Why you should shop at your local farmers market | Mohammad Modarres

Traducător: Catalina Odaciuc Corector: Mihaida Meila

It's been about a decade since the last financial crisis,

A trecut aproape un deceniu de la ultima criză financiară,

yet this industry has never been bigger.

și totuși această industrie n-a fost niciodată mai mare.

Legislation that was meant to better regulate its largest players

Legislația care ar fi trebuit să reglementeze mai bine jucătorii mari,

has hurt its smaller ones,

i-a prejudiciat pe cei mici,

resulting in most of the industry's assets to be controlled by the top one percent.

majoritatea activelor industriale fiind controlate de procentul din vârf.

They've become too big to fail.

Au ajuns prea mari pentru a eșua.

I'm not referring to big banks,

Nu mă refer la băncile mari,

but the world of Big Agriculture.

ci la lumea marii agriculturi.

As a public health practitioner

Ca specialist în sănătate publică

who has worked with small-scale farmers in Rwanda

care a lucrat cu micii producători din Rwanda,

and now as a small food business owner

azi proprietarul unei mici afaceri din sectorul alimentar

who sits at the intersection between our consumers and producers,

care stă la intersecția dintre consumatori și producători,

I've been exposed to one of the most

am luat contact

ecologically and economically intensive industries in the world,

cu una dintre industriile cele mai intense economic și ecologic din lume,

and throughout my work,

și de-a lungul muncii mele

I've witnessed a chilling irony.

am fost martorul unei ironii crude.

Our farmers, who feed our communities, cannot afford the very foods they grow.

Fermierii, care ne hrănesc comunitățile, nu își permit propriile alimente produse.

Today, a handful of corporations continue to consolidate

Astăzi, o mână de corporații continuă să consolideze

the entire food supply chain,

întregul lanț alimentar,

from the intellectual property of seeds to produce and livestock

de la proprietatea intelectuală a semințelor, la produse și animale,

all the way to the financial institutions who lend to these farmers.

până la instituțiile financiare care le împrumută bani acestor fermieri.

And the recent results have been rising bankruptcies for family farms

Iar rezultatele recente arată creșterea falimentelor pentru fermele de familie

and little control for those who are just trying to survive in the industry.

și un control redus pentru cei ce încearcă să supraviețuiască în industrie.

Left unchecked, we will head into another economic collapse,

Lăsate neverificate, ne vom îndrepta spre un alt colaps economic,

one very similar to the farm crisis of the 1980s,

similar crizei fermelor din anii 1980,

when commodity market prices crashed,

când prețurile pieței mărfurilor s-au prăbușit,

interest rates doubled,

ratele dobânzii s-au dublat,

and many farmers lost everything.

și mulți fermieri au pierdut totul.

Fortunately, there's a very simple, three-part solution

Din fericire, există o soluție foarte simplă, în trei părți,

you can be part of right now

din care puteți face parte chiar acum,

to help us transform our food industry from the bottom up.

pentru a ne ajuta să transformăm industria alimentară de jos în sus.

Step one: shop at your local farmers markets.

Pasul întâi: cumpărați de la piețele fermierilor locali.

Buying from your local market

Cumpărând din piețele locale

and subscribing to a community-supported agricultural produce box,

și abonându-vă la cutia cu produse locale

better known as a CSA,

cunoscută drept CPL,

may be the single greatest purchasing decision you can make

poate fi cea mai bună decizie de cumpărare pe care o puteți lua azi

as a consumer today.

în calitate de consumator.

Last year, American farmers made the least they have

Anul trecut, fermierii americani au avut cea mai mică producție

in almost three decades,

din ultimele aproape trei decenii,

because they now own fewer parts of the supply chain

deoarece azi dețin mai puține părți din lanțul de aprovizionare

than ever before.

decât oricând înainte.

Under exclusive contracts with Big Ag and big box stores,

Prin contracte exclusive cu Big Ag și marile magazine,

farmers are not offered a fair price for their goods.

fermierilor nu le este oferit un preț corect pentru produsele lor.

In fact, the average farmer in America

De fapt, un fermier obișnuit din America

makes less than 15 cents of every dollar on a product that you purchase at a store.

câștigă mai puțin de 15 cenți la fiecare dolar pe care îl cheltuiți în magazin.

On the other hand, farmers who sell their goods at a farmers market

Pe cealaltă parte, fermierii care își vând produsele la piețele locale

take home closer to 90 cents of every dollar.

câștigă aproape 90 cenți la fiecare dolar.

But beyond taking home a larger share,

Dar pe lângă faptul că pleacă acasă cu o cotă mai mare,

farmers use markets as an opportunity

fermierii folosesc piețele ca oportunitate

to cultivate the next generation of agriculturalists

pentru a cultiva următoarea generație de agricultori

who shepherd our farmlands and our pastures.

care vor păstori pământurile și pășunile noastre.

