Tristram Stuart: The global food waste scandal

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Översättare: Hannes Mannerheim Granskare: Erik Silfversten

The job of uncovering the global food waste scandal

Arbetet med att avslöja skandalen med det globala matslöseriet

started for me when I was 15 years old.

började för mig när jag var 15 år gammal.

I bought some pigs. I was living in Sussex.

Jag köpte några grisar, jag bodde i Sussex,

And I started to feed them in the most traditional

och jag började mata dem på det mest traditionella

and environmentally friendly way.

och miljövänliga sättet

I went to my school kitchen, and I said,

Jag gick till min skolmatsal och sa:

"Give me the scraps that my school friends have turned

"Ge mig matresterna som mina skolkamrater

their noses up at."

har lämnat."

I went to the local baker and took their stale bread.

Jag gick till det lokala bageriet och tog gammalt bröd

I went to the local greengrocer, and I went to a farmer

Jag gick till den lokala grönsakshandlaren, och jag gick till en bonde

who was throwing away potatoes because they were

som slängde potatis för att den hade

the wrong shape or size for supermarkets.

fel form eller storlek i mataffärernas ögon

This was great. My pigs turned that food waste

Det var jättebra. Mina grisar omvandlade matavfallet

into delicious pork. I sold that pork

till utsökt fläskkött. Jag sålde köttet

to my school friends' parents, and I made

till mina skolkamraters föräldrar, och jag tjänade

a good pocket money addition to my teenage allowance.

bra med pengar utöver min veckopeng

But I noticed that most of the food that I was giving my pigs

Men jag lade märke till att den mesta av maten som jag gav till grisarna

was in fact fit for human consumption,

var fullt ätbar även för människor

and that I was only scratching the surface,

och att jag bara skrapade på ytan

and that right the way up the food supply chain,

och att hela vägen upp i matens distributionskedja

in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes,

från mataffärer, grönsakshandlare, bagerier, våra hem,

in factories and farms, we were hemorrhaging out food.

fabriker och gårdar, så forsade det ut mat

Supermarkets didn't even want to talk to me

Mataffärerna ville inte ens prata med mig

about how much food they were wasting.

om hur mycket mat de slängde

I'd been round the back. I'd seen bins full of food

Jag hade varit på baksidan och sett soptunnor fulla med mat

being locked and then trucked off to landfill sites,

som låstes och kördes med lastbil till soptippar

and I thought, surely there is something more sensible

och jag tänkte, det måste gå att göra något bättre

to do with food than waste it.

med maten än att kasta den.

One morning, when I was feeding my pigs,

En morgon när jag matade grisarna

I noticed a particularly tasty-looking sun-dried tomato loaf

såg jag en limpa med soltorkade tomater som såg väldigt god ut

that used to crop up from time to time.

och som brukade dyka upp då och då.

I grabbed hold of it,

Jag tog den

sat down, and ate my breakfast with my pigs. (Laughter)

satte mig ner och åt frukost tillsammans med grisarna.

That was the first act of what I later learned to call freeganism,

Det var första gången jag ägnade mig åt vad jag senare lärde mig hette "friganism"

really an exhibition of the injustice of food waste,

en uppvisning av orättvisan i slöseriet med mat

and the provision of the solution to food waste,

och tillhandahållandet av en lösning på problemet

which is simply to sit down and eat food,

som är att helt enkelt sätta sig ner och äta mat

rather than throwing it away.

snarare än att slänga den

That became, as it were, a way of confronting

Det blev även ett sätt att konfrontera

large businesses in the business of wasting food,

storföretagen som tjänar pengar på att kasta mat

and exposing, most importantly, to the public,

och avslöja för allmänheten

that when we're talking about food being thrown away,

att när vi pratar om mat som kastas i soporna

we're not talking about rotten stuff, we're not talking about

så pratar vi inte om ruttna saker, vi pratar inte om

stuff that's beyond the pale.

mat som blivit dålig

We're talking about good, fresh food that is being wasted

Vi pratar om bra, fräsch mat som slängs

on a colossal scale.

på en gigantisk skala.

Eventually, I set about writing my book,

Till slut började jag skriva min bok

really to demonstrate the extent of this problem

för att visa på omfattningen av det här problemet

on a global scale. What this shows is

på en global skala. Vad detta visar är

a nation-by-nation breakdown of the likely level

hur mycket mat som troligen slösas bort

of food waste in each country in the world.

nation för nation, i varje land i världen.

