What does the pancreas do? - Emma Bryce

Cosa fa il pancreas? - Emma Bryce

Traduttore: Gaetano Marzella Revisore: Elena Montrasio

Beneath your ribs, you'll find, among other things, the pancreas,

Sotto le costole si trova, tra le altre cose, il pancreas,

an organ that works a lot like a personal health coach.

un organo che si comporta proprio come un allenatore personale,

This organ controls your sugar levels and produces a special juice

che controlla i livelli di glucosio e produce una secrazione speciale

that releases the nutrients from your food

che libera le sostanze nutrienti dal cibo

to help keep you in the best possible shape.

per permetterti di rimanere nella miglior forma possibile.

The pancreas sits just behind your stomach,

Il pancreas è collocato proprio dietro lo stomaco,

an appropriate home, as one of its jobs is to break down the food you eat.

un punto adatto, visto che uno dei suoi compiti è quello di scomporre il cibo.

It aids digestion by producing a special tonic made of water,

Esso aiuta la digestione producendo un tonico speciale fatto di acqua,

sodium bicarbonate,

bicarbonato di sodio,

and digestive enzymes.

ed enzimi digestivi.

Sodium bicarbonate neutralizes the stomach's natural acidity,

Il bicarbonato di sodio neutralizza la naturale acidità dello stomaco,

so these digestive enzymes can perform their jobs.

permettendo agli enzimi digestivi di svolgere la loro funzione.

Lipase breaks down fatty substances,

La lipasi scinde le sostanze grasse,

protease splits up proteins,

la proteasi divide le proteine,

and amylase divides carbohydrates to create energy-rich sugars.

mentre l'amilasi scompone i carboidrati per creare zuccheri altamente energetici.

Most of those nutrients then get absorbed into the blood stream,

Molte di queste sostanze nutritive entrano poi nel circolo sanguigno

and go on to enrich the body.

andando ad arricchire l'organismo.

While all this is happening, the pancreas works on another critical task,

Mentre avviene tutto questo, il pancreas lavora a un altro compito fondamentale,

controlling the amount of sugar in your blood.

quello di controllare il livello di zuccheri nel sangue.

It achieves this with the hormones insulin and glucagon,

Fa questo mediante gli ormoni insulina e glucagone,

which are produced in special cells called the Islets of Langerhans.

prodotti da cellule speciali dette Isole di Langerhans.

Having too much or too little sugar can be life threatening,

Livelli di glucosio troppo alti o troppo bassi possono essere letali,

so the pancreas must stay on constant alert.

perciò il pancreas deve rimanere costantemente vigile.

After a big meal, the blood often becomes flushed with sugar.

Dopo un lauto pasto, spesso il sangue è pieno di zuccheri.

To bring us back to normal, the pancreas releases insulin,

Per riportarne i valori alla normalità, il pancreas rilascia insulina,

which makes the excess sugar move into cells,

che sposta il glucosio in eccesso all'interno delle cellule,

where it's either used as an energy source, or stored for later.

dove viene utilizzato come fonte di energia, o conservato per dopo.

Insulin also tells the liver to shut down sugar production.

L'insulina inoltre ordina al fegato di arrestare la produzione di glucosio.

On the other hand, if blood sugar is low,

Se invece il livello di glucosio nel sangue è basso,

the pancreas releases a hormone called glucagon

il pancreas rilascia un ormone chiamato glucagone

that tells the body's cells and liver to release stored sugars

che ordina alle cellule e al fegato di rilasciare il glucosio

back into the bloodstream.

reimmettendolo nel circolo ematico.

The interplay between insulin and glucagon is what keeps our sugar levels balanced.

È l'interazione tra insulina e glucagone a mantenere stabili i livelli di zuccheri.

But a faulty pancreas can no longer coach us like this,

Ma un pancreas danneggiato non è più in grado di aiutarci in tal senso,

meaning that this healthy balance is destroyed.

il che significa che questo sano equilibrio è distrutto.

If it's weakened by disease,

Se è indebolito da una malattia,

the organ's ability to produce insulin may be reduced, or even extinguished,

la capacità del pancreas di produrre insulina può ridursi o scomparire,

which can trigger the condition known as diabetes.

portando così alla condizione conosciuta col nome di diabete.

Without regular insulin release, sugar steadily builds up in the blood,

Senza un regolare apporto di insulina, i livelli di glucosio nel sangue aumentano

eventually hardening the blood vessels and causing heart attacks,

causando l'indurimento vasi sanguigni, con conseguenze quali attacchi cardiaci,

kidney failure,

insufficienza renale,

and strokes.

e infarti.

The same lack of insulin deprives cells of the energy-rich sugar

La mancanza di insulina, inoltre, priva le cellule degli zuccheri energetici

they need to grow and function.

di cui necessitano per crescere e funzionare.

People with diabetes also tend to have higher levels of glucagon,

I malati di diabete tendono inoltre ad avere livelli più alti di glucagone,

which makes even more sugar circulate.

che rilascia in circolo ancora più zuccheri.

Without this internal health coach, our sugar levels would go haywire,

Senza questa guida interna, i livelli di glucosio sarebbero fuori controllo,

and we wouldn't be able to digest important nutrients.

e non saremmo in grado di digerire importanti sostanze nutritive.

But like any coach,

Ma come ogni guida, ogni allenatore,

it's not the pancreas' job alone to keep us healthy.

non è solo il lavoro del pancreas a mantenerci in salute.

It needs our conscious participation, too.

È necessaria anche la nostra partecipazione consapevole.