Tristram Stuart: The global food waste scandal

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Translator: Ivan Hristov Reviewer: Yavor Ivanov

The job of uncovering the global food waste scandal

Работата ми по разкриването на глобалния скандал с хранителни отпадъци

started for me when I was 15 years old.

започна, когато бях на 15 години.

I bought some pigs. I was living in Sussex.

Купих няколко прасета. Тогава живеех в Съсекс.

And I started to feed them in the most traditional

И започнах да ги храня по най-традиционния

and environmentally friendly way.

и природосъобразен начин.

I went to my school kitchen, and I said,

Отидох в училищната столова и казах:

"Give me the scraps that my school friends have turned

"Дайте ми отпадъците, които моите съученици

their noses up at."

не искат да ядат."

I went to the local baker and took their stale bread.

Отидох при местния хлебар и взех стария хляб.

I went to the local greengrocer, and I went to a farmer

Отидох при зарзаватчиите и попаднах на фермер,

who was throwing away potatoes because they were

който изхвърляше картофите си, защото са били

the wrong shape or size for supermarkets.

с неправилна форма или размер за супермаркетите.

This was great. My pigs turned that food waste

Беше страхотно. Моите прасета превръщаха хранителни отпадъци

into delicious pork. I sold that pork

във вкусно свинско. Продадох това свинско

to my school friends' parents, and I made

на родителите на съучениците си и изкарах

a good pocket money addition to my teenage allowance.

добри пари в добавка към тинейджърските ми джобни.

But I noticed that most of the food that I was giving my pigs

Но забелязах, че повечето от храната, която аз давах на прасетата си,

was in fact fit for human consumption,

всъщност беше годна за консумация от хората.

and that I was only scratching the surface,

Тогава тепърва започнах да разплитам начините,

and that right the way up the food supply chain,

по които хранителната верига, минаваща през

in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes,

супермаркетите, пазарите, фурните, вкъщи,

in factories and farms, we were hemorrhaging out food.

във фабрики и стопанства, прахосваше храната ни.

Supermarkets didn't even want to talk to me

В супермаркетите дори не искаха да ми кажат

about how much food they were wasting.

колко храна изхвърлят.

I'd been round the back. I'd seen bins full of food

Ходил съм в задните им дворове. Виждал съм контейнери, пълни с храна,

being locked and then trucked off to landfill sites,

заключени и след това извозени до сметищата.

and I thought, surely there is something more sensible

И си помислих: "Със сигурност с тази храна може да се направи

to do with food than waste it.

нещо по-разумно от това да я изхвърлим."

One morning, when I was feeding my pigs,

Една сутрин, както си хранех прасетата,

I noticed a particularly tasty-looking sun-dried tomato loaf

Забелязах една особено вкусно изглеждаща изсушена доматена питка,

that used to crop up from time to time.

която беше понахапана тук-там.

I grabbed hold of it,

Сграбчих я,

sat down, and ate my breakfast with my pigs. (Laughter)

седнах и си изядох закуската с прасетата. (смях)

That was the first act of what I later learned to call freeganism,

Това беше първият акт на това, което по-късно нарекох "фригънизъм" (freeganism" - да ядеш изхвърлена, но годна храна. - бел. пр.)

really an exhibition of the injustice of food waste,

истинска демонстрация на несправедливото изхвърляне на храна

and the provision of the solution to food waste,

и намирането на решение за оползотворяването ѝ,

which is simply to sit down and eat food,

което е просто да седнеш и да изядеш храната,

rather than throwing it away.

вместо да я изхвърлиш.

That became, as it were, a way of confronting

Това се оказа начин за противопоставяне на

large businesses in the business of wasting food,

големите фирми в областта на изхвърлянето на храна

and exposing, most importantly, to the public,

и най-важното - публично разясняване,

that when we're talking about food being thrown away,

че когато говорим за изхвърляне на храна,

we're not talking about rotten stuff, we're not talking about

не говорим за развалени неща, не говорим за

stuff that's beyond the pale.

храна негодна за ядене.

We're talking about good, fresh food that is being wasted

Говорим за хубава, прясна храна, която се разхищава

on a colossal scale.

в колосални мащаби.

Eventually, I set about writing my book,

Накрая се наканих да напиша книга, в която

really to demonstrate the extent of this problem

наистина да покажа размерите на този проблем в световен мащаб.

on a global scale. What this shows is

Показаната графика представлява

a nation-by-nation breakdown of the likely level

детайлни показания на нивата на предполагаеми

of food waste in each country in the world.

