What does the pancreas do? - Emma Bryce

Translator: Marc Isbert Reviewer: Anna Comas-Quinn

Beneath your ribs, you'll find, among other things, the pancreas,

Per sota les costelles hi trobaràs, entre altres coses, el pàncrees,

an organ that works a lot like a personal health coach.

un òrgan que treballa com un entrenador personal de salut.

This organ controls your sugar levels and produces a special juice

Aquest òrgan controla els nivells de sucre i produeix un suc especial

that releases the nutrients from your food

que allibera els nutrients del menjar

to help keep you in the best possible shape.

per ajudar a mantenir-te en la millor forma possible.

The pancreas sits just behind your stomach,

El pàncrees es troba just darrera de l'estómac,

an appropriate home, as one of its jobs is to break down the food you eat.

un bon lloc, ja que una de les tasques que fa és digerir els aliments.

It aids digestion by producing a special tonic made of water,

Ajuda la digestió produïnt un refresc especial fet d'aigua,

sodium bicarbonate,

bicarbonat sòdic,

and digestive enzymes.

i enzims digestius.

Sodium bicarbonate neutralizes the stomach's natural acidity,

El bicarbonat sòdic neutralitza l'acidesa natural de l'estómac,

so these digestive enzymes can perform their jobs.

perquè els enzims digestius puguin fer la seva feina.

Lipase breaks down fatty substances,

La lipasa descomposa els greixos,

protease splits up proteins,

la proteasa talla les proteïnes,

i l'amilasa divideix els glúcids i allibera sucres plens d'energia.

and amylase divides carbohydrates to create energy-rich sugars.

Most of those nutrients then get absorbed into the blood stream,

La major part dels nutrients s'absorbeixen cap a la sang,

and go on to enrich the body.

i van a alimentar el cos.

While all this is happening, the pancreas works on another critical task,

Mentre passa això, el pàncrees realitza una altra tasca essencial,

controlar la quantitat de sucre que hi ha a la sang.

controlling the amount of sugar in your blood.

It achieves this with the hormones insulin and glucagon,

Ho fa amb les hormones insulina i glucagó,

which are produced in special cells called the Islets of Langerhans.

produïdes en unes cèl·lules especials anomenades Illots de Langerhans.

Having too much or too little sugar can be life threatening,

Tenir poc o massa sucre a la sang pot posar en perill la vida,

so the pancreas must stay on constant alert.

per tant el pàncrees ha d'estar en alerta constant.

After a big meal, the blood often becomes flushed with sugar.

Després d'un àpat abundós, el nivell de sucre a la sang és alt.

To bring us back to normal, the pancreas releases insulin,

Per retornar a la normalitat el pàncrees allibera insulina,

which makes the excess sugar move into cells,

que fa que l'excés de sucre entri dins les cèl·lules

where it's either used as an energy source, or stored for later.

on s'utilitza com a font d'energia o s'emmagatzema per a més endavant.

La insulina també fa que el fetge aturi la producció de sucre.

Insulin also tells the liver to shut down sugar production.

On the other hand, if blood sugar is low,

D'altra banda, si el nivell de sucre a la sang és baix,

the pancreas releases a hormone called glucagon

el pàncrees allibera una hormona anomenada glucagó

that tells the body's cells and liver to release stored sugars

que fa que el fetge i les altres cèl·lules torning a alliberar

back into the bloodstream.

les reserves de sucre a la sang.

The interplay between insulin and glucagon is what keeps our sugar levels balanced.

Entre la insulina i el glucagó mantenen equilibrat el nivell de sucre

But a faulty pancreas can no longer coach us like this,

Però un pàncrees defectuós ja no ens pot ajudar així,

meaning that this healthy balance is destroyed.

i això implica que es desfà l'equilibri

If it's weakened by disease,

Si una malaltia el debilita,

the organ's ability to produce insulin may be reduced, or even extinguished,

la seva capacitat per a produir insulina minva o fins i tot desapareix,

which can trigger the condition known as diabetes.

i pot desencadenar la malaltia anomenada diabetis.

Without regular insulin release, sugar steadily builds up in the blood,

Sense una producció regular d'insulina, el sucre a la sang augmenta,

eventually hardening the blood vessels and causing heart attacks,

fins a produir l'enduriment de les artèries i atacs de cor,

kidney failure,

fallides renals,

and strokes.

i atacs de feridura.

The same lack of insulin deprives cells of the energy-rich sugar

La manca d'insulina priva les cèl·lules del combustible que és el sucre,

they need to grow and function.

essencial per a créixer i funcionar.

People with diabetes also tend to have higher levels of glucagon,

La gent amb diabetis tembé tendeixen a tenir nivells alts de glucagó,

which makes even more sugar circulate.

que fa que encara circuli més sucre.

Without this internal health coach, our sugar levels would go haywire,

Sense aquest entrenador de salut intern els nivells de sucre es descontrolarien,

and we wouldn't be able to digest important nutrients.

i no seríem capaços de digerir nutrients importants.

But like any coach,

Però com tots els entrenadors,

it's not the pancreas' job alone to keep us healthy.

no és només el pàncrees que ha de matenir-nos sans.

It needs our conscious participation, too.

Cal, també, la nostra participació conscient.