What is obesity? - Mia Nacamulli

Translator: shima abbasi Reviewer: shirin etebar

‫اساسی‌ترین کار چربی بدن‬ ‫ذخیره انرژی مواد غذایی می‌باشد.‬

The most basic function of bodily fat is self-storage of food reserves.

In prehistoric times, natural selection favored genotypes

‫در ماقبل تاریخ انتخاب طبیعی‬ ‫ژنوتیپی را ترجیح می‌داد‬

that could endure harsh conditions by stocking the most fat.

‫که بتواند شرایط ناگوار را‬ ‫به وسیله‌ی ذخیره کردن بیش‌ترین چربی تحمل کند‬.

With chronic malnutrition being the norm for most of human history,

‫به خاطر اینکه سوتغذیه مزمن‬ ‫در تاریخ بشریت بسیار عادی بوده است‬،

genetics evolved to favor fat storage.

‫ژن‌ها به گونه‌ای تکامل یافتند‬ ‫که ذخیره چربی را ترجیح دهند.‬

So when did body fat become problematic?

‫پس درچه زمانی چربی مسئله‌ساز شد؟‬

The negative impacts of being overweight were not even noted in medical literature

‫تاثیرات منفی اضافه وزن حتی در ادبیات پزشکی

until as late as the 18th century.

‫تا قرن هجدهم میلادی‬‬ ‫ذکر نشده بود‬.

Then, technological advances coupled with public health measures

‫سپس پیشرفت تکنولوژی‬ ‫همراه با اقدامات بهداشت عمومی‬

resulted in the betterment of the quantity, quality, and variety of food.

‫منجر به بهتر شدن کمیت، کیفیت‬ ‫و تنوع غذا شده است.‬

Sustained abundance of good food enabled a healthier population

فراوانی پایدار غذای خوب به رونق جمعیت سالم‌تری از نظر اقتصادی منجر شد.

to boom economically.

‫تولید، همچنین اوقات فراغت‬

Output increased, and with it, leisure time

and waistlines.

‫و اندازه دورکمر افزایش یافت.‬

By the mid 19th century, being excessively overweight, or obese,

‫در اواسط قرن نوزدهم میلادی اضافه وزن یا ‬چاقی بیش از اندازه‬،

was recognized as a cause of ill health,

‫به عنوان یکی از عامل بیماری شناخته شد‬،

and another century later, declared deadly.

‫بعد از یک قرن، مرگبار اعلام شد‬.

What is the distinction between being overweight and being obese?

‫چه تفاوتی بین چاقی و اضافه وزن وجود دارد‬؟

A calculation called the BMI breaks it down for us.

‫محاسبه‌ای به‌نام شاخص توده بدنی (BMI)‬ ‫این موضوع را قابل درک می‌کند.‬

For example, if someone weighs 65 kilgorams

‫برای نمونه اگر فردی ۶۵ کیلوگرم‬ ‫وزن داشته باشد‬

and is 1.5 meters tall,

‫و یک‌ونیم متر هم قدش باشد‬،

they have a BMI of about 29.

‫آن فرد BMI حدود ۲۹ دارد.‬

Obesity is a condition of excess body fat

‫چاقی چربی بیش از اندازه بدن تلقی می‌شود‬

that occurs when a person's BMI is above 30,

‫که‌ زمانی اتفاق می‌افتد که فرد BMI بیش‌تر‬ ‫از ۳۰ داشته‌ باشد‬،

just over the overweight range of 25 to 29.9.

‫کمی بیش‌تر از اندازه اضافه‌ وزن که ‬‫۲۵ تا ۲۹/۹ می‌باشد‬.

While BMI can be a helpful estimate of healthy weight,

‫در حالی که BMI تخمین مفیدی‬ ‫از وزن سالم می‌باشد‬،

‫درصد چربی واقعی بدن را فقط می‌توان‬

actual body fat percentage can only really be determined

by also considering information like waist circumference

‫با درنظر گرفتن اطلاعاتی مانند دورکمر‬

and muscle mass.

‫و توده عضلانی تعیین کرد.‬

Athletes, for instance, have a naturally higher BMI.

‫برای مثال ورزشکاران BMI بیش‌تری دارند‬.

So how does a person become obese?

‫پس چگونه یک فرد چاق می‌شود؟‬

At its most basic, obesity is caused by energy imbalance.

‫در ابتدایی حالت ممکن چاقی توسط عدم ‬‫تعادل در انرژی می‌باشد‬.

If the energy input from calories

‫اگر انرژی دریافت شده از کالری‬

is greater than the energy output from physical activity,

‫بیش‌تراز انرژی سوزانده شده از طریق‬ ‫فعالیت بدنی باشد‬،

the body stores the extra calories as fat.

‫بدن آن کالری را به عنوان چربی ذخیره می‌کند‬.

In most cases, this imbalance comes from a combination of circumstances

‫در بیش‌تر موارد این عدم تعادل بخاطر‬ ‫ترکیبی از شرایط

and choices.

‫وانتخاب ها‬ می‌‌باشد‬.

Adults should be getting at least 2.5 hours of exercise each week,

‫بزرگسالان حداقل باید دو ساعت و نیم هر‌هفته ‫ورزش کنند‬

and children a whole hour per day.

‫و کودکان یک ساعت در روز‬.

But globally, one in four adults and eight out of ten adolescents

‫اما در سطح جهانی از هر چهار بزرگسال یک نفر ‫و از هر ۱۰ تا نوجوان ۸ تا‬

aren't active enough.

‫فعالیت کافی ندارند‬.

Calorie-dense processed foods and growing portion sizes

مواد غذایی فراوری شده وکالری زیاد ومیزان رو به افزایش وعده‌‌های غذایی

coupled with pervasive marketing

‫به علاوه بازاریابی فراگیر‬

lead to passive overeating.

