Pam Warhurst: How we can eat our landscapes

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

翻訳: Mieko Akai 校正: Jun Kaneko

The will to live life differently can start

思いがけない場所から

in some of the most unusual places.

生き方を変える動きが生まれました

This is where I come from, Todmorden.

私はトッドモーデンから来ました

It's a market town in the north of England,

イギリス北部の リーズとマンチェスターの間にある

15,000 people, between Leeds and Manchester,

人口 １万５０００人の町です

fairly normal market town.

ごく普通の田舎町です

It used to look like this,

以前はこんな町でしたが

and now it's more like this,

今はこんな感じです

with fruit and veg and herbs sprouting up all over the place.

町中にフルーツや野菜や ハーブが茂っています

We call it propaganda gardening. (Laughter)

プロパガンダ・ガーデニング と呼ばれています（笑）

Corner row railway, station car park,

鉄道の駅の駐車場

front of a health center, people's front gardens,

病院の正面 民家の前庭

and even in front of the police station. (Laughter)

警察の前にもあります （笑）

We've got edible canal towpaths,

食用植物が運河の側道や

and we've got sprouting cemeteries.

墓地にも茂っています

The soil is extremely good. (Laughter)

ここは土壌がすごくいいんです （笑）

We've even invented a new form of tourism.

新しい観光も考えました

It's called vegetable tourism, and believe it or not,

ベジタブル・ツーリズムです 信じられないかも知れませんが

people come from all over the world to poke around in our raised beds,

私たちの畑を見るために 世界中から観光客がやって来ます

even when there's not much growing. (Laughter)

何も生えていない時も来ます （笑）

But it starts a conversation. (Laughter)

話の種にはなりますからね （笑）

And, you know, we're not doing it because we're bored. (Laughter)

私たちがこれに取り組んでいるのは ヒマだからではありません　（笑）

We're doing it because we want to start a revolution.

革命を起こしたいからやっています

We tried to answer this simple question:

こんなことを考えたんです

Can you find a unifying language that cuts across age

年齢 収入 文化の垣根を越えて 人々を結びつける

and income and culture that will help people themselves

方法はないものだろうか？

find a new way of living,

新しい生き方を見つけたり

see spaces around them differently,

町を違う目で見るようになったり

think about the resources they use differently,

リソースの活用法を考えたり

interact differently?

人間関係を変えるきっかけを作る 方法はないだろうか？

Can we find that language?

人間関係を変えるきっかけを作る 方法はないだろうか？

And then, can we replicate those actions?

そして その活動を広めることはできないか？

And the answer would appear to be yes,

答えはイエスでした

and the language would appear to be food.

キーワードは「食物」でした

So, three and a half years ago, a few of us

３年半前に キッチンのテーブルに 集まった数名で

sat around a kitchen table and

３年半前に キッチンのテーブルに 集まった数名で

we just invented the whole thing. (Laughter)

全てを考案しました （笑）

(Applause)

（拍手）

We came up with a really simple game plan that we put to a public meeting.

住民集会に提案する 簡単な企画を考えました

We did not consult. We did not write a report.

誰にも相談せず 書類も作りませんでした

Enough of all that. (Laughter)

面倒ですから （笑）

And we said to that public meeting in Todmorden,

トッドモーデンの住民集会で こんな話をしました

look, let's imagine that our town

３つの受け皿を中心に

is focused around three plates:

町作りを考えたらどうか

a community plate, the way we live our everyday lives;

コミュニティという受け皿で 暮らし方を考え

a learning plate, what we teach our kids in school

教育という受け皿で 子供の学校教育や

and what new skills we share amongst ourselves;

住民が共有する新しいスキルを考え

and business, what we do with the pound in our pocket

ビジネスという受け皿で 自分たちのお金の使い道や

and which businesses we choose to support.

支援する事業の選択を考える

Now, let's imagine those plates agitated

そして食物中心の地域活動で

with community actions around food.

この３つの受け皿を活性化する ことはできないか？

If we start one of those community plates spinning,

このような受け皿が ひとつでも動けば素晴らしい

that's really great, that really starts to empower people,

住民に力を与えるきっかけになる

but if we can then spin that community plate

でもコミュニティという受け皿が回り

with the learning plate, and then spin it with the business plate,

それが教育やビジネスの動きに繋がったら

we've got a real show there, we've got some action theater.

