The surprisingly charming science of your gut | Giulia Enders

Переводчик: Victoria Mischenko Редактор: Alena Chernykh

A few years ago,

Несколько лет назад

I always had this thing happening to me,

со мной постоянно кое-что происходило,

especially at family gatherings

особенно на семейных встречах,

like teas with aunts and uncles or something like this.

таких как чаепитие с тётями и дядями или что-то в этом роде.

When people come up to you,

Знаете, когда кто-нибудь

and they ask you, "So, what are you doing?"

подходит и спрашивает: «А чем ты занимаешься?»

And I would have this magical one-word reply,

У меня был краткий волшебный ответ,

which would make everybody happy:

который делал всех счастливыми:

"Medicine.

«Медициной.

I'm going to be a doctor."

Собираюсь стать врачом».

Very easy, that's it, everybody's happy and pleased.

Вот так, очень лекго, и все счастливы и довольны.

And it could be so easy,

Могло быть так просто,

but this effect really only lasts for 30 seconds with me,

но в моём случае этот эффект на деле длился только 30 секунд,

because that's then the time when one of them would ask,

потому что после этого кто-нибудь обязательно спрашивал:

"So, in what area of medicine?

«А в какой области медицины?

What specialty do you want to go into?"

Какую специальность ты хочешь получить?»

And then I would have to strip down in all honesty and just say,

И мне приходилось честно отвечать:

"OK, so I'm fascinated with the colon.

«Ну, я просто очарована толстой кишкой.

It all started with the anus,

Всё началось с ануса,

and now it's basically the whole intestinal tract."

а теперь мне интересен весь кишечный тракт».

(Laughter)

(Смех)

And this would be the moment when the enthusiasm trickled,

И в этот момент у собеседника пропадал энтузиазм,

and it would maybe also get, like, awkwardly silent in the room,

иногда в комнате воцарялась неловкая пауза,

and I would think this was terribly sad,

а я думала, что всё это ужасно грустно,

because I do believe our bowels are quite charming.

потому что я искренне верю, что наши кишечники весьма очаровательны.

(Laughter)

(Смех)

And while we're in a time where many people are thinking about

Мы живём в то время, когда многие думают о том,

what new superfood smoothie to make

какой новый суперсмузи приготовить,

or if gluten is maybe bad for them,

или, что глютен, возможно, вреден для здоровья,

actually, hardly anyone seems to care about the organ where this happens,

а на самом деле вряд ли кто-то заботится об органе, где это происходит,

the concrete anatomy and the mechanisms behind it.

и конкретно об анатомии и стоящих за ней механизмах.

And sometimes it seems to me

Иногда мне это напоминает

like we're all trying to figure out this magic trick,

попытку окружающих разгадать какой-то фокус,

but nobody's checking out the magician,

где никто не проверяет фокусника

just because he has, like,

только потому, что у него,

an embarrassing hairstyle or something.

например, странная причёска или что-то в этом роде.

And actually,

На самом деле есть причины,

there are reasons science disliked the gut for a long time;

по которым наука долгое время не любила кишечник,

I have to say this.

нужно это признать.

So, it's complex.

Во-первых, это сложно.

There's a lot of surface area --

Площадь поверхности кишечника огромна,

about 40 times the area of our skin.

она в 40 раз больше площади кожи.

Then, in such a tight pipe,

Кроме того, в такой плотной трубе

there are so many immune cells that are being trained there.

есть много иммунных клеток, которые там тренируются.

We have 100 trillion bacteria doing all sorts of things --

У нас есть 100 триллионов бактерий, которые делают всякие штуки,

producing little molecules.

производя маленькие молекулы.

Then there's about 20 different hormones,

Также там есть около двадцати различных гормонов,

so we are on a very different level than our genitals, for example.

так что это совершенно другой уровень, чем у наших гениталий, например.

And the nervous system of our gut is so complex

Нервная система нашего кишечника настолько сложна,

that when we cut out a piece,

что, если мы отрежем от него часть,

it's independent enough that when we poke it,

он будет настолько самостоятелен,

it mumbles back at us, friendly.

