Can Exercise Actually "Boost" Your Metabolism? | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

We often hear that exercise can help with weight loss

Μετάφραση: Ioanna Karageorgou Επιμέλεια: Apostolis Tsiougkos

Ακούμε συχνά ότι η άσκηση βοηθάει στην απώλεια βάρους

by speeding up or boosting our metabolism.

επιταχύνοντας ή ενισχύοντας τον μεταβολισμό μας.

So is it true?

Είναι όμως αλήθεια;

Can we use exercise to control our metabolism?

Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε την άσκηση για να ελέγξουμε τον μεταβολισμό μας;

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Πράγματα για το Σώμα με τη Δρ Τζεν Γκάντερ]

To answer that question,

Για να βρούμε την απάντηση

we have to first dig deeper into what metabolism is.

πρέπει πρώτα να δούμε τι ακριβώς είναι ο μεταβολισμός.

No surprise, metabolism is really complex,

O μεταβολισμός είναι φυσικά ένα πολύπλοκο θέμα.

and scientists and researchers are still discovering many new things about it.

Επιστήμονες και ερευνητές ακόμη και τώρα ανακαλύπτουν νέα πράγματα γι′ αυτόν.

Very simply,

Με απλά λόγια,

metabolism is the set of chemical reactions in every cell of our body

ο μεταβολισμός είναι ένα σετ χημικών αντιδράσεων

σε κάθε κύτταρο του σώματός μας

that harnesses energy to keep us alive.

που αξιοποιεί ενέργεια για να μας κρατήσει ζωντανούς.

So much of what happens in our bodies is metabolism,

Πολλά από όσα γίνονται στα σώματά μας είναι μεταβολισμός.

making new cells is metabolism, growing hair is metabolism,

Η δημιουργία νέων κυττάρων, η ανάπτυξη τριχοφυΐας,

and converting food into energy is metabolism.

και η μετατροπή φαγητού σε ενέργεια είναι μεταβολισμός.

The sum total energy of all the metabolic processes

Η συνολική ενέργεια των διαδικασιών μεταβολισμού στο σώμα μας

that occur throughout our body is measured in calories.

μετριέται σε θερμίδες.

And surprisingly,

Και παραδόξως,

exercise is usually a small percentage of our daily calorie burn.

η άσκηση είναι συνήθως ένα μικρό ποσοστό της ημερήσιας καύσης θερμίδων.

Unless you're a professional athlete,

Με εξαίρεση τους επαγγελματίες αθλητές,

most of our calorie expenditure is accounted for

η μεγαλύτερη κατανάλωση θερμίδων συνήθως οφείλεται

by our basal metabolic rate.

στον βασικό μεταβολικό ρυθμό μας.

All the vital stuff we need to function, like having a heartbeat, growing hair,

Όλες οι βασικές λειτουργίες που χρειαζόμαστε,

όπως ο καρδιακός παλμός, ή η τριχοφυΐα ,

building cells and even blinking.

η ανάπτυξη νέων κυττάρων, και το βλεφάρισμα.

That stuff takes up a big chunk of our energy.

Όλα αυτά καταναλώνουν ένα τεράστιο μέρος της ενέργειάς μας.

So can we hack this equation in some way?

Οπότε, μπορούμε κάπως να λύσουμε αυτή την εξίσωση;

Can we use exercise to speed up our metabolism

Μπορεί η άσκηση να μας βοηθήσει να επιταχύνουμε τον μεταβολισμό μας

so we burn more energy?

και να καίμε πιο πολλή ενέργεια;

Can we burn even more calories?

Μπορούμε να κάψουμε πιο πολλές θερμίδες;

Not just doing burpees,

Όχι μόνο κάνοντας αναπηδήσεις,

but while we're growing an eyelash, than before?

αλλά και όταν φυτρώνει μια βλεφαρίδα;

The answer is no.

Η απάντηση είναι όχι.

First of all,

Πρώτα απ′ όλα,

this is a misunderstanding of what fast versus slow metabolism really indicates.

υπάρχει μια γενική παρερμηνεία για το τι πραγματικά δείχνει

ο γρήγορος ή ο αργός μεταβολισμός.

There's no clear link between thinner people and fast metabolism,

Δεν υπάρχει σαφής σύνδεσμος μεταξύ

των πιο αδύνατων ατόμων και του γρήγορου μεταβολισμού.

and the same goes for larger people and slow metabolism.

