How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

1,367,480 views ・ 2022-07-05

TED-Ed


Pro přehrání videa dvakrát klikněte na anglické titulky níže.

Překladatel: Lukas Slavicek Korektor: Martin Kabát
00:07
In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,
0
7545
6673
Roku 1973 se pro studii 20 dobrovolníků opíjelo po dobu 8 po sobě jdoucích týdnů
00:14
each time on a different alcoholic beverage,
1
14218
2127
vždy za požití jiného alkoholického nápoje
00:16
and each time with precisely the same dosage—
2
16345
3170
a pokaždé stejnou dávkou---
00:19
this was science, after all.
3
19682
2419
koneckonců, to byla věda.
00:22
The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks
4
22393
3796
Cílem tohoto experimentu bylo zjistit, který alkoholický nápoj
00:26
cause worse hangovers.
5
26189
1877
způsobuje nejhorší kocoviny.
00:28
Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.
6
28232
4296
Jistě, k zodpovězení takové otázky je třeba víc než jedné malé studie.
00:32
Since then, science has learned a lot about hangovers—
7
32779
3753
Od té doby se věda dozvěděla dost o kocovinách---
00:36
though some mysteries remain.
8
36532
2336
i když nějaké záhady přetrvávají.
00:39
The molecule responsible for hangovers is ethanol,
9
39160
3045
Molekula, která je zodpovědná za kocoviny se nazývá etanol,
00:42
which we colloquially refer to as alcohol.
10
42205
3169
kterému hovorově říkáme alkohol.
00:45
Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,
11
45750
3962
Etanol se nachází ve všech alkoholických nápojích a obecně můžeme říci,
00:49
the more ethanol, the greater the potential for a hangover.
12
49712
3212
že čím více etanolu, tím větší je pravděpodobnost kocoviny.
00:53
The symptoms and severity can vary depending on weight, age,
13
53132
3629
Příznaky a vážnost kocoviny závisí na tělesné váze, věku,
00:56
genetics, and other factors.
14
56761
1960
genetice a dalších faktorech.
00:58
But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.
15
58846
5506
Kocoviny ale stále sdílejí nějaké běžné a nepříjemné rysy.
01:04
So how exactly does alcohol cause a hangover?
16
64727
3337
Jak tedy alkohol způsobuje kocovinu?
01:08
And is there any way to reliably prevent one?
17
68064
2627
A je nějaký způsob jak kocovině spolehlivě zabránit?
01:11
Alcohol slows down the communication between neural cells.
18
71192
4630
Alkohol zpomaluje komunikaci mezi nervovými buňkami.
01:16
After someone has had their last drink,
19
76114
1876
Po vypití posledního drinku,
01:17
as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,
20
77990
3712
kdy koncentrace alkoholu v krvi klesne zpět na nulu,
01:21
the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,
21
81702
4213
se mozek vzpamatuje ze sedace a vydá se opačným směrem
01:25
entering a hyperactive state.
22
85915
2085
do hyperaktivního stavu.
01:28
This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.
23
88251
4421
To může vést k třesu, nebo zrychlenému srdečnímu tepu spojeným s kocovinou.
01:32
It also makes sleep shorter and less restful than normal.
24
92672
3879
Také zkracuje spánek, který je zároveň méně klidný.
01:36
But these effects are just the beginning—
25
96968
2002
Tyto účinky jsou však jen začátkem---
01:38
alcohol impacts so many of the body’s processes,
26
98970
3128
alkohol má vliv na velké množství tělesných procesů,
01:42
throwing delicate balances off-kilter.
27
102098
2753
a narušuje tak křehkou rovnováhu.
01:45
And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.
28
105101
4755
A i ty nejznámějši kocovinové příznaky mají překvapivé přispěvatele.
01:50
For example, alcohol disrupts levels of many hormones.
29
110064
3670
Například, alkohol narušuje hladinu mnoha hormonů.
01:53
One of those hormones is cortisol.
30
113943
2127
Jedním z těchto hormonů je kortizol.
01:56
Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness
31
116237
3795
Obvykle, kolísající hladina kortizolu pomáhá regulovat nespavost
02:00
throughout the day and night.
32
120032
1502
během dne a noci.
02:01
So the disruption in cortisol during a hangover
33
121534
2711
Narušení kortizolu během kocoviny může způsobit,
02:04
may cause people to feel groggy or disoriented.
34
124245
3253
že se lidé budou cítit ospalí nebo dezorientovaní.
02:07
Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,
35
127707
3837
Další hormon, který je alkoholem narušen je vasopressin,
02:11
which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.
36
131544
3670
který obvykle snižuje množství moči vyprodukované ledvinami.
02:15
By decreasing levels of vasopressin,
37
135214
2586
Snížením hladiny vasopressinu
02:17
alcohol causes people to pee more and become dehydrated.
38
137800
3837
může alkohol způsobit, že lidé více čůrají a jsou dehydratováni.
02:22
Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,
39
142180
5130
Dehydratace vede k žízni, suchu v ústech, slabosti, malátnosti a bolesti hlavy,
02:27