что если его тронуть, он дружелюбно заурчит.

(Laughter)

(Смех)

But at least those reasons are also the reasons why it's so fascinating

Хотя бы по этим причинам это так интересно

and important.

и важно.

It took me three steps to love the gut.

Мне понадобилось три шага, чтобы полюбить кишечник.

So today, I invite you to follow me on those three steps.

Поэтому сегодня я приглашаю вас сделать эти три шага со мной.

The very first was just looking at it

Самым первым было просто смотреть на него

and asking questions like, "How does it work?"

и задавать вопросы типа: «Как это работает?»

and "Why does it have to look so weird for that sometimes?"

и «Почему это должно иногда выглядеть так странно?»

And it actually wasn't me asking the first kind of these questions,

Вообще-то, первый вопрос задала не я,

but my roommate.

а мой сосед по комнате.

After one heavy night of partying,

На утро после затянувшейся вечеринки

he came into our shared-room kitchen,

он пришёл в общую кухню

and he said, "Giulia, you study medicine. How does pooping work?"

и сказал: «Джулия, ты ведь изучаешь медицину. Как устроено какание?»

(Laughter)

(Смех)

And I did study medicine but I had no idea,

Я изучала медицину, но понятия не имела, как ответить.

so I had to go up to my room and look it up in different books.

Пришлось подняться в свою комнату и поискать ответ в книгах.

And I found something interesting, I thought, at that time.

И я нашла кое-то интересное, как мне тогда показалось.

So it turns out, we don't only have this outer sphincter,

Я узнала, что у нас есть не только внешний сфинктер,

we also have an inner sphincter muscle.

но ещё и внутренняя сфинктерная мышца.

The outer sphincter we all know, we can control it,

Внешний мы все знаем и можем его контролировать,

we know what's going on there;

мы знаем, что там происходит,

the inner one, we really don't.

но о внутреннем мы не в курсе.

So what happens is,

И вот что происходит,

when there are leftovers from digestion,

когда есть остатки пищи,

they're being delivered to the inner one first.

сначала они доставляются к внутреннему.

This inner one will open in a reflex

Этот внутренний открывается рефлекторно,

and let through a little bit for testing.

толкает остатки, чтобы проверить обстановку.

(Laughter)

(Смех)

So, there are sensory cells

И есть сенсорные клетки, которые анализируют то,

that will analyze what has been delivered: Is it gaseous or is it solid?

что было доставлено: газообразное или твёрдое вещество?

And they will then send this information up to our brain,

Они посылают эту информацию в мозг,

and this is the moment when our brain knows,

и именно в этот момент мозг узнаёт:

"Oh, I have to go to the toilet."

«О-о, мне нужно в туалет».

(Laughter)

(Смех)

The brain will then do what it's designed to do

Затем мозг делает удивительные вещи,

with its amazing consciousness.

для чего он собственно и предназначен.

It will mediate with our surroundings,

Он выступает посредником между нами и нашим окружением,

and it will say something like,

он говорит что-то вроде:

"So, I checked.

«Так, я всё проверил.

We are at this TEDx conference -- "

Мы находимся на конференции TEDx».

(Laughter)

(Смех)

(Applause)

(Аплодисменты)

Gaseous?

Газы?

Maybe, if you're sitting on the sides,

Может быть, если вы сидите сбоку

and you know you can pull it off silently.

и знаете, что можете сделать это тихонько.

(Laughter)

(Смех)

But solid --

Но по-большому...

maybe later.

может, попозже.

(Laughter)

(Смех)

Since our outer sphincter and the brain is connected with nervous cells,

Так как наш внешний сфинктер и мозг связаны нервными клетками,

they coordinate, cooperate,

они координируют, сотрудничают,

and they put it back in a waiting line --

толкают твёрдое вещество назад в очередь ожидания

(Laughter)

(Смех)

for other times,

до того времени,

like, for example, when we're at home sitting on the couch,

когда мы, например, будем сидеть дома на диване,

we have nothing better to do,

и у нас будет время

we are free to go.

