The surprisingly charming science of your gut | Giulia Enders

Перекладач: Інна Павонська Утверджено: Khrystyna Romashko

A few years ago,

Декілька років тому

I always had this thing happening to me,

зі мною дещо відбувалось,

especially at family gatherings

особливо, коли збиралась уся родина.

like teas with aunts and uncles or something like this.

Під час чаювань з тітками та дядьками

When people come up to you,

хтось підходить до вас

and they ask you, "So, what are you doing?"

та запитує: "Ну, і чим ти займаєшся?"

And I would have this magical one-word reply,

Я відповідала одним магічним словом,

which would make everybody happy:

і моя відповідь робила усіх щасливими:

"Medicine.

"Медициною.

I'm going to be a doctor."

Збираюсь стати лікарем."

Very easy, that's it, everybody's happy and pleased.

Доволі легко. Усі щасливі та задоволені.

And it could be so easy,

Та це було б легко,

but this effect really only lasts for 30 seconds with me,

якби цей ефект не тривав лише 30 секунд.

because that's then the time when one of them would ask,

Саме через стільки хтось із них запитував:

"So, in what area of medicine?

"А в якій саме галузі медицини?

What specialty do you want to go into?"

Яку спеціальність ти обрала?"

And then I would have to strip down in all honesty and just say,

І тоді я збирала усю свою мужність і просто казала:

"OK, so I'm fascinated with the colon.

"Я захоплююсь товстою кишкою.

It all started with the anus,

Все почалося з анусу,

and now it's basically the whole intestinal tract."

а зараз, в основному, весь шлунковий тракт."

(Laughter)

(Сміх)

And this would be the moment when the enthusiasm trickled,

Настає момент, коли ентузіазм згасає.

and it would maybe also get, like, awkwardly silent in the room,

У кімнаті запановує незручна тиша.

and I would think this was terribly sad,

А для мене це дуже сумно,

because I do believe our bowels are quite charming.

оскільки я дійсно вважаю, що нутрощі людини чарівні.

(Laughter)

(Сміх)

And while we're in a time where many people are thinking about

Поки багато людей розмірковують,

what new superfood smoothie to make

як зробити смузі,

or if gluten is maybe bad for them,

або чи глютен є шкідливим для них,

actually, hardly anyone seems to care about the organ where this happens,

насправді, мало кого обходить орган, де усе засвоюється,

the concrete anatomy and the mechanisms behind it.

його будова та процеси, що відбуваються за його межами.

And sometimes it seems to me

І мені інколи здається,

like we're all trying to figure out this magic trick,

що усі намагаються зрозуміти цей трюк,

but nobody's checking out the magician,

але ніхто не поспішає поглянути на фокусника,

just because he has, like,

Ніби у нього,

an embarrassing hairstyle or something.

наприклад, негарна зачіска.

And actually,

І, насправді,

there are reasons science disliked the gut for a long time;

наука довгий час ігнорувала систему травлення.

I have to say this.

Маю в цьому зізнатись.

So, it's complex.

Це є цілий комплекс.

There's a lot of surface area --

Частина знаходиться на поверхні,

about 40 times the area of our skin.

це 40 відсотків нашої шкіри.

Then, in such a tight pipe,

Далі така щільна трубочка,

there are so many immune cells that are being trained there.

по якій проходять клітини імунної системи.

We have 100 trillion bacteria doing all sorts of things --

100 трильйонів бактерій виконують велику роботу,

producing little molecules.

виробляють маленькі молекули.

Then there's about 20 different hormones,

Також існують 20 різних гормонів,

so we are on a very different level than our genitals, for example.

і ми знаходимося геть на іншому рівні, ніж, наприклад, наші геніталії.

And the nervous system of our gut is so complex

А нервова система кишечника надзвичайно складна.

that when we cut out a piece,

Якщо видалити шматок, він незалежний,

it's independent enough that when we poke it,

якщо тицьнути його,

it mumbles back at us, friendly.

він буркне щось у відповідь.

(Laughter)

(Сміх)

But at least those reasons are also the reasons why it's so fascinating

Це одна з причин, чому це так захопливо

and important.

та важливо.

It took me three steps to love the gut.

Мені знадобилось три кроки, щоб полюбити систему травлення.

So today, I invite you to follow me on those three steps.

Сьогодні я запрошую вас пройти ці три кроки.

The very first was just looking at it

Перший крок - це просто поглянути

and asking questions like, "How does it work?"

та запитати: "Як вона працює?"

and "Why does it have to look so weird for that sometimes?"

та "Чому це так дивно виглядає?"