Unfortunately, empirical data, good, hard stats, don't exist,

Tyvärr finns inga hårda fakta, ingen empiriskt framställd data,

and therefore to prove my point, I first of all had to find

så för att belägga min teori, var jag först tvungen att

some proxy way of uncovering

hitta något annat sätt att ta reda på

how much food was being wasted.

hur mycket mat som slängdes.

So I took the food supply of every single country

Så jag tog tillförseln av mat i varenda land

and I compared it to what was actually likely

och jämförde det med vad som troligen

to be being consumed in each country.

faktiskt konsumerades i varje land.

That's based on diet intake surveys, it's based on

Det är baserat på undersökningar av kostvanor,

levels of obesity, it's based on a range of factors

andelen överviktiga och en rad andra faktorer

that gives you an approximate guess

som ger oss en ungefärlig gissning

as to how much food is actually going into people's mouths.

på hur mycket mat som faktiskt passerar in i människors munnar.

That black line in the middle of that table

Den svarta linjen i mitten av tabellen

is the likely level of consumption

är den förväntade nivån av konsumtion

with an allowance for certain levels of inevitable waste.

inräknat en viss nivå av ofrånkomligt matavfall.

There will always be waste. I'm not that unrealistic

Det kommer alltid finnas avfall, jag är inte så orealistisk

that I think we can live in a waste-free world.

att jag tror att vi kan leva i en avfallsfri värld.

But that black line shows what a food supply should be

Men den svarta linjen visar var matkonsumtionen bör ligga

in a country if they allow for a good, stable, secure,

i ett land som ger en bra, stabil, säker,

nutritional diet for every person in that country.

hälsosam diet till varje person i landet.

Any dot above that line, and you'll quickly notice that

Alla prickar ovanför den linjen, och ni ser snabbt att

that includes most countries in the world,

det innefattar de flesta av världens länder,

represents unnecessary surplus, and is likely to reflect

representerar ett onödigt överskott, och visar troligtvis på

levels of waste in each country.

nivån av avfall i det landet.

As a country gets richer, it invests more and more

Ju rikare ett land blir, desto mer investerar det i att

in getting more and more surplus

få mer och mer överskott,

into its shops and restaurants,

till affärer och restauranger,

and as you can see, most European

och som ni kan se, de flesta europeeiska

and North American countries

och nordamerikanska länderna

fall between 150 and 200 percent

hamnar mellan 150 och 200 procent

of the nutritional requirements of their populations.

av deras befolknings näringsmässiga behov.

So a country like America has twice as much food

Så ett land som USA har dubbelt så mycket mat

on its shop shelves and in its restaurants

på hyllorna i affärerna och i restaurangerna,

than is actually required to feed the American people.

som faktiskt behövs för att föda det amerikanska folket.

But the thing that really struck me,

Men det som verkligen slog mig,

when I plotted all this data, and it was a lot of numbers,

när jag ritade upp all den här datan – och det var mycket siffor –

was that you can see how it levels off.

var hur kurvan mattas av.

Countries rapidly shoot towards that 150 mark,

Länder skjuter snabbt upp mot 150-procentsmarkeringen

and then they level off, and they don't really go on rising

och sedan mattas kurvan av, och de fortsätter inte att öka

as you might expect.

som vi kan förvänta oss.

So I decided to unpack that data a little bit further

Så jag bestämde mig för att packa upp informationen ännu mer,

to see if that was true or false.

för att se om det var sant eller falskt.

And that's what I came up with.

Och det här är vad jag upptäckte

If you include not just the food that ends up

Om vi inte bara räknar med maten som hamnar

in shops and restaurants, but also the food

i affärer och restauranger, utan även den mat

that people feed to livestock,

som går till djurfoder

the maize, the soy, the wheat, that humans could eat

majs, soja och vete, som människor kan äta

but choose to fatten livestock instead to produce

men väljer att ge till boskap istället för att producera

increasing amounts of meat and dairy products,

en ökande mängd kött och mejeriprodukter

what you find is that most rich countries

då upptäcker vi att de flesta rika länderna

have between three and four times the amount of food

har omkring tre och fyra gånger så mycket mat

that their population needs to feed itself.

som deras befolkning behöver.

A country like America has four times the amount of food

Ett land som USA har fyra gånger så mycket mat

that it needs.

som det behöver.

