Nathan Myhrvold: Cut your food in half

Translator: Kulbhushan Joshi Reviewer: Abhishek Payal

So I'm going to tell you a little bit

मी तुमच्या समोर

about reimagining food.

अन्ना बाबत काही नवीन कल्पना मांडणार आहे.

I've been interested in food for a long time.

मला खाद्य पदार्थांबद्दल अनेक वर्षांपासून कुतूहल आहे.

I taught myself to cook

मी, ही अशी मोठाली पुस्तक घेऊन ,

with a bunch of big books like this.

स्वतः स्वयंपाक शिकलो.

I went to chef school in France.

मी फ्रांस मध्ये आचार्याचे शिक्षण घेतले.

And there is a way

ह्या जगाचा

the world both envisions food,

- अन्न , अन्ना बद्दलचे लिखाण आणि अन्ना शी निगडीत शिक्षण -

the way the world writes about food and learns about food.

ह्या गोष्टींकडे बघण्याचा एक दृष्टीकोन आहे.

And it's largely what you would find in these books.

आणि हा दृष्टीकोन तुम्हाला ह्या पुस्तकांमध्ये सापडेल.

And it's a wonderful thing.

आणि ही बाब उत्तमच आहे.

But there's some things that have been going on

पण अन्न ही संकल्पना स्थापित झाल्या पासून

since this idea of food was established.

काही नवीन घटना घडू लागल्या आहेत .

In the last 20 years,

गेल्या वीस वर्षात ,

people have realized that science

लोकांना अन्न आणि विज्ञान

has a tremendous amount to do with food.

यातील अतूट नाते समझू लागले आहे.

In fact, understanding why cooking works

खरा म्हणजे , स्वयंपाक कसा बनतो हे जाणण्यासाठी

requires knowing the science of cooking --

त्या मागील विज्ञान , रसायन शास्त्र व

some of the chemistry, some of the physics and so forth.

भौतिकशास्त्र आणि इतर शास्त्रे समजून घेणे गरजेचे आहे.

But that's not in any of those books.

पण, ही माहिती कुठल्याही पुस्तकात नाही.

There's also a tremendous number of techniques

शिवाय आचारी

that chefs have developed,

खाद्य-रुपाची व खाद्य बनविण्याची

some about new aesthetics, new approaches to food.

अनेक नवीन तंत्रे विकसित करत आहेत.

There's a chef in Spain named Ferran Adria.

स्पेन मध्ये फेररन अद्रिया नावाचा एक आचारी आहे.

He's developed a very avant-garde cuisine.

त्याने अत्यंत आधुनिक खाद्य पदार्थ कृती विकसित केली आहे;

A guy in England called Heston Blumenthal,

हेस्टन ब्लुमेंथल नामक इंग्लंडच्या माणसाने

he's developed his avant-garde cuisine.

स्वतः एक नाविन्यपूर्ण व अपारंपरिक पाक-कला विकसित केली आहे.

None of the techniques that these people have developed

ह्या नवीन पाक-कला

over the course of the last 20 years

गेल्या वीस वर्षातील

is in any of those books.

एकही पुस्तकात सापडणार नाहीत.

None of them are taught in cooking schools.

किंवा कुठल्याही पाक-कला वर्गात शिकवल्या जाणार नाहीत.

In order to learn them, you have to go work in those restaurants.

त्या शिकण्यासाठी तुम्हाला त्या त्या खानावळीत जावे लागेल.

And finally,

थोडक्यात काय तर

there's the old way of viewing food

पारंपारिक विचारसरणी

is the old way.

ही आजच्या जगात जुनी ठरत आहे.

And so a few years ago -- fours years ago, actually --

म्हणूनच काही वर्षांपूर्वी, नव्हे चार वर्षांपूर्वी खरतर --

I set out to say, is there a way

मी हे स्वयंपाकाचे

we can communicate science and technique and wonder?

विज्ञान आणि तंत्रज्ञान आणि आश्चर्य समजून घेण्याचा

Is there a way we can show people food

व इतरंना अनोख्या पद्धतीने

in a way they have not seen it before?

समजावून सांगण्याचा ध्यास घेतला.

So we tried, and I'll show you what we came up with.

आणि ह्या संकल्पाचे चीज कसे झाले ते मी तुम्हाला दाखवणार आहे.

This is a picture called a cutaway.