And it actually wasn't me asking the first kind of these questions,

Загалом, це не я задала ці питання,

but my roommate.

а мій співмешканець.

After one heavy night of partying,

Після однієї важкої нічної вечірки

he came into our shared-room kitchen,

він зайшов до кухні

and he said, "Giulia, you study medicine. How does pooping work?"

та запитав: "Джуліє, ти медик. Як ми какаємо?"

(Сміх)

(Laughter)

And I did study medicine but I had no idea,

Я вивчала медицину, але не знала.

Я пішла порпатись у різних книжках.

so I had to go up to my room and look it up in different books.

Тоді, як я думала, я знайшла дещо цікаве.

And I found something interesting, I thought, at that time.

So it turns out, we don't only have this outer sphincter,

Виявилось, ми маємо

не лише зовнішній сфінктер,

Ми також маємо внутрішній сфінктер.

we also have an inner sphincter muscle.

Зовнішній сфінктер

The outer sphincter we all know, we can control it,

можна контролювати.

Ми знаємо його функції.

we know what's going on there;

А внутрішній - ні.

the inner one, we really don't.

Що відбувається,

So what happens is,

коли є залишки травлення.

when there are leftovers from digestion,

Спершу, вони рухаються до внутрішнього сфінктера.

they're being delivered to the inner one first.

Він розкривається рефлекторно

This inner one will open in a reflex

та випускає трохи вмісту для контролю.

and let through a little bit for testing.

(Сміх)

(Laughter)

Існують чутливі ділянки,

So, there are sensory cells

що аналізують вміст:

газоподібний чи твердий?

that will analyze what has been delivered: Is it gaseous or is it solid?

Потім ця інформація надсилається до мозку.

And they will then send this information up to our brain,

Саме у цю хвилину наш мозок знає:

and this is the moment when our brain knows,

"Треба іти до туалету."

"Oh, I have to go to the toilet."

(Сміх)

(Laughter)

Мозок виконує свою функцію

The brain will then do what it's designed to do

зі всією свідомістю.

with its amazing consciousness.

Він узгоджує свої дії з оточенням.

It will mediate with our surroundings,

Він міг би сказати щось на кшталт:

and it will say something like,

" Я перевірив.

"So, I checked.

Ми на конференції TED..."

We are at this TEDx conference -- "

(Сміх)

(Laughter)

(Оплески)

(Applause)

Гази?

Gaseous?

Якщо, ви сидите збоку,

Maybe, if you're sitting on the sides,

то можете зробити це тихенько.

and you know you can pull it off silently.

(Сміх)

(Laughter)

Але тверде,

But solid --

напевно, пізніше.

maybe later.

(Сміх)

(Laughter)

Оскільки зовнішний сфінктер та мозок

Since our outer sphincter and the brain is connected with nervous cells,

пов'язані з нервовими клітинами,

вони працюють злагоджено,

they coordinate, cooperate,

вони ставлять вміст у режим очікування.

and they put it back in a waiting line --

(Сміх)

(Laughter)

Іншим разом,

for other times,

like, for example, when we're at home sitting on the couch,

коли ми вдома на дивані,

we have nothing better to do,

і нам немає чим зайнятись,

we are free to go.

ми можемо іти до туалету.

(Laughter)

(Сміх)

Us humans are actually one of the very few animals that do this

Люди є єдиними тваринами,

in such an advanced and clean way.

котрі роблять це таким розвинутим та чистим способом.

To be honest, I had some newfound respect

Чесно кажучи, я почала поважати

for that nice, inner sphincter dude --

цей чудовий внутрішній сфінктер,

not connected to nerves

не пов'язаний з нервовою системою,

that care too much about the outer world or the time --

котрий так сильно піклується про зовнішній світ

just caring about me for once.

та про мене одночасно.

I thought that was nice.

Думаю, це чудово.

And I used to not be a great fan of public restrooms,

Раніше я не любила громадські вбиральні.

but now I can go anywhere,

Зараз я можу іти будь-куди,

because I consider it more

тому що стала зважати

when that inner muscle puts a suggestion on my daily agenda.

на пропозиції внутрішнього сфінктера протягом дня.

(Laughter)

(Сміх)

And also I learned something else, which was:

Я також зрозуміла,

looking closely at something I might have shied away from --

що соромилась,

maybe the weirdest part of myself --

напевно, найбільш таємничої моєї частини,

left me feeling more fearless,

що може зробити мене більш безстрашною

and also appreciating myself more.

та змусити краще себе цінувати.

And I think this happens a lot of times

Я думаю, що це відбувається багато разів,

when you look at the gut, actually.

