How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

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TED-Ed


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번역: Candy Kim 검토: Jihyeon J. Kim
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In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,
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1973년 연구에서, 20명의 지원자들은 8주 연속 일주일에 한 번씩 술에 취했습니다.
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each time on a different alcoholic beverage,
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알코올 음료의 종류는 매번 달랐고
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and each time with precisely the same dosage—
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또한 매번 정확히 같은 양이었습니다.
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this was science, after all.
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어쨌든, 이것은 과학이었습니다.
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The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks
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이 실험의 목표는 어떤 알코올 음료가
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cause worse hangovers.
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더 심한 숙취를 일으키는지 찾아내는 것이었습니다.
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Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.
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물론, 이런 질문에 답하기 위해서는 하나의 작은 연구 이상이 필요합니다.
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Since then, science has learned a lot about hangovers—
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그 후로, 과학은 숙취에 대한 많은 것을 배웠습니다.
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though some mysteries remain.
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비록 몇 몇 수수께끼가 남아있지만 말입니다.
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The molecule responsible for hangovers is ethanol,
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숙취의 원인이 되는 분자는 에탄올입니다.
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which we colloquially refer to as alcohol.
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우리는 그것을 알코올이라 부르죠.
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Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,
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에탄올은 모든 알코올 음료에 존재하며 일반적으로
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the more ethanol, the greater the potential for a hangover.
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에탄올이 많을수록 숙취의 가능성 또한 커진다고 말할 수 있습니다.
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The symptoms and severity can vary depending on weight, age,
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증상과 중증도는 체중과 나이,
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genetics, and other factors.
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유전학, 그리고 다른 요소들에 따라 달라질 수 있습니다.
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But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.
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그러나 여전히, 숙취는 일반적으로 몇 가지 공통적이고 불쾌한 특징들을 공유합니다.
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So how exactly does alcohol cause a hangover?
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알코올은 정확히 어떻게 숙취를 일으키는 걸까요?
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And is there any way to reliably prevent one?
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그리고 그것을 확실히 예방할 방법은 없을까요?
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Alcohol slows down the communication between neural cells.
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알코올은 신경세포 간에 의사소통을 느리게 합니다.
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After someone has had their last drink,
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누군가 마지막 술을 마신 후
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as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,
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혈중 알코올 농도가 0으로 다시 떨어지게 되면서
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the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,
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뇌는 진정작용으로 회복되며 다른 방향으로 움직입니다.
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entering a hyperactive state.
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활동 과잉의 상태로 진입하면서 말이죠.
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This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.
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이것은 숙취와 관련해 떨림과 빠른 심장박동을 일으킬 수 있습니다.
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It also makes sleep shorter and less restful than normal.
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또한 평소보다 수면시간을 단축시키고 덜 편안하게 하기도 합니다.
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But these effects are just the beginning—
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그러나 이런 효과들은 단지 시작일 뿐입니다.
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alcohol impacts so many of the body’s processes,
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알코올은 신체과정의 많은 부분에 영향을 미칩니다.
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throwing delicate balances off-kilter.
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섬세한 균형으로부터 벗어나게 하면서 말이죠.
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And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.
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심지어 가장 익숙한 숙취 증상에도 놀라운 원인들이 있습니다.
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For example, alcohol disrupts levels of many hormones.
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예를 들어, 알코올은 많은 호로몬 수치에 지장을 줍니다.
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One of those hormones is cortisol.
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그 호르몬들 중 하나는 코티솔인데요.
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Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness
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보통, 코티솔 수치의 변동은
밤낮으로 각성 조절을 돕습니다.
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throughout the day and night.
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So the disruption in cortisol during a hangover
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그래서 숙취 중 코티솔의 파괴는
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may cause people to feel groggy or disoriented.
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사람들을 흐리멍덩하거나 방향감각을 잃게 만들 수도 있습니다.
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Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,
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알코올에 간섭하는 또 다른 호르몬으로는 바소프레신이 있습니다.
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which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.
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이것은 보통, 신장에서 만들어지는 소변의 양을 감소시킵니다.
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By decreasing levels of vasopressin,
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바소프레신의 수치가 줄어들면서
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alcohol causes people to pee more and become dehydrated.
