperactive state.

ويدخل في حالة مفرطة النشاط.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

قد يؤدي هذا إلى حدوث رعشات

أو تسارع في ضربات القلب المصاحبة للإفراط في تناول الكحول.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

كما أنه يجعل النوم أقصر وأقل راحة من المعتاد.

But these effects are just the beginning—

لكن هذه التأثيرات ليست سوى البداية -

alcohol impacts so many of the body’s processes,

فالكحول يؤثر على العديد من عمليات الجسم،

throwing delicate balances off-kilter.

مما يؤدي إلى اضطراب في التوازنات الدقيقة.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

وحتى أكثر أعراض الثمالة شيوعاً لها عوامل مفاجئة.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

على سبيل المثال، يتسبب الكحول في اضطراب مستويات العديد من الهرمونات.

One of those hormones is cortisol.

أحد هذه الهرمونات هو الكورتيزول.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

عادة، تساعد مستويات الكورتيزول المتقلبة على تنظيم الاستيقاظ

throughout the day and night.

طوال النهار والليل.

So the disruption in cortisol during a hangover

لذا فإن اختلال هرمون الكورتيزول أثناء الثمالة

may cause people to feel groggy or disoriented.

قد يتسبب في شعور الناس بالترنح أو التشويش.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

هناك هرمون آخر يتدخل فيه الكحول وهو فازوبريسين،

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

والذي عادةً ما يقلل من حجم البول الذي تفرزه الكلى.

By decreasing levels of vasopressin,

بانخفاض مستويات فازوبريسين،

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

يتسبب الكحول في زيادة التبول والإصابة بالجفاف.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

يمكن أن يؤدي الجفاف إلى العطش وجفاف الفم والضعف والدوار والصداع،

one of the most common hangover symptoms.

وهو أحد أكثر أعراض الثمالة شيوعاً.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

بالإضافة إلى الجفاف، يمكن أن ينتج الصداع الناتج عن الثمالة

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

عن تأثير الكحول على الإشارات الكيميائية في الدماغ،

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

وخاصة على النواقل العصبية المشاركة في إشارات الألم.

Alcohol can also damage mitochondria,

يمكن للكحول أيضاً أن يدمر الميتوكوندريا،

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

المسؤولة عن إنتاج ATP الذي يمنحنا الطاقة.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

قد يساهم هذا في التعب والضعف واضطرابات المزاج

experienced during a hangover.

التي تحدث أثناء الثمالة.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

وفي الوقت نفسه، يحفز الكحول جهاز المناعة،

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

مما يؤدي إلى التهاب يمكن أن يدمر الخلايا داخل الدماغ

affect mood, and impair memory.

ويؤثر على الحالة المزاجية ويضعف الذاكرة.

And it can irritate the gastrointestinal tract

ويمكن أن يسبب تهيج الجهاز الهضمي

and inflame the lining of the stomach and intestines.

والتهاب بطانة المعدة والأمعاء.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

قد يؤدي الكحول أيضاً إلى إبطاء إفراغ المعدة،

which could lead to increased production of gastric acid.

مما قد يؤدي إلى زيادة إنتاج حمض المعدة.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

هذا هو السبب في أن الكحول يمكن أن يسبب آلام في المعدة والغثيان والقيء.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

تحتوي المشروبات الكحولية أيضاً على مواد أخرى يتم إنتاجها

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

أثناء عملية التخمير والتي تعطي المشروب نكهته الخاصة.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

تشير بعض الأدلة إلى أن أحد هذه المواد: الميثانول،

is particularly bad for hangovers.

سيء بشكل خاص للثمالة.

The body doesn’t start metabolizing methanol

لا يبدأ الجسم في استقلاب الميثانول

until it’s done processing ethanol.

إلا بعد الانتهاء من معالجة الإيثانول.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

وعندما يحدث ذلك، قد تؤدي المستقلبات السامة للميثانول

may potentially worsen the hangover symptoms.

إلى تفاقم أعراض الثمالة.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

قد تتسبب المشروبات الأقرب للإيثانول النقي، مثل النبيذ والفودكا،

may cause fewer hangover effects.

في تقليل آثار الثمالة.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

وفي الوقت نفسه، فإن وجود المنكهات في المشروبات

like whiskey, brandy, and red wine,

مثل الويسكي والبراندي والنبيذ الأحمر،

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

قد يجعل هذه الأنواع من الكحول تسبب المزيد من أعراض الثمالة.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

لذا، فإن اختيار المشروبات الكحولية أمر مهم،

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

ولكن يمكن أن يتسبب أي منها في حدوث ثمالة، وذلك ببساطة لأنها تحتوي على الكحول.

So, do common hangover remedies actually work?

لذا، هل تعمل علاجات الثمالة الشائعة بالفعل؟

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

يمكن أن يساعد شرب الماء ومشروبات الإلكتروليتات في تقليل الأعراض

related to dehydration.

المرتبطة بالجفاف.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

ويمكن أن يساعد تناول الطعام وخاصة الكربوهيدرات،

في تعويض مستويات الجلوكوز التي يقلل الكحول منها.

alcohol reduces.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

ولكن في النهاية، الطريقة الوحيدة المؤكدة للوقاية من الثمالة

is to drink alcohol in moderation or not at all.

هي شرب الكحول باعتدال أو عدم شربه على الإطلاق.