хранителни отпадъци във всяка страна в света.

Unfortunately, empirical data, good, hard stats, don't exist,

За съжаление емпирични данни, надеждна статистика не съществуват,

and therefore to prove my point, I first of all had to find

и следователно, за да докажа тезата си, преди всичко трябваше да намеря

some proxy way of uncovering

някакъв заобиколен начин да разкрия

how much food was being wasted.

колко много храна се прахосва.

So I took the food supply of every single country

Така че взех хранителните доставки за всяка страна

and I compared it to what was actually likely

и ги сравних с количествата, които всъщност е вероятно

to be being consumed in each country.

да бъдат консумирани в тази страна.

That's based on diet intake surveys, it's based on

Данните са базирани на диетоложки проучвания,

levels of obesity, it's based on a range of factors

на нивата на затлъстяване, на редица фактори,

that gives you an approximate guess

които дават приблизителна оценка

as to how much food is actually going into people's mouths.

за това, колко храна всъщност отива в устата на хората.

That black line in the middle of that table

Тази черна линия в средата на таблицата

is the likely level of consumption

е вероятното ниво на потребление,

with an allowance for certain levels of inevitable waste.

вземайки под внимание определени нива на неизбежна загуба.

There will always be waste. I'm not that unrealistic

Винаги ще има отпадъци. Не мисля чак толкова нереалистично,

that I think we can live in a waste-free world.

че да смятам, че можем да живеем в безотпаден свят.

But that black line shows what a food supply should be

Но черната линия показва какви трябва да бъдат хранителните доставки

in a country if they allow for a good, stable, secure,

в дадена страна, ако се отнасят към стабилна, безопасна,

nutritional diet for every person in that country.

хранителна диета за всеки в тази държава.

Any dot above that line, and you'll quickly notice that

Всяка точка над тази линия - вие веднага ще забележите, че

that includes most countries in the world,

това включва повечето страни в света -

represents unnecessary surplus, and is likely to reflect

представлява ненужен излишък и е вероятно да отразява

levels of waste in each country.

ниво на разхищение в дадената страна.

As a country gets richer, it invests more and more

Когато страната става по-богата, тя инвестира все повече и повече

in getting more and more surplus

в получаването на повече и повече излишък

into its shops and restaurants,

в своите магазини и ресторанти,

and as you can see, most European

и както може да видите, повечето европейски

and North American countries

и северноамерикански страни

fall between 150 and 200 percent

попадат между 150 и 200 процента

of the nutritional requirements of their populations.

над хранителните нужди на тяхното население.

So a country like America has twice as much food

Така в страна като Америка има два пъти повече храна

on its shop shelves and in its restaurants

по рафтовете на магазините и в ресторантите,

than is actually required to feed the American people.

отколкото всъщност е необходимо, за да бъде нахранен американският народ.

But the thing that really struck me,

Но това, което наистина ме порази,

when I plotted all this data, and it was a lot of numbers,

когато чертах графиката (доста много числа си бяха)

was that you can see how it levels off.

е, че можете да видите как нивото ѝ остава същото.

Countries rapidly shoot towards that 150 mark,

Графиките на страните бързо се приближават към ниво 150

and then they level off, and they don't really go on rising

след това се задържат и впоследствие не се покачват,

as you might expect.

както бихте могли да очаквате.

So I decided to unpack that data a little bit further

Затова реших да разгледам данните малко по-детайлно,

to see if that was true or false.

за да видя дали е така или не.

And that's what I came up with.

И достигнах до следното заключение:

If you include not just the food that ends up

Ако включите не само храната, която отива

in shops and restaurants, but also the food

в магазините и ресторантите, но и храната,

that people feed to livestock,

която хората дават на добитъка,

the maize, the soy, the wheat, that humans could eat

царевица, соя, пшеница, които хората биха могли да ядат

but choose to fatten livestock instead to produce

но са избрали да угояват добитъка, за да получат

increasing amounts of meat and dairy products,

все повече месо и млечни продукти,

what you find is that most rich countries

това, което ще откриете е, че най-богатите държави

have between three and four times the amount of food

притежават между три и четири пъти повече храна,

that their population needs to feed itself.

отколкото са нуждите на тяхното население.

A country like America has four times the amount of food

В страна като Америка има четири пъти повече храна,

that it needs.

отколкото ѝ е необходимо.