сходить в туалет.

(Laughter)

(Смех)

Us humans are actually one of the very few animals that do this

Мы, люди, на самом деле одни из очень немногих животных,

in such an advanced and clean way.

которые делают это таким продвинутым и чистым способом.

To be honest, I had some newfound respect

Честно говоря, у меня появилось какое-то уважение

for that nice, inner sphincter dude --

к этому милому чуваку, внутреннему сфинктеру.

not connected to nerves

Он не связан с нервами,

that care too much about the outer world or the time --

которые слишком заботятся о внешнем мире или времени.

just caring about me for once.

Он заботится обо мне.

I thought that was nice.

Я думаю, это мило.

And I used to not be a great fan of public restrooms,

Раньше я не была большой поклонницей общественных туалетов,

but now I can go anywhere,

но теперь я могу пойти куда угодно,

because I consider it more

так как я более внимательна к коррективам,

when that inner muscle puts a suggestion on my daily agenda.

которые хочет внести в мой график эта маленькая внутренняя мышца.

(Laughter)

(Смех)

And also I learned something else, which was:

И ещё я узнала кое-что другое:

looking closely at something I might have shied away from --

рассмотрев внимательнее то, от чего я стыдливо отворачивалась,

maybe the weirdest part of myself --

может быть, от самой странной части меня,

left me feeling more fearless,

я стала более бесстрашной

and also appreciating myself more.

и начала ценить себя больше.

And I think this happens a lot of times

Я думаю, это происходит каждый раз,

when you look at the gut, actually.

когда присматриваешься к кишечнику.

Like those funny rumbling noises that happen

Подобно тем забавным грохочущим звукам, которые раздаются,

when you're in a group of friends

когда ты сидишь в компании друзей

or at the office conference table,

или на конференции в офисе,

going, like, "Merrr, merrr..."

типа, «бррр, бррр...»

This is not because we're hungry.

Это не потому, что ты голоден.

This is because our small intestine is actually a huge neat freak,

Это потому, что наш маленький кишечник на самом деле страшный чистюля,

and it takes the time in between digestion to clean everything up,

и ему требуется время между пищеварением, чтобы очистить всё,

resulting in those eight meters of gut -- really, seven of them --

в результате чего эти восемь метров кишечника,

being very clean and hardly smelling like anything.

семь из них на самом деле очень чистые и едва ли чем-то пахнут.

It will, to achieve this, create a strong muscular wave

Чтобы достичь этого, создаётся сильная мышечная волна,

that moves everything forward that's been leftover after digestion.

которая двигает вперед всё, что осталось после пищеварения.

This can sometimes create a sound,

Иногда это сопровождается звуками,

but doesn't necessarily have to always.

но не обязательно всегда.

So what we're embarrassed of is really a sign

Так что то, чего мы стесняемся, — на самом деле признак,

of something keeping our insides fine and tidy.

что внутри у нас всё чисто и опрятно.

Or this weird, crooked shape of our stomach --

Или эта странная, кособокая форма желудка,

a bit Quasimodo-ish.

похожая на Квазимодо.

This actually makes us be able to put pressure on our belly

Это помогает нам без рвоты переносить

without vomiting,

давление на живот,

like when we're laughing

например, когда мы смеёмся

and when we're doing sports,

или занимаемся спортом,

because the pressure will go up and not so much sideways.

потому что давление будет идти вверх и не так сильно в стороны.

This also creates this air bubble

Кроме того, это создает воздушный пузырь,

that's usually always very visible in X-rays, for example,

который обычно очень заметен на рентгене,

and can sometimes, with some people,

и у некоторых людей может иногда стать

when it gets too big,

слишком большим,

create discomfort or even some sensations of pain.

создать дискомфорт или даже болевые ощущения.