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알코올은 소변의 양을 증가시키고 탈수상태에 빠지게 합니다.
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Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,
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탈수는 갈증, 입 마름, 쇠약, 어지러움과 두통을 유발할 수 있습니다.
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one of the most common hangover symptoms.
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숙취의 가장 흔한 증상들이죠.
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In addition to dehydration, hangover headaches can result
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탈수에 더불어, 숙취성 두통 또한 생길 수 있습니다.
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from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,
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그것은 뇌의 화학적 신호에 미치는 알코올의 영향에서 발생됩니다.
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especially on neurotransmitters involved in pain signaling.
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특히 통증 신호와 관련된 신경전달물질에 대해서요.
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Alcohol can also damage mitochondria,
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알코올은 미토콘드리아도 손상시킬 수 있습니다.
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which are responsible for producing the ATP that gives us energy.
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그것은 우리에게 에너지를 주는 ATP 생산의 책임에 관여합니다.
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This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances
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이것은 숙취를 겪는 동안에 피로, 쇠약과 기분 장애의 원인이 될 수 있습니다.
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experienced during a hangover.
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Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,
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한편, 알코올은 면역 체계를 자극하기도 합니다.
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leading to inflammation that can damage cells within the brain,
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염증을 일으켜서 뇌 안의 세포를 손상시킬 수도 있고,
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affect mood, and impair memory.
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기분에 영향을 주고, 기억을 손상시킵니다.
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And it can irritate the gastrointestinal tract
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그리고 이것은 위장관을 자극하고
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and inflame the lining of the stomach and intestines.
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위와 장의 내벽에 염증을 일으킬 수 있습니다.
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Alcohol may also slow down stomach emptying,
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알코올은 위가 비우는 것을 느리게 합니다.
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which could lead to increased production of gastric acid.
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이것은 위산의 생성을 증가시킬 수 있습니다.
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This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.
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이것이 알코올이 복통, 메스꺼움과 구토를 일으키는 이유입니다.
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Alcoholic drinks also contain other substances that are produced
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또한 알코올 음료는 발효과정에서 생성되는 다른 물질들도 포함합니다.
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during the fermentation process that give the drink its specific flavor.
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이것은 술이 특정 맛을 내게 하죠.
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Some evidence suggests that one of these, methanol,
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어떤 증거는 이것들 중 하나인 메탄올이
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is particularly bad for hangovers.
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숙취에 특히 해롭다는 것을 제시합니다.
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The body doesn’t start metabolizing methanol
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우리 몸은 에탄올 처리가 끝날 때까지 메탄올 대사를 시작하지 않습니다.
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until it’s done processing ethanol.
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And when it does, the toxic metabolites of methanol
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그리고 그렇게 되면, 메탄올의 독성 대사물은
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may potentially worsen the hangover symptoms.
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숙취 증상들을 악화시킬 수 있습니다.
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Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,
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진과 보드카같은 순수 에탄올에 가까운 음료들은
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may cause fewer hangover effects.
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숙취의 영향을 덜 일으킬 수 있습니다.
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Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages
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한편, 음료에서 향미 성분의 존재는
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like whiskey, brandy, and red wine,
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위스키, 브랜디, 레드와인과 같은 종류의 술이 숙취 증상을 더 유발하도록 할 수 있습니다.
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may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.
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So, the choice of alcoholic beverage matters,
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그래서 알코올 음료의 선택은 중요하지만
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but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.
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알코올을 함유한 이상 어떠한 것도 숙취의 원인이 될 수 있습니다.
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So, do common hangover remedies actually work?
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그럼 일반적인 숙취 해소법은 정말 효과가 있을까요?
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Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms
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물과 전해진음료를 마시는 것은
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related to dehydration.
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탈수와 관련된 증상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.
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And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels
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먹는 것, 특히 탄수화물은 알코올이 감소시키는 포도당 수치를 보충하는데 도움을 줄 수 있습니다.
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alcohol reduces.
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But ultimately, the only sure way to prevent a hangover
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하지만 결국, 숙취를 예방할 유일한 방법은
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is to drink alcohol in moderation or not at all.
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술을 적당히 마시거나 전혀 마시지 않는 것입니다.
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