What causes cavities? - Mel Rosenberg

Care este cauza cariilor? - Mel Rosenberg

Traducător: oana O Corector: Maria Minodora

When a team of archaeologists recently came across

Recent, când o echipă de arheologi a dat peste

some 15,000 year-old human remains,

niște rămășițe umane, vechi de peste 15.000 de ani,

they made an interesting discovery.

au făcut o descoperire interesantă.

The teeth of those ancient humans were riddled with holes.

Dinții acestor oameni antici erau plini de găuri.

Their cavities were caused by the same thing that still plagues us today,

Cariile lor au fost produse de același lucru care ne năpăstuiește și astăzi,

specific tiny microbes that live in our mouths.

mici microbi specifici care trăiesc în gurile noastre.

These microbes are with us soon after birth.

Acești microbi ni se alătură la scurtă vreme după ce ne naștem.

We typically pick them up as babies from our mothers' mouths.

De obicei îi contactăm când suntem mici de la gura mamei noastre.

And as our teeth erupt,

Și odată cu apariția primilor dinți,

they naturally begin to accumulate communities of bacteria.

ei, de la sine, încep să acumuleze comunități de bacterii.

Depending on what we eat,

În funcție de alimentația noastră,

and specifically how much sugar we consume,

în special raportat la consumul nostru de zahăr,

certain microbes can overpopulate and cause cavities.

anumiți microbi se pot supraînmulți și astfel cauzează cariile.

Diets high in sugary foods cause an explosion of bacteria

Consumul ridicat de alimente dulci creează o explozie, în gurile noastre

called mutans streptococci in our mouths.

a bacteriilor denumite streptococi mutanți.

Like humans, these microorganisms love sugar,

Ca și oamenii, aceste microorganisme iubesc zahărul,

using it as a molecular building block and energy source.

folosindu-l ca element molecular de bază și ca sursă de energie.

As they consume it,

Pe măsură ce-l consumă,

the bacteria generate byproducts in the form of acids,

bacteria generează produse secundare sub forma acizilor,

such as lactic acid.

precum acidul lactic.

Mutans streptococci are resistant to this acid,

Streptococii mutanți sunt rezistenți la acest acid,

but unfortunately, our teeth aren't.

dar, din nefericire, dinții noștri nu sunt

While each human tooth is coated in a hardy, protective layer of enamel,

Deși fiecare dinte uman este învelit într-un strat dur, protectiv de smalț,

it's no match for acid.

acidul îl străpunge.

That degrades the armor over time, leaching away its calcium minerals.

Acesta degradează armura în timp, extrăgând cu sine mineralele de calciu.

Gradually, acid wears down a pathway for bacteria

Cu timpul, acidul contruiește o cale pentru bacterie

into the tooth's secondary layer called the dentin.

înăuntrul stratului secundar al dintelui denumit dentină.

Since blood vessels and nerves in our teeth are enclosed deep within,

De vreme ce vasele de sânge și nervii din dinții noștrii sunt anexați adânc înăuntru

at this stage, the expanding cavity doesn't hurt.

în acest stadiu, caria ce se dezvoltă nu doare.

But if the damage extends beyond the dentin,

Dar dacă dezastrul se extinde mai departe de dentină,

the bacterial invasion progresses

invazia bacteriană progresează

causing excruciating pain as the nerves become exposed.

cauzând o durere sfâșietoare odată ce nervii devin expuși.

Without treatment, the whole tooth may become infected

În lipsa tratamentului, întregul dinte se poate infecta

and require removal

și va fi necesară înlăturarea lui

all due to those sugar-loving bacteria.

toate acestea din cauza acestor bacterii iubitoare de zahăr.

The more sugar our food contains,

Cu cât alimentația noastră are mai mult zahăr,

the more our teeth are put at risk.

cu atât dinții noștri sunt mai expuși la risc.

Those cavemen would hardly have indulged in sugary treats, however,

Totuși, acei oameni ai peșterilor cu greu ar fi ajuns să consume dulciuri,

so what caused their cavities?

deci ce a cauzat apariția cariilor lor?

In meat-heavy diets, there would have been a low-risk of cavities developing

În dietele bazate pe carne, ar fi fost un risc scăzut al dezvoltării cariilor

because lean meat contains very little sugar,

deoarece carnea slabă conține foarte puțin zahăr,

but that's not all our early human ancestors ate.

dar asta nu este tot ceea ce strămoșii noștri umani timpurii mâncau.

Cavemen would also have consumed root vegetables, nuts, and grains,

Oamenii peșterilor mai consumau rădăcinoase, oleaginoase și cereale,

all of which contain carbohydrates.

