How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

Překladatel: Lukas Slavicek Korektor: Martin Kabát

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

Roku 1973 se pro studii 20 dobrovolníků opíjelo po dobu 8 po sobě jdoucích týdnů

each time on a different alcoholic beverage,

vždy za požití jiného alkoholického nápoje

and each time with precisely the same dosage—

a pokaždé stejnou dávkou---

this was science, after all.

koneckonců, to byla věda.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

Cílem tohoto experimentu bylo zjistit, který alkoholický nápoj

cause worse hangovers.

způsobuje nejhorší kocoviny.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

Jistě, k zodpovězení takové otázky je třeba víc než jedné malé studie.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

Od té doby se věda dozvěděla dost o kocovinách---

though some mysteries remain.

i když nějaké záhady přetrvávají.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

Molekula, která je zodpovědná za kocoviny se nazývá etanol,

which we colloquially refer to as alcohol.

kterému hovorově říkáme alkohol.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

Etanol se nachází ve všech alkoholických nápojích a obecně můžeme říci,

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

že čím více etanolu, tím větší je pravděpodobnost kocoviny.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

Příznaky a vážnost kocoviny závisí na tělesné váze, věku,

genetics, and other factors.

genetice a dalších faktorech.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

Kocoviny ale stále sdílejí nějaké běžné a nepříjemné rysy.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

Jak tedy alkohol způsobuje kocovinu?

And is there any way to reliably prevent one?

A je nějaký způsob jak kocovině spolehlivě zabránit?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

Alkohol zpomaluje komunikaci mezi nervovými buňkami.

After someone has had their last drink,

Po vypití posledního drinku,

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

kdy koncentrace alkoholu v krvi klesne zpět na nulu,

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

se mozek vzpamatuje ze sedace a vydá se opačným směrem

entering a hyperactive state.

do hyperaktivního stavu.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

To může vést k třesu, nebo zrychlenému srdečnímu tepu spojeným s kocovinou.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

Také zkracuje spánek, který je zároveň méně klidný.

But these effects are just the beginning—

Tyto účinky jsou však jen začátkem---

alcohol impacts so many of the body’s processes,

alkohol má vliv na velké množství tělesných procesů,

throwing delicate balances off-kilter.

a narušuje tak křehkou rovnováhu.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

A i ty nejznámějši kocovinové příznaky mají překvapivé přispěvatele.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

Například, alkohol narušuje hladinu mnoha hormonů.

One of those hormones is cortisol.

Jedním z těchto hormonů je kortizol.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

Obvykle, kolísající hladina kortizolu pomáhá regulovat nespavost

throughout the day and night.

během dne a noci.

So the disruption in cortisol during a hangover

Narušení kortizolu během kocoviny může způsobit,

may cause people to feel groggy or disoriented.

že se lidé budou cítit ospalí nebo dezorientovaní.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

Další hormon, který je alkoholem narušen je vasopressin,

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

který obvykle snižuje množství moči vyprodukované ledvinami.

By decreasing levels of vasopressin,

Snížením hladiny vasopressinu

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

může alkohol způsobit, že lidé více čůrají a jsou dehydratováni.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

Dehydratace vede k žízni, suchu v ústech, slabosti, malátnosti a bolesti hlavy,

one of the most common hangover symptoms.

jednomu z nejčastějších příznaků kocoviny.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

Kromě dehydratace může bolesti hlavy při kocovině

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

způsobit vliv alkoholu na chemické signály uvnitř mozku,

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

především na neurotransmitery jež se podílí na signalizaci bolesti

Alcohol can also damage mitochondria,

Alkohol může též poškodit mitochondrii,

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

která je zodpovědná za produkci ATP, který nám dodává energii.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

To může přispět k únavě, slabosti a výkyvy nálad

experienced during a hangover.

prožité během kocoviny.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

Mezitím alkohol stimuluje imunitní systém,

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

což vede k zánětu, který může poškodit buňky v mozku,

affect mood, and impair memory.

ovlivnit nálady a zhoršit paměť.

And it can irritate the gastrointestinal tract

A může dráždit zažívací trakt

and inflame the lining of the stomach and intestines.

a způsobit zánět sliznice žaludku a střev.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

Alkohol též může zpomalit vyprazdňování žaludku,

which could lead to increased production of gastric acid.

což může vést ke zvýšené produkci žaludečních kyselin.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

To je důvod, proč alkohol může způsobit bolesti žaludku, nevolnost a zvracení

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

Alkoholické nápoje obsahují také další látky,

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

které vznikají během procesu kvašení, jež dodávají nápojům specifickou chuť.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

Některé důkazy naznačují, že jeden z nich, metanol,

is particularly bad for hangovers.

je obzvláště špatný na kocoviny.

The body doesn’t start metabolizing methanol

Lidské tělo nezačne trávit metanol

until it’s done processing ethanol.

než zpracuje etanol.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

A když se tak stane, toxické metabolity metanolu

may potentially worsen the hangover symptoms.

mohou potenciálně zhoršit příznaky kocoviny.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

Nápoje, které jsou blíže čistému etanolu, jako jsou gin a vodka,

may cause fewer hangover effects.

způsobují méně následků kocoviny.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

Mezitím, přítomnost aromatických látek v nápojích

like whiskey, brandy, and red wine,

jako whiskey, brandy a červené víno

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

může způsobit horší následky kocoviny.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

A tak záleží na výběru alkoholických nápojů,

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

ale každý z nich může způsobit kocovinu jednoduše proto, že obsahují alkohol.

So, do common hangover remedies actually work?

Fungují tedy proti kocovině běžná řešení?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

Pití vody a elektrolytových nápojů může pomoci snížit následky

related to dehydration.

související s dehydratací.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

A konzumace jídla, především sacharidů může doplnit hladinu glukózy,

alcohol reduces.

kterou snížil alkohol.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

Nakonec, jediná jistá cesta, jak se vyhnout kocovině

is to drink alcohol in moderation or not at all.

je pít alkohol s mírou nebo vůbec.