When people talk about the need to increase global

Когато говорят хората за необходимостта да се повиши глобалното

food production to feed those nine billion people

производство на храна, за да се нахранят деветте милиарда души,

that are expected on the planet by 2050,

които се очаква да населяват планетата до 2050 г,

I always think of these graphs.

винаги се сещам за тези графики.

The fact is, we have an enormous buffer

Всъщност имаме огромен буфер

in rich countries between ourselves and hunger.

в богатите държави между себе си и глада.

We've never had such gargantuan surpluses before.

Никога не сме имали такива гаргантюански излишъци преди.

In many ways, this is a great success story

По много начини това е история на големия успех

of human civilization, of the agricultural surpluses

на човешката цивилизация, на селскостопанското свръхпроизводство,

that we set out to achieve 12,000 years ago.

което се стремим да постигнем от 12 000 години.

It is a success story. It has been a success story.

Това е историята на един успех. Била е историята на един успех.

But what we have to recognize now is that we are

Но трябва да признаем, че вече сме достигнали

reaching the ecological limits that our planet can bear,

екологичните ограничения, наложени ни от планетата.

and when we chop down forests, as we are every day,

И когато изсичаме горите, както правим всеки ден,

to grow more and more food,

за да отглеждаме все повече храна,

when we extract water from depleting water reserves,

когато източваме водата от изчерпаните водоизточници,

when we emit fossil fuel emissions in the quest

когато замърсяваме с изкопаеми (фосилни) горива в стремежа си

to grow more and more food,

да отглеждаме все повече и повече храна,

and then we throw away so much of it,

и след това изхвърляме толкова много от нея,

we have to think about what we can start saving.

трябва да мислим за това, което можем да започнем да спестяваме.

And yesterday, I went to one of the local supermarkets

И вчера отидох в един от местните супермаркети,

that I often visit to

които често посещавам, за да

inspect, if you like, what they're throwing away.

инспектирам, ако щете, това, което те изхвърлят.

I found quite a few packets of biscuits amongst

Намерих няколко пакета бисквити сред

all the fruit and vegetables and everything else

всички плодове и зеленчуци и всичко останало,

that was in there.

което беше там.

And I thought, well this could serve as a symbol for today.

И си помислих: "Добре, това може днес да послужи като символ."

So I want you to imagine that these nine biscuits

Така че искам да си представите, че тези девет бисквити,

that I found in the bin represent the global food supply,

които намерих в коша, представляват световните запаси от храна.

okay? We start out with nine.

Нали? Започваме с девет.

That's what's in fields around the world every single year.

Това е всичко, което е в полетата по света всяка година.

The first biscuit we're going to lose

Първата бисквита ще загубим

before we even leave the farm.

преди даже да напуснем фермата.

That's a problem primarily associated with

Това е проблем, свързан предимно със

developing work agriculture, whether it's

земеделската работа, независимо дали тя е

a lack of infrastructure, refrigeration, pasteurization,

липса на инфраструктура, замразяване, пастьоризиране,

grain stores, even basic fruit crates, which means

проблеми в силозите за зърно, дори в простите щайги, което означава,

that food goes to waste before it even leaves the fields.

че тази храна отива на боклука преди дори да напусне полето.

The next three biscuits are the foods that we decide

Следващите три бисквити са храните, които сме решили

to feed to livestock, the maize, the wheat and the soya.

да дадем за храна на добитъка - царевица, пшеница и соя.

Unfortunately, our beasts are inefficient animals,

За съжаление, домашните животни са неефективни

and they turn two-thirds of that into feces and heat,

и превръщат 2/3 от храната в изпражнения и топлина,

so we've lost those two, and we've only kept this one

така че изгубихме тези двете и останахме само с една,

in meat and dairy products.

под формата на месо и млечни продукти.

Two more we're going to throw away directly into bins.

Още две ще изхвърлим директно в коша.

This is what most of us think of when we think

Това е, което повечето от нас имат предвид, когато говорят

of food waste, what ends up in the garbage,

за храна, която отива в боклука,

what ends up in supermarket bins,

в контейнерите на супермаркетите,

what ends up in restaurant bins. We've lost another two,

в боклука на ресторантите. Загубихме още две

and we've left ourselves with just four biscuits to feed on.

и останахме само с четири бисквити, които да ни нахранят.

That is not a superlatively efficient use of global resources,

Това не е свръхефективно използване на глобалните ресурси,

especially when you think of the billion hungry people

особено когато мислите за милиард гладни души,

that exist already in the world.

които вече съществуват.

