How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

Traducător: Claudia Pravat

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

Într-un studiu din 1973, 20 de voluntari s-au îmbătat o dată pe săptămână,

timp de opt săptămâni consecutive,

each time on a different alcoholic beverage,

de fiecare dată cu altă băutură,

and each time with precisely the same dosage—

dar cu aceeași cantitate,

this was science, after all.

pentru un experiment științific.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

Scopul acestuia era să găsească ce băuturi alcoolice

cause worse hangovers.

provoacă cele mai rele mahmureli.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

Bineînțeles că e nevoie de mai mult decât un studiu pentru această problemă.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

De atunci, știința a descoperit mai multe despre mahmureală,

though some mysteries remain.

dar rămân unele necunoscute.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

Molecula responsabilă de mahmureală e etanolul,

which we colloquially refer to as alcohol.

pe care în mod obișnuit îl numim alcool.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

Etanolul e prezent în toate băuturile alcoolice

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

și cu cât mai mult etanol, cu atât crește potențialul de mahmureală.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

Simptomele și gravitatea pot varia în funcție de greutate, vârstă,

genetics, and other factors.

factori genetici și de altă natură.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

Totuși, mahmureala are câteva trăsături comune și neplăcute.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

Cum provoacă alcoolul mahmureala?

And is there any way to reliably prevent one?

Și există vreo metodă de prevenire?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

Alcoolul încetinește comunicarea între celulele neuronale.

After someone has had their last drink,

După ultima băutură,

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

deoarece concentrația de alcool în sânge scade la zero,

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

creierul își revine din sedare și trece în cealaltă direcție,

entering a hyperactive state.

intrând într-o stare hiperactivă.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

Asta poate duce la tremor sau bătăi rapide ale inimii asociate cu mahmureala.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

De asemenea, face somnul mai scurt și mai puțin odihnitor decât e normal.

But these effects are just the beginning—

Dar aceste efecte sunt doar începutul.

alcohol impacts so many of the body’s processes,

Alcoolul afectează multe procese,

throwing delicate balances off-kilter.

perturbând balanța delicată din organism,

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

chiar și pentru cele mai obișnuite simptome de mahmureală.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

De exemplu, alcoolul perturbă nivelul multor hormoni.

One of those hormones is cortisol.

Unul dintre aceștia e cortizolul.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

În mod normal, nivelul fluctuant de cortizol reglează starea de veghe

throughout the day and night.

pe timpul zilei și al nopții.

So the disruption in cortisol during a hangover

Perturbarea cortizolului în timpul mahmurelii

may cause people to feel groggy or disoriented.

îi poate face pe oameni să se simtă amețiți sau dezorientați.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

Un alt hormon e vasopresina,

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

care scade volumul de urină produs de rinichi.

By decreasing levels of vasopressin,

Prin scăderea nivelului de vasopresină,

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

alcoolul face ca oamenii să urineze mai des și astfel se deshidratează.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

Deshidratarea duce la sete, gură uscată, slăbiciune, amețeală, dureri de cap,

one of the most common hangover symptoms.

unul dintre cele mai obișnuite simptome de mahmureală.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

Pe lângă deshidratare, durerile de cap asociate cu mahmureala

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

pot fi ca urmare a influenței alcoolului asupra semnalelor chimice din creier,

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

în special neurotransmițătorii implicați în semnalizarea durerii.

Alcohol can also damage mitochondria,

Alcoolul poate distruge mitocondriile,

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

responsabile de producerea ATP, care ne oferă energie.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

Acest lucru poate duce la oboseală, slăbiciune și schimbări de dispoziție

experienced during a hangover.

în timpul mahmurelii.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

Alcoolul stimulează și sistemul imunitar,

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

ducând la inflamații care pot distruge celulele din creier,

affect mood, and impair memory.

pot afecta dispoziția și memoria.

And it can irritate the gastrointestinal tract

Și tractul gastro-intestinal poate fi iritat,

and inflame the lining of the stomach and intestines.

inflamând mucoasa stomacului și a intestinelor.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

Alcoolul poate întârzia golirea stomacului

which could lead to increased production of gastric acid.

și asta duce la creșterea producției de acid gastric.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

De aceea alcoolul poate provoca dureri de stomac, greață și vărsături.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

Băuturile alcoolice pot conține și alte substanțe care sunt produse

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

în timpul procesului de fermentare care oferă băuturii aroma specifică.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

Sunt dovezi care sugerează că metanolul, una dintre ele,

is particularly bad for hangovers.

e foarte periculoasă pentru mahmureală.

The body doesn’t start metabolizing methanol

Organismul nu începe să metabolizeze matanolul

until it’s done processing ethanol.

până n-a terminat de procesat etanolul.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

Iar când face asta, metaboliții toxici ai metanolului

may potentially worsen the hangover symptoms.

pot înrăutăți simptomele mahmurelii.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

Băuturile care sunt mai apropiate de etanol pur, ca ginul și vodca,

may cause fewer hangover effects.

pot provoca mai puține efecte de mahmureală.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

Prezența ingredientelor aromatizante în băuturi

like whiskey, brandy, and red wine,

precum whiskey, brandy și vin roșu

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

poate face ca aceste tipuri de alcool să provoace mai multe simptome.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

Alegerea băuturii alcoolice contează,

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

dar oricare din ele provoacă mahmureală, deoarece conține alcool.

So, do common hangover remedies actually work?

Folosesc la ceva remediile pentru mahmureală?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

Apa și băuturile electrolitice pot reduce simptomele

related to dehydration.

legate de deshidratare.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

Și mâncarea, în special carbohidrații, pot reface nivelul de glucoză

alcohol reduces.

pe care l-a scăzut alcoolul.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

Dar singura modalitate de a preveni mahmureala

is to drink alcohol in moderation or not at all.

e să bei alcool cu moderație sau chiar deloc.