本当におもしろいことになる

We're starting to build resilience ourselves.

自分たちで地域再生ができるし

We're starting to reinvent community ourselves,

自分たちで地域の在り方を考えられる

and we've done it all without a flipping strategy document.

私たちは その全てを 戦略書も読まずに実現しました

(Applause)

（拍手）

And here's the thing as well.

しかも 誰の許可も得ずに実行しました

We've not asked anybody's permission to do this,

しかも 誰の許可も得ずに実行しました

we're just doing it. (Laughter)

勝手にやっています （笑）

And we are certainly not waiting for that check

郵便ポストに小切手が届くのを

to drop through the letterbox before we start,

待ったわけでもありません

and most importantly of all, we are not daunted

そして最も重要なのは

by the sophisticated arguments that say,

「そんな地道な活動は問題解決にならない」という

"These small actions are meaningless in the face of tomorrow's problems,"

もっともらしい批判に 耳を貸さなかったことです

because I have seen the power of small actions,

私は地道な活動の力を目の当たりにしました

and it is awesome.

驚くべき力です

So, back to the public meeting. (Laughter)

住民集会に話を戻しましょう （笑）

We put that proposition to the meeting, two seconds,

集会でこの提案をすると

and then the room exploded.

2秒後に大喝采が上がりました

I have never, ever experienced anything like that in my life.

あんな経験は人生で初めてです

And it's been the same in every single room, in every town

この話をすると どの町の どの集会でも

that we've ever told our story.

同じことが起こります

People are ready and respond to the story of food.

この食物の話には誰もが反応します

They want positive actions they can engage in,

みんなポジティブな活動に 参加したいのです

and in their bones, they know it's time

直感的に ひとりひとりが

to take personal responsibility

責任を持つ時が来たと感じている

and invest in more kindness to each other

人や環境に対して優しさを

and to the environment.

投資すべきだと感じているのです

And since we had that meeting three and a half years ago,

３年半前のその集会から

it's been a heck of a roller coaster.

いろんなことをやって来ました

We started with a seed swap, really simple stuff,

まずは簡単な 種の交換から始めました

and then we took an area of land, a strip on the side

それから空き地や 犬のトイレになっていた　ー

of our main road, which was a dog toilet, basically,

大通りの道ばたを

and we turned it into a really lovely herb garden.

美しいハーブガーデンに変えました

We took the corner of the car park in the station

先ほどの駅の駐車場の一角を

that you saw, and we made vegetable beds

野菜畑にしました

for everybody to share and pick from themselves.

誰でも自由に野菜を収穫できます

We went to the doctors. We've just had

病院にも掛け合いました

a 6-million-pound health center built in Todmorden,

トッドモーデンに６百万ポンドも かけた病院ができたんです

and for some reason that I cannot comprehend,

何でか知りませんけど その周りには

it has been surrounded by prickly plants. (Laughter)

トゲトゲの植物が植えられていました （笑）

So we went to the doctors, said, "Would you mind us taking them up?"

そこで病院に行って 「抜いてもいいですか？」と言ったら

They said, "Absolutely fine, provided you get planning permission

「もちろん 構わないですよ ラテン語で許可書が３通取れたら」と

and you do it in Latin and you do it in triplicate,"

「もちろん 構わないですよ ラテン語で許可書が３通取れたら」と

so we did — (Laughter) — and now there are fruit trees

で やりました　（笑） 今その病院の周りには

and bushes and herbs and vegetables

果樹やハーブや野菜が生えています

around that doctor's surgery.

果樹やハーブや野菜が生えています

And there's been lots of other examples, like the corn

他にも例はたくさんあります

that was in front of the police station,

警察の前のトウモロコシ

and the old people's home that we've planted it with food

老人ホームには 老人が育てたり

that they can pick and grow.

収穫できるものを植えました

But it isn't just about growing,

でも それだけでは足りません

because we all are part of this jigsaw.

