Why you should shop at your local farmers market | Mohammad Modarres

Translator: Etna Sesa Reviewer: Natalie Cafasso Forman

It's been about a decade since the last financial crisis,

Ha passat una dècada des de l'última crisi financera,

yet this industry has never been bigger.

tanmateix, aquesta indústria

no ha estat mai tan gran.

Legislation that was meant to better regulate its largest players

La legislació destinada a regular els jugadors més grans

ha perjudicat els més petits,

has hurt its smaller ones,

resulting in most of the industry's assets to be controlled by the top one percent.

aconseguint que la majoria dels seus actius

estiguin controlats per l'u per cent.

They've become too big to fail.

S'han tornat massa grans per caure.

I'm not referring to big banks,

No parlo dels grans bancs,

but the world of Big Agriculture.

si no dels Gegants de l'Agricultura.

As a public health practitioner

Com a metge de la salut pública

who has worked with small-scale farmers in Rwanda

que ha treballat amb pagesos a Ruanda

and now as a small food business owner

i ara com a propietari d'una empresa petita alimentària,

who sits at the intersection between our consumers and producers,

que està entre consumidors i productors,

I've been exposed to one of the most

he estat exposat a una de les indústries

ecologically and economically intensive industries in the world,

ecològica i econòmicament més intenses del món,

and throughout my work,

i a través de la meva feina,

I've witnessed a chilling irony.

he sigut testimoni d'una ironia esgarrifosa.

Our farmers, who feed our communities, cannot afford the very foods they grow.

Els nostres agricultors ens alimenten amb cultius que no poden pagar.

Today, a handful of corporations continue to consolidate

Actualment, un bon grapat de corporacions continuen consolidant

the entire food supply chain,

tota la cadena de subministrament d'aliments,

de la propietat intel·lectual de llavors, fins productes i bestiar

from the intellectual property of seeds to produce and livestock

all the way to the financial institutions who lend to these farmers.

fins a les institucions financeres que donen préstecs als agricultors.

And the recent results have been rising bankruptcies for family farms

Els resultats recents són l'augment de les fallides a les granges familiars

and little control for those who are just trying to survive in the industry.

i poc control per aquells que només tracten de sobreviure en la indústria.

Left unchecked, we will head into another economic collapse,

Si no es controla, ens dirigirem a un altre col·lapse econòmic,

molt similar a la crisi agrícola dels anys 80,

one very similar to the farm crisis of the 1980s,

quan els preus de mercat dels productes bàsics

when commodity market prices crashed,

van caure en picat,

interest rates doubled,

la taxa d'interès es va duplicar,

and many farmers lost everything.

i molts agricultors ho van perdre tot.

Fortunately, there's a very simple, three-part solution

Per sort, hi ha una solució molt senzilla, en tres parts,

you can be part of right now

de la qual podeu formar part ara mateix

to help us transform our food industry from the bottom up.

per ajudar-nos a transformar la indústria alimentària de baix a dalt.

Step one: shop at your local farmers markets.

Primer pas: compreu als mercats de pagès.

Buying from your local market

Comprar al vostre mercat local

and subscribing to a community-supported agricultural produce box,

i subscriure-us a una capsa de productes agrícoles sustentats per la comunitat,

better known as a CSA,

conegut com a CSA,

may be the single greatest purchasing decision you can make

pot ser la millor decisió que prengueu

as a consumer today.

com a consumidors avui mateix.

Last year, American farmers made the least they have

L'any passat, els pagesos nord-americans

van tenir els resultats més baixos en gairebé tres dècades,

in almost three decades,

because they now own fewer parts of the supply chain

perquè controlen menys parts

than ever before.

de la cadena de subministrament que mai.

Under exclusive contracts with Big Ag and big box stores,

En els contractes exclusius amb els Gegants i les grans superfícies,

farmers are not offered a fair price for their goods.

als agricultors no se'ls ofereix un preu just pels seus productes.

In fact, the average farmer in America

De fet, l'agricultor mitjà als Estats Units

makes less than 15 cents of every dollar on a product that you purchase at a store.

guanya menys de 15 cèntims per cada dòlar de producte que es compra a botiga.

On the other hand, farmers who sell their goods at a farmers market

D'altra banda, els pagesos que venen als mercat de pagès

take home closer to 90 cents of every dollar.

s'emporten al voltant de 90 cèntims per cada dòlar.

But beyond taking home a larger share,

Però més enllà de guanyar més,

farmers use markets as an opportunity

els agricultors utilitzen els mercats com oportunitat

to cultivate the next generation of agriculturalists

per conrear la propera generació d'agrònoms

who shepherd our farmlands and our pastures.

els quals hauran de conrear i pasturar les nostres terres.