But for most of the people, is just results

Но для большинства всё ограничивается тем,

that it's far easier to burp when you're laying on your left side

что гораздо легче вызвать отрыжку, лёжа на левом боку,

instead of your right.

а не на правом.

And soon I moved a bit further

Вскоре я продвинулась немного дальше

and started to look at the whole picture of our body and health.

и начала смотреть на картину нашего тела и здоровья в целом.

This was actually after I had heard

Это было после того, как я услышала,

that someone I knew a little bit had killed himself.

что один мой знакомый, покончил с собой.

It happened that I had been sitting next to that person the day before,

Так получилось, что я сидела рядом с этим человеком накануне,

and I smelled that he had very bad breath.

и чувствовала, что у него очень неприятный запах изо рта.

And when I learned of the suicide the next day,

Когда на следующий день я узнала о самоубийстве,

I thought: Could the gut have something to do with it?

то подумала: «Может, кишечник имеет к этому какое-то отношение?»

And I frantically started searching if there were scientific papers

Я стала лихорадочно искать научные статьи

on the connection of gut and brain.

о связи кишечника и мозга.

And to my surprise, I found many.

И к моему удивлению, нашла много информации.

It turns out it's maybe not as simple as we sometimes think.

Оказывается, это может быть не так просто, как мы иногда думаем.

We tend to think our brain makes these commands

Мы думаем, что наш мозг отдаёт разные команды,

and then sends them down to the other organs,

а затем отправляет их другим органам,

and they all have to listen.

и все они должны его слушать.

But really, it's more that 10 percent of the nerves that connect brain and gut

На самом деле только около 10% нервов соединяют мозг и кишечник

deliver information from the brain to the gut.

и доставляют информацию из мозга в кишечник.

We know this, for example, in stressful situations,

Мы знаем это, например, по стрессовым ситуациям,

when there are transmitters from the brain that are being sensed by our gut,

когда определённые мозговые нейромедиаторы передают команду кишечнику,

so the gut will try to lower all the work,

из-за чего кишечник будет стараться приостановить всю работу,

and not be working and taking away blood and energy

чтобы не забирать кровь и энергию

to save energy for problem-solving.

и сохранить ресурсы для решения проблемы.

This can go as far as nervous vomiting or nervous diarrhea

Попытки избавиться от еды, которую не время переваривать,

to get rid of food that it then doesn't want to digest.

могут привести к рвоте или поносу на нервной почве.

Maybe more interestingly,

Что более интересно,

90 percent of the nervous fibers that connect gut and brain

остальные 90% нервных волокон, соединяющих кишечник и мозг,

deliver information from our gut to our brain.

передают информацию непосредственно из кишечника в мозг.

And when you think about it a little bit,

И если немного поразмыслить,

it does make sense, because our brain is very isolated.

то в этом есть смысл, потому что наш мозг очень изолирован.

It's in this bony skull surrounded by a thick skin,

Он в этом костяном черепе, окружённый толстой кожей,

and it needs information to put together a feeling

и ему нужна информация, чтобы собрать воедино ощущение

of "How am I, as a whole body, doing?"

«Как у меня дела как у организма?».

And the gut, actually, is possibly the most important advisor for the brain

И кишечник является, возможно, самым важным советником для мозга,

because it's our largest sensory organ,

потому что это наш самый большой сенсорный орган,

collecting information not only on the quality of our nutrients,

собирающий информацию не только о качестве питательных веществ в организме,

but really also on how are so many of our immune cells doing,

но ещё и о наших иммунных клетках

or things like the hormones in our blood that it can sense.

или гормонах в крови.

And it can package this information, and send it up to the brain.

Он может собрать эту информацию и отправить её в мозг.

It can, there, not reach areas like visual cortex or word formations --

Там она не может достичь таких областей, как визуальная кора или словообразование.

otherwise, when we digest,

Иначе, когда бы мы переваривали пищу,

we would see funny colors or we would make funny noises -- no.

то видели бы странные цвета или производили бы странные звуки — нет.