ह्या प्रकारच्या चित्राला छेद-छबी असे म्हणतात.

This is actually the first picture I took in the book.

हे ह्या पुस्तकातले व माझे पहिले वहिले चित्र.

The idea here is to explain what happens

हिरवा फ्लॉवर (ब्रोकोली) उकडताना आत नक्की काय होते

when you steam broccoli.

हे दाखविणे हा त्या मागचा उद्देश.

And this magic view allows you to see

आणि ह्या जादुई दृश्यातून

all of what's happening

तुम्हाला आत काय काय घडते आहे

while the broccoli steams.

ते दिसू शकते.

Then each of the different little pieces around it

त्यामुळे ह्या प्रक्रियेचे विविध घटक विश्लेषित करता येतात.

explain some fact.

विश्लेषित करता येतात.

And the hope was two-fold.

येथे दोन भाग लक्षात घेतले पाहिजेत:

One is you can actually explain what happens when you steam broccoli.

एक म्हणजे, हिरवा फ्लॉवर वाफवतांना नक्की काय होते ते समजावता येते.

But the other thing is that maybe we could seduce people

पण दुसरी गोष्ट अशी कि कदाचित आपण लोकांना पाक कलेतील

into stuff that was a little more technical,

थोड्या अधिक तांत्रिक ,

maybe a little bit more scientific, maybe a little bit more chef-y

थोड्या अधिक वैज्ञानिक, कदाचित थोड्या जास्त आकर्षक गोष्टींबद्दल

than they otherwise would have.

उद्युक्त करू शकतो, एरवी असलेल्या त्यांच्या नैसर्गिक कुतुहालापेक्षा जास्त..

Because with that beautiful photo,

कारण ह्या सुंदर चित्राबरोबर,

maybe I can also package this little box here

मी ही छोटी विश्लेशणार्थ आकृती दाखविली आहे.

that talks about how steaming and boiling

वाफाविणे आणि उकळणे यासाठी लागणारा वेळ

actually take different amounts of time.

वेगवेगळा आहे - हे ह्या आकृतीतून समजते.

Steaming ought to be faster.

वाफवाण्याला कमी वेळ लागायला हवा

It turns out it isn't because of something called film condensation,

पण तसे नाही आहे, याचे कारण "पटल संक्षेपण",

and this explains that.

आणि याची माहिती इथे आहे.

Well, that first cutaway picture worked,

हा पहिला "छेद छबी" प्रयोग यशस्वी झाला,

so we said, "Okay, let's do some more."

आणि आम्ही ठरविले की अजून अशी चित्र बनवायची.

So here's another one.

हा अजून एक असा.

We discovered why woks are the shape they are.

आम्हाला कढाईचा आकार असा का असतो हे समजले.

This shaped wok doesn't work very well;

हा कढाईचा आकार काही कामाचा नाही

this caught fire three times.

ह्याला तीन वेळा आग लागली होती.

But we had a philosophy,

पण आम्हाला एक गोष्ट मात्र लक्षात आली की

which is it only has to look good for a thousandth of a second.

- सेकंदाच्या एक हझाराव्या अंशापुरतेच ते छान दिसले तरी पुरे

(Laughter)

(हशा)

And one of our canning cutaways.

आणखी एका आमच्या डब्याचे उभे-छेद चित्र.

Once you start cutting things in half, you kind of get carried away,

एकदा का तुम्हाला छेद-छाबिंचा नाद लागला,

so you see we cut the jars in half as well as the pan.

तुम्ही त्यात गुंतून जाता - आणि बरण्या व तवे सुद्धा कापू लागता.

And each of these text blocks

बाजूचे परिच्छेद

explains a key thing that's going on.

नेमेके काय घडते आहे ते सांगतात.

In this case, boiling water canning

आधीच अम्लीकरण केलेल्या गोष्टी

is for canning things that are already pretty acidic.

डब्ब्यामधून इथे उकळल्या जात आहेत.

You don't have to heat them up as hot

त्यांना दाब-डब्ब्या पेक्षा

as you would something you do pressure canning

बरीच कमी उष्णता लागते.

because bacterial spores can't grow in the acid.

कारण अमली द्रवात विषाणूंची वाढ होत नाही.

So this is great for pickled vegetables,

ही आम्ही अमली द्रवात डब्बा बंद केलेल्या

which is what we're canning here.

