Tristram Stuart: The global food waste scandal

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Traducător: Ruxandra Taleanu Corector: Alma Ghita

The job of uncovering the global food waste scandal

Activitatea mea de a dezvălui irosirea scandaloasă a hranei

started for me when I was 15 years old.

a început când aveam 15 ani.

I bought some pigs. I was living in Sussex.

Am cumpărat niște porci. Trăiam în Sussex.

And I started to feed them in the most traditional

La început, îi hrăneam în cel mai tradițional

and environmentally friendly way.

și ecologic mod.

I went to my school kitchen, and I said,

Am mers în bucătăria de la școală și am zis:

"Give me the scraps that my school friends have turned

„Dați-mi resturile de mâncare pe care le-au lăsat

their noses up at."

colegii mei mofturoși.”

I went to the local baker and took their stale bread.

Apoi am mers la brutarul din cartier să iau pâine veche.

I went to the local greengrocer, and I went to a farmer

Am mers la aprozar și apoi la un fermier

who was throwing away potatoes because they were

pentru cartofii aruncați deoarece nu erau

the wrong shape or size for supermarkets.

de forma sau mărimea bună pentru supermarket-uri.

This was great. My pigs turned that food waste

Era minunat. Porcii mei au transformat mâncarea aruncată

into delicious pork. I sold that pork

într-o carne delicioasă. Am vândut carnea aceea

to my school friends' parents, and I made

părinților colegilor mei și m-am ales

a good pocket money addition to my teenage allowance.

cu un supliment de bani de buzunar semnificativ.

But I noticed that most of the food that I was giving my pigs

Mi-am dat seama că mare parte din mâncarea dată porcilor

was in fact fit for human consumption,

era potrivită pentru consumul uman

and that I was only scratching the surface,

și că nu atinsesem fondul problemei

and that right the way up the food supply chain,

și că în lanțul de aprovizionare cu hrană,

in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes,

în supermarket-uri, aprozare, brutării și case,

in factories and farms, we were hemorrhaging out food.

în fabrici și ferme, exista o hemoragie alimentară.

Supermarkets didn't even want to talk to me

Supermarket-urile nici nu voiau să discute

about how much food they were wasting.

despre câtă mâncare aruncau.

I'd been round the back. I'd seen bins full of food

M-am furișat prin spate. Am văzut containere pline cu mâncare

being locked and then trucked off to landfill sites,

încuiate și trimise, în camioane, la groapa de gunoi.

and I thought, surely there is something more sensible

Mă gândeam că trebuie să fie ceva mai util de făcut

to do with food than waste it.

cu mâncarea decât s-o arunci.

One morning, when I was feeding my pigs,

Într-o zi, când dădeam mâncare porcilor,

I noticed a particularly tasty-looking sun-dried tomato loaf

o felie ademenitoare de pâine cu roşii uscate

that used to crop up from time to time.

tot mi-apărea în fața ochilor.

I grabbed hold of it,

Am luat-o,

sat down, and ate my breakfast with my pigs. (Laughter)

m-am așezat și mi-am luat micul dejun cu porcii. (Râsete)

That was the first act of what I later learned to call freeganism,

A fost primul act a ceea ce am numit mai târziu „freeganism”,

really an exhibition of the injustice of food waste,

adică o expunere a injustiției aruncării alimentelor

and the provision of the solution to food waste,

și ceva necesar soluției acestei probleme:

which is simply to sit down and eat food,

să stai, pur și simplu, jos și să mănânci mâncarea

rather than throwing it away.

mai degrabă decât s-o arunci.

That became, as it were, a way of confronting

A devenit un mod de a confrunta

large businesses in the business of wasting food,

mari companii din industria irosirii alimentelor

and exposing, most importantly, to the public,

și, mai important, un mod de a expune public

that when we're talking about food being thrown away,

că, dacă vorbim de mâncare aruncată,

we're not talking about rotten stuff, we're not talking about

nu vorbim despre mâncare stricată

stuff that's beyond the pale.

sau mâncare complet necomestibilă.

