How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

Translator: Ivan Gechev Reviewer: Pavlina Koleva

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

В проучване през 1973, 20 доброволци се непивали по веднъж седмично 8 седмици,

each time on a different alcoholic beverage,

всеки път с различна алкохолна напитка,

and each time with precisely the same dosage—

и всеки път с еднакво количество -

this was science, after all.

все пак било в името на науката.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

Целта на това проучване била да открие кои алкохолни напитки

cause worse hangovers.

причиняват по-тежък махмурлук.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

За да се отговори на този въпрос обаче е нужно много повече от едно проучване.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

От тогава, учените са научили много за махмурлука,

though some mysteries remain.

но някой мистерии остават.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

Молекулата, отговорна за махмурлука, е етанол,

which we colloquially refer to as alcohol.

която разговорно наричаме алкохол.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

Етанолът присъства във всички алхоколни напитки, и общо казано,

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

колкото повече етанол, толкова по-голям шанс за махмурлук.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

Симптомите и тежестта на махмурлука варират в зависимост от тегло, възраст,

genetics, and other factors.

генетични и други фактори.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

Но все пак, махмурлукът има общи, неприятни, признаци.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

Как точно алкохолът предизвиква махмурлук?

And is there any way to reliably prevent one?

Има ли сигурен начин за предотвратяване не махмурлук?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

Алкохолът забавя комуникацията между нервонните клетки.

След като някой изпие последното си питие,

After someone has had their last drink,

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

и концентрацията на алкохол в кръвта падне отново до нулата,

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

мозакът се възстановява от упоеното си състояние и залита на другата страна

entering a hyperactive state.

като влиза в хиперактивен режим.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

Това може да доведе до тремор или сърцебиение, асоциирани с махмурлук.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

Също така, прави съня по-кратък и неспокоен от обичайното.

But these effects are just the beginning—

Но тези ефекти са само началото -

alcohol impacts so many of the body’s processes,

алкохолът въздейства на толкова много от телесните процеси,

throwing delicate balances off-kilter.

наручавайки деликатния им баланс.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

И дори най-познатите симптоми на махмурлука имат неочаквани причинители.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

Алкохолът нарушава нивата на много хормони.

One of those hormones is cortisol.

Един от тези хормони е кортозолът.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

Обичайно, вариращите нива на кортизола помогат за регулацията на сънливостта

throughout the day and night.

през деня и нощта.

So the disruption in cortisol during a hangover

Така че, промяната в нивата му по време на махмурлук

may cause people to feel groggy or disoriented.

може да накара човек да се чуства отпаднал и дезориентиран.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

Вазопресинът е друг хормон повлияван от алкохола,

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

който намаля нивото на урина, произведено в бъбреците.

By decreasing levels of vasopressin,

Намалавайки нивата на вазопресин,

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

алкохолът кара хората да уринират по-често и, следователно, да се обезводнят.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

Обезводняването може да доведе до жажда, суха уста, отпадналост и главоболие -

one of the most common hangover symptoms.

едни от най-често срещаните симптоми на махмурлука.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

Освен от дехидратация, махмурлукът може да прични главоболие

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

чрез въздействието на алкохола въхру химическите сигнали в мозъка,

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

в частност, върху невротрансмитери, отговарящи за сигнали, свързани с болката.

Alcohol can also damage mitochondria,

Също така, алкохолът може да навреди на митохондриите,

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

а те са отговорни за производството на АТФ, което ни дава енергия.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

Това може да допринесе за умората, отпадналостта и проблемите с настроението

experienced during a hangover.

изпитвани по време на махмурлук.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

В същото време, алкохолът стимулира имунната система,

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

а това води до възпаление, което може да увреди клетките в мозъка,

affect mood, and impair memory.

да въздества на настроението и да влоши паметта.

And it can irritate the gastrointestinal tract

Може да раздразни стомашно-чревния тракт

and inflame the lining of the stomach and intestines.

и да възпали стените на стомаха и червата.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

Алкохолът може да забави изпразянето на стомаха,

which could lead to increased production of gastric acid.

което може да доведе до повишени стомашни киселини.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

Заради това, алкохолът може да причини стомашни болки, гадене и повръщане.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

Алкохолните напитки могат да съдържат и други вещества, получени

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

по време на ферментацията, които придават специфичен вкус.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

Някой доказателства сочат, че едно от тях - метанолът,

is particularly bad for hangovers.

указва лошо влияние на махмурлука.

The body doesn’t start metabolizing methanol

Тялото не започва да метаболизира метанол

until it’s done processing ethanol.

докато не приключи с етанола.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

А когато стигне до него, токсичните метаболитни продукти на метанола

may potentially worsen the hangover symptoms.

могат да влошат симптопмите на махмурлук.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

Питиета, близки до чистия етанол, като джин и водка

may cause fewer hangover effects.

могат да причинят по малко симптоми, свързани с махмурлука.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

Същевременно, присъствоето на овкусители в напитки

like whiskey, brandy, and red wine,

като уиски, бренди и червено вино,

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

може да доведе до повече симптоми по време на махмурлук.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

Така че, изборът на алкохол има значение,

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

но всяка от разновидностите му може да причини махмурлук защото съдържа алкохол.

So, do common hangover remedies actually work?

А помагат ли често срещаните лекове за махмурлук?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

Пиенето на вода и електролитни напитки може да намали симптомите

related to dehydration.

свързани с обезводняването.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

Яденето, особено на въглехидрати, може да помогне за нормализиране нивата на глюкоза

alcohol reduces.

които алхохолът понижава.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

В крайна сметка, единственият сигурен начин за избягване на махмурлук е

is to drink alcohol in moderation or not at all.

да се консумира умерено, или изобщо да не се се пие алкохол.