In our fight against climate change, we need them now more than ever

În lupta cu schimbările climatice, avem nevoie de ei mai mult ca oricând

to promote and preserve diverse land use.

ca să promoveze si să conserve folosirea diversă a pământului.

When multigenerational farms are lost to Big Ag consolidation,

Când fermele multigeneraționale sunt pierdute pentru consolidarea Big Ag,

our communities suffer in countless ways.

comunitățile noastre suferă în nenumărate moduri.

Rural America has now jumped above the national average in violent crime.

America rurală a depășit media națională a criminalității violente.

Three out four farmworkers surveyed have been directly impacted

Trei din patru lucrători agricoli chestionați au fost afectați direct

by our opioid epidemic.

de epidemia opioidelor.

Now oftentimes disguised as accidents,

De multe ori deghizată în accidente,

farmer suicide is now on the rise.

rata sinuciderii fermierilor e în creștere.

Step two: shop at your local farmers markets.

Pasul doi: faceți cumpărăturile la piața locală.

(Laughter)

(Râsete)

Produce from a large retail store is harvested before it's ripe

Produsele din magazinele mari sunt culese înainte de a fi coapte

to travel more than a thousand miles before it ultimately sits on your shelf

pentru a călători peste o mie de kilometri până ajung într-un final pe raft

roughly two weeks later.

două săptămâni mai târziu.

Alternatively, because most farmers markets

Alternativ, deoarece majoritatea piețelor fermierilor

have proximity and production requirements,

sunt în apropiere și au cerințe de producție,

farmers travel less than 50 miles to offer you local produce

fermierii călătoresc mai puțin

de 80 de kilometri pentru a vă oferi produse locale

with minimal packaging waste.

cu deșeuri minime de ambalare.

With the advent of online grocers and trending meal kits,

Odată cu apariția magazinelor online și a mâncărurilor preambalate,

consumers are increasingly disconnected

consumatorii sunt tot mai deconectați

with their farmers and the economics of food production.

de fermierii lor și de știința producerii alimentelor.

Since the rise of the smartphone revolution,

De la revoluția adusă de smartphone,

direct-to-consumer goods have stagnated.

accesul direct al bunurilor la consumator a stagnat.

Deși alimentele locale și sustenabile au fost la modă aproape un deceniu,

While local and sustainable foods have been trending for almost a decade,

terms like "healthy" and "natural"

termeni ca „sănătos” și „natural”

have no legal framework in the United States.

nu au cadru legal în Statele Unite.

Your best bet for fresh, nutrient-rich foods

Cel mai bun pariu pentru alimente proaspete și bogate în nutrienți,

without the marketing jargon?

fără jargon de marketing?

Go to your farmers market.

Mergeți în piețele locale.

Buying local is not a new idea,

Cumpărarea produselor locale nu e o idee nouă,

but turning it into a habit in today's world still is.

dar transformarea ei într-o obișnuință în zilele noastre, este.

If we want to avoid the high costs of cheap food,

Dacă vrem să evităm costurile ridicate ale mâncării ieftine,

protect our environment,

să protejăm mediul înconjurător,

rebuild our communities

să reconstruim comunitățile

and save our farmers -- literally --

și să salvăm fermele noastre, la propriu,

we're going to need to vote with our food purchases.

va trebui să votăm cu cumpărăturile pe care le facem.

The success of our food systems is directly attached to us.

Succesul sistemelor noastre alimentare depinde direct de noi.

If we want to break up Big Ag's hold on our food supply chain,

Dacă vrem să rupem autoritatea lui Big Ag în lanțul aprovizionării cu alimente,

then we're going to need to connect with our farmers.

atunci va trebui să ne conectăm cu fermierii noștri.

We're going to need to rebuild relationships

Va trebui să reconstruim relațiile

with the hands that feed us three times a day.

cu mâinile care ne hrănesc de trei ori pe zi.

Plus, two more for snacks.

Și încă două gustări.

Come on.

Haideți.

With a government online database of more than 8,600 farmers markets

Cu o bază guvernamentală online de peste 8.600 de piețe agricole

across the country,

în întreaga țară,

you can easily find the nearest one to you.

puteți găsi ușor una aproape de voi.

Just think of yourself as an investor in food,

Gândiți-vă că sunteți un investitor în alimente,

where your purchasing power helps create a more equitable society for everyone.

unde puterea voastră de cumpărare ajută crearea unei societăți echitabile.

Oh!

Oh!

Almost forgot step three,

Aproape am uitat pasul trei,

which may surprise you:

care ar putea să vă surprindă:

shop at your local farmers markets.

faceți-vă cumpărăturile la piețele agricole locale.

(Laughter)

(Râsete)

Thank you.

Vă mulțumesc!

(Applause)

(Aplauze)