Having gone through the data, I then needed

След като минах през данните, трябва да ви покажа

to demonstrate where that food ends up.

къде завършва тази храна.

Where does it end up? We're used to seeing the stuff

Къде завършва? Свикнали сме да я виждаме

on our plates, but what about all the stuff

в чиниите си, но какво става с тази,

that goes missing in between?

която се губи междувременни?

Supermarkets are an easy place to start.

Добре е да започнем със супермаркетите.

This is the result of my hobby,

Това е резултат от мое хоби,

which is unofficial bin inspections. (Laughter)

което е неофициална инспекция на контейнерите за боклук. (смях)

Strange you might think, but if we could rely on corporations

Може би е странно, но ако можехме да разчитаме на корпорациите

to tell us what they were doing in the back of their stores,

да ни кажат какво правят зад складовете,

we wouldn't need to go sneaking around the back,

нямаше да има нужда да се промъкваме отзад,

opening up bins and having a look at what's inside.

да отваряме контейнерите и да гледаме какво има вътре.

But this is what you can see more or less on

Това е, което горе-долу можете да видите

every street corner in Britain, in Europe, in North America.

на всеки ъгъл във Великобритания, в Европа, в Северна Америка.

It represents a colossal waste of food,

Представлява колосално прахосване на храна,

but what I discovered whilst I was writing my book

но това, което аз открих, докато пишех моята книга,

was that this very evident abundance of waste

е че това очевидно изобилие на хранителни отпадъци

was actually the tip of the iceberg.

е всъщност върхът на айсберга.

When you start going up the supply chain,

Когато проследите нагоре веригата на доставките,

you find where the real food waste is happening

ще намерите къде се случва истинското разхищение на храна

on a gargantuan scale.

в гаргантюански мащаб.

Can I have a show of hands

Моля, вдигнете ръка,

if you have a loaf of sliced bread in your house?

ако имате нарязан хляб вкъщи.

Who lives in a household where that crust --

Кой живее в домакинство, където това парче,

that slice at the first and last end of each loaf --

- тази филийка в началото и края на всеки самун - (крайщник му викаме - бел. пр.)

who lives in a household where it does get eaten?

кой живее в домакинство, където то се изяжда?

Okay, most people, not everyone, but most people,

Добре, повечето хора, не всички, но повечето хора.

and this is, I'm glad to say, what I see across the world,

И това е, радвам се да кажа, това, което виждам по целия свят,

and yet has anyone seen a supermarket or sandwich shop

И при все това, някой виждал ли е сандвич в супера или в магазин за сандвичи,

anywhere in the world that serves sandwiches

или някъде по света да правят сандвич

with crusts on it? (Laughter)

с крайщник в него? (Смях)

I certainly haven't.

Аз - със сигурност не.

So I kept on thinking, where do those crusts go? (Laughter)

Така че аз се замислих: "къде отиват крайщниците"? (смях)

This is the answer, unfortunately:

Това е отговорът, за съжаление -

13,000 slices of fresh bread coming out of

13 000 парчета пресен хляб идват от

this one single factory every single day, day-fresh bread.

една-единствена фабрика всеки ден - съвсем пресен хляб.

In the same year that I visited this factory,

В същата година, в която посетих тази фабрика,

I went to Pakistan, where people in 2008 were going hungry

отидох до Пакистан, където хората гладуват от 2008 г.

as a result of a squeeze on global food supplies.

в резултат на намаляване на глобалните хранителни запаси.

We contribute to that squeeze

Ние допринасяме за това намаляване

by depositing food in bins here in Britain

с изхвърлянето на храна тук в Британия

and elsewhere in the world. We take food

и по света. Ние изхвърляме храната

off the market shelves that hungry people depend on.

от пазарните стелажи, на които разчитат гладни хора.

Go one step up, and you get to farmers,

Качете се една стъпка и ще стигнете до фермерите,

who throw away sometimes a third or even more

които изхвърлят понякога и повече от 1/3

of their harvest because of cosmetic standards.

от реколтата си заради козметични стандарти

This farmer, for example, has invested 16,000 pounds

Този земеделски производител, например, е инвестирал 16 000 паунда

in growing spinach, not one leaf of which he harvested,

в отглеждането на спанак, от който не е прибрал даже един лист,

because there was a little bit of grass growing in amongst it.

понеже малко трева е поникнала между насажденията.

Potatoes that are cosmetically imperfect,

Картофи, които са козметично несъвършени,

all going for pigs.