We're talking about good, fresh food that is being wasted

E vorba despre mâncare bună, proaspătă, irosită

on a colossal scale.

la o scară uriașă.

Eventually, I set about writing my book,

În cele din urmă, am început să scriu o carte,

really to demonstrate the extent of this problem

pentru a demonstra într-adevăr mărimea acestei probleme

on a global scale. What this shows is

la scară globală. Ea arată

a nation-by-nation breakdown of the likely level

o descompunere pe națiuni a probabilității

of food waste in each country in the world.

de-a irosi mâncarea în fiecare ţară de pe glob.

Unfortunately, empirical data, good, hard stats, don't exist,

Din nefericire, nu există date empirice sau statistici bune, grăitoare.

and therefore to prove my point, I first of all had to find

Pentru a-mi ilustra argumentele, a trebuit să găsesc

some proxy way of uncovering

un mod indirect de a dezvălui

how much food was being wasted.

câtă mâncare este irosită.

So I took the food supply of every single country

Așa că am luat proviziile alimentare ale tuturor țărilor

and I compared it to what was actually likely

și le-am comparat cu consumul alimentar probabil

to be being consumed in each country.

din acea țară.

That's based on diet intake surveys, it's based on

M-am bazat pe sondaje despre regimuri alimentare,

levels of obesity, it's based on a range of factors

niveluri de obezitate, m-am bazat pe o gamă de factori

that gives you an approximate guess

ce oferă o indicație aproximativă

as to how much food is actually going into people's mouths.

a cantității de alimente care ajunge în gura oamenilor.

That black line in the middle of that table

Acea linie neagră din mijlocul tabelului

is the likely level of consumption

este nivelul probabil de consum

with an allowance for certain levels of inevitable waste.

cu o toleranță pentru anumite niveluri de risipă inevitabilă.

There will always be waste. I'm not that unrealistic

Mereu vom arunca mâncare. Nu sunt chiar așa de irealist

that I think we can live in a waste-free world.

să cred că putem trăi într-o lume fără mâncare irosită.

But that black line shows what a food supply should be

Dar acea linie neagră arată mărimea proviziilor alimentare

in a country if they allow for a good, stable, secure,

potrivită unei țări, dacă permite un regim alimentar corect,

nutritional diet for every person in that country.

stabil și sigur pentru fiecare persoană din acea țară.

Any dot above that line, and you'll quickly notice that

Orice punct peste acea linie, veți vedea imediat că se aplică

that includes most countries in the world,

aproape tuturor țărilor din lume,

represents unnecessary surplus, and is likely to reflect

reprezintă un surplus inutil și reflectă probabil

levels of waste in each country.

nivelul de irosire din fiecare țară.

As a country gets richer, it invests more and more

Pe măsură ce țara prosperă, investește din ce în ce mai mult

in getting more and more surplus

în aprovizionarea în surplus

into its shops and restaurants,

a magazinelor și restaurantelor.

and as you can see, most European

Iată, cele mai multe țări

and North American countries

europene și nord-americane

fall between 150 and 200 percent

se aprovizionează cu 150% - 200%

of the nutritional requirements of their populations.

față de cerințele nutritive ale populației lor.

So a country like America has twice as much food

O țară precum S.U.A are de două ori mai multă mâncare

on its shop shelves and in its restaurants

pe rafturile magazinelor și în restaurante

than is actually required to feed the American people.

decât ar avea nevoie pentru a hrăni poporul american.

But the thing that really struck me,

Însă ceea ce m-a uluit

when I plotted all this data, and it was a lot of numbers,

când am făcut graficele, și au fost multe date,

was that you can see how it levels off.

a fost că se aplatizează.