住民全員がパズルの一部ですから

It's about taking those artistic people in your community

芸術の才能がある人には デザインを頼んで

and doing some fabulous designs in those raised beds

そこに植えられている植物が

to explain to people what's growing there,

何か分かるようにしてもらいました

because there's so many people that don't really recognize

ラベルが貼ってある ビニール袋に入っていなかったら

a vegetable unless it's in a bit of plastic

ラベルが貼ってある ビニール袋に入っていなかったら

with a bit of an instruction packet on the top. (Laughter)

野菜だと気づかない人も多いですから （笑）

So we have some people who designed these things,

なので 「こんな感じだったら まだ摘まないで

"If it looks like this, please don't pick it, but if it looks like this,

ここまで成長してたら どうぞ」という

help yourself."

デザインをしてもらいました

This is about sharing and investing in kindness.

これは共有と優しさの投資が目的です

And for those people that don't want to do either

そのどちらもやりたくないけど

of those things, maybe they can cook,

料理ならするいう人もいますから

so we pick them seasonally and then we go on the street,

季節ごとに収穫して 道で配ったり

or in the pub, or in the church,

パブや教会など

or wherever people are living their lives.

人がいるところに持って行きます

This is about us going to the people and saying,

「みんなが 地元食材という

"We are all part of the local food jigsaw,

このパズルの一部なんだよ」

we are all part of a solution."

と知らせるのが目的ですから

And then, because we know we've got vegetable tourists

野菜目当ての観光客もいます

and we love them to bits and they're absolutely fantastic,

彼らは大好きです 本当に素晴らしい

we thought, what could we do to give them an even better experience?

もっと楽しんでもらう方法を考えました

So we invented, without asking, of course,

もちろん これも無許可です

the Incredible Edible Green Route.

インクレディブル・エディブル・グリーンルートは

And this is a route of exhibition gardens,

庭園や運河の側道を通り

and edible towpaths, and bee-friendly sites, and the story

ハチに優しい環境を見たり

of pollinators, and it's a route that we designed

受粉の話を聞きながら

that takes people through the whole of our town,

町を巡るコースです

past our cafes and our small shops, through our market,

カフェや商店の前を通り 市場を抜けます

not just to and fro from the supermarket,

これはスーパーの往復とは違います

and we're hoping that, in changing people's footfall

町の人の流れを変えれば

around our town, we're also changing their behavior.

住民の行動も変わると考えています

And then there's the second plate, the learning plate.

次は第2の受け皿の教育についてです

Well, we're in partnership with a high school.

ある高校に協力してもらっています

We've created a company. We are designing and building

会社を作って アクアポニックを設計し

an aquaponics unit in some land that was spare

その高校の裏手にある空き地に

at the back of the high school, like you do,

建設しています

and now we're going to be growing fish and vegetables

ハチのいる果樹園で 魚と野菜を育てる計画です

in an orchard with bees,

ハチのいる果樹園で 魚と野菜を育てる計画です

and the kids are helping us build that,

生徒が建設を手伝ってくれています

and the kids are on the board, and because the community

役員には生徒もいます 地域が高校の ー

was really keen on working with the high school,

関与を求めたことから

the high school is now teaching agriculture,

高校は農業を教え始めました

and because it's teaching agriculture, we started to think,

農業の授業が始まったので 私たちも

how could we then get those kids that never had a qualification

「資格はないけど 植物は大好き」 という生徒を

before in their lives but are really excited about growing,

集めて 経験を積ませる

how can we give them some more experience?

良い方法はないかと考えました

So we got some land that was donated

地元の園芸センターが寄付してくれた

by a local garden center.

土地がありました

It was really quite muddy, but in a truly incredible way,

ドロドロの土地でしたが 素晴らしい条件でした

totally voluntary-led, we have turned that

ボランティアの力だけで その土地を

into a market garden training center,

園芸訓練センターにしました

and that is polytunnels and raised beds

温室や畑など

and all the things you need to get the soil under your fingers

土仕事ができる場所を作ったのです

and think maybe there's a job in this for me in the future.

私もここで働くことになるかも知れません

And because we were doing that, some local academics said,

それを見た教育関係者が言いました

"You know, we could help design

「園芸コースのプログラムを作ってあげるよ

a commercial horticulture course for you.

「園芸コースのプログラムを作ってあげるよ

There's not one that we know of."

他にはないから」と

So they're doing that, and we're going to launch it later this year,

年末には開講します

and it's all an experiment, and it's all voluntary.