In our fight against climate change, we need them now more than ever

En la nostra lluita contra el canvi climàtic

els necessitem ara més que mai

to promote and preserve diverse land use.

per promoure i preservar l'ús divers de la terra.

When multigenerational farms are lost to Big Ag consolidation,

Quan es perden granges multigeneracionals per la consolidació dels Gegants,

our communities suffer in countless ways.

les nostres comunitats pateixen de moltes maneres.

Rural America has now jumped above the national average in violent crime.

L'Amèrica rural ha sobrepassat la mitjana nacional en crims violents.

Three out four farmworkers surveyed have been directly impacted

La nostra epidèmia d'opioides

ha afectat directament a tres de cada quatre

by our opioid epidemic.

treballadors agrícoles enquestats.

Now oftentimes disguised as accidents,

Actualment, sovint disfressat com a accidents,

farmer suicide is now on the rise.

el suïcidi d'agricultors va en augment.

Step two: shop at your local farmers markets.

Segon pas: Compreu als mercats de pagès.

(Laughter)

(Riures)

Produce from a large retail store is harvested before it's ripe

Els productes d'una gran botiga minorista es cullen

abans de madurar per recórrer milers de quilòmetres

to travel more than a thousand miles before it ultimately sits on your shelf

abans de ser exposats al seu prestatge unes dues setmanes més tard.

roughly two weeks later.

Alternatively, because most farmers markets

A més, la majoria dels mercats locals

have proximity and production requirements,

tenen requisits de proximitat i producció,

farmers travel less than 50 miles to offer you local produce

els pagesos fan menys de 80km per oferir-vos productes locals

with minimal packaging waste.

amb el mínim residu d'embalatge possible.

With the advent of online grocers and trending meal kits,

Amb l'arribada de les botiges en línia i els kits de menjar ràpid,

consumers are increasingly disconnected

els consumidors estan cada cop més desconnectats

with their farmers and the economics of food production.

dels seus agricultors i de l'economia de la producció d'aliments.

Since the rise of the smartphone revolution,

Des de l'auge de la revolució dels telèfons intel·ligents

direct-to-consumer goods have stagnated.

els productes de venta directa al consumidor s'han estancat.

While local and sustainable foods have been trending for almost a decade,

Si bé els aliments locals i sostenibles fa gairebé una dècada

que estan de moda,

terms like "healthy" and "natural"

termes com "saludable" i "natural"

have no legal framework in the United States.

no tenen un marc legal als Estats Units.

Your best bet for fresh, nutrient-rich foods

La vostra millor opció d'aliments frescos i rics en nutrients

without the marketing jargon?

sense l'argot del màrqueting?

Go to your farmers market.

Aneu al vostre mercat local.

Buying local is not a new idea,

Comprar al mercat local no és nou,

but turning it into a habit in today's world still is.

però convertir-ho en un hàbit avui en dia, sí que ho és.

If we want to avoid the high costs of cheap food,

Si volem evitar l'alt cost dels aliments barats,

protect our environment,

protegir el nostre medi ambient,

rebuild our communities

reconstruir les nostres comunitats,

and save our farmers -- literally --

i, literalment, salvar els nostres agricultors

we're going to need to vote with our food purchases.

hem d'exercir el vot amb les nostres compres de menjar.

The success of our food systems is directly attached to us.

L'èxit dels nostres sistemes d'alimentació està directament vinculat a nosaltres.

If we want to break up Big Ag's hold on our food supply chain,

Si volem trencar el control dels Gegants de la nostra cadena d'alimentació,

then we're going to need to connect with our farmers.

aleshores, necessitem connectar amb els nostres agricultors.

We're going to need to rebuild relationships

Haurem de reconstruir les relacions

with the hands that feed us three times a day.

amb les mans que ens alimenten tres cops al dia.

Plus, two more for snacks.

I dos més pels snacks.

Come on.

Au, vinga!

With a government online database of more than 8,600 farmers markets

Amb una base de dades de més de 8.600 mercats locals

across the country,

arreu del país

you can easily find the nearest one to you.

segur que trobareu el més proper a vosaltres

Just think of yourself as an investor in food,

Penseu en vosaltres mateixos com a inversors en menjar

where your purchasing power helps create a more equitable society for everyone.

on el vostre poder adquisitiu ajuda a crear una societat més equitativa

per a tothom.

Oh!

Oh!

Almost forgot step three,

Gairebé em descuido del tercer pas.

which may surprise you:

Potser us sorprèn:

shop at your local farmers markets.

Compreu als mercats de pagès.

(Laughter)

(Riures)

Thank you.

Gràcies.

(Applause)

(Aplaudiments)