How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

Translator: Jargalmaa Amarsanaa Reviewer: Munkhbaatar Lkhagvaa

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

1973 онд 20 сайн дурын оролцогч 8 7 хоногийн турш 7 хоногт нэг удаа

each time on a different alcoholic beverage,

7 хоног бүр өөр архи

and each time with precisely the same dosage—

ижил тунгаар сонгон хэрэглэж

this was science, after all.

туршилтад оролцжээ.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

Туршилтын зорилго нь аль архины төрлийн бүтээгдэхүүн

cause worse hangovers.

хамгийн их шартуулдгийг мэдэх байлаа.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

Мэдээж ганц жижиг судалгаа хийгээд л энэ асуултад хариулах боломжгүй.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

Үүнээс хойш шинжлэх ухаанд шарталтын талаар олон зүйлийг мэдэж авсан ч

though some mysteries remain.

зарим зүйлс нь нууцлагдмал хэвээр.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

Шарталтыг үүсгэдэг молекулыг этанол гэдэг ба

which we colloquially refer to as alcohol.

нийтлэг байдлаар бид архи гэж нэрлэдэг.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

Этанол нь бүх төрлийн архи согтууруулах ундаанд агуулагддаг ба

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

этанол их байх тусам шарталт их байдаг.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

Шинж тэмдэг болон цар хүрээ нь нас, жин, ген ба бусад хүчин зүйлсээс

genetics, and other factors.

хамааралтай байдаг.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

Гэсэн ч шарталт ерөнхийдөө таагүй мэдрэмжийг өгдөг.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

Архи яг яаж шарталт үүсгэдэг вэ?

And is there any way to reliably prevent one?

Үүнээс сэргийлэх ямар нэг арга зам бий юу?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

Архи мэдрэлийн эсүүдийн хоорондын харилцааг удаашруулдаг.

After someone has had their last drink,

Сүүлийн нэг хундагыг уусны дараа

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

цусан дахь архины нягтаршил буцаад тэг болж буурч,

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

тархи тайван байдлаас эсрэг зүг рүү буюу хэт идэвхтэй

entering a hyperactive state.

болж эхэлдэг.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

Энэ нь шартсан үед бие салгалах, зүрхний цохилт хурдсахад нөлөөлдөг.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

Нойр ч мөн энгийн үеэс богино болж, чанар муутай болдог.

But these effects are just the beginning—

Зөвхөн зах зухаас нь хэлэхэд л ийм байна.

alcohol impacts so many of the body’s processes,

Архи хүний биеийн маш олон үйл явцад нөлөөлдөг бөгөөд

throwing delicate balances off-kilter.

биеийн тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

Шарталтын хамгийн түгээмэл тохиолддог шинж тэмдгийн нөлөөлөл нь хүртэл гайхмаар.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

Жишээ нь, архи олон төрлийн дааврын тэнцвэрт байдлыг алдагдуулдаг.

One of those hormones is cortisol.

Тэдний нэг нь кортизол юм.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

Энгийн үед хэлбэлзэж байдаг кортизолын түвшин хүний биеийн сэргэг байдлыг

throughout the day and night.

тогтмол хянахад тусалдаг.

So the disruption in cortisol during a hangover

Шарталтын үед кортизолд өөрчлөлт орсноор

may cause people to feel groggy or disoriented.

баримжаа алдах, найгах мэдрэмжийг төрүүлдэг.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

Архи нөлөөлдөг өөр нэг даавар бол вазопрессин бөгөөд

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

энэ даавар бөөрний ялгаруулдаг шээсний хэмжээг бууруулдаг.

By decreasing levels of vasopressin,

Вазопрессиний хэмжээ буурснаар

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

архи уусан хүмүүс байн байн шээж, шингэний дутагдалд орсон байдаг.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

Шингэний дутагдал нь цангах, ам хуурайшиж сульдах, толгой эргэх, өвдөх зэрэг

one of the most common hangover symptoms.

шарталтын хамгийн нийтлэг шинжүүдийг үүсгэдэг.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

Шингэний дутагдлаас гадна шарталтын үеийн толгой өвдөлт нь

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

тархины химийн дохиоллыг идэвхжүүлж,

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

өвдөлтийг дохио дамжуулагчийг идэвхжүүлэхэд нөлөөлдөг.

Alcohol can also damage mitochondria,

Архи мөн хүний биеийн эрч хүчний эх үүсвэр

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

аденозин трифосфатыг үүсгэдэг митохондрийг гэмтээх чадвартай.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

Энэ нь шарталтын үед сульдах, ядрах болон

experienced during a hangover.

ааш араншин өөрчлөгдөх зэргээр илэрч байдаг.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

Мөн архи нь дархлааны системд нөлөөлж, тархины эсүүдийг

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

гэмтээж болохуйц үрэвслийг өдөөж, ой санамж, зан авирт

affect mood, and impair memory.

сөргөөр нөлөөлөх боломжтой.

And it can irritate the gastrointestinal tract

Мөн түүнчлэн ходоод гэдсийг хямрааж, бүдүүн гэдэс,

and inflame the lining of the stomach and intestines.

шулуун гэдсийг үрэвсүүлж байдаг.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

Архи гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг удаашруулж,

which could lead to increased production of gastric acid.

энэ нь хийн хүчлийг нэмэгдүүлэхэд нөлөөлдөг.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

Иймд архи уухад гэдэс өвдөх, дотор муухайрах, бөөлжих шинж тэмдэг илэрдэг.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

Архины төрлийн ундаанд исэлтийн явцад үүсдэг бодис агуулагддаг ба

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

эдгээр нь өвөрмөц амттай болоход нь нөлөөлдөг.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

Зарим судалгаагаар эдгээрийн нэг болох метанол нь

is particularly bad for hangovers.

шарталтад онцгой муугаар нөлөөлдөг нь тогтоогдсон.

The body doesn’t start metabolizing methanol

Хүний бие этанолыг боловсруулж дуустлаа

until it’s done processing ethanol.

метанолыг боловсруулж эхэлдэггүй байна.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

Боловсруулж эхэлмэгц метанолын хортой метаболитууд

may potentially worsen the hangover symptoms.

шарталтын шинж тэмдгийг улам хүчтэй болгох нөлөөтэй.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

Цэвэр этанолтой дүйцэхүйц ундаа болох жин архи, цагаан архи нь

may cause fewer hangover effects.

арай бага шартуулдаг.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

Харин амт оруулах нэмэлт бүтээгдэхүүн орсон уух зүйлс болох

like whiskey, brandy, and red wine,

виски, брэнди, улаан дарс зэрэг нь

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

илүү шартуулах нь нийтлэг байдаг.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

Тиймээс архины сонголт чухал боловч

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

бүгд л спирт агуулж байгаа учраас шарталт их бага хэмжээгээр үүсгэнэ.

So, do common hangover remedies actually work?

Шарталт тайлах нийтлэг аргууд үр дүнтэй байдаг уу?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

Ус болон электролиттой зүйл уух нь шингэний дутагдлын шинж тэмдгийг

related to dehydration.

багасгахад тусалдаг.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

Хоол, ялангуяа нүүрс ус идэх нь архинаас болж буурсан глюкозын хэмжээг

alcohol reduces.

нэмэгдүүлэхэд тустай.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

Гэхдээ хамгийн найдвартай арга бол

is to drink alcohol in moderation or not at all.

архийг тохируулж хэрэглэх эсвэл огт уухгүй байх л юм.