Countries rapidly shoot towards that 150 mark,

Țările se îndreaptă rapid către pragul de 150%,

and then they level off, and they don't really go on rising

după care devin constante, nu mai cresc

as you might expect.

așa cum te-ai aștepta.

So I decided to unpack that data a little bit further

Așa că am hotărât să disec și mai mult datele acelea

to see if that was true or false.

ca să văd dacă e adevărat.

And that's what I came up with.

Iată ce am descoperit.

If you include not just the food that ends up

Dacă incluzi, pe lângă mâncarea care ajunge

in shops and restaurants, but also the food

în magazine și restaurante, furajele

that people feed to livestock,

necesare animalelor,

the maize, the soy, the wheat, that humans could eat

porumbul, soia, grâul, pe care oamenii le-ar putea consuma,

but choose to fatten livestock instead to produce

dar aleg să le dea animalelor pentru a produce

increasing amounts of meat and dairy products,

mai multe produse din carne și lactate,

what you find is that most rich countries

vezi că cele mai bogate țări

have between three and four times the amount of food

au de 3-4 ori mai multe provizii

that their population needs to feed itself.

decât necesarul alimentar oamenilor.

A country like America has four times the amount of food

America are de 4 ori cantitatea de mâncare

that it needs.

de care are nevoie.

When people talk about the need to increase global

Când se vorbește despre nevoia de creștere globală

food production to feed those nine billion people

a producției alimentare pentru a-i hrăni pe cei 9 miliarde

that are expected on the planet by 2050,

de locuitori presupuși ai planetei în 2050,

I always think of these graphs.

mi-amintesc mereu de graficele astea.

The fact is, we have an enormous buffer

De fapt, avem o rezervă enormă,

in rich countries between ourselves and hunger.

în țările bogate, între noi și foame.

We've never had such gargantuan surpluses before.

N-am avut niciodată asemenea surplus demn de Gargantua.

In many ways, this is a great success story

De altfel, e o poveste de mare succes

of human civilization, of the agricultural surpluses

a civilizației umane, dacă ne uităm la surplusul agricol

that we set out to achieve 12,000 years ago.

avut ca țintă acum 12.000 de ani.

It is a success story. It has been a success story.

Este o poveste de succes. A fost un succes,

But what we have to recognize now is that we are

dar trebuie să recunoaștem că am început

reaching the ecological limits that our planet can bear,

să atingem limitele ecologice ale planetei noastre.

and when we chop down forests, as we are every day,

Când tăiem pădurile, cum facem zilnic,

to grow more and more food,

pentru a cultiva din ce în ce mai mult,

when we extract water from depleting water reserves,

când extragem apa din rezervele vlăguite,

when we emit fossil fuel emissions in the quest

când permitem emisiile de combustibili fosili

to grow more and more food,

pentru a produce mai multe alimente,

and then we throw away so much of it,

ca să le aruncăm apoi în asemenea cantități,

we have to think about what we can start saving.

trebuie să ne gândim la ce putem să economisim.

And yesterday, I went to one of the local supermarkets

Ieri, am mers la unul dintre supermarket-urile din cartier,

that I often visit to

la care mă duc des,

inspect, if you like, what they're throwing away.

ca să văd ce aruncă la gunoi.

I found quite a few packets of biscuits amongst

Am găsit câteva pachete de biscuiți printre

all the fruit and vegetables and everything else

toate legumele, fructele

that was in there.

și tot ce mai era acolo.

And I thought, well this could serve as a symbol for today.

M-am gândit că asta ar servi ca simbol pentru discursul de azi.

So I want you to imagine that these nine biscuits

Aș vrea să vă închipuiți că acești nouă biscuiți,

that I found in the bin represent the global food supply,

pe care i-am găsit la gunoi, reprezintă proviziile alimentare globale

okay? We start out with nine.

Începem cu 9.

That's what's in fields around the world every single year.

Asta se găsește pe câmpuri, în întreaga lume, în fiecare an.