भाज्यांसाठी उत्तमच बाब आहे.

Here's our hamburger cutaway.

हा हॅमबर्गर चा छेद आहे.

One of our philosophies in the book

कोठलाही पदार्थ हा दुसऱ्या पदार्थाहून श्रेष्ठ नाही

is that no dish

हा दुसऱ्या पदार्थाहून श्रेष्ठ नाही

is really intrinsically any better than any other dish.

- हे आमचे ह्या पुस्तकाच्या तत्वज्ञाना पैकी एक आहे.

So you can lavish

त्यामुळे तुम्हाला

all the same care, all the same technique,

साध्या हॅमबर्गरच्या पाक-कृतीतूनही

on a hamburger

एखाद्या रोचक पदार्थाच्या पाककृती साठी लागणाऱ्या

as you would on some much more fancy dish.

काळजीचा व तंत्राचा आनंद घेता येईल.

And if you do lavish as much technique as possible,

पण ही पाक-कृती आनंददायी आणि खूप तांत्रिक असली

and you try to make the highest quality hamburger,

आणि बनलेला बर्गर उच्च दर्जाचा असला

it gets to be a little bit involved.

तरी कृती अत्यंत किचकट आहे.

The New York Times ran a piece

माझ्या पुस्तकाच्या प्रकाशनाला लांबण लागल्या मुळे

after my book was delayed

न्यू योर्क टाईम्स मध्ये एक लेख प्रसिद्ध झाला -

and it was called "The Wait for the 30-Hour Hamburger

त्याचे शीर्षक होते

Just Got Longer."

"तीस तासात बनणारा हॅमबर्गर बनायला लागणार अजून थोडा वेळ."

Because our hamburger recipe, our ultimate hamburger recipe,

कारण आमची हॅमबर्गर पाककृती, सर्वोत्कृष्ट हॅमबर्गरची पाककृती

if you make the buns and you marinate the meat and you do all this stuff,

तुम्हाला पाव, मांस आणि इतर सर्व बनवायची पद्धती सांगते आणि

it does take about 30 hours.

हे सर्व करायला साधारण तीस तास लागतात.

Of course, you're not actually working the whole time.

अर्थातच, तुम्ही सलग तीस तास स्वयंपाक करत नाही!

Most of the time is kind of sitting there.

बराचसा वेळ बैठाच आहे.

The point of this cutaway

वाचकांना हॅमबर्गर्सकडे पाहण्याची नवी दृष्टी देणे

is to show people a view of hamburgers they haven't seen before

नवी दृष्टी देणे

and to explain the physics of hamburgers

आणि बर्गर मागचे भौतिक शास्त्र, रसायन शास्त्र समजावणे

and the chemistry of hamburgers,

हा या मागचा उद्देश.

because, believe it or not, there is something to the physics and chemistry --

कारण, विश्वास ठेवा अगर नका ठेवू, बर्गर खालच्या ज्वालांमध्ये

in particular, those flames underneath the burger.

ते भौतिक शास्त्र आणि रसायन शास्त्र दडलेले आहे.

Most of the characteristic char-grilled taste

बर्गर ला येणारी ठराविक भाजकी चव

doesn't come from the wood or the charcoal.

लाकूड किंवा कोळसा जाळल्या मुळे येत नाही.

Buying mesquite charcoal will not actually make that much difference.

वास्तविकतः मस्कित (भारी) कोळसा वापरल्या मुळे विशेष फरक पडणार नाही.

Mostly it comes from fat pyrolyzing, or burning.

मूलतः सगळा स्वाद हा चरबी जाळल्यामुळे येतो.

So it's the fat that drips down and flares up

तर ही चरबी गळून, आगीत जाळून तो ठराविक स्वाद देते.

that causes the characteristic taste.

आगीत जाळून तो ठराविक स्वाद देते.

Now you might wonder, how do we make these cutaways?

आता तुम्ही विचारलं की आम्ही हे उभे छेद कसे बनवितो?

Most people assume we use Photoshop.

सगळ्यांना वाटते की आम्ही "फोटोशॉप" वापरतो.

And the answer is: no, not really;

आणि ते खरे नाही,

we use a machine shop.

आम्ही "माशिनशॉप" वापरतो.

And it turns out, the best way to cut things in half

खरा म्हणजे, गोष्टींना उभ्या कापणे

is to actually cut them in half.