și toate acestea conțin carbohidrați.

When exposed to enzymes in the saliva,

Când sunt expuși la enzimele din salivă,

carbohydrates get broken down into simpler sugars,

carbohidrații se dezintegrează în zaharuri simplificate,

which can become the fodder for those ravenous mouth bacteria.

care pot deveni nutreț pentru aceste bacterii vorace ale gurii.

So while ancient humans did eat less sugar compared to us,

Cu toate că oamenii antici mâncau mai puțin zahăr în comparație cu noi,

their teeth were still exposed to sugars.

dinții lor tot au fost expuși la zaharuri.

That doesn't mean they were unable to treat their cavities, though.

Totuși, asta nu înseamnă că erau incapabili să-și trateze cariile.

Archaeological remains show that about 14,000 years ago,

Rămășițe arheologice ne arată că acum 14.000 de ani,

humans were already using sharpened flint to remove bits of rotten teeth.

oamenii foloseau deja un cremene ascuțit ca să-ndepărteze bucăți de dinte putrezit.

Ancient humans even made rudimentary drills

Oamenii antici au contruit până și burghiuri rudimentare

to smooth out the rough holes left behind

pentru a netezi urmele găurilor brute

and beeswax to plug cavities, like modern-day fillings.

și ceară de albine pentru a astupa cariile aidoma cu plombele din zilele noastre.

Today, we have much more sophisticated techniques and tools,

Din fericire, astăzi, avem tehnici și ustensile mult mai sofisticate,

which is fortunate because we also need to contend with our more damaging,

pentru că ne și confruntăm cu creșterea obiceiurilor nesănătoase

sugar-guzzling ways.

cu privire la consumul de zahăr.

After the Industrial Revolution, the human incidence of cavities surged

După Revoluția Industrială, frecvența apariției cariilor a crescut

because suddenly we had technological advances

din cauza apariției spontane a tehnologiilor avansate

that made refined sugar cheaper and accessible.

care au ieftinit prețul zahărului rafinat și l-au făcut accesibil.

Today, an incredible 92% of American adults have had cavities in their teeth.

Astăzi, incredibil, 92% din adulții americani au avut dinții cariați.

Unii oameni sunt mai predispuși la aparția cariilor datorită genelor

Some people are more susceptible to cavities due to genes

that may cause certain weaknesses, like softer enamel,

care pot cauza anumite slăbiciuni, cum ar fi un smalț mai moale,

but for most, high sugar consumption is to blame.

dar pentru marea majoritate, consumul ridicat de zahăr este cauza principală.

However, we have developed other ways of minimizing cavities

Oricum, am dezvoltat alte modalități de minimizare a cariilor

besides reducing our intake of sugar and starch.

pe lângă reducerea consumului nostru de zahăr și amidonoase.

In most toothpastes and many water supplies,

În majoritatea pastelor de dinți și în multe ape potabile,

we use tiny amounts of fluoride.

folosim cantități reduse de fluorură.

That strengthens teeth and encourages the growth of enamel crystals

Aceasta întărește dinții și ajută la creșterea cristalelor de smalț

that build up a tooth's defenses against acid.

care construiesc o protecție a dintelui împotriva acidului.

When cavities do develop,

Când cariile se dezvoltă,

we use tooth fillings to fill and close off the infected area,

folosim plombe pentru a umple și a astupa aria infectată,

preventing them from getting worse.

prevenind înrăutățirea acestora.

The best way to avoid a cavity is still cutting down on sugar intake

Cea mai bună cale de evitare a cariei este totuși reducerea consumului de zahăr

and practicing good oral hygiene

și practicarea unei igiene orale bune

to get rid of the bacteria and their food sources.

pentru a ne descotorsi de bacterii și de resursele lor de hrană.

That includes regular tooth brushing,

Asta include periajul regulat,

flossing,

folosirea aței dentare,

and avoiding sugary,

și evitarea dulciurilor,

starchy,

and sticky foods that cling to your teeth between meals.

a amidonoaselor,

și a mâncărurilor lipicioase ce rămân între dinți, în perioada dintre mese.

Gradually, the population of sugar-loving microbes in your mouth will decline.

Gradual, populația microbilor iubitori de zahăr, din gura ta, se va micșora.

Spre deosebire de oamenii peșterilor,

Unlike the cavemen of yesteryear,

today we have the knowledge required to avert a cavity calamity.

astăzi avem cunoștiințele necesare pentru a preveni un dezastru provocat de carii.

We just need to use it.

Trebuie doar să le aplicăm.