The first biscuit we're going to lose

Primul biscuit va fi pierdut

before we even leave the farm.

chiar înainte de a pleca din fermă.

That's a problem primarily associated with

E o problemă cauzată în primul rând de

developing work agriculture, whether it's

munca agricolă în dezvoltare,

a lack of infrastructure, refrigeration, pasteurization,

fie absenţa infrastructurii, congelării, pasteurizării,

grain stores, even basic fruit crates, which means

a hambarelor de grâne, chiar și a coșurilor de fructe,

that food goes to waste before it even leaves the fields.

alimentele deteriorându-se chiar înainte de a părăsi câmpul.

The next three biscuits are the foods that we decide

Următorii 3 biscuiți sunt alimentele pe care le dăm

to feed to livestock, the maize, the wheat and the soya.

animalelor din ferme: porumbul, grâul și soia.

Unfortunately, our beasts are inefficient animals,

Din nefericire, lighioanele noastre sunt ineficiente,

and they turn two-thirds of that into feces and heat,

transformă 2/3 din furaje în căldură și fecale,

so we've lost those two, and we've only kept this one

așa c-am pierdut doi biscuiți, și ne-a rămas unul

in meat and dairy products.

pentru carne și lactate.

Two more we're going to throw away directly into bins.

Pe următorii 2 biscuiți îi vom arunca direct la gunoi.

This is what most of us think of when we think

La aceștia se gândesc cei mai mulți când vorbesc

of food waste, what ends up in the garbage,

despre mâncarea aruncată: la ce ajunge la gunoi,

what ends up in supermarket bins,

ori în tomberoanele supermarket-urilor

what ends up in restaurant bins. We've lost another two,

sau ale restaurantelor. Am mai pierdut doi

and we've left ourselves with just four biscuits to feed on.

și am rămas cu 4 biscuiți ca să ne hrănim noi înșine.

That is not a superlatively efficient use of global resources,

Asta nu e cea mai bună utilizare a resurselor globale,

especially when you think of the billion hungry people

mai ales având în vedere miliardul de oameni subnutriți

that exist already in the world.

care există în lume.

Having gone through the data, I then needed

Trecând prin datele astea, a trebuit apoi

to demonstrate where that food ends up.

să demonstrez unde ajunge mâncarea, în final.

Where does it end up? We're used to seeing the stuff

Unde? Suntem obișnuiți să vedem mâncarea

on our plates, but what about all the stuff

pe farfuriile noastre, dar ce se întâmplă cu cea

that goes missing in between?

care nici n-ajunge acolo?

Supermarkets are an easy place to start.

Să începem cu supermarket-urile.

This is the result of my hobby,

Ăsta e rezultatul hobby-ului meu,

which is unofficial bin inspections. (Laughter)

inspecția neoficială a tomberoanelor. (Râsete)

Strange you might think, but if we could rely on corporations

Poate părea ciudat, dar dacă ne-am baza pe corporații

to tell us what they were doing in the back of their stores,

să ne spună ce fac în magaziile lor,

we wouldn't need to go sneaking around the back,

n-ar trebui să ne furișăm prin spate,

opening up bins and having a look at what's inside.

deschizând cutii și uitându-ne înăuntru.

But this is what you can see more or less on

Iată ce puteți vedea, cât de cât,

every street corner in Britain, in Europe, in North America.

la orice colț de stradă din Anglia, Europa sau America de Nord.

It represents a colossal waste of food,

E o risipă alimentară colosală,

but what I discovered whilst I was writing my book

dar am descoperit, în timp ce-mi scriam cartea,

was that this very evident abundance of waste

că risipa asta cu o amploare atât de evidentă

was actually the tip of the iceberg.

era numai cireașa de pe tort.

When you start going up the supply chain,

Mergând în sus pe lanțul de aprovizionare,

you find where the real food waste is happening

vei vedea unde are loc adevărata pierdere,

on a gargantuan scale.

la o scară colosală.