हाच सर्वोत्तम तोडगा आहे.

So we have two halves of one of the best kitchens in the world.

त्यामुळे आमच्या कडे जगातील सर्वोत्तम स्वयंपाक घराचे दोन तुकडे आहेत.

(Laughter)

(हशा)

We cut a $5,000 restaurant oven in half.

आम्ही दोन-अडीच लाखाची उपहारगृहाची भट्टी अर्धी कापली.

The manufacturer said,

उद्योजकाने विचारले

"What would it take for you to cut one in half?"

"एकाचे दोन तुकडे करण्यासाठी काय घ्याल?"

I said, "It would have to show up free."

मी म्हटले, "ते मोफत आणून द्या!."

And so it showed up, we used it a little while,

आणि ते आल,

we cut it in half.

आम्ही थोडा फार वापरून त्याचे दोन तुकडे केले.

Now you can also see a little bit how we did some of these shots.

आता आम्ही ही चित्र कशी बनविली ते बघा.

We would glue a piece of Pyrex

आम्ही पारदर्शक प्लास्टिक

or heat-resistant glass in front.

अथवा काच समोर चिकटविली.

We used a red, very high-temperature silicon to do that.

त्यासाठी आम्ही लाल, अत्यंत उष्ण "सिलिकॉन" वापरीले.

The great thing is, when you cut something in half,

जेव्हा तुम्ही एखादी गोष्ट अर्धी कापता,

you have another half.

तेव्हा तुमच्याकडे दुसरा अर्धा भागही असतो.

So you photograph that in exactly the same position,

हा दुसरा भाग पहिल्यासारखा ठेवून

and then you can substitute in --

त्याची छबी पहिल्याच्या कडा सुधारण्यासाठी वापरता येते.

and that part does use Photoshop -- just the edges.

आणि त्यासाठी मात्र "फोटोशॉप" चा वापर होतो.

So it's very much like in a Hollywood movie

हे एखाद्या अमेरिकन चित्रपट सारखं आहे,

where a guy flies through the air, supported by wires,

जिथे माणूस हवेत उडताना दिसतो, पण तो तारांच्या सहाय्याने तरंगत असतो

and then they take the wires away digitally

आणि नंतर त्या तारा पुसून टाकल्या जातात,

so you're flying through the air.

त्यामुळे तो हवेत उडतो आहे असे भासते.

In most cases, though, there was no glass.

बर्याचदा काच नव्हतीच.

Like for the hamburger, we just cut the damn barbecue.

जसे हॅमबर्गरच्या चित्रासाठी, आम्ही फक्त शेकोटी अर्धी कापली होती.

And so those coals that kept falling off the edge,

आणि त्यामुळे कोळसा खाली पडायचा

we kept having to put them back up.

व आम्ही सारखा तो परत भट्टीत ठेवायचो.

But again, it only has to work for a thousandth of a second.

पण चित्रासाठी एक सहस्त्र अंश पुरेसा असल्याने काही प्रश्न आला नाही.

The wok shot caught fire three times.

ह्या कामात तीन वेळा आग लागली.

What happens when you have your wok cut in half

त्याचे काय आहे, अर्ध्या कापलेल्या चुलीतून

is the oil goes down into the fire

चरबीचे तेल खाली येते

and whoosh!

आणि आगीत जाऊन भडका उठतो!

One of our cooks lost his eyebrows that way.

आमच्या एका आचार्याच्या भुवया ह्यामुळे जळून गेल्या.

But hey, they grow back.

पण काळजी नको, त्या परत उगवतात.

In addition to cutaways,

छेद-चित्रांसोबत

we also explain physics.

आम्ही भौतिक शास्त्र सुद्धा विश्लेषित करतो.

This is Fourier's law of heat conduction.

हे आहे उष्णतेच्या प्रवाहाकात्वाचे सूत्र (फुरीयेर चे सूत्र)

It's a partial differential equation.

हे सूत्र अंशिक अंतरीय समीकरण आहे.

We have the only cookbook in the world

आमचे हे जगातले एकमेव पाक-कृती पुस्तक आहे

that has partial differential equations in it.

ज्याच्यामध्ये अंशिक अंतरीय सूत्र आहे.