この全てが実験で ボランティアです

And then there's the third plate,

そして第３の受け皿があります

because if you walk through an edible landscape,

食用植物を見ながら生活し

and if you're learning new skills, and if you start to get

新しいスキルを学び

interested in what's growing seasonally,

旬の食物に関心を持てば

you might just want to spend more of your own money

地元生産者を応援するために お金を使おうと

in support of local producers,

思うようになるかもしれません

not just veg, but meat and cheese and beer

野菜に限らず 肉やチーズやビールなどの 地元食材もあります

and whatever else it might be.

野菜に限らず 肉やチーズやビールなどの 地元食材もあります

But then, we're just a community group, you know.

でも私たちは地域の ただのボランティアです

We're just all volunteers. What could we actually do?

実際に何ができたのか？

So we did some really simple things.

簡単なことばかりです

We fundraised, we got some blackboards,

募金で黒板を買って

we put "Incredible Edible" on the top,

「インクレディブル・エディブル」と書き

we gave it every market trader that was selling locally,

市場の店に配りました

and they scribbled on what they were selling in any one week.

売っている地元食材を書くんです

Really popular. People congregated around it.

すごい人気です 人が集まります

Sales were up.

売り上げも増えました

And then, we had a chat with the farmers, and we said,

農家にも 真剣な取り組みで あることを伝えましたが

"We're really serious about this,"

農家にも 真剣な取り組みで あることを伝えましたが

but they didn't actually believe us, so we thought,

信じてはもらえませんでした

okay, what should we do? I know. If we can create

さて どうしようかと 考えました

a campaign around one product and show them

ひとつの製品のキャンペーンをやって

there is local loyalty to that product,

地元の反応を見せれば

maybe they'll change their mind and see we're serious.

彼らも私たちを 信じてくれるかもしれない

So we launched a campaign -- because it just amuses me --

そしてやったキャンペーンが

called Every Egg Matters. (Laughter)

「どの卵も大切」です （笑）

And what we did was we put people on our egg map.

卵マップを作りました

It's a stylized map of Togmorden.

トッドモーデンの簡単な地図に

Anybody that's selling their excess eggs

余った卵を 近隣住民に

at the garden gate, perfectly legally, to their neighbors,

売っている人の名前を書いたんです

we've stuck on there. We started with four,

最初は４人でした

and we've now got 64 on, and the result of that was

今は６４人です その結果 ー

that people were then going into shops

店に来る客が

asking for a local Todmorden egg, and the result of that

地元の卵が欲しいと言うようになり

was, some farmers upped the amount of flocks they got

その結果 農家は鶏の数を増やし

of free range birds, and then they went on to meat birds,

食肉用の鶏まで飼うようになった

and although these are really, really small steps,

そんな小さな一歩一歩から

that increasing local economic confidence

地元経済に対する信頼が高まり

is starting to play out in a number of ways,

様々な変化が生まれました

and we now have farmers doing cheese

今では チーズを作ったり

and they've upped their flocks and rare breed pigs,

珍しい品種の豚を増したり

they're doing pasties and pies and things

ペイストリーやパイを焼いたりと

that they would have never done before.

新しいことをやる農家が出始めました

We've got increasing market stalls selling local food,

地元食材を売る店も増えました

and in a survey that local students did for us, 49 percent

学生の調査では 町の食品業者の４９％が

of all food traders in that town said that their bottom line

私たちの活動のおかげで

had increased because of what we were actually doing.

売り上げが伸びたと言っています

And we're just volunteers and it's only an experiment.

ただのボランティアの ただの実験なのに

(Laughter)

（笑）

Now, none of this is rocket science.

どれも難しいことじゃありません

It certainly is not clever, and it's not original.

頭が良くなければできない ということじゃない

But it is joined up, and it is inclusive.

みんなを巻き込んで 力を合わせているだけです

This is not a movement for those people

そもそも 自分が特別だと思っている人に

that are going to sort themselves out anyway.

起こせるムーブメントではない

This is a movement for everyone.

みんなのムーブメントなんです

We have a motto: If you eat, you're in. (Laughter)

モットーは「食べるなら参加」です （笑）

(Applause)

（拍手）

Across age, across income, across culture.

年齢 収入 文化の垣根もありません

It's been really quite a roller coaster experience,

本当にいろんなことがありました

but going back to that first question that we asked,

さて「活動を広めることができるか？」という

is it replicable? Yeah. It most certainly is replicable.