Can I have a show of hands

Ridicați mâna cei care

if you have a loaf of sliced bread in your house?

aveți o pâine feliată acasă.

Who lives in a household where that crust --

Câți dintre voi locuiți într-o casă în care

that slice at the first and last end of each loaf --

pâinea aceea se mănâncă

who lives in a household where it does get eaten?

de la un capăt la celălalt, cu tot cu coajă?

Okay, most people, not everyone, but most people,

OK, majoritatea, nu toți, dar majoritatea.

and this is, I'm glad to say, what I see across the world,

Mă bucur să spun că asta am văzut și în restul lumii,

and yet has anyone seen a supermarket or sandwich shop

dar a cumpărat cineva vreodată un sandwich,

anywhere in the world that serves sandwiches

oriunde în lume, care să includă bucățile de coajă

with crusts on it? (Laughter)

de la capătul pâinii? (Râsete)

I certainly haven't.

Eu, nu.

So I kept on thinking, where do those crusts go? (Laughter)

Așa că m-am întrebat unde merg acele coji? (Râsete)

This is the answer, unfortunately:

Există un răspuns, din nefericire:

13,000 slices of fresh bread coming out of

13.000 de felii de pâine proaspătă sunt produse

this one single factory every single day, day-fresh bread.

în fiecare zi în această fabrică.

In the same year that I visited this factory,

În același an în care am vizitat fabrica asta,

I went to Pakistan, where people in 2008 were going hungry

am mers și în Pakistan, unde, în 2008, foametea se agrava

as a result of a squeeze on global food supplies.

ca rezultat al contracției nivelului global de aprovizionare.

We contribute to that squeeze

Contribuim la acea contracție

by depositing food in bins here in Britain

depozitând alimente în tomberoanele din Anglia

and elsewhere in the world. We take food

și din toată lumea. Luăm de pe rafturile

off the market shelves that hungry people depend on.

magazinelor și piețelor alimente de care oamenii depind.

Go one step up, and you get to farmers,

Facem un pas mai departe, în ograda fermierilor,

who throw away sometimes a third or even more

care aruncă, uneori, mai mult de 1/3 din recoltă

of their harvest because of cosmetic standards.

din cauza neîncadrării în standardele cosmetice.

This farmer, for example, has invested 16,000 pounds

Acest agricultor, de exemplu, a investit 16.000 de lire

in growing spinach, not one leaf of which he harvested,

în cultivarea spanacului din care n-a recoltat nicio frunză

because there was a little bit of grass growing in amongst it.

căci crescuseră niște buruieni prin el.

Potatoes that are cosmetically imperfect,

Cartofii imperfecți din punct de vedere estetic

all going for pigs.

sunt toți daţi la porci.

Parsnips that are too small for supermarket specifications,

Păstârnacul prea mic pentru standardele supermarket-urilor,

tomatoes in Tenerife,

roșiile din Tenerife,

oranges in Florida,

portocalele din Florida,

bananas in Ecuador, where I visited last year,

bananele din Ecuador, unde am fost anul trecut,

all being discarded. This is one day's waste

toate aruncate. Iată ce se aruncă într-o zi

from one banana plantation in Ecuador.

dintr-o plantație de banane din Ecuador.

All being discarded, perfectly edible,

Se aruncă toate, perfect comestibile,

because they're the wrong shape or size.

pentru că n-au forma sau mărimea corectă.

If we do that to fruit and vegetables,

Dacă facem asta cu fructele și cu legumele,

you bet we can do it to animals too.

putem paria că o facem și cu animalele.

Liver, lungs, heads, tails,

Ficat, plămâni, capete, cozi,

kidneys, testicles,

rinichi, testicule,

all of these things which are traditional,

deși sunt părți tradiționale,

delicious and nutritious parts of our gastronomy

delicioase și nutritive ale gastronomiei noastre,

go to waste. Offal consumption has halved

se risipesc. Consumul de măruntaie s-a înjumătățit

in Britain and America in the last 30 years.