But to make them palatable,

पण हे सूत्र रुचकर बनविण्या साठी,

we cut it out of a steel plate and put it in front of a fire

आम्ही ते लोखंडाच्या पत्र्यावर कापून

and photographed it like this.

आगीसमोर ठेवून चित्रित केले.

We've got lots of little tidbits in the book.

अश्या अनेक छोट्या-मोठ्या गमती पुस्तकात आहेत.

Everybody knows that your various appliances

प्रत्येक उपकरणाची ठराविक वॉट क्षमता असते,

have wattage, right?

हे तर सर्वांना माहिती आहेच, बरोबर?

But you probably don't know that much about James Watt.

पण, कदाचित तुम्हाला जेम्स वॉट बद्दल विशेष माहिती नसावी.

But now you will; we put a biography of James Watt in.

आता तुम्हाला कळेल, कारण आम्ही जेम्स वॉट चे चरित्र या पुस्तकात समावेशित केले आहे.

It's a little couple paragraphs

अगदी थोडक्यात - दोन परिच्छेद

to explain why we call that unit of heat the watt,

- ज्यामुळे उष्णतेच्या मापाला "वॉट" का म्हणतात

and where he got his inspiration.

आणि त्याचे स्फूर्ती स्त्रोतही कळेल.

It turned out he was hired by a Scottish distillery

त्याचे झाले असे की, एका स्कॉटिश दारू भट्टीने

to understand why they were burning so damn much peat

त्याला दारू उकळण्यासाठी एवढं सारं इंधन का लागते

to distill the whiskey.

हे समजून घेण्यासाठी नोकरीवर ठेवले होते.

We also did a lot of calculation.

आम्हीही खूप आकडेमोड केली.

I personally wrote thousands of lines of code

मी स्वतः ह्या पुस्तकासाठी संगणकीय भाषेत

to write this cookbook.

हजारो ओळी लिहिल्या.

Here's a calculation

हे एक आकडेमोडीचे उदाहरण

that shows how the intensity of a barbecue,

तंदुरीच्या उष्णतेची तीव्रता

or other radiant heat source, goes

आणि अंतर

as you move away from it.

यातील नाते दाखविते.

So as you move vertically away from this surface,

जसे जसे तुम्ही वरच्या दिशेने दूर जाल

the heat falls off.

तशी तशी तीव्रता कमी कमी होत जाते.

As you move side to side, it moves off.

जर तुम्ही बाजूला गेलात, तर ती ही बाजू होते.

That horn-shaped region

हा शिंगासारखा प्रदेश

is what we call the sweet spot.

सर्वात उत्तम ठरतो.

That's the place where the heat is even to within 10 percent.

ह्या प्रदेशात उष्णतेतील बदल केवळ दहा टक्के असतो.

So that's the place where you really want to cook.

त्यामुळे तेथे अन्न शिजविणे श्रेयस्कर ठरते.

And it's got this funny horn-shaped thing,

आणि शिवाय हा मजेदार शिंगासारखा आकार,

which as far as I know, again,

माझ्या माहिती प्रमाणे तरी

the first cookbook to ever do this.

प्रथमच एका पाक-कृती पुस्तकात आला आहे.

Now it may also be the last cookbook that ever does it.

कदाचित शेवटचा सुद्धा.

You know, there's two ways

एखादे उत्पाद बनविण्याचे

you can make a product.

दोन मार्ग असतात.

You can do lots of market research

तुम्ही खूप बाजाराचा अभ्यास करून,

and do focus groups

विविध गटांची मते विचारून

and figure out what people really want,

आणि जनतेचा कौल बघून ते करता

or you can just kind of go for it

किंवा तुम्ही स्वतःला त्यात झोकून देता

and make the book you want and hope other people like it.

आणि आशा करता की लोकांना पुस्तक आवडेल.

Here's a step-by-step that shows grinding hamburger.

हॅमबर्गर वाटण्याची कदम दर कदम प्रक्रिया इथे दाखविली आहे.

If you really want great hamburger,

जर तुम्हाला खरोखरच उत्तम हॅमबर्गर हवा असेल,

it turns out it makes a difference if you align the grain.

तर तुम्ही तो वाटताना संरेखीत केल्याने फरक पडतो.

And it's really simple, as you can see here.

आणि इथे दाखविल्या प्रमाणे, ते अगदी सोप्पे काम आहे.