‫منجر به پرخوری غیرفعال می‌گردد‬.

And scarce resources,

‫و کمبود منابع‬

and a lack of access to healthy, affordable foods

‫و نداشتن دسترسی به مواد غذایی سالم ‫و مقرون به صرفه‬

creates an even greater risk in disadvantaged communities.

‫خطر بیشتری در جوامع محروم ایحاد می‌کند‬.

Yet, our genetic makeup also plays a part.

‫با این وجود ساختار ژنتیکی هم تقش دارد‬.

Studies on families and on separated twins

‫مطالعات روی خانواده‌ها ‫و دو قلوها‌ی جداشده‬

have shown a clear causal hereditary relationship to weight gain.

‫نشان‌دهنده رابطه واضحی بین ارثی بودن وزن ‬‫با چاقی می‌باشد‬.

Recent studies have also found a link between obesity

‫مطالعات اخیر هم رابطه‌ای را نشان می‌دهد بین‬ چاقی‬

and variations in the bacteria species that live in our digestive systems.

‫و گونه‌های متفاوت باکتریایی که ‬ ‫درسیستم گوارش ما زندگی می‌کنند‬.

No matter the cause, obesity is an escalating global epidemic.

‫صرف نظر از دلیل آن چاقی یک اپیدمی در حال افزایش می‌باشد.

It substantially raises the probability of diseases,

‫چاقی به طور قابل توجهی احتمال بیماری‌ها ‬ ‫را افزایش می‌‌دهد‬،

like diabetes,

‫مانند دیابت‬،

heart disease,

‫مشکل قلبی‬،

stroke,

‫سکته‬،

high blood pressure,

‫فشار خون‌ بالا،

and cancer.

‫و سرطان.

It affects virtually all ages, genders, and socioeconomic groups

‫تقریبا شامل تمام سنین، جنسیت‌ها و گروهای ‬اجتماعی و اقتصادی

in both developed and developing countries.

‫در کشورهای توسعه‌یافته‌ و در حال توسعه‬ می‌شود‬.

With a 60% rise in child obesity globally over just two decades,

‫با افزایش ۶۰ درصدی چاقی در کودکان ‬ ‫تمام دنیا در دو دهه اخیر‬

the problem is too significant to ignore.

‫مشکل بسیار جدی و غیرقابل انکار است.‬

Once a person is obese, the climb to recovery becomes progressively steeper.

‫وقتی یک فرد چاق است شیب بهبودی به تدریج بیشتر می‌شود.

Hormonal and metabolic changes reduce the body's response to overeating.

‫تغییرات هورمونی و متابولیک منجر به کاهش‬ ‫عملکرد بدن نسبت به پرخوری می‌شود‬.

After losing weight, a formerly overweight person burns less calories

‫بعد از کاهش وزن فرد دارای اضافه وزنِ ‫پیشین، مقدار کمتری کالری

doing the same exercises

‫با انجام همان تمرینات‬ می‌سوزاند‬

as a person who is naturally the same weight,

‫در مقایسه با فردی که دارای ‬ ‫وزن طبیعی می‌باشد‬

making it much more difficult to shed the excess fat.

‫دفع چربی را بسیار مشکل‌تر می‌کند‬.

And as people gain weight,

‫با افزایش اضافه وزن فرد‬،

damage to signaling pathways makes it increasingly difficult

انجام این فرایند با آسیب به مسیرهای سیگنالی باعث سخت شدنِ

for the brain to measure food intake and fat storage.

کار مغز در اندازه‌گیری مقدار غذای ورودی به بدن ‬و ذخیره چربی‬ می‌شود.

There is, however, some evidence

‫با این وجود شواهدی وجود دارد‬

that well-monitored, long-term changes in behavior

‫که نظارت این تغییرات طولانی مدت رفتاری‬

can lead to improvements in obesity-related health issues.

‫منجر به بهبودی سلامت در افراد مبتلا به چاقی می‌شود‬.

And weight loss from sustained lifestyle changes,

‫و کاهش وزن ناشی از تغییرات مداوم در شیوه‬ زندگی‬

or invasive treatments like bariatric surgery,

‫یا درمان‌های تهاجمی مانند جراحی برای لاغری

can improve insulin resistance and decrease inflammation.

‫می‌تواند مقاومت به انسولین را بهبود ببخشد ‬و التهاب را کاهش بدهد.

What was once an advantage for survival is now working against us.

‫چیزی که زمانی یک مزیت برای بقا محسوب می‌شد‬ الان بر ضد ما کار می‌کند.

As the world's population continues to slow down and get bigger,

‫همانطور که جمعیت جهان ادامه به کم تحرک شدن و رشد‬ دارد‬،

moving and consciously eating our way towards a healthier weight

‫حرکت کردن و خوردن همراه با آگاهی‬ ‫منجر به وزن سالم می‌گردد‬

is essential to our overall well-being.

و ‫برای تندرستی کامل ما ضروی می‌باشد‬.

And with the epidemic affecting every country in the world

‫و این اپیدمی که کل جهان را به دلایل متفاوت اجتماعی

for different socioeconomic reasons,

‫و اقتصادی‬ تحت ‬تاثیر قرار داده است‬،

obesity cannot be seen as an isolated issue.

‫چاقی را نمی‌شود به عنوان یک موضوع‬ ‫مجزا در نظرگرفت‬.

More global measures for prevention

‫اقدامات بیشتر جهانی برای جلوگیری از چاقی‬

are essential to manage the weight of the world.

‫و مدیریت وزن برای کل جهان ضروری می‌باشد‬.