When people talk about the need to increase global

När människor pratar om behovet att öka den globala

food production to feed those nine billion people

matproduktionen för att föde de nio miljarderna

that are expected on the planet by 2050,

som förväntas befolka planeten år 2050

I always think of these graphs.

så tänker jag alltid på de här diagrammen.

The fact is, we have an enormous buffer

Faktum är att vi har en enorm buffert

in rich countries between ourselves and hunger.

i rika länder, mellan oss själva och hunger

We've never had such gargantuan surpluses before.

Vi har aldrig förut haft så gigantiska överskott förut

In many ways, this is a great success story

På många sätt är det en framgångssaga

of human civilization, of the agricultural surpluses

för mänsklig civilisation, för det överskott i jorbruket

that we set out to achieve 12,000 years ago.

som vi bestämde oss för att åstadkomma för 12 000 år sedan.

It is a success story. It has been a success story.

Det är en framgångssaga. Det har varit en framgångssaga.

But what we have to recognize now is that we are

Men vad vi måste se nu är att vi

reaching the ecological limits that our planet can bear,

håller på att nå de ekologiska gränserna för vad vår planet klarar av,

and when we chop down forests, as we are every day,

och när vi hugger ner skogar, som vi gör varenda dag,

to grow more and more food,

för att odla mer och mer mat,

when we extract water from depleting water reserves,

när vi pumpar upp vatten från sinande reserver,

when we emit fossil fuel emissions in the quest

när vi släpper ut växthusgaser från fossila bränslen i en jakt

to grow more and more food,

efter att odla mer och mer mat,

and then we throw away so much of it,

och när vi slänger så mycket av den

we have to think about what we can start saving.

så måste vi tänka på vad vi kan börja göra.

And yesterday, I went to one of the local supermarkets

Igår gick jag till den lokala livsmedelsbutiken

that I often visit to

som jag ofta besöker för att

inspect, if you like, what they're throwing away.

"inspektera", om du så vill, vad de kastar.

I found quite a few packets of biscuits amongst

Jag hittade en hel del paket kakor bland

all the fruit and vegetables and everything else

alla frukt och grönsaker och allt annat

that was in there.

som var där.

And I thought, well this could serve as a symbol for today.

Och jag tänkte, det här kan fungera som symbol idag.

So I want you to imagine that these nine biscuits

Jag vill att ni tänker er att dessa nio kakor

that I found in the bin represent the global food supply,

som jag hittade i soptunnan igår, representerar den globala produktions- och distributionskedjan

okay? We start out with nine.

Okej? Vi börjar med nio kakor.

That's what's in fields around the world every single year.

Det är vad som växter på världens åkrar varje år.

The first biscuit we're going to lose

Den första kakan förlorar vi

before we even leave the farm.

innan vi lämnar gården.

That's a problem primarily associated with

Det är ett problem som beror främst på

developing work agriculture, whether it's

utvecklingsländernas jordbruk, det kan vara

a lack of infrastructure, refrigeration, pasteurization,

brist på infrastruktur, kylning, pastörisering,

grain stores, even basic fruit crates, which means

lagring, till och med en brist på fruktlådor, vilket betyder att

that food goes to waste before it even leaves the fields.

mat går till spillo innan det lämnar odlingarna.

The next three biscuits are the foods that we decide

Nästa tre kakor är mat som vi ger till djur.

to feed to livestock, the maize, the wheat and the soya.

Majs, vete och soja.

Unfortunately, our beasts are inefficient animals,

Tyvärr är djur ineffektiva

and they turn two-thirds of that into feces and heat,

och de omvandlar två tredjedelar av det till avföring och värme

so we've lost those two, and we've only kept this one

så vi har förlorat de där två, och vi har bara behållit den här

in meat and dairy products.

i kött och mejeriprodukter.

Two more we're going to throw away directly into bins.

Två kakor till slänger vi direkt i soporna.

This is what most of us think of when we think

Det här är vad de flesta av oss tänker när vi tänker på

of food waste, what ends up in the garbage,

matavfall, det som hamnar i soporna,

what ends up in supermarket bins,

det som hamnar i mataffärernas containrar,

what ends up in restaurant bins. We've lost another two,

det som hamnar i restaurangernas sopor. Vi har förlorat ytterligare två

and we've left ourselves with just four biscuits to feed on.

och vi har kvar endast fyra kakor att äta.

