How does alcohol cause hangovers? - Judy Grisel

번역: Candy Kim 검토: Jihyeon J. Kim

In a 1973 study, 20 volunteers got drunk once a week for 8 consecutive weeks,

1973년 연구에서, 20명의 지원자들은 8주 연속 일주일에 한 번씩 술에 취했습니다.

each time on a different alcoholic beverage,

알코올 음료의 종류는 매번 달랐고

and each time with precisely the same dosage—

또한 매번 정확히 같은 양이었습니다.

this was science, after all.

어쨌든, 이것은 과학이었습니다.

The goal of this experiment was to find out which alcoholic drinks

이 실험의 목표는 어떤 알코올 음료가

cause worse hangovers.

더 심한 숙취를 일으키는지 찾아내는 것이었습니다.

Of course, it takes much more than one small study to answer such a question.

물론, 이런 질문에 답하기 위해서는 하나의 작은 연구 이상이 필요합니다.

Since then, science has learned a lot about hangovers—

그 후로, 과학은 숙취에 대한 많은 것을 배웠습니다.

though some mysteries remain.

비록 몇 몇 수수께끼가 남아있지만 말입니다.

The molecule responsible for hangovers is ethanol,

숙취의 원인이 되는 분자는 에탄올입니다.

which we colloquially refer to as alcohol.

우리는 그것을 알코올이라 부르죠.

Ethanol is present in all alcoholic beverages, and generally speaking,

에탄올은 모든 알코올 음료에 존재하며 일반적으로

the more ethanol, the greater the potential for a hangover.

에탄올이 많을수록 숙취의 가능성 또한 커진다고 말할 수 있습니다.

The symptoms and severity can vary depending on weight, age,

증상과 중증도는 체중과 나이,

genetics, and other factors.

유전학, 그리고 다른 요소들에 따라 달라질 수 있습니다.

But still, hangovers generally share some common— and unpleasant— features.

그러나 여전히, 숙취는 일반적으로 몇 가지 공통적이고 불쾌한 특징들을 공유합니다.

So how exactly does alcohol cause a hangover?

알코올은 정확히 어떻게 숙취를 일으키는 걸까요?

And is there any way to reliably prevent one?

그리고 그것을 확실히 예방할 방법은 없을까요?

Alcohol slows down the communication between neural cells.

알코올은 신경세포 간에 의사소통을 느리게 합니다.

After someone has had their last drink,

누군가 마지막 술을 마신 후

as the concentration of alcohol in the blood drops back to zero,

혈중 알코올 농도가 0으로 다시 떨어지게 되면서

the brain rebounds from sedation and swings in the other direction,

뇌는 진정작용으로 회복되며 다른 방향으로 움직입니다.

entering a hyperactive state.

활동 과잉의 상태로 진입하면서 말이죠.

This may lead to the tremors or rapid heartbeat associated with hangovers.

이것은 숙취와 관련해 떨림과 빠른 심장박동을 일으킬 수 있습니다.

It also makes sleep shorter and less restful than normal.

또한 평소보다 수면시간을 단축시키고 덜 편안하게 하기도 합니다.

But these effects are just the beginning—

그러나 이런 효과들은 단지 시작일 뿐입니다.

alcohol impacts so many of the body’s processes,

알코올은 신체과정의 많은 부분에 영향을 미칩니다.

throwing delicate balances off-kilter.

섬세한 균형으로부터 벗어나게 하면서 말이죠.

And even the most familiar hangover symptoms have surprising contributors.

심지어 가장 익숙한 숙취 증상에도 놀라운 원인들이 있습니다.

For example, alcohol disrupts levels of many hormones.

예를 들어, 알코올은 많은 호로몬 수치에 지장을 줍니다.

One of those hormones is cortisol.

그 호르몬들 중 하나는 코티솔인데요.

Normally, fluctuating cortisol levels help regulate wakefulness

보통, 코티솔 수치의 변동은

밤낮으로 각성 조절을 돕습니다.

throughout the day and night.

So the disruption in cortisol during a hangover

그래서 숙취 중 코티솔의 파괴는

may cause people to feel groggy or disoriented.

사람들을 흐리멍덩하거나 방향감각을 잃게 만들 수도 있습니다.

Another hormone alcohol interferes with is vasopressin,

알코올에 간섭하는 또 다른 호르몬으로는 바소프레신이 있습니다.

which normally decreases the volume of urine made by the kidneys.

이것은 보통, 신장에서 만들어지는 소변의 양을 감소시킵니다.

By decreasing levels of vasopressin,

바소프레신의 수치가 줄어들면서

alcohol causes people to pee more and become dehydrated.

