How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

翻訳: Yuma Murata 校正: Tomoyuki Suzuki

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

1973年の研究で 20人のボランティアが 週に１回 ８週間連続で

each time on a different alcoholic beverage,

毎回異なるアルコール飲料を飲み

and each time with precisely the same dosage—

毎回正確に同じ量で飲み 酔っぱらいました

this was science, after all.

これぞ科学なのです

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

この実験の目的はどのアルコール飲料を飲むと 二日酔いがひどくなるかを

cause worse hangovers.

調べることです

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

もちろん そのような疑問に答えるには １つの小さな研究だけでは足りません

Since then, science has learned a lot about hangovers—

その後 二日酔いに関する 科学的な解明が進みましたが

though some mysteries remain.

まだ謎が残っています

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

二日酔いの原因分子はエタノールで

which we colloquially refer to as alcohol.

私たちは俗にアルコールと呼んでいます

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

エタノールはすべてのアルコール飲料に 含まれており 一般的には

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

エタノールの量が多いほど 二日酔いの可能性が高くなります

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

症状や二日酔いの程度は 体重 年齢 遺伝などの

genetics, and other factors.

様々な要因によって異なります

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

それでも 一般的に二日酔いには 共通の特徴 ― それに不快さがあります

So how exactly does alcohol cause a hangover?

では アルコールはどのような仕組みで 二日酔いを引き起こすのでしょうか？

And is there any way to reliably prevent one?

また 二日酔いを確実に予防する方法は あるのでしょうか？

Alcohol slows down the communication between neural cells.

アルコールは神経細胞間の 情報伝達を遅らせます

After someone has had their last drink,

お酒を飲んだ後

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

血中のアルコール濃度がゼロになると

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

脳は鎮静状態から逆に振れて

entering a hyperactive state.

過活動状態になります

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

その結果 二日酔いに伴う震えや 心拍数の増加を引き起こすかもしれません

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

また 通常よりも睡眠時間が短くなり 十分な休息ができなくなります

But these effects are just the beginning—

しかし これらの症状は ほんの始まりに過ぎません

alcohol impacts so many of the body’s processes,

アルコールは体のさまざまな機能に影響を与え

throwing delicate balances off-kilter.

微妙なバランスを崩してしまいます

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

そして 最も身近な二日酔いの症状にも 意外な原因があるのです

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

例えば アルコールは多くの ホルモンの濃度を乱します

One of those hormones is cortisol.

そのホルモンの一つがコルチゾールです

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

通常 コルチゾール濃度は変動して 昼夜を問わず

throughout the day and night.

覚醒度を調節しています

So the disruption in cortisol during a hangover

そのため 二日酔い時には コルチゾールの乱れによって

may cause people to feel groggy or disoriented.

人はふらつき 混乱状態に 陥るかもしれません

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

アルコールが邪魔をするもう一つのホルモンは バソプレシンといって

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

通常 腎臓で作られる 尿の量を減らします

By decreasing levels of vasopressin,

アルコールはバソプレシンの濃度を 減少させるため

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

排尿量が増え 脱水症状を引き起こします

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

脱水症状になると のどの渇き 口の渇き 脱力感 意識の朦朧

one of the most common hangover symptoms.

さらには二日酔いの代表的な 症状である頭痛が起こります

In addition to dehydration, hangover headaches can result

二日酔いの頭痛は 脱水症状に加え

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

アルコールが脳内の化学シグナル 特に痛みのシグナルに関わる

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

神経伝達物質に影響を与えることも 原因となっています

Alcohol can also damage mitochondria,

アルコールは 私たちのエネルギー源となる

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

ATPを作り出す役割を担う ミトコンドリアにもダメージを与えます

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

これは 二日酔いの時に 経験する疲労感 脱力感

experienced during a hangover.

気分の乱れの一因となることがあります

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

一方 アルコールは免疫系を 刺激して炎症を引き起こして

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

脳内の細胞を傷つけ 気分に影響を与え

affect mood, and impair memory.

記憶力を低下させる可能性があります

And it can irritate the gastrointestinal tract

また 消化管を刺激し

and inflame the lining of the stomach and intestines.

胃や腸の内壁を炎症させることもあります

Alcohol may also slow down stomach emptying,

さらに アルコールによって 胃排出が遅くなり

which could lead to increased production of gastric acid.

胃酸の分泌を増加させる可能性があります

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

アルコールが胃痛や吐き気 嘔吐を 引き起こすのはこのためです

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

また アルコール飲料には 発酵の過程で 生成される物質が含まれており

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

これが飲料に特有の風味を与えています

Some evidence suggests that one of these, methanol,

その中の一つであるメタノールは

is particularly bad for hangovers.

特に二日酔いに悪いという証拠もあります

The body doesn’t start metabolizing methanol

エタノールの処理が終わるまで

until it’s done processing ethanol.

体はメタノールの代謝を開始しないのです

And when it does, the toxic metabolites of methanol

そして その際 メタノールの有害な代謝物が

may potentially worsen the hangover symptoms.

二日酔いの症状を 悪化させる可能性があるかもしれません

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

ジンやウォッカなど 純粋なエタノールに近い飲料なら

may cause fewer hangover effects.

二日酔い症状が出にくいかもしれません

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

一方 ウイスキー ブランデー 赤ワインなどの飲料には

like whiskey, brandy, and red wine,

風味成分が含まれており

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

これらのアルコールは二日酔いの症状を 強く引き起こすかもしれません

So, the choice of alcoholic beverage matters,

ですから アルコール飲料の選択は 関係があります

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

ただ どんなアルコール飲料もアルコールを 含むわけですから 二日酔いを引き起こします

So, do common hangover remedies actually work?

では 一般的な二日酔い療法は 実際に効果があるのでしょうか

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

水や電解質飲料を飲むと 脱水症状に伴う

related to dehydration.

症状を軽減できます

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

そして 食事 ― 特に炭水化物をとると アルコールにより減少した

alcohol reduces.

グルコースを補給できます

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

ただ結局のところ 二日酔いを予防する ただ一つの確実な方法は

is to drink alcohol in moderation or not at all.

お酒は ほどほどに飲むこと あるいは 全く飲まないことです