That is not a superlatively efficient use of global resources,

Det är inte ett särskilt effektivt sätt att använda globala resurser på,

especially when you think of the billion hungry people

särskilt med tanke på den hungriga miljarden människor

that exist already in the world.

som finns i världen.

Having gone through the data, I then needed

När jag hade gått igenom all data, behövde jag

to demonstrate where that food ends up.

visa var maten hamnar.

Where does it end up? We're used to seeing the stuff

Var hamnar den? Vi är vana att se den

on our plates, but what about all the stuff

på våra tallrikar, men vad händer med allt som

that goes missing in between?

går förlorat däremellan?

Supermarkets are an easy place to start.

Livsmedelsbutiker är det enkla stället att börja.

This is the result of my hobby,

Det här är resultatet av min hobby,

which is unofficial bin inspections. (Laughter)

som är "inofficiella soptunnekontroller"

Strange you might think, but if we could rely on corporations

Konstigt kanske du tycker, men om vi kunde lita på att företagen

to tell us what they were doing in the back of their stores,

talade om för oss vad de gjorde på baksidan av affärerna,

we wouldn't need to go sneaking around the back,

så skulle vi inte behöva smyga omkring där,

opening up bins and having a look at what's inside.

och öppna containrar för att titta vad som är inuti.

But this is what you can see more or less on

Men det här är vad du kan se på mer eller mindre

every street corner in Britain, in Europe, in North America.

varje gatuhörn i Storbritannien, Europa och Nordamerika.

It represents a colossal waste of food,

Det representerar ett kolossalt slöseri med mat,

but what I discovered whilst I was writing my book

men vad jag upptäckte när jag skrev min bok

was that this very evident abundance of waste

var att det här uppenbara överflödet av afvall

was actually the tip of the iceberg.

bara var toppan av ett isberg.

When you start going up the supply chain,

När du rör dig uppåt i distributions- och produktionskedjan

you find where the real food waste is happening

upptäcker du var det verkliga slöseriet finns,

on a gargantuan scale.

på en gigantisk skala.

Can I have a show of hands

Handuppräckning:

if you have a loaf of sliced bread in your house?

Om du har en brödlimpa hemma,

Who lives in a household where that crust --

vem bor i ett hushåll där brödets kant,

that slice at the first and last end of each loaf --

– den där första och sista skivan på limpan –

who lives in a household where it does get eaten?

vem bor i ett hushåll där den inte äts upp?

Okay, most people, not everyone, but most people,

Okej, de flesta, inte alla, men de flesta,

and this is, I'm glad to say, what I see across the world,

och jag är glad att meddela att det är samma sak i hela världen.

and yet has anyone seen a supermarket or sandwich shop

Och trots detta, har någon sett en livsmedelsaffär eller restaurang

anywhere in the world that serves sandwiches

någonstans i hela världen, som serverar smörgåsar

with crusts on it? (Laughter)

med brödkanter på?

I certainly haven't.

Jag har det definitivt inte.

So I kept on thinking, where do those crusts go? (Laughter)

Så jag fortsatte fundera, vart tar kanterna vägen?

This is the answer, unfortunately:

Det här är svaret, tyvärr.

13,000 slices of fresh bread coming out of

13 000 skivor färskt bröd kommer ut ur

this one single factory every single day, day-fresh bread.

den här fabriken varenda dag, dagsfärskt bröd.

In the same year that I visited this factory,

Samma år som jag besökte den här fabriken

I went to Pakistan, where people in 2008 were going hungry

åkte jag till Pakistan, där människor 2008 hungrade

as a result of a squeeze on global food supplies.

till följd av en åtstramning i den globala tillgången på mat.

We contribute to that squeeze

Vi bidrar till den åtstramningen

by depositing food in bins here in Britain

genom att slänga mat här i Storbritannien

and elsewhere in the world. We take food

och i andra delar av världen. Vi tar mat

off the market shelves that hungry people depend on.

från hyllorna som hungriga människor behöver.

Go one step up, and you get to farmers,

Gå ytterligare ett steg upp, så kommer du till bönderna,

who throw away sometimes a third or even more

som slänger ibland en tredjedel eller mer

of their harvest because of cosmetic standards.

av skörden pga kosmetiska standarder.

This farmer, for example, has invested 16,000 pounds

Den här bonden, t ex, har investerat 16 000 pund

in growing spinach, not one leaf of which he harvested,

för att odla spenat, men inte ett enda blad blev skördat

because there was a little bit of grass growing in amongst it.

eftersom det var lite ogräs bland bladen.

