Why you should shop at your local farmers market | Mohammad Modarres

Tradutor: Lucas Maciel Revisora: Margarida Ferreira

It's been about a decade since the last financial crisis,

Já passou uma década desde a última crise económica,

yet this industry has never been bigger.

porém, essa indústria nunca foi tão grande.

Legislation that was meant to better regulate its largest players

As leis que deveriam auxiliar a regular melhor as maiores empresas

has hurt its smaller ones,

prejudicaram as menores.

resulting in most of the industry's assets to be controlled by the top one percent.

Resultado: as grandes empresas controlaram os recursos da indústria.

They've become too big to fail.

Tornaram-se demasiado grandes para falir.

I'm not referring to big banks,

Não me refiro aos grandes bancos,

but the world of Big Agriculture.

mas sim ao setor da Grande Agricultura.

As a public health practitioner

Sou um profissional da medicina

who has worked with small-scale farmers in Rwanda

que trabalhou com pequenos agricultores no Ruanda,

and now as a small food business owner

e agora sou dono de uma pequena empresa de alimentos

who sits at the intersection between our consumers and producers,

que se encontra entre consumidores e produtores.

I've been exposed to one of the most

Fui exposto a uma das indústrias

ecologically and economically intensive industries in the world,

mais intensas do mundo, ecológica e economicamente.

and throughout my work,

Durante o meu trabalho

I've witnessed a chilling irony.

eu presenciei uma ironia horrível.

Our farmers, who feed our communities, cannot afford the very foods they grow.

Os agricultores que nos alimentam não podem pagar a comida que produzem.

Today, a handful of corporations continue to consolidate

Hoje, algumas corporações continuam a consolidar

the entire food supply chain,

toda a cadeia de alimentos,

from the intellectual property of seeds to produce and livestock

desde o património intelectual das sementes para produção e pecuária

all the way to the financial institutions who lend to these farmers.

até às instituições financeiras que financiam esses agricultores.

And the recent results have been rising bankruptcies for family farms

Isso resulta num aumento das falências das famílias agricultoras,

and little control for those who are just trying to survive in the industry.

e pouco controlo para quem tenta sobreviver nessa indústria.

Left unchecked, we will head into another economic collapse,

Se isso continuar, enfrentaremos outro colapso económico,

similar à crise agrícola dos anos 80,

one very similar to the farm crisis of the 1980s,

when commodity market prices crashed,

quando os preços dos produtos baixaram dramaticamente,

interest rates doubled,

a taxa de juros duplicou

and many farmers lost everything.

e muitos agricultores perderam tudo.

Fortunately, there's a very simple, three-part solution

Felizmente, há uma solução simples, que inclui três passos,

you can be part of right now

na qual vocês podem participar

to help us transform our food industry from the bottom up.

para ajudar a transformar a indústria dos alimentos.

Step one: shop at your local farmers markets.

Passo um: comprem em feiras da vossa região.

Buying from your local market

Comprar nas feiras locais

and subscribing to a community-supported agricultural produce box,

e associar-se a um grupo de produção agrícola apoiado pela comunidade,

better known as a CSA,

também conhecido como CSA,

may be the single greatest purchasing decision you can make

pode ser a melhor decisão que podem tomar

as a consumer today.

enquanto consumidores.

Last year, American farmers made the least they have

No ano passado, agricultores dos EUA tiveram as menores receitas

in almost three decades,

das últimas três décadas,

because they now own fewer parts of the supply chain

porque agora possuem menos partes da cadeia de abastecimento

than ever before.

de toda a História.

Com os contratos de exclusividade com a Grande Agricultura

Under exclusive contracts with Big Ag and big box stores,

e os grandes supermercados

farmers are not offered a fair price for their goods.

os agricultores não recebem um preço justo pelos seus produtos.

In fact, the average farmer in America

Em média, um agricultor dos EUA

makes less than 15 cents of every dollar on a product that you purchase at a store.

recebe menos de 15 cêntimos por cada dólar que gastamos no mercado.

On the other hand, farmers who sell their goods at a farmers market

Por outro lado, agricultores que vendem os seus produtos nas feiras

take home closer to 90 cents of every dollar.

recebem cerca de 90 cêntimos por cada dólar gasto.

But beyond taking home a larger share,

Além de receberem mais,

farmers use markets as an opportunity

os agricultores usam as feiras como uma oportunidade

to cultivate the next generation of agriculturalists

de preparar a próxima geração de agricultores

who shepherd our farmlands and our pastures.

que cuidarão das nossas terras e dos nossos pastos.