коли ви спостерігаєте за травленням.

Like those funny rumbling noises that happen

Ви тільки пригадайте це кумедне бурчання,

when you're in a group of friends

коли ви знаходитесь у колі друзів,

or at the office conference table,

чи за столом на конференції.

going, like, "Merrr, merrr..."

Ніби: "Бур-бур."

This is not because we're hungry.

Це не тому, що ви зголодніли.

This is because our small intestine is actually a huge neat freak,

А тому, що наш маленький кишечник такий охайний дивак.

and it takes the time in between digestion to clean everything up,

Перед початком травлення необхідно все почистити.

resulting in those eight meters of gut -- really, seven of them --

В результаті 8 метрів кишківника, ну, скажемо, 7 з них,

being very clean and hardly smelling like anything.

мають бути чистими та не тхнути нічим.

It will, to achieve this, create a strong muscular wave

Щоб досягнути цього, треба утворити сильну м'язову хвилю,

that moves everything forward that's been leftover after digestion.

що посуне уперед усі залишки попереднього травлення.

This can sometimes create a sound,

Це, інколи, супроводжується звуками,

but doesn't necessarily have to always.

але так буває не завжди.

So what we're embarrassed of is really a sign

Те, чого ми соромимось, це лише ознака,

of something keeping our insides fine and tidy.

що у нас усередині все добре та чистенько.

Or this weird, crooked shape of our stomach --

А ця дивна викривлена форма нашого шлунка!

a bit Quasimodo-ish.

Є щось у ній від Квазімодо.

This actually makes us be able to put pressure on our belly

Це дає нам можливість витримувати тиск на наш живіт

without vomiting,

без блювання,

like when we're laughing

коли ми сміємось

and when we're doing sports,

або займаємось спортом.

because the pressure will go up and not so much sideways.

Тиск, у такому разі, направлений доверху, а не в сторони.

This also creates this air bubble

Тоді з'являються газові бульбашки,

that's usually always very visible in X-rays, for example,

які дуже добре видно на рентгені.

and can sometimes, with some people,

І деяким людям,

when it gets too big,

коли цих бульбашок занадто багато,

create discomfort or even some sensations of pain.

вони створюють дискомфорт та навіть больові відчуття.

But for most of the people, is just results

Багатьом людям

that it's far easier to burp when you're laying on your left side

відригнути легше лежачи на лівому боці,

instead of your right.

ніж на правому.

And soon I moved a bit further

Потім я стала вивчати глибше

and started to look at the whole picture of our body and health.

та почала розглядати повну картину нашого тіла та здоров'я.

This was actually after I had heard

Це сталося після того,

that someone I knew a little bit had killed himself.

коли один мій знайомий наклав на себе руки.

It happened that I had been sitting next to that person the day before,

Так сталося, що я сиділа поряд з цією людиною за день до цього.

and I smelled that he had very bad breath.

Я відчувала його поганий подих.

And when I learned of the suicide the next day,

Коли я дізналась про його самогубство,

I thought: Could the gut have something to do with it?

я подумала, чи не причетне до цього його травлення?

And I frantically started searching if there were scientific papers

Я стала несамовито шукати наукову інформаціію

on the connection of gut and brain.

про зв'язок системи травлення та мозку.

And to my surprise, I found many.

І що дивно, знайшла багато.

It turns out it's maybe not as simple as we sometimes think.

Виявилось, що не усе так просто, як ми гадали.

We tend to think our brain makes these commands

Ми вважали, що наш мозок подає команди

and then sends them down to the other organs,

та направляє їх до відповідних органів.

and they all have to listen.

А вони їх виконують.

But really, it's more that 10 percent of the nerves that connect brain and gut

Та більш, ніж 10% нервових закінчень, що поєднують мозок та кишківник,

deliver information from the brain to the gut.

доставляють інформацію від мозку до кишківника.

We know this, for example, in stressful situations,

Ми дізнаємся про це у стресових ситуаціях.

when there are transmitters from the brain that are being sensed by our gut,

Коли мозок подає сигнал кишечнику,

so the gut will try to lower all the work,

кишечник уповільнює свою діяльність,

and not be working and taking away blood and energy

навіть припиняє її, щоб позбавитись крові та енергії

to save energy for problem-solving.

та зберегти її для вирішення проблеми.

This can go as far as nervous vomiting or nervous diarrhea

Це призводить до нервової рвоти та діареї,

to get rid of food that it then doesn't want to digest.

щоб позбутися їжі, яку він не здатен перетравити.