But it can reach areas for things like morality,

Но она может достигать областей, отвечающих за мораль,

fear or emotional processing

страх и эмоции,

or areas for self-awareness.

или области самосознания.

So it does make sense

Так что есть смысл в том,

that when our body and our brain are putting together this feeling

что когда наше тело и мозг объединяют информацию в ощущение:

of, "How am I, as a whole body, doing?"

«Как у меня дела как у организма?»,

that the gut has something to contribute to this process.

кишечник вносит свой вклад в этот процесс.

And it also makes sense

Также имеет смысл то,

that people who have conditions like irritable bowel syndrome

что люди, страдающие синдромом раздраженного кишечника

or inflammatory bowel disease

или воспалительными заболеваниями в нём,

have a higher risk of having anxiety or depression.

имеют более высокий риск возникновения тревоги или депрессии.

I think this is good information to share,

Думаю, что этой информацией полезно поделиться,

because many people will think,

так как многие задумаются:

"I have this gut thing, and maybe I also have this mental health thing."

«У меня больной кишечник, может, у меня и с психикой проблемы?»

And maybe -- because science is not clear on that right now --

Хотя у науки пока нет ясных ответов, но, возможно, в действительности

it's really just that the brain is feeling sympathy with their gut.

мозг просто испытывает сочувствие к своему кишечнику.

This has yet to grow in evidence until it can come to practice.

Прежде чем дело дойдёт до практики, это ещё нужно доказать.

But just knowing about these kinds of research

Однако то, что я знаю, что есть такие исследования,

that's out there at the moment

уже очень помогает мне

helps me in my daily life.

в повседневной жизни.

And it makes me think differently of my moods

Это заставляет меня думать иначе о моём настроении

and not externalize so much all the time.

и не искать причины во вне.

I feel oftentimes during the day we are a brain and a screen,

Я часто чувствую в течение дня, что мы, сидя целый день перед экраном,

and we will tend to look for answers right there

как правило, ищем ответы здесь и сейчас.

and maybe the work is stupid or our neighbor --

Возможно, у нас дурацкая работа или сосед,

but really, moods can also come from within.

но на самом деле, настроение может идти изнутри.

And just knowing this helped me,

Осознание этого уже очень помогло мне.

for example, when I sometimes wake up too early,

Например, когда я иногда просыпаюсь слишком рано,

and I start to worry and wander around with my thoughts.

то начинаю беспокоиться, мысли разбредаются.

Then I think, "Stop. What did I eat yesterday?

Тогда я думаю: «Так, стоп. Что я ела вчера?

Did I stress myself out too much?

Я вчера переутомилась?

Did I eat too late or something?"

Я слишком поздно поужинала или что?»

And then maybe get up and make myself a tea,

А потом я могу встать и приготовить чай,

something light to digest.

что-то лёгкое для переваривания.

And as simple as that sounds,

Звучит просто,

I think it's been surprisingly good for me.

но это оказалось удивительно полезно для меня.

Step three took me further away from our body,

Третий шаг заставил меня отвлечься от нашего тела,

and to really understanding bacteria differently.

чтобы по-другому взглянуть на бактерии.

The research we have today is creating a new definition

Исследования, которые сейчас проводятся,

of what real cleanliness is.

создают новое определение настоящей чистоты.

And it's not the hygiene hypothesis --

И это не гигиеническая гипотеза,

I think many maybe know this.

возможно, многие знают о ней.

So it states that when you have too little microbes in your environment

В ней говорится, что когда в кишечнике слишком мало микроорганизмов,

because you clean all the time,

так как там всё время наводят порядок, —

that's not really a good thing,

это не очень полезно,

because people get more allergies or autoimmune diseases then.

потому что тогда у людей чаще проявляются аллергии или аутоиммунные болезни.

So I knew this hypothesis,

Я знала про эту гипотезу,

and I thought I wouldn't learn so much

и думала, что не узнáю ничего нового,

from looking at cleanliness in the gut.

наблюдая за порядком в кишечнике.

But I was wrong.