Potatoes that are cosmetically imperfect,

Potatis som inte är estetiskt perfekta

all going for pigs.

ges till grisar.

Parsnips that are too small for supermarket specifications,

Palsternackor som är för små för livsmedelsbutikernas specifikationer,

tomatoes in Tenerife,

tomater på Teneriffa,

oranges in Florida,

apelsiner i Florida,

bananas in Ecuador, where I visited last year,

bananer i Ecuador, som jag besökte förra året,

all being discarded. This is one day's waste

allt detta sorteras bort. Det här är en dags avfall

from one banana plantation in Ecuador.

från ett bananplantage i Ecuador.

All being discarded, perfectly edible,

Allt ratas, fullt ätbart,

because they're the wrong shape or size.

för att de har fel form eller storlek.

If we do that to fruit and vegetables,

Vi gör så med frukt och grönsaker,

you bet we can do it to animals too.

och vi gör det med djur också.

Liver, lungs, heads, tails,

Lever, lungor, huvuden, svansar,

kidneys, testicles,

njurar, testiklar,

all of these things which are traditional,

alla dessa saker är traditionella,

delicious and nutritious parts of our gastronomy

utsökta och näringsrika delar av vår gastronomi

go to waste. Offal consumption has halved

som slösas bort. Konsumtion av djurs inre organ har

in Britain and America in the last 30 years.

halverats i Storbritannien och USA de senaste 30 åren.

As a result, this stuff gets fed to dogs at best,

Som ett resultat ges det i bästa fall till hundar,

or is incinerated.

eller så bränns det.

This man, in Kashgar, Xinjiang province, in Western China,

Den här personen, i Kashgar i Xinjiang-provinen i västra Kina,

is serving up his national dish.

serverar deras nationalrätt

It's called sheep's organs.

den kallas "fårorgan"

It's delicious, it's nutritious,

Det är utsökt, näringsrikt,

and as I learned when I went to Kashgar,

och jag lärde mig på min resa till Kashgar att

it symbolizes their taboo against food waste.

rätten symoliserar ett tabu mot att slänga mat.

I was sitting in a roadside cafe.

Jag satt på ett kafé bredvid vägen.

A chef came to talk to me, I finished my bowl,

En kock kom och pratade med mig, jag åt upp maten på tallriken

and halfway through the conversation, he stopped talking

och halvvägs genom samtalet slutade han prata

and he started frowning into my bowl.

och rynkade på näsan åt min tallrik.

I thought, "My goodness, what taboo have I broken?

Jag tänkte: "Herregud, vilket tabu har jag brutit?

How have I insulted my host?"

Hur har jag förolämpat min värd?"

He pointed at three grains of rice

Han pekade på tre riskorn

at the bottom of my bowl, and he said, "Clean." (Laughter)

på botten av tallriken och sa: "Ät upp."

I thought, "My God, you know, I go around the world

Jag tänkte: "Herregud, här reser jag jorden runt och

telling people to stop wasting food.

säger åt folk att sluta slösa mat.

This guy has thrashed me at my own game." (Laughter)

Den här personen har krossat mig på hemmaplan."

But it gave me faith. It gave me faith that we, the people,

Men det gav mig hopp. Det gav mig hopp om att vi, folket,

do have the power to stop this tragic waste of resources

faktiskt har makten att stoppa detta tragiska slöseri med resurser

if we regard it as socially unacceptable

Om vi betraktar det som socialt oacceptabelt

to waste food on a colossal scale,

att slänga mat på en gigantisk skala,

if we make noise about it, tell corporations about it,

om vi protesterar, berättar för företag,

tell governments we want to see an end to food waste,

berättar för regeringar att vi vill stoppa slöseriet,

we do have the power to bring about that change.

vi har makten att göra den förändringen.

Fish, 40 to 60 percent of European fish

Fisk, mellan 40 och 60 procent av all europeisk fisk

are discarded at sea, they don't even get landed.

kastas tillbaka i havet, den når inte ens land.

In our homes, we've lost touch with food.

I våra hem har vi förlorat känslan för maten.

This is an experiment I did on three lettuces.

Det här är ett experiment med tre salladshuvuden.

Who keeps lettuces in their fridge?

Vem har sallad i kylskåpet?

Most people. The one on the left

De flesta. Den till vänster

was kept in a fridge for 10 days.

hade jag i kylskåpet i 10 dagar.

