Tristram Stuart: The global food waste scandal

Tristram Stuart: O escândalo do desperdício global de alimentos

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Tradutor: jackson sanches Revisor: Wanderley Jesus

The job of uncovering the global food waste scandal

O trabalho de revelar o escândalo do desperdício global de alimentos

started for me when I was 15 years old.

começou por mim quando eu tinha 15 anos de idade.

I bought some pigs. I was living in Sussex.

Eu comprei alguns porcos. Eu vivia em Sussex.

And I started to feed them in the most traditional

E eu comecei a alimentá-los da maneira mais tradicional

and environmentally friendly way.

e ecologicamente correta.

I went to my school kitchen, and I said,

Eu fui à cozinha de minha escola, e disse,

"Give me the scraps that my school friends have turned

"Dê-me as sobras que meus colegas

their noses up at."

não quiseram."

I went to the local baker and took their stale bread.

Eu fui à padaria e levei seu pão velho.

I went to the local greengrocer, and I went to a farmer

Eu fui ao verdureiro, e fui a um fazendeiro

who was throwing away potatoes because they were

que estava jogando fora batatas porque elas tinham

the wrong shape or size for supermarkets.

o formato e tamanho errados para os supermercados.

This was great. My pigs turned that food waste

Isso foi ótimo. Meus porcos transformaram aquele resíduo alimentar

into delicious pork. I sold that pork

em uma deliciosa carne de porco. Eu vendi aquela carne

to my school friends' parents, and I made

para os pais de meus colegas da escola, e eu fiz

a good pocket money addition to my teenage allowance.

um bom dinheiro extra para minha mesada.

But I noticed that most of the food that I was giving my pigs

Mas eu notei que a maior parte da comida que eu estava dando aos meus porcos

was in fact fit for human consumption,

era de fato própria para consumo humano,

and that I was only scratching the surface,

e eu via apenas na ponta do iceberg,

and that right the way up the food supply chain,

e , certamente, na cadeia de abastecimento de alimentos,

in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes,

em supermercados, verdureiros, padarias, em nosso lares,

in factories and farms, we were hemorrhaging out food.

em fábricas e fazendas, nós estávamos jogando alimentos pelo ralo.

Supermarkets didn't even want to talk to me

Supermercados não queriam nem falar comigo

about how much food they were wasting.

sobre quanto alimento eles estavam desperdiçando.

I'd been round the back. I'd seen bins full of food

Eu estive nos fundos. E eu vi lixeiras cheias de comida

being locked and then trucked off to landfill sites,

sendo fechadas e enviadas em caminhões para aterros sanitários,

and I thought, surely there is something more sensible

e eu pensei, realmente há algo mais sensato

to do with food than waste it.

para fazer com alimentos do que desperdiçá-los.

One morning, when I was feeding my pigs,

Certa manhã, quando eu estava alimentando meus porcos,

I noticed a particularly tasty-looking sun-dried tomato loaf

eu notei em particular uma vistosa fatia de tomate seco

that used to crop up from time to time.

que surgia de vez em quando.

I grabbed hold of it,

Eu a peguei,

sat down, and ate my breakfast with my pigs. (Laughter)

sentei e tomei meu café da manhã com meus porcos. (risos)

That was the first act of what I later learned to call freeganism,

Esse foi o primeiro ato do que mais tarde eu aprendi a chamar de freeganismo,

really an exhibition of the injustice of food waste,

realmente uma exibição da injustiça do desperdício de alimentos

and the provision of the solution to food waste,

e a provisão da solução para o desperdício de alimentos,

which is simply to sit down and eat food,

é simplesmente sentar e comê-los,

rather than throwing it away.

em vez de jogá-los fora.

That became, as it were, a way of confronting

Isso tornou-se, por assim dizer, uma forma de enfrentar

large businesses in the business of wasting food,

grandes empresas no negócio do desperdício alimentar,

and exposing, most importantly, to the public,

e expor, mais importante, ao público,

that when we're talking about food being thrown away,

que quando nós estamos falando sobre alimentos jogados fora,

we're not talking about rotten stuff, we're not talking about

não estamos falando de coisas podres, não estamos falando de

stuff that's beyond the pale.

coisas que não servem mais.

We're talking about good, fresh food that is being wasted

Nós estamos falando de comida fresca e boa que está sendo desperdiçada

on a colossal scale.

em uma escala colossal.

Eventually, I set about writing my book,

Finalmente, eu comecei a escrever meu livro,

really to demonstrate the extent of this problem

realmente para demonstrar a extensão deste problema

on a global scale. What this shows is

em escala global. O que isto mostra é,

a nation-by-nation breakdown of the likely level

separado por nação, o provável nível

of food waste in each country in the world.

de desperdício de alimentos em cada país do mundo.

Unfortunately, empirical data, good, hard stats, don't exist,

Infelizmente, dados empíricos, satisfatórios, estatísticas, não existem,

and therefore to prove my point, I first of all had to find

e, portanto, para provar meu ponto de vista, eu, primeiro de tudo, tive que encontrar

some proxy way of uncovering

alguma forma de descobrir

how much food was being wasted.

quanta comida estava sendo desperdiçada.

So I took the food supply of every single country

Então eu peguei o abastecimento alimentar de cada país

and I compared it to what was actually likely

e comparei com o que estava provavelmente

to be being consumed in each country.

sendo consumido em cada país.

That's based on diet intake surveys, it's based on

Isso baseado em pesquisas de consumo,

levels of obesity, it's based on a range of factors

baseado nos níveis de obesidade, e em uma gama de fatores

that gives you an approximate guess

que lhe dá uma ideia aproximada

as to how much food is actually going into people's mouths.

de quanta comida está realmente está indo para as bocas das pessoas.

That black line in the middle of that table

A linha preta no meio da tabela

is the likely level of consumption

é o nível provável de consumo

with an allowance for certain levels of inevitable waste.

com um uma tolerância para certos níveis de inevitáveis desperdícios.

There will always be waste. I'm not that unrealistic

Haverá sempre desperdício. Eu não