отиват за прасетата.

Parsnips that are too small for supermarket specifications,

Пащърнак, който е твърде малък за стандартите на супермаркетите,

tomatoes in Tenerife,

доматите в Тенерифе,

oranges in Florida,

портокалите във Флорида,

bananas in Ecuador, where I visited last year,

бананите в Еквадор, където бях миналата година,

all being discarded. This is one day's waste

всички се изхвърлят. Това са отпадъци от един ден

from one banana plantation in Ecuador.

от една бананова плантация в Еквадор.

All being discarded, perfectly edible,

Всички се изхвърлят, напълно годни за консумация,

because they're the wrong shape or size.

Тъй като са с неправилна форма или размер.

If we do that to fruit and vegetables,

Ако това го правим за плодовете и зеленчуците,

you bet we can do it to animals too.

можете да се обзаложите, че го правим и за животните.

Liver, lungs, heads, tails,

Черен дроб, бял дроб, глави, опашки,

kidneys, testicles,

бъбреци, тестиси,

all of these things which are traditional,

всички тези неща, които са традиционни,

delicious and nutritious parts of our gastronomy

вкусни и питателни части от нашата гастрономия,

go to waste. Offal consumption has halved

отиват на боклука. Потреблението на карантии е спаднало наполовина

in Britain and America in the last 30 years.

във Великобритания и Америка през последните 30 години.

As a result, this stuff gets fed to dogs at best,

Като резултат, с тях се хранят кучетата в най-добрия случай,

or is incinerated.

или просто се изгарят.

This man, in Kashgar, Xinjiang province, in Western China,

Този човек, в Кашгар, провинция Зинхянг, в Западен Китай,

is serving up his national dish.

сервира негово национално ястие.

It's called sheep's organs.

То се нарича "Овчи органи".

It's delicious, it's nutritious,

Вкусно е, питателно е,

and as I learned when I went to Kashgar,

и както аз научих, когато отидох в Кашгар,

it symbolizes their taboo against food waste.

символизира тяхното табу срещу разхищаването на храна.

I was sitting in a roadside cafe.

Аз бях седнал в крайпътно кафене.

A chef came to talk to me, I finished my bowl,

Готвачът дойде да говори с мен, аз завърших яденето си

and halfway through the conversation, he stopped talking

и както си говорехме, той млъкна

and he started frowning into my bowl.

и започна да се мръщи към чинията ми.

I thought, "My goodness, what taboo have I broken?

Помислих си: "Боже, какво табу наруших?"

How have I insulted my host?"

"С какво обидих домакина си?"

He pointed at three grains of rice

Той посочи три зърна ориз

at the bottom of my bowl, and he said, "Clean." (Laughter)

в дъното на купичката ми и каза "Да светне!" (смях)

I thought, "My God, you know, I go around the world

Помислих си: "Божичко, знаете, обикалям света

telling people to stop wasting food.

и убеждавам хората да спрат да пилеят храна,

This guy has thrashed me at my own game." (Laughter)

а този човек тук ме би на моята собствена игра." (смях)

But it gave me faith. It gave me faith that we, the people,

Но това ми даде вяра. Даде вяра че ние, хората,

do have the power to stop this tragic waste of resources

имаме сила да спрем това трагично пилеене на ресурси.

if we regard it as socially unacceptable

Ако разглеждаме като социално неприемливо

to waste food on a colossal scale,

прахосването на храна в колосални мащаби,

if we make noise about it, tell corporations about it,

ако вдигаме шум за това, говорим с корпорациите за това,

tell governments we want to see an end to food waste,

ако казваме на правителствата, че искаме да видим края на пилеенето на храна,

we do have the power to bring about that change.

имаме силата да предизвикаме тази промяна.

Fish, 40 to 60 percent of European fish

Риба, 40 до 60 % от европейската риба

are discarded at sea, they don't even get landed.

се изхвърля в морето, дори без да бъде разтоварена на сушата.

In our homes, we've lost touch with food.

Вкъщи сме загубили досег с храната си.

This is an experiment I did on three lettuces.

Това е експеримент, който направих с три марули.

Who keeps lettuces in their fridge?

Кой държи марулите в хладилника си?

Most people. The one on the left

Повечето хора. Тази вляво

was kept in a fridge for 10 days.

е съхранявана в хладилник за 10 дни.

The one in the middle, on my kitchen table. Not much difference.

Тази в средата - на кухненската ми маса. Няма голяма разлика.

The one on the right I treated like cut flowers.