The one in the middle, on my kitchen table. Not much difference.

Den i mitten hade jag på köksbordet. Inte så stor skillnad.

The one on the right I treated like cut flowers.

Den till höger behandlade jag precis som snittblommor.

It's a living organism, cut the slice off,

Det är en levande organism, skär av

stuck it in a vase of water,

och sätt ner den i en vas med vatten.

it was all right for another two weeks after this.

Den var okej i ytterligare två veckor efter detta.

Some food waste, as I said at the beginning,

Lite matavfall, som jag sa i inledningen,

will inevitably arise, so the question is,

kommer ofrånkomligen uppstå, så frågan är,

what is the best thing to do with it?

vad är bäst att göra med det?

I answered that question when I was 15.

Jag besvarade den frågan när jag var 15 år.

In fact, humans answered that question 6,000 years ago:

Faktum är att vi besvarade den frågan för 6 000 år sedan:

We domesticated pigs

Vi domesticerade grisar

to turn food waste back into food.

för att omvandla matavfall till mat.

And yet, in Europe, that practice has become illegal

Och ändå så har det blivit olagligt i Europa

since 2001 as a result of the foot-and-mouth outbreak.

sedan 2001 som ett resultat av utbrottet av mul- och klövsjukan.

It's unscientific. It's unnecessary.

Det är ovetenskapligt. Det är onödigt.

If you cook food for pigs, just as if

Om du tillagar grisarnas mat, precis som

you cook food for humans, it is rendered safe.

du lagar mat till människor, blir den säker.

It's also a massive saving of resources.

Det är också en massiv besparing av resurser.

At the moment, Europe depends on importing

För tillfället är Europa beroende av att importera

millions of tons of soy from South America,

miljoner ton soja från Sydamerika,

where its production contributes to global warming,

där produktionen bidrar till den globala uppvärmningen,

to deforestation, to biodiversity loss,

avskogning, förlust av biologisk mångfald,

to feed livestock here in Europe.

för att mata boskap här i Europa.

At the same time we throw away millions of tons

Samtidigt slänger vi miljoner ton mat

of food waste which we could and should be feeding them.

som vi skulle kunna mata dem med istället.

If we did that, and fed it to pigs, we would save

Om vi gjorde det, matade grisar med det, skulle vi spara

that amount of carbon.

så här mycket koldioxid.

If we feed our food waste which is the current

Om vi istället gör biogas av matavfallet

government favorite way of getting rid of food waste,

som är den nuvarande favoritmetoden

to anaerobic digestion, which turns food waste

för att bli av med det

into gas to produce electricity,

och gör om matavfallet till elektricitet,

you save a paltry 448 kilograms of carbon dioxide

sparar vi ynka 448 kilogram koldioxid

per ton of food waste. It's much better to feed it to pigs.

per ton matavfall. Det är mycket bättre att ge det till grisar.

We knew that during the war. (Laughter)

Vi visste det under kriget.

A silver lining: It has kicked off globally,

Något hoppfullt: Det har tagit fart globalt,

the quest to tackle food waste.

denna strävan att hantera slöseriet med mat.

Feeding the 5,000 is an event I first organized in 2009.

"Feeding the 5,000" är ett evenemang som jag organiserade för första gången 2009

We fed 5,000 people all on food that otherwise

Vi gav 5 000 personer mat som annars

would have been wasted.

skulle ha slängts.

Since then, it's happened again in London,

Efter det, nu händer det igen i London,

it's happening internationally, and across the country.

det händer internationellt och i hela landet.

It's a way of organizations coming together

Det är ett sätt för organisationer att samarbeta

to celebrate food, to say the best thing to do with food

för att fira maten, att säga att det bästa vi kan göra med mat

is to eat and enjoy it, and to stop wasting it.

är att äta och uppskatta den, och att sluta slösa bort den.

For the sake of the planet we live on,

För planetens skull,

for the sake of our children,

för våra barns skull,

for the sake of all the other

för alla andra organismers skull

organisms that share our planet with us,

som delar planeten med oss,

we are a terrestrial animal, and we depend on our land

vi är ett landlevande djur, och vi är beroende av land

for food. At the moment, we are trashing our land

för att få mat. För tillfället förstör vi jord

to grow food that no one eats.

för att odla mat som ingen äter.

Stop wasting food. Thank you very much. (Applause)

Sluta slösa bort mat. Tack så mycket.

(Applause)

(applåder)