Maybe more interestingly,

Можливо, навіть цікавіше,

90 percent of the nervous fibers that connect gut and brain

що 90% волокон, що поєднують кишечник та мозок,

deliver information from our gut to our brain.

доставляють інформацію від кишечника до мозку.

And when you think about it a little bit,

Вдумайтесь,

it does make sense, because our brain is very isolated.

це має сенс, тому що наш мозок дуже ізольований.

It's in this bony skull surrounded by a thick skin,

Він знаходиться у кістковому черепі, оточений щільною шкірою.

and it needs information to put together a feeling

Він потребує інформаціЇ, щоб зібрати докупи відчуття,

of "How am I, as a whole body, doing?"

як почувається усе наше тіло.

And the gut, actually, is possibly the most important advisor for the brain

Кишечник, можливо, найважливіший порадник мозку,

because it's our largest sensory organ,

тому, що він найбільший орган чуття,

collecting information not only on the quality of our nutrients,

котрий збирає інформацію не тільки про якість поживних речовин,

but really also on how are so many of our immune cells doing,

але й про те, як працює наша імунна система,

or things like the hormones in our blood that it can sense.

та відчуває наявність гормонів у нашій крові.

And it can package this information, and send it up to the brain.

Кишечник комплектує цю інформацію та відправляє мозку.

It can, there, not reach areas like visual cortex or word formations --

Він не надає інформацію зоровим та мовним центрам.

otherwise, when we digest,

Тоді, коли б відбувалось травлення,

we would see funny colors or we would make funny noises -- no.

ми б бачили дивні кольори, чи видавали б дивні звуки. Але ні.

But it can reach areas for things like morality,

Та він здатен досягнути зони моралі,

fear or emotional processing

страху, обробки емоцій

or areas for self-awareness.

чи самоусвідомлення.

So it does make sense

Тому, це дійсно так,

that when our body and our brain are putting together this feeling

що наше тіло та мозок разом формують відчуття

of, "How am I, as a whole body, doing?"

про те, як почувається усе наше тіло.

that the gut has something to contribute to this process.

Наш кишківник докладає багато до цього процесу.

And it also makes sense

Також має сенс,

that people who have conditions like irritable bowel syndrome

що люди, котрі страждають на синдром подразненого кишечника

or inflammatory bowel disease

або на запальні процеси у кишечнику,

have a higher risk of having anxiety or depression.

мають більший ризик відчувати занепокоєння чи депресію.

I think this is good information to share,

Я вважаю, цією інформацією варто поділитись,

because many people will think,

тому, що багато хто думатиме:

"I have this gut thing, and maybe I also have this mental health thing."

"У мене проблеми з травленням. Тож я маю проблеми з душевним здоров'ям."

And maybe -- because science is not clear on that right now --

Але науковці поки неодностайні щодо цього.

it's really just that the brain is feeling sympathy with their gut.

Однозначно, що робота мозку узгоджується з травленням.

This has yet to grow in evidence until it can come to practice.

Необхідні докази, щоб підтвердити це на практиці.

But just knowing about these kinds of research

Та інформація про те, що подібні дослідження

that's out there at the moment

проводяться на даний час,

helps me in my daily life.

допомагає у моєму щоденному житті.

And it makes me think differently of my moods

Я можу по-різному оцінювати свій настрій,

and not externalize so much all the time.

та не все звертати на зовнішні обставини.

I feel oftentimes during the day we are a brain and a screen,

Я часто почуваюсь по-різному протягом дня.

and we will tend to look for answers right there

Нам хочеться взнати причину відразу:

and maybe the work is stupid or our neighbor --

можливо, це через погану роботу або сусіда.

but really, moods can also come from within.

Але настрій може надходити зсередини.

And just knowing this helped me,

Це знання допомагає мені,

for example, when I sometimes wake up too early,

коли я, наприклад, прокидаюсь зрання

and I start to worry and wander around with my thoughts.

та починаю хвилюватись або порпатись у своїх думках.

Then I think, "Stop. What did I eat yesterday?

Потім замислююсь: "А що я їла учора?

Did I stress myself out too much?

Можливо, занадто нервувалась

Did I eat too late or something?"

чи вечеряла запізно?"

And then maybe get up and make myself a tea,

Тоді я встаю, роблю собі чай та готую

something light to digest.

щось легке для травлення.

And as simple as that sounds,

Ці прості дії

I think it's been surprisingly good for me.

приносять мені велику користь.

Step three took me further away from our body,

Третій крок віддалив мене від нашого тіла

and to really understanding bacteria differently.

та змусив по-іншому поглянути на бактерії.