As it comes out of the grinder, you just have a little tray,

जसे वतन बाहेर येईल तसे थोडे छोट्या ताटलीत काढून

and you just take it off in little passes,

थर रचा

build it up, slice it vertically.

आणि उभे काप करा.

Here's the final hamburger.

हा आहे पूर्ण तयार हॅमबर्गर.

This is the 30-hour hamburger.

हाच तो तीस तास लागणारा हॅमबर्गर.

We make every aspect of this burger.

आम्ही ह्या बर्गर चे हर एक अंग बनवितो.

The lettuce has got liquid smoke infused into it.

ह्या पाल्यात द्रव धूर मिश्रित झाला आहे.

We also have things about how to make the bun.

आम्ही पाव सुद्धा कसा बनवायचा ते सांगतो.

There's a mushroom, ketchup -- it goes on and on.

नंतर मश्रूम, चटण्या -- यादी मोठी आहे.

Now watch closely. This is popcorn. I'll explain it here.

मी इथे विश्लेषित केले आहे.

The popcorn is illustrating

ही लाही भौतिक शास्त्राची

a key thing in physics.

एक मुल संकल्पना प्रस्तुत करते.

Isn't that beautiful?

किती सुंदर.

We have a very high-speed camera,

आमच्या कडे एक जलद गती कॅमेरा आहे.

which we had lots of fun with on the book.

त्यासंगे ह्या पुस्तकात अनेक गमती आहेत.

The key physics principle here

भौतिक शास्त्राची मुल संकल्पना अशी की

is when water boils to steam

पाणी जेव्हा उकळून वाफ बनते

it expands by a factor of 1,600.

तेव्हा ते सोळाशे पट विस्तार पावते.

That's what's happening to the water inside that popcorn.

मक्याच्या आतील पाण्याचेही तेच होते आहे.

So it's a great illustration of that.

म्हणूनच हे फार छान प्रस्तुतीकरण आहे.

Now I'm going to close with a video that is kind of unusual.

आता मी माझे भाषण एक असामान्य चलचित्र दाखवून संपविणार आहे.

We have a chapter on gels.

एक अध्याय घट्ट द्रवांबाबत आहे.

And because people watch Mythbusters and CSI,

आणि ज्या अर्थी लोक "Mythbusters" आणि CSI,

I thought, well, let's put in a recipe

अश्या मालिका बघतात, मी विचार केला कि, दारूगोळ्याच्या अभ्यासासाठी

for a ballistics gelatin.

वापरले जाणारे घट्ट-द्रव बनविण्याची पाक-कृती पुस्तकात हवी.

Well, if you have a high-speed camera,

जर हे घट्ट-द्रव

and you have a block of ballistics gelatin lying around,

आणि जलद-चित्रीकरणाचा कॅमेरा

pretty soon somebody does this.

जवळपास असेल तर कोणी न कोणी तरी हे करतच.

(Gasps)

(प्रेक्षक अवाक)

Now the amazing thing here

कमालीची बाब म्हणजे

is that a ballistics gelatin is supposed to mimic

हे घट्ट-द्रव मानवी मांसाला बंदुकीची गोळी लागल्या सारखे वागते

what happens to human flesh when you get shot -- that's why you shouldn't get shot.

-- म्हणूनच तुम्हाला गोळी लागू नये.

The other amazing thing is, when this ballistics gelatin comes down,

अजून एक मजेदार गोष्ट म्हणजे,

it falls back down as a nice block.

हे घट्ट-द्रव पुन्हा स्थिरावले की जसे च्या तसे बनते.

Anyway, here's the book.

असो, हे पहा पुस्तक.

Here it is.

हे बघा.

2,438 pages.

दोन हजार चारशे अडोतीस पाने.

And they're nice big pages too.

तीही छान मोठाली पाने.

(Applause)

(टाळ्या)

A friend of mine complained

ही पाने फारच मोठी अणि जरा जास्तच सुरेख आहेत,

that this was too big and too pretty to go in the kitchen,

अणि स्वयंपाक घरात वापरण्यास अयोग्य आहेत

so there's a sixth volume

अशी माझ्या मित्राची तक्रार होती.

that has washable, waterproof paper.

म्हणून ह्या सहाव्या आव्रुत्तित जलप्रतिकारक अणि धुता येइल असा कागद आहे.

(Applause)

(टाळ्या)