one of the most common hangover symptoms.
40
147310
2752
jednomu z nejčastějších příznaků kocoviny.
02:30
In addition to dehydration, hangover headaches can result
41
150438
3253
Kromě dehydratace může bolesti hlavy při kocovině
02:33
from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,
42
153691
3670
způsobit vliv alkoholu na chemické signály uvnitř mozku,
02:37
especially on neurotransmitters involved in pain signaling.
43
157361
3128
především na neurotransmitery jež se podílí na signalizaci bolesti
02:40
Alcohol can also damage mitochondria,
44
160948
2419
Alkohol může též poškodit mitochondrii,
02:43
which are responsible for producing the ATP that gives us energy.
45
163367
3712
která je zodpovědná za produkci ATP, který nám dodává energii.
02:47
This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances
46
167330
3503
To může přispět k únavě, slabosti a výkyvy nálad
02:50
experienced during a hangover.
47
170833
2169
prožité během kocoviny.
02:53
Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,
48
173127
2961
Mezitím alkohol stimuluje imunitní systém,
02:56
leading to inflammation that can damage cells within the brain,
49
176088
3379
což vede k zánětu, který může poškodit buňky v mozku,
02:59
affect mood, and impair memory.
50
179467
2586
ovlivnit nálady a zhoršit paměť.
03:02
And it can irritate the gastrointestinal tract
51
182511
2753
A může dráždit zažívací trakt
03:05
and inflame the lining of the stomach and intestines.
52
185264
2962
a způsobit zánět sliznice žaludku a střev.
03:08
Alcohol may also slow down stomach emptying,
53
188559
2795
Alkohol též může zpomalit vyprazdňování žaludku,
03:11
which could lead to increased production of gastric acid.
54
191354
3169
což může vést ke zvýšené produkci žaludečních kyselin.
03:15
This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.
55
195191
3628
To je důvod, proč alkohol může způsobit bolesti žaludku, nevolnost a zvracení
03:19
Alcoholic drinks also contain other substances that are produced
56
199654
3420
Alkoholické nápoje obsahují také další látky,
03:23
during the fermentation process that give the drink its specific flavor.
57
203074
4254
které vznikají během procesu kvašení, jež dodávají nápojům specifickou chuť.
03:27
Some evidence suggests that one of these, methanol,
58
207578
2920
Některé důkazy naznačují, že jeden z nich, metanol,
03:30
is particularly bad for hangovers.
59
210498
2836
je obzvláště špatný na kocoviny.
03:33
The body doesn’t start metabolizing methanol
60
213334
2085
Lidské tělo nezačne trávit metanol
03:35
until it’s done processing ethanol.
61
215419
2461
než zpracuje etanol.
03:37
And when it does, the toxic metabolites of methanol
62
217880
3337
A když se tak stane, toxické metabolity metanolu
03:41
may potentially worsen the hangover symptoms.
63
221217
2711
mohou potenciálně zhoršit příznaky kocoviny.
03:44
Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,
64
224220
4463
Nápoje, které jsou blíže čistému etanolu, jako jsou gin a vodka,
03:48
may cause fewer hangover effects.
65
228683
2294
způsobují méně následků kocoviny.
03:51
Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages
66
231310
3295
Mezitím, přítomnost aromatických látek v nápojích
03:54
like whiskey, brandy, and red wine,
67
234605
2378
jako whiskey, brandy a červené víno
03:56
may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.
68
236983
3878
může způsobit horší následky kocoviny.
04:01
So, the choice of alcoholic beverage matters,
69
241195
3253
A tak záleží na výběru alkoholických nápojů,
04:04
but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.
70
244448
5422
ale každý z nich může způsobit kocovinu jednoduše proto, že obsahují alkohol.
04:10
So, do common hangover remedies actually work?
71
250663
3170
Fungují tedy proti kocovině běžná řešení?
04:14
Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms
72
254000
3336
Pití vody a elektrolytových nápojů může pomoci snížit následky
04:17
related to dehydration.
73
257336
1669
související s dehydratací.
04:19
And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels
74
259130
4296
A konzumace jídla, především sacharidů může doplnit hladinu glukózy,
04:23
alcohol reduces.
75
263426
1418
kterou snížil alkohol.
04:25
But ultimately, the only sure way to prevent a hangover
76
265219
3754
Nakonec, jediná jistá cesta, jak se vyhnout kocovině
04:28
is to drink alcohol in moderation or not at all.
77
268973
3879
je pít alkohol s mírou nebo vůbec.
O tomto webu

Tato stránka vám představí videa na YouTube, která jsou užitečná pro výuku angličtiny. Uvidíte lekce angličtiny vedené špičkovými učiteli z celého světa. Dvojklikem na anglické titulky zobrazené na každé stránce s videem si video přehrajete přímo odtud. Titulky se posouvají synchronizovaně s přehráváním videa. Pokud máte nějaké připomínky nebo požadavky, kontaktujte nás prosím pomocí tohoto kontaktního formuláře.

https://forms.gle/WvT1wiN1qDtmnspy7