The research we have today is creating a new definition

Сьогодні ми працюємо над новим визначенням

of what real cleanliness is.

поняття справжньої чистоти.

And it's not the hygiene hypothesis --

І це не пов'язано з гігієною,

I think many maybe know this.

як ви зрозуміли.

So it states that when you have too little microbes in your environment

Вважається, якщо у вашому оточенні занадто мало мікробів,

because you clean all the time,

ви надміру чистоплотні,

that's not really a good thing,

це зовсім недобре.

because people get more allergies or autoimmune diseases then.

Люди починають страждати від алергій та аутоімунних захворювань.

So I knew this hypothesis,

Я знайома з цією гіпотезою.

and I thought I wouldn't learn so much

Та я вважала, що не дізнаюсь більше

from looking at cleanliness in the gut.

про чистоту кишечника.

But I was wrong.

Але я помилялась.

It turns out,

Виявилось,

real cleanliness is not about killing off bacteria right away.

що справжня чистота не полягає у миттєвому знищенні бактерій.

Real cleanliness is a bit different.

Справжня чистота - це дещо відмінне.

When we look at the facts,

Якщо вважати,

95 percent of all bacteria on this planet don't harm us -- they can't,

що 95% усіх бактерій на планеті не є шкідливі для нас

they don't have the genes to do so.

на генетичному рівні.

Many, actually, help us a lot,

Багато бактерій приносять користь,

and scientists at the moment are looking into things like:

Науковці наразі розглядають такі питання:

Do some bacteria help us clean the gut?

Чи допомагають деякі бактерії очищати кишечник

Do they help us digest?

та сприяють травленню?

Do they make us put on weight or have a lean figure

Чому ми повніємо або залишаємось стрункими,

although we're eating lots?

хоча багато їмо?

Are others making us feel more courageous or even more resilient to stress?

Чи деякі бактерії роблять нас більш сміливими та стресостійкими?

So you see, there are more questions when it comes to cleanliness.

Отже, ви бачите, що багато питань пов'язані з чистотою.

And, actually, the thing is, it's about a healthy balance, I think.

Насправді, річ у здоровому балансі.

You can't avoid the bad all the time.

Не можна уникати поганого весь час.

This is simply not possible;

Це просто неможливо.

there's always something bad around.

Навкруги завжди є щось шкідливе.

So what really the whole deal is when you look at a clean gut,

Тому, вважати кишечник чистим -

it's about having good bacteria, enough of them,

це мати у ньому достатню кількість корисних бактерій

and then some bad.

та трохи шкідливих.

Our immune system needs the bad, too,

Імунітет потребує трохи шкідливого,

so it knows what it's looking out for.

щоб знати, що це таке.

So I started having this different perspective on cleanliness

Так я змінила свій погляд на чистоту.

and a few weeks later,

Через декілька тижнів

I held a talk at my university,

я проводила лекцію у моєму університеті

and I made a mistake by 1,000.

та помилилась у цифрах на тисячу.

And I went home and I realized in that moment,

Я зрозуміла це вже вдома:

I was like, "Ah! I made a mistake by 1,000.

"Жах, я помилилась на тисячу.

Oh God, that's so much, and that's so embarrassing."

Це ж так багато! Який сором!"

And I started to think about this, I was like, "Ugh!"

Я не могла викинути це з голови.

And after a while I said,

Нарешті, я вирішила:

"OK, I made this one mistake,

"Ну добре, я помилилась.

but then I also told so many good and right and helpful things,

Але ж я повідомила стільки правильних та корисних фактів.

so I think it's OK, you know?

Тому усе нормально.

It's a clean thing."

Усе чисто."

And then I was like, "Oh, wait.

"Зачекай," - сказала я собі.

Maybe I took my perspective on cleanliness further."

"Я розгляну питання чистоти пізніше."

And it's my theory at the moment that maybe we all do.

Я вважаю, нам усім варто так вчинити.

Take it a bit further than just cleaning our living room,

Подивіться трохи по-іншому на прибирання вашого житла.

where maybe we make it to sort like a life hygiene.

Можливо, ми прагнемо зайвої гігієни.

Knowing that this is about fostering the good

Прагнучи для себе кращого,

just as much as trying to shelter yourself from the bad

ми намагаємось сховатись від поганого.

had a very calming effect on me.

Це мене заспокоює.

So in that sense,

У цьому сенсі,

I hope today I told you mostly good and helpful things,

маю надію, що сьогодні я повідомила вам більшість корисних речей.

and thank you for your time,

Дякую,

for listening to me.

що ви вислухали мене.

(Applause)

(Оплески)