în Anglia și în America, în ultimii 30 de ani.

As a result, this stuff gets fed to dogs at best,

În consecință, ele ajung mâncare pentru câini, în cel mai bun caz,

or is incinerated.

ori sunt incinerate.

This man, in Kashgar, Xinjiang province, in Western China,

Acest om din Kashgar, provincia Xinjiang, din vestul Chinei,

is serving up his national dish.

mănâncă felul tradițional de mâncare.

It's called sheep's organs.

Se numește organe de oaie.

It's delicious, it's nutritious,

E delicios, e hrănitor,

and as I learned when I went to Kashgar,

iar după câte am învățat în Kashgar,

it symbolizes their taboo against food waste.

e modul lor de ripostă împotriva risipei alimentare.

I was sitting in a roadside cafe.

Eram într-o cafenea de la marginea unui drum.

A chef came to talk to me, I finished my bowl,

Un bucătar a venit să-mi vorbească, mi-am terminat supa,

and halfway through the conversation, he stopped talking

și, pe la mijlocul conversației, s-a oprit din vorbit

and he started frowning into my bowl.

și mi-a privit încruntat farfuria.

I thought, "My goodness, what taboo have I broken?

M-am gândit, „Doamne, ce tabu am încălcat?

How have I insulted my host?"

Oare cum mi-am insultat gazda?”

He pointed at three grains of rice

A arătat spre boabele de orez

at the bottom of my bowl, and he said, "Clean." (Laughter)

de pe fundul farfuriei, și a zis: „Curat.”

I thought, "My God, you know, I go around the world

Mi-am spus, „Eu merg în jurul lumii,

telling people to stop wasting food.

le spun oamenilor să nu mai arunce mâncarea,

This guy has thrashed me at my own game." (Laughter)

iar acest tip m-a bătut cu propriile arme.” (Râsete)

But it gave me faith. It gave me faith that we, the people,

Dar mi-a dat încredere că noi, oamenii,

do have the power to stop this tragic waste of resources

avem puterea de a pune capăt tragicei risipe de resurse,

if we regard it as socially unacceptable

dacă ni se pare inacceptabil social vorbind

to waste food on a colossal scale,

să prăpădim mâncarea la o scară uriașă,

if we make noise about it, tell corporations about it,

dacă milităm pentru asta, dacă le spunem corporațiilor

tell governments we want to see an end to food waste,

și guvernelor că vrem să vedem finalul risipei alimentare,

we do have the power to bring about that change.

avem puterea să facem schimbarea posibilă.

Fish, 40 to 60 percent of European fish

40% - 60% din peștele european

are discarded at sea, they don't even get landed.

se aruncă în mare, nici n-ajunge pe uscat.

In our homes, we've lost touch with food.

În casele noastre, am pierdut contactul cu mâncarea.

This is an experiment I did on three lettuces.

Iată un experiment al meu cu trei lăptuci.

Who keeps lettuces in their fridge?

Cine ține lăptucile-n frigider?

Most people. The one on the left

Majoritatea. Cea din stânga

was kept in a fridge for 10 days.

a fost ținută-n frigider 10 zile.

The one in the middle, on my kitchen table. Not much difference.

Cea din mijloc, pe masa din bucătărie. Nu-i mare diferența.

The one on the right I treated like cut flowers.

Pe cea din dreapta am tăiat-o ca pe florile din vază.

It's a living organism, cut the slice off,

E un organism viu, tai o bucată din ea,

stuck it in a vase of water,

o pui într-un vas cu apă

it was all right for another two weeks after this.

și va fi în regulă pentru încă două săptămâni.

Some food waste, as I said at the beginning,

Va fi și mâncare aruncată, după cum am spus,

will inevitably arise, so the question is,

în mod inevitabil, așa că întrebarea e

what is the best thing to do with it?

ce e mai bine să faci cu ea?

