Why you should shop at your local farmers market | Mohammad Modarres

Vertaald door: Kjell Vandevyvere Nagekeken door: Peter van de Ven

It's been about a decade since the last financial crisis,

Het is zo'n decennium geleden sinds de laatste financiële crisis,

yet this industry has never been bigger.

maar toch was deze industrie nog nooit groter.

Legislation that was meant to better regulate its largest players

De wetgeving die de grootste spelers beter moest reguleren,

has hurt its smaller ones,

heeft de kleinere benadeeld,

resulting in most of the industry's assets to be controlled by the top one percent.

waardoor het merendeel van de industrie in handen is van de top één percent.

They've become too big to fail.

Ze zijn nu 'too big to fail'.

I'm not referring to big banks,

Ik heb het niet over de grote banken,

but the world of Big Agriculture.

maar over 'Big Ag': grootschalige landbouw.

As a public health practitioner

Als gezondheidswerker

who has worked with small-scale farmers in Rwanda

die met kleinschalige boeren werkte in Rwanda

and now as a small food business owner

en nu als eigenaar van een kleine voedselonderneming

who sits at the intersection between our consumers and producers,

die zich op het snijpunt tussen consument en producent bevindt,

werd ik blootgesteld

I've been exposed to one of the most

ecologically and economically intensive industries in the world,

aan een van de ecologisch en economisch intensiefste industrieën ter wereld,

and throughout my work,

en doorheen mijn carrière

I've witnessed a chilling irony.

heb ik een ellendige ironie ervaren.

Our farmers, who feed our communities, cannot afford the very foods they grow.

Onze boeren, die onze gemeenschap voeden, kunnen hun eigen producten niet kopen.

Today, a handful of corporations continue to consolidate

Tegenwoordig blijft een handvol concerns

de gehele keten voor voedselvoorziening consolideren,

the entire food supply chain,

from the intellectual property of seeds to produce and livestock

van het intellectuele eigendom van zaden, tot producten en vee,

all the way to the financial institutions who lend to these farmers.

tot de financiële instellingen die leningen bieden aan deze boeren.

And the recent results have been rising bankruptcies for family farms

Als gevolg zijn er meer faillissementen van familieboerderijen

and little control for those who are just trying to survive in the industry.

en weinig controle voor wie slechts probeert te overleven in deze industrie.

Left unchecked, we will head into another economic collapse,

Als er niets verandert, gaan we een nieuwe economische crisis tegemoet,

vergelijkbaar met de landbouwcrisis van de jaren 80,

one very similar to the farm crisis of the 1980s,

when commodity market prices crashed,

toen de grondstofprijzen crashten,

interest rates doubled,

rentes verdubbelden

and many farmers lost everything.

en vele landbouwers alles verloren.

Fortunately, there's a very simple, three-part solution

Gelukkig is er een heel eenvoudige, drieledige oplossing

you can be part of right now

waar je nu aan kan deelnemen

to help us transform our food industry from the bottom up.

om ons te helpen om de voedselindustrie van onderaf te heropbouwen.

Step one: shop at your local farmers markets.

Stap 1: doe je inkopen op de lokale boerenmarkten.

Kopen op de lokale markt

Buying from your local market

and subscribing to a community-supported agricultural produce box,

en je abonneren op groentepakketen van gemeenschapslandbouw,

ook wel CSA genoemd,

better known as a CSA,

may be the single greatest purchasing decision you can make

is misschien wel de beste aankoopbeslissing

die je vandaag als consument kan maken.

as a consumer today.

Last year, American farmers made the least they have

Vorig jaar verdienden Amerikaanse boeren het minste ooit

in almost three decades,

in bijna drie decennia,

because they now own fewer parts of the supply chain

omdat ze nu minder delen van de bevoorradingsketen bezitten

than ever before.

dan ooit tevoren.

Door exclusieve contracten met 'Big Ag' en groothandels

Under exclusive contracts with Big Ag and big box stores,

farmers are not offered a fair price for their goods.

krijgen boeren geen correcte prijs voor hun producten.

In fact, the average farmer in America

In werkelijkheid verdient de gemiddelde boer in Amerika

makes less than 15 cents of every dollar on a product that you purchase at a store.

nog geen 15 cent per dollar die je betaalt voor producten in een winkel.

On the other hand, farmers who sell their goods at a farmers market

Boeren die hun producten verkopen op de boerenmarkt, echter,

take home closer to 90 cents of every dollar.

verdienen tot zo'n 90 cent per dollar.

But beyond taking home a larger share,

Maar naast een grotere opbrengst

farmers use markets as an opportunity

beschouwen boeren de markten als een gelegenheid

to cultivate the next generation of agriculturalists

om de volgende generatie van landbouwkundigen te vinden

who shepherd our farmlands and our pastures.

die zorg dragen voor onze landbouwgronden en weides.