Но я ошибалась.

It turns out,

Оказывается,

real cleanliness is not about killing off bacteria right away.

настоящий порядок не в том, чтобы сразу убить бактерии.

Real cleanliness is a bit different.

Настоящий порядок — это немного другое.

When we look at the facts,

Факты таковы,

95 percent of all bacteria on this planet don't harm us -- they can't,

что 95% всех бактерий на этой планете не могут причинить нам вреда,

they don't have the genes to do so.

у них нет генов, чтобы сделать это.

Many, actually, help us a lot,

Многие на самом деле очень нам помогают,

and scientists at the moment are looking into things like:

и учёные в настоящее время изучают,

Do some bacteria help us clean the gut?

как некоторые бактерии помогают очистить кишечник.

Do they help us digest?

Участвуют ли они в пищеварении?

Do they make us put on weight or have a lean figure

Заставляют ли они нас набирать вес или худеть,

although we're eating lots?

даже если мы много едим?

Are others making us feel more courageous or even more resilient to stress?

Может быть, некоторые из них делают нас смелее или более устойчивыми к стрессу?

So you see, there are more questions when it comes to cleanliness.

Так что, когда дело касается порядка, очевидно, что тут ещё есть вопросы.

And, actually, the thing is, it's about a healthy balance, I think.

И вообще я думаю, что всё дело в здоровом балансе.

You can't avoid the bad all the time.

Вы не можете постоянно избегать плохого.

This is simply not possible;

Это просто невозможно,

there's always something bad around.

вокруг всегда происходит что-то плохое.

So what really the whole deal is when you look at a clean gut,

Так что по-настоящему чистый кишечник —

it's about having good bacteria, enough of them,

это когда есть достаточное количество хороших бактерий

and then some bad.

и немного плохих.

Our immune system needs the bad, too,

Плохие тоже нужны иммунной системе,

so it knows what it's looking out for.

чтобы хотя бы знать, что искать.

So I started having this different perspective on cleanliness

Так я начала по-другому смотреть на порядок.

and a few weeks later,

Несколько недель спустя,

I held a talk at my university,

во время своего выступления в университете,

and I made a mistake by 1,000.

я сделала ошибку на глазах у тысячи человек.

And I went home and I realized in that moment,

Осознав произошедшее, я пошла домой и сказала себе:

I was like, "Ah! I made a mistake by 1,000.

«Я ошиблась перед тысячью человек.

Oh God, that's so much, and that's so embarrassing."

О, Боже, как неловко и стыдно!».

And I started to think about this, I was like, "Ugh!"

Я начала думать об этом: «Ох!»

And after a while I said,

А потом я сказала себе:

"OK, I made this one mistake,

«Хорошо, я сделала одну ошибку,

but then I also told so many good and right and helpful things,

но я также сказала много хороших, правильных и полезных вещей,

so I think it's OK, you know?

так что думаю, что всё хорошо.

It's a clean thing."

Всё в порядке».

And then I was like, "Oh, wait.

А потом я подумала: «Подожди.

Maybe I took my perspective on cleanliness further."

Кажется, я вывела своё понимание порядка на новый уровень».

And it's my theory at the moment that maybe we all do.

Сейчас моя теория в том, что, может, мы все так делаем.

Take it a bit further than just cleaning our living room,

Смотря на это чуть шире, чем просто как на уборку в доме,

where maybe we make it to sort like a life hygiene.

возможно, мы сможем достичь чего-то вроде гигиены жизни.

Knowing that this is about fostering the good

Осознание того, что культивирование добра,

just as much as trying to shelter yourself from the bad

равноценно попыткам укрыться от зла,

had a very calming effect on me.

очень меня успокоило.

So in that sense,

Поэтому я надеюсь,

I hope today I told you mostly good and helpful things,

что сегодня я рассказала вам в основном хорошие и полезные вещи,

and thank you for your time,

и благодарю вас за ваше время,

for listening to me.

за то, что выслушали меня.

(Applause)

(Аплодисменты)