最初の問題ですが もちろん できます

More than 30 towns in England now are spinning

現在 イギリスの３０の町で

the Incredible Edible plate.

インクレディブル・エディブルの 受け皿が回っています

Whichever way they want to do it, of their own volition,

思い思いの方法で みんなが

they're trying to make their own lives differently,

自分たちの生活を変えようとしています

and worldwide, we've got communities across America

世界にも広がっています

and Japan -- it's incredible, isn't it? I mean,

すごくありません？

America and Japan and New Zealand.

アメリカや日本やニュージーランドですよ

People after the earthquake in New Zealand visited us

ニュージーランドの地震の後

in order to incorporate some of this public spiritedness

「地元で育てる」という精神を

around local growing into the heart of Christchurch.

クライストチャーチに取り入れたい という人が来ました

And none of this takes more money

資金も必要なければ

and none of this demands a bureaucracy,

手続きも必要ありません

but it does demand that you think things differently

必要なのは考え方を変えることです

and you are prepared to bend budgets and work programs

予算や事業計画を変えてでも

in order to create that supportive framework

支援の枠組みを作ろうという

that communities can bounce off.

コミュニティならば成功します

And there's some great ideas already in our patch.

私の地元では素晴らしい アイデアが生まれています

Our local authority has decided to make everywhere

地方政府がインクレディブル・エディブルを

Incredible Edible, and in support of that

広めるために ２つのことを

have decided to do two things.

やろうと決めました

First, they're going to create an asset register of spare land

地方政府が所有する 空き地の資産登録をして

that they've got, put it in a food bank so that communities

それを食料銀行に入れ

can use that wherever they live,

地元の人なら誰でも使えるようにして

and they're going to underpin that with a license.

ライセンスを発行して保証すること

And then they've said to every single one of their workforce,

それから 彼らは職員全員に

if you can, help those communities grow,

このようなコミュニティの成長に手を貸し

and help them to maintain their spaces.

スペースを保持する手助けを するように言いました

Suddenly, we're seeing actions on the ground

地方政府が動き始めたのです

from local government. We're seeing this mainstreamed.

この活動が認められた証拠です

We are responding creatively at last to what Rio demanded

リオの地球サミットの要求に応える

of us, and there's lots more you could do.

クリエイティブな活動です 方法は沢山あります

I mean, just to list a few. One, please stop putting

まずは トゲトゲの植物を公共施設の

prickly plants around public buildings. It's a waste of space.

周りに植えないで下さい 土地の無駄です　（笑）

(Laughter) Secondly, please create -- please, please create

次にぜひぜひ 食べられる植物がある

edible landscapes so that our children start to walk

町を作って下さい 子供達が毎日歩く道に

past their food day in, day out, on our high streets,

食物を植えて下さい 大道り

in our parks, wherever that might be.

公園 どこでもいいです

Inspire local planners to put the food sites at the heart

都市計画で町の中心に 畑を作って下さい

of the town and the city plan, not relegate them

誰の目にも触れない町外れに

to the edges of the settlements that nobody can see.

追いやらないで下さい

Encourage all our schools to take this seriously.

学校は真剣にこれを受け止めて下さい

This isn't a second class exercise.

これは最高の教育です

If we want to inspire the farmers of tomorrow,

未来の農家を育てたかったら

then please let us say to every school,

全ての学校が

create a sense of purpose around the importance

環境や地元食材や土壌の 重要性を中心とした

to the environment, local food and soils.

目的意識を育むべきです

Put that at the heart of your school culture,

それを学校教育の中心に置いて下さい

and you will create a different generation.

そうすれば新しい世代が育ちます

There are so many things you can do, but ultimately

できることは沢山ありますが

this is about something really simple.

結局は単純なことなんです

Through an organic process, through

自然の力を借りて

an increasing recognition of the power of small actions,

地道な活動の力を 認めてもらうことによって

we are starting, at last, to believe in ourselves again,

私たち自身が自分の力を 再認識したのです

and to believe in our capacity, each and every one of us,

私たちひとりひとりに 優しい未来を築く力があると

to build a different and a kinder future,

信じられるようになったのです

and in my book, that's incredible.

すごいことだと思います

Thank you. (Applause)

ありがとう （拍手）

(Applause)

（拍手）

Thank you very much. (Applause)

ありがとうございました （拍手）