In our fight against climate change, we need them now more than ever

In onze strijd tegen klimaatverandering hebben we hen meer dan ooit nodig

to promote and preserve diverse land use.

om divers landgebruik te behouden en te promoten.

When multigenerational farms are lost to Big Ag consolidation,

Wanneer familieboerderijen worden opgenomen in de Big Ag-consolidatie,

our communities suffer in countless ways.

lijden onze gemeenschappen op vele manieren.

Rural America has now jumped above the national average in violent crime.

Geweldmisdrijven in landelijk Amerika scoren nu boven het nationaal gemiddelde.

Three out four farmworkers surveyed have been directly impacted

Drie op vier ondervraagde landarbeiders werden direct beïnvloed

by our opioid epidemic.

door onze opiaten-crisis.

Now oftentimes disguised as accidents,

Hoewel vaak gecamoufleerd als ongelukken,

farmer suicide is now on the rise.

stijgt het aantal zelfmoorden bij boeren.

Step two: shop at your local farmers markets.

Stap 2: doe je inkopen op de lokale boerenmarkten.

(Laughter)

(Gelach)

Produce from a large retail store is harvested before it's ripe

Producten van grote winkelketens worden geoogst voor ze rijp zijn

to travel more than a thousand miles before it ultimately sits on your shelf

om dan meer dan duizend mijl te reizen voor ze eindelijk op jouw schap belanden

roughly two weeks later.

zo'n twee weken later.

Alternatively, because most farmers markets

Aan de andere kant, omdat de meeste boerenmarkten

have proximity and production requirements,

afstand- en productievoorwaarden hebben,

farmers travel less than 50 miles to offer you local produce

reizen boeren minder dan 50 mijl om jou hun lokale producten aan te bieden

with minimal packaging waste.

met een minimum aan verpakkingsafval.

With the advent of online grocers and trending meal kits,

Door de opkomst van online kruideniers en hippe maaltijdkits

consumers are increasingly disconnected

zijn consumenten steeds minder verbonden

with their farmers and the economics of food production.

met hun boeren en de economie van voedselproductie.

Since the rise of the smartphone revolution,

Sinds de groei van de smartphone-revolutie

direct-to-consumer goods have stagnated.

stagneerde de verkoop direct aan de consument.

While local and sustainable foods have been trending for almost a decade,

Terwijl lokaal en duurzaam voedsel voor bijna een decennium in opmars was,

terms like "healthy" and "natural"

hebben termen zoals 'healthy' en 'natural' geen juridisch kader in de VS.

have no legal framework in the United States.

Your best bet for fresh, nutrient-rich foods

De beste kans op verse, voedingsrijke producten

without the marketing jargon?

zonder het marketingjargon?

Go to your farmers market.

Ga naar je boerenmarkt.

Buying local is not a new idea,

Lokaal kopen is geen nieuw idee,

but turning it into a habit in today's world still is.

maar daar een gewoonte van maken is dat in de moderne wereld nog wel.

If we want to avoid the high costs of cheap food,

Als we de hoge kosten van goedkoop voedsel willen vermijden,

protect our environment,

ons milieu willen beschermen,

rebuild our communities

onze gemeenschappen willen herbouwen

and save our farmers -- literally --

en onze boeren willen redden -- letterlijk --

we're going to need to vote with our food purchases.

dan moeten we stemmen met onze inkopen.

The success of our food systems is directly attached to us.

Het succes van ons voedselsysteem hangt direct van ons af.

If we want to break up Big Ag's hold on our food supply chain,

Als we de grip van Big Ag op onze voedselvoorzieningsketen willen lossen,

then we're going to need to connect with our farmers.

dan moeten we connecties maken met onze boeren.

We're going to need to rebuild relationships

We moeten de relaties herstellen

with the hands that feed us three times a day.

met de handen die ons driemaal per dag te eten geven.

Plus, two more for snacks.

En nog twee tussendoortjes.

Come on.

Toch.

With a government online database of more than 8,600 farmers markets

Met een online databank van de overheid met meer dan 8 600 boerenmarkten

doorheen het land,

across the country,

you can easily find the nearest one to you.

kan je gemakkelijk de dichtstbijzijnde vinden.

Just think of yourself as an investor in food,

Beschouw jezelf als een voedselinvesteerder

where your purchasing power helps create a more equitable society for everyone.

wiens koopkracht helpt om voor allen een evenwichtige samenleving te creëren.

Oh!

Oh!

Almost forgot step three,

Ik vergat bijna stap drie,

which may surprise you:

die je misschien zal verrassen:

shop at your local farmers markets.

doe je inkopen op de lokale boerenmarkt.

(Laughter)

(Gelach)

Thank you.

Bedankt!

(Applause)

(Applaus)