History through the eyes of the potato - Leo Bear-McGuinness

Geschichte aus der Sicht der Kartoffel - Leo Bear-McGuinness

Übersetzung: Jacqueline Burke Lektorat: Angelika Lueckert Leon

Baked or fried,

Gebacken oder frittiert,

boiled or roasted,

gekocht oder gebraten,

as chips or fries.

als Chips oder Pommes.

At some point in your life, you've probably eaten a potato.

Irgendwann habt ihr bestimmt schon einmal eine Kartoffel gegessen.

Delicious, for sure,

Sie schmecken gut, so viel steht fest,

but the fact is potatoes have played a much more significant role in our history

doch sie haben eine viel wichtigere Rolle in unserer Geschichte gespielt,

than just that of the dietary staple we have come to know and love today.

als die eines Grundnahrungsmittels, wie wir es heute kennen und lieben.

Without the potato,

Ohne die Kartoffel

our modern civilization might not exist at all.

würde unsere moderne Zivilisation vielleicht gar nicht existieren.

8,000 years ago in South America, high atop the Andes,

Vor 8.000 Jahren in Südamerika, hoch auf den Anden,

ancient Peruvians were the first to cultivate the potato.

waren Peruaner die ersten, die Kartoffeln anbauten.

Containing high levels of proteins and carbohydrates,

Reich an Eiweiß und Kohlehydraten,

as well as essential fats, vitamins and minerals,

aber auch an essentiellen Fettsäuren, Vitaminen und Mineralstoffen,

potatoes were the perfect food source to fuel a large Incan working class

waren sie der perfekte Energielieferant der großen Arbeiterklasse der Inka

as they built and farmed their terraced fields,

bei dem Bau und der Bewirtschaftung ihrer Terrassenfelder,

mined the Rocky Mountains,

dem Bergbau in den felsigen Bergen

and created the sophisticated civilization of the great Incan Empire.

und der Entstehung des Inkareiches.

But considering how vital they were to the Incan people,

Als spanische Seefahrer bei ihrer Rückkehr aus den Anden

when Spanish sailors returning from the Andes

die Kartoffel zum ersten Mal nach Europa brachten,

first brought potatoes to Europe,

waren sie ein kompletter Reinfall,

the spuds were duds.

wenn man bedenkt, wie wichtig sie für die Inkas war.

Europeans simply didn't want to eat

Für Europäer war die Kartoffel

what they considered dull and tasteless oddities from a strange new land,

eine geschmacklose Rarität aus einem seltsamen, fremden Land,

too closely related to the deadly nightshade plant belladonna for comfort.

die noch dazu der giftigen Tollkirsche sehr ähnlich sah.

So instead of consuming them,

Anstatt sie zu essen

they used potatoes as decorative garden plants.

verwendeten sie Kartoffeln als dekorative Gartenpflanzen.

More than 200 years would pass before the potato caught on

Über 200 Jahre vergingen, bevor die Kartoffel in Europa

as a major food source throughout Europe,

als Hauptnahrungsmittel Anklang fand,

though even then,

sie wurde aber hauptsächlich

it was predominantly eaten by the lower classes.

von Menschen in der Unterschicht gegessen.

However, beginning around 1750,

Aber ab ca. 1750,

and thanks at least in part

und zumindest zum Teil,

to the wide availability of inexpensive and nutritious potatoes,

weil billige und nahrhafte Kartoffeln leicht zu bekommen waren,

European peasants with greater food security

wurde sie zur sicheren Nahrungsquelle von europäischen Bauern,

no longer found themselves

die sich nun nicht mehr

at the mercy of the regularly occurring grain famines of the time,

vor damals regelmäßig auftretenden Hungersnöten

and so their populations steadily grew.

fürchten mussten, wodurch die Bevölkerung stetig wuchs.

As a result, the British, Dutch and German Empires

Durch die stetig wachsende Zahl an Bauern, Arbeitern und Soldaten,

rose on the backs of the growing groups of farmers, laborers, and soldiers,

entstanden das Britische, Niederländische und Deutsche Reich,

thus lifting the West to its place of world dominion.

und dadurch kam der Westen an die Spitze der Weltherrschaft.

However, not all European countries sprouted empires.

Aber nicht alle europäischen Länder brachten ein Imperium hervor.

After the Irish adopted the potato,

Nachdem die Kartoffel auch in Irland eingeführt wurde,

their population dramatically increased,

wuchs die Bevölkerung dramatisch,

as did their dependence on the tuber as a major food staple.

aber auch ihre Abhängigkeit von der Knolle als Hauptnahrungsmittel.

But then disaster struck.

Und dann kam es zu Katastrophe.

From 1845 to 1852,

Von 1845 bis 1852

potato blight disease ravaged the majority of Ireland's potato crop,

verwüstete die Kartoffelfäule den Großteil der irischen Kartoffelernte,

leading to the Irish Potato Famine,

was zur Großen Hungersnot führte,

one of the deadliest famines in world history.

eine der tödlichsten Hungersnöte der Weltgeschichte.

Over a million Irish citizens starved to death,

Mehr als eine Million Iren verhungerte,

and 2 million more left their homes behind.

und weitere 2 Millionen verließen ihr Zuhause.

But of course, this wasn't the end for the potato.

Aber das bedeutete natürlich nicht das Ende für die Kartoffel.

The crop eventually recovered,

Die Ernte erholte sich letztendlich

and Europe's population, especially the working classes,

und die europäische Bevölkerung, besonders die Arbeiterklassen,

continued to increase.

wuchs ständig weiter.

Aided by the influx of Irish migrants,

Dank des Zustroms von irischen Migranten

Europe now had a large, sustainable, and well-fed population

hatte Europa nun eine große, beständige und wohlernährte Bevölkerung,

who were capable of manning the emerging factories

die in den neu entstandenen Fabriken arbeiten konnten,

that would bring about our modern world via the Industrial Revolution.

was zur Industriellen Revolution und Enstehung unserer modernen Welt führte.

So it's almost impossible to imagine a world without the potato.

Es ist also fast unmöglich, sich eine Welt ohne die Kartoffel vorzustellen.

Would the Industrial Revolution ever have happened?

Wäre es je zur Industriellen Revolution gekommen?

Would World War II have been lost by the Allies

Hätten die Alliierten ohne die leicht anbaubare Pflanze,

without this easy-to-grow crop that fed the Allied troops?

die ihre Truppen ernährte, den 2. Weltkrieg verloren?

Would it even have started?

Hätte er überhaupt jemals angefangen?

When you think about it like this,

Denkt man so darüber nach, haben wir, zumindest teilweise,

many major milestones in world history can all be at least partially attributed

wichtige Ereignisse der Weltgeschichte

to the simple spud from the Peruvian hilltops.

der einfachen Knolle aus den Anden zu verdanken.