알코올은 소변의 양을 증가시키고 탈수상태에 빠지게 합니다.

Dehydration can lead to thirst, dry mouth, weakness, lightheadedness, and headache,

탈수는 갈증, 입 마름, 쇠약, 어지러움과 두통을 유발할 수 있습니다.

one of the most common hangover symptoms.

숙취의 가장 흔한 증상들이죠.

In addition to dehydration, hangover headaches can result

탈수에 더불어, 숙취성 두통 또한 생길 수 있습니다.

from alcohol’s influence on chemical signaling in the brain,

그것은 뇌의 화학적 신호에 미치는 알코올의 영향에서 발생됩니다.

especially on neurotransmitters involved in pain signaling.

특히 통증 신호와 관련된 신경전달물질에 대해서요.

Alcohol can also damage mitochondria,

알코올은 미토콘드리아도 손상시킬 수 있습니다.

which are responsible for producing the ATP that gives us energy.

그것은 우리에게 에너지를 주는 ATP 생산의 책임에 관여합니다.

This may contribute to the fatigue, weakness, and mood disturbances

이것은 숙취를 겪는 동안에 피로, 쇠약과 기분 장애의 원인이 될 수 있습니다.

experienced during a hangover.

Meanwhile, alcohol stimulates the immune system,

한편, 알코올은 면역 체계를 자극하기도 합니다.

leading to inflammation that can damage cells within the brain,

염증을 일으켜서 뇌 안의 세포를 손상시킬 수도 있고,

affect mood, and impair memory.

기분에 영향을 주고, 기억을 손상시킵니다.

And it can irritate the gastrointestinal tract

그리고 이것은 위장관을 자극하고

and inflame the lining of the stomach and intestines.

위와 장의 내벽에 염증을 일으킬 수 있습니다.

Alcohol may also slow down stomach emptying,

알코올은 위가 비우는 것을 느리게 합니다.

which could lead to increased production of gastric acid.

이것은 위산의 생성을 증가시킬 수 있습니다.

This is why alcohol can cause stomach pain, nausea, and vomiting.

이것이 알코올이 복통, 메스꺼움과 구토를 일으키는 이유입니다.

Alcoholic drinks also contain other substances that are produced

또한 알코올 음료는 발효과정에서 생성되는 다른 물질들도 포함합니다.

during the fermentation process that give the drink its specific flavor.

이것은 술이 특정 맛을 내게 하죠.

Some evidence suggests that one of these, methanol,

어떤 증거는 이것들 중 하나인 메탄올이

is particularly bad for hangovers.

숙취에 특히 해롭다는 것을 제시합니다.

The body doesn’t start metabolizing methanol

우리 몸은 에탄올 처리가 끝날 때까지 메탄올 대사를 시작하지 않습니다.

until it’s done processing ethanol.

And when it does, the toxic metabolites of methanol

그리고 그렇게 되면, 메탄올의 독성 대사물은

may potentially worsen the hangover symptoms.

숙취 증상들을 악화시킬 수 있습니다.

Beverages that are closer to pure ethanol, such as gin and vodka,

진과 보드카같은 순수 에탄올에 가까운 음료들은

may cause fewer hangover effects.

숙취의 영향을 덜 일으킬 수 있습니다.

Meanwhile, the presence of flavoring ingredients in beverages

한편, 음료에서 향미 성분의 존재는

like whiskey, brandy, and red wine,

위스키, 브랜디, 레드와인과 같은 종류의 술이 숙취 증상을 더 유발하도록 할 수 있습니다.

may make these kinds of alcohol cause more hangover symptoms.

So, the choice of alcoholic beverage matters,

그래서 알코올 음료의 선택은 중요하지만

but any of them can cause hangovers, simply because they all contain alcohol.

알코올을 함유한 이상 어떠한 것도 숙취의 원인이 될 수 있습니다.

So, do common hangover remedies actually work?

그럼 일반적인 숙취 해소법은 정말 효과가 있을까요?

Drinking water and electrolyte beverages can help reduce symptoms

물과 전해진음료를 마시는 것은

related to dehydration.

탈수와 관련된 증상을 줄이는 데 도움을 줄 수 있습니다.

And eating— especially carbs— can help replenish the glucose levels

먹는 것, 특히 탄수화물은 알코올이 감소시키는 포도당 수치를 보충하는데 도움을 줄 수 있습니다.

alcohol reduces.

But ultimately, the only sure way to prevent a hangover

하지만 결국, 숙취를 예방할 유일한 방법은

is to drink alcohol in moderation or not at all.

술을 적당히 마시거나 전혀 마시지 않는 것입니다.