In our fight against climate change, we need them now more than ever

Na luta contra a alteração climática, precisamos deles mais do que nunca,

to promote and preserve diverse land use.

para promover e preservar o uso diversificado da terra.

When multigenerational farms are lost to Big Ag consolidation,

Quando se perdem quintas familiares para a consolidação da Grande Agricultura,

our communities suffer in countless ways.

as nossas comunidades sofrem de muitas maneiras.

Rural America has now jumped above the national average in violent crime.

A zona rural dos EUA enfrenta crimes violentos acima da média nacional.

Three out four farmworkers surveyed have been directly impacted

Três em cada quatro agricultores têm sido diretamente afetados

by our opioid epidemic.

pela epidemia dos opioides.

Now oftentimes disguised as accidents,

Frequentemente disfarçados como acidentes,

farmer suicide is now on the rise.

o suicídio entre agricultores está em alta.

Step two: shop at your local farmers markets.

Passo dois: comprem em feiras da vossa região.

(Laughter)

(Risos)

Produce from a large retail store is harvested before it's ripe

Os produtos das grandes lojas são colhidos antes de amadurecerem,

to travel more than a thousand miles before it ultimately sits on your shelf

para serem transportados por mais de 1600 quilómetros

até chegarem às prateleiras, duas semanas depois.

roughly two weeks later.

Alternatively, because most farmers markets

Por outro lado, como as feiras estão mais próximas

have proximity and production requirements,

e possuem exigências para a produção,

farmers travel less than 50 miles to offer you local produce

os agricultores viajam menos de 80 km para vender os produtos locais

with minimal packaging waste.

com desperdícios mínimos na embalagem.

With the advent of online grocers and trending meal kits,

Com o aumento de vendas "online" e a moda de "kits" de refeições,

consumers are increasingly disconnected

os consumidores estão cada vez mais desligados

with their farmers and the economics of food production.

dos produtores e da economia da produção de alimentos.

Since the rise of the smartphone revolution,

Desde a revolução dos "smartphones",

direct-to-consumer goods have stagnated.

os produtos que vão diretos para o consumidor estagnaram.

While local and sustainable foods have been trending for almost a decade,

Embora haja tendência para alimentos locais e sustentáveis há quase 10 anos.

terms like "healthy" and "natural"

termos como "saudável" e "natural"

have no legal framework in the United States.

não são reconhecidos por leis nos EUA.

Your best bet for fresh, nutrient-rich foods

Qual é a melhor hipótese de encontrarem alimentos frescos e nutritivos

without the marketing jargon?

sem o jargão do "marketing"?

Go to your farmers market.

Vão à feira da vossa região.

Buying local is not a new idea,

Comprar na nossa região não é uma ideia nova,

but turning it into a habit in today's world still is.

mas torná-la num hábito no mundo atual é.

If we want to avoid the high costs of cheap food,

Se quisermos evitar o alto custo da comida barata,

protect our environment,

proteger o meio ambiente,

rebuild our communities

reconstruir as nossas comunidades

and save our farmers -- literally --

e, literalmente, salvar os nossos agricultores,

we're going to need to vote with our food purchases.

precisamos de votar com a comida que compramos.

The success of our food systems is directly attached to us.

O sucesso dos nossos sistemas de alimentação está diretamente ligado a nós.

If we want to break up Big Ag's hold on our food supply chain,

Para quebrar o domínio da Grande Agricultura

no fornecimento de alimentos,

then we're going to need to connect with our farmers.

precisamos relacionar-nos com os nossos agricultores.

We're going to need to rebuild relationships

Precisamos de reconstruir as relações

with the hands that feed us three times a day.

com as mãos que nos alimentam três vezes por dia.

Plus, two more for snacks.

E mais, outras duas para os lanches.

Come on.

Vamos lá.

With a government online database of more than 8,600 farmers markets

Com uma base de dados governamental "online",

de mais de 8600 feiras, em todo o país,

across the country,

you can easily find the nearest one to you.

é fácil achar a feira mais próxima de vocês.

Just think of yourself as an investor in food,

Pensem que estão a investir em comida,

where your purchasing power helps create a more equitable society for everyone.

e que o vosso poder de compra ajuda a criar uma sociedade mais igualitária.

Oh!

Oh!

Almost forgot step three,

Esqueci-me do terceiro passo,

which may surprise you:

que vos vai surpreender:

shop at your local farmers markets.

Comprem em feiras da vossa região.

(Laughter)

Thank you.

(Risos)

Obrigado.

(Applause)

(Aplausos)