I answered that question when I was 15.

Am răspuns la întrebarea asta la 15 ani.

In fact, humans answered that question 6,000 years ago:

De fapt, omenirea a răspuns la asta acum 6.000 de ani:

We domesticated pigs

am domesticit porci

to turn food waste back into food.

ca să transformăm deșeurile alimentare în noi alimente.

And yet, in Europe, that practice has become illegal

Cu toate astea, în Europa, e ilegal, din 2001,

since 2001 as a result of the foot-and-mouth outbreak.

când a izbucnit febra aftoasă.

It's unscientific. It's unnecessary.

Nu e științific, nu e necesar.

If you cook food for pigs, just as if

Dacă gătești pentru porci așa cum

you cook food for humans, it is rendered safe.

gătești pentru oameni, e o hrană sigură.

It's also a massive saving of resources.

Înseamnă și o economie masivă de resurse.

At the moment, Europe depends on importing

În prezent, Europa depinde de importul

millions of tons of soy from South America,

a milioane de tone de soia din America de Sud,

where its production contributes to global warming,

unde cultivarea ei contribuie la încălzirea globală,

to deforestation, to biodiversity loss,

la despădurire și pierderi ale biodiversității,

to feed livestock here in Europe.

pentru a hrăni animalele din fermele europene.

At the same time we throw away millions of tons

În același timp, aruncăm milioane de tone

of food waste which we could and should be feeding them.

de deșeuri alimentare cu care am putea să le hrănim.

If we did that, and fed it to pigs, we would save

Dacă am face-o, am economisi

that amount of carbon.

această cantitate de dioxid de carbon.

If we feed our food waste which is the current

Deșeurile alimentare, în prezent,

government favorite way of getting rid of food waste,

după metoda preferată a guvernului de a scăpa de ele,

to anaerobic digestion, which turns food waste

ajung la digestia anaerobă care le transformă

into gas to produce electricity,

în gaz pentru a produce electricitate,

you save a paltry 448 kilograms of carbon dioxide

economisind 448 kg de CO2 per tonă de deșeuri.

per ton of food waste. It's much better to feed it to pigs.

E mult mai bine să le dăm porcilor.

We knew that during the war. (Laughter)

Știam asta în timpul războiului. (Râsete)

A silver lining: It has kicked off globally,

Să fim optimiști: încercarea de a rezolva problema

the quest to tackle food waste.

deșeurilor alimentare a luat amploare mondial.

Feeding the 5,000 is an event I first organized in 2009.

„Hrană pentru 5.000” e un eveniment pe care l-am organizat prima oară în 2009.

We fed 5,000 people all on food that otherwise

Am hrănit 5.000 de oameni cu mâncare care

would have been wasted.

ar fi fost aruncată, altfel.

Since then, it's happened again in London,

De atunci, a mai avut loc o dată în Londra.

it's happening internationally, and across the country.

Are loc la nivel internațional și național.

It's a way of organizations coming together

Într-un fel, organizațiile se alătură

to celebrate food, to say the best thing to do with food

ca să sărbătorească mâncarea și să spună că cel mai bun lucru de făcut cu ea

is to eat and enjoy it, and to stop wasting it.

e s-o mănânci și să te bucuri de ea, să n-o mai arunci.

For the sake of the planet we live on,

De dragul planetei pe care trăim,

for the sake of our children,

pentru copiii noștri,

for the sake of all the other

de dragul tuturor

organisms that share our planet with us,

organismelor cu care împărțim planeta.

we are a terrestrial animal, and we depend on our land

Suntem animale terestre și depindem de pământ

for food. At the moment, we are trashing our land

pentru mâncare. Momentan, ne batjocorim pământul

to grow food that no one eats.

producând mâncare pe care n-o mănâncă nimeni.

Stop wasting food. Thank you very much. (Applause)

Nu mai aruncați mâncarea! Vă mulțumesc!

(Applause)

(Aplauze)