Тази отдясно третирах като откъснато цвете.

It's a living organism, cut the slice off,

Това е жив организъм. Отрязваме малко,

stuck it in a vase of water,

поставяме го във ваза с вода

it was all right for another two weeks after this.

и остава прясно за цели две седмици.

Some food waste, as I said at the beginning,

Хранителни отпадъци, както казах в началото,

will inevitably arise, so the question is,

неминуемо ще има, така че въпросът е:

what is the best thing to do with it?

"Какво е най-доброто, което да направим с тях?"

I answered that question when I was 15.

Отговорих си на този въпрос, когато бях на 15.

In fact, humans answered that question 6,000 years ago:

В действителност хората са отговорили на този въпрос преди 6 000 години:

We domesticated pigs

Отглеждали сме домашни прасета,

to turn food waste back into food.

които превръщат отпадъците обратно в храна.

And yet, in Europe, that practice has become illegal

При все това, в Европа тази практика е станала незаконна

since 2001 as a result of the foot-and-mouth outbreak.

от 2001 г. в резултат на избухването на болестта шап.

It's unscientific. It's unnecessary.

Това е ненаучно. Това не е необходимо.

If you cook food for pigs, just as if

Ако готвите храна за прасетата, все едно

you cook food for humans, it is rendered safe.

че я готвите за хората, тя е безопасна.

It's also a massive saving of resources.

А също е и голямо спестяване на ресурси.

At the moment, Europe depends on importing

В момента Европа зависи от импортирането

millions of tons of soy from South America,

на милиони тонове соя от Южна Америка,

where its production contributes to global warming,

където нейното производство допринася за глобалното затопляне,

to deforestation, to biodiversity loss,

за обезлесяването, за загуба на биологичното разнообразие,

to feed livestock here in Europe.

за да можем да храним добитъка тук в Европа.

At the same time we throw away millions of tons

В същото време изхвърляме милиони тонове

of food waste which we could and should be feeding them.

хранителни отпадъци, с които ние можем и трябва да ги храним.

If we did that, and fed it to pigs, we would save

Ако ние хранехме прасетата с тях, бихме спестили

that amount of carbon.

толкова въглерод.

If we feed our food waste which is the current

Ако предаваме нашите хранителни отпадъци (което понастоящем е

government favorite way of getting rid of food waste,

любим на правителството начин за отърваване от хранителните отпадъци)

to anaerobic digestion, which turns food waste

за анаеробно разлагане, което превръща хранителните отпадъци

into gas to produce electricity,

в газ за производството на електроенергия,

you save a paltry 448 kilograms of carbon dioxide

можем да спестим нищожните 448 килограма въглероден двуокис

per ton of food waste. It's much better to feed it to pigs.

на тон хранителен отпадък. Много по-добре е да го даваме на прасетата.

We knew that during the war. (Laughter)

Знаехме го по време на войната. (смях)

A silver lining: It has kicked off globally,

Оптимистично заключение: Борбата с изхвърлянето на храна

the quest to tackle food waste.

придобива глобален характер.

Feeding the 5,000 is an event I first organized in 2009.

"Храненето на 5000" е събитие, което за пръв път организирах през 2009 г.

We fed 5,000 people all on food that otherwise

Нахранихме 5000 души с храна, която иначе

would have been wasted.

щеше да бъде изхвърлена.

Since then, it's happened again in London,

Оттогава това се случи отново в Лондон,

it's happening internationally, and across the country.

зад граница и навсякъде в страната.

It's a way of organizations coming together

Това е начин организациите да работят заедно

to celebrate food, to say the best thing to do with food

в чест на храната, да заявят, че най-доброто нещо, което може да се направи с храната,

is to eat and enjoy it, and to stop wasting it.

е да я ядем и да ѝ се наслаждаваме, и да спрем да я прахосваме.

For the sake of the planet we live on,

В името на планетата, на която живеем,

for the sake of our children,

в името на нашите деца,

for the sake of all the other

в името на всички останали

organisms that share our planet with us,

организми, които споделят планетата с нас,

we are a terrestrial animal, and we depend on our land

Ние сме земни животни и зависим от земята си,

for food. At the moment, we are trashing our land

за да се изхранваме. В момента ние съсипваме земята,

to grow food that no one eats.

за да отглеждаме храна, която никой не яде.

Stop wasting food. Thank you very much. (Applause)

Спрете да пилеете храна. Много ви благодаря! (овации)

(Applause)

(овации)