Και το ίδιο ισχύει για τα πιο εύσωμα άτομα και τον αργό μεταβολισμό.

In fact, if you look at the absolute numbers,

Για την ακρίβεια, αν κοιτάξουμε τους απόλυτους αριθμούς

people with larger bodies have faster metabolisms,

οι άνθρωποι που έχουν πιο εύσωμα σώματα έχουν γρηγορότερο μεταβολισμό,

meaning they burn more calories because larger bodies have more cells,

που σημαίνει ότι καίνε περισσότερες θερμίδες

γιατί τα μεγαλύτερα σώματά τους έχουν περισσότερα κύτταρα,

which in turn are doing more to sustain the body.

τα οποία συμβάλλουν περισσότερο στη συντήρηση του σώματος.

Now, differences in metabolism between people with similar body sizes do exist,

Υπάρχουν διαφορές στον μεταβολισμό μεταξύ ατόμων με παρόμοιο μέγεθος σώματος,

but the difference between fast metabolism and slow metabolism

αλλά η διαφορά μεταξύ γρήγορου και αργού μεταβολισμού

can be about 300 calories.

μπορεί να είναι περίπου 300 θερμίδες.

That’s like two apples and a banana.

Αυτό είναι σαν να έχουμε δύο μήλα και μία μπανάνα.

How fast our metabolism works is mostly genetic

Το πόσο γρήγορα δουλεύει ο μεταβολισμός είναι κυρίως θέμα γενετικής,

and related to body size, but there's also age.

και σχετίζεται με το σώμα, αλλά και την ηλικία.

Our metabolic rate changes a few times over our lifespan.

Ο μεταβολικός μας ρυθμός αλλάζει μερικές φορές μέσα στη ζωή μας.

We start with the metabolic rate of an infant.

Ξεκινάμε με τον μεταβολικό ρυθμό ενός μωρού.

Then there is a switch when we are toddlers,

Μετά αλλάζει όταν είμαστε νήπια,

and then it’s pretty stable during adulthood to age 60,

και έπειτα είναι αρκετά σταθερός κατά την ενήλικη ζωή μέχρι τα 60,

when it changes again.

όπου αλλάζει ξανά.

Researchers evaluated the Hadza,

Ερευνητές αξιολόγησαν τους Χάντζα,

a group of people in Tanzania

ένα γκρουπ ανθρώπων στην Τανζανία

who live a traditional hunter gatherer lifestyle.

που ζουν την παραδοσιακή ζωή του κυνηγού-τροφοσυλλέκτη.

And yet, when you control for body size and age,

Και παρόλα αυτά, όταν κοιτάξουμε τον σωματότυπο και την ηλικία τους,

they burn a similar amount of calories a day

καίνε περίπου τις ίδιες θερμίδες την ημέρα

as an average American adult.

με τον μέσο Αμερικάνο ενήλικα.

It seems that calories out is a pretty fixed number,

Φαίνεται ότι ο αριθμός θερμίδων που καίμε είναι σχετικά σταθερός,

and it appears that our bodies have limits.

καθώς και ότι τα σώματά μας έχουν τα όριά τους.

If we exercise harder, at first we may expend more energy,

Εάν ασκηθούμε πιο σκληρά,

θα ξοδέψουμε αρχικά πιο πολλή ενέργεια,

but over time,

αλλά με τον καιρό,

our metabolism will find ways to conserve.

ο μεταβολισμός μας θα βρει τρόπους εξοικονόμησης ενέργειας.

Here's what I'm getting at.

Αυτό που εννοώ είναι ότι

The point of our metabolic system is to manage energy,

ο σκοπός του μεταβολικού συστήματος είναι η διαχείριση ενέργειας και όχι βάρους.

not to manage weight.

So if you read an article

Οπότε εάν διαβάσετε ένα άρθρο

or hear a so-called expert inviting you to boost your metabolism,

ή ένας «ειδικός» σας προτείνει να τονώσετε τον μεταβολισμό σας,

remember that’s just marketing speak rooted in a weight loss culture.

θυμηθείτε ότι πρόκειται απλά για μάρκετινγκ

βασισμένο σε μια κουλτούρα απώλειας βάρους.

And it just isn’t true.

Και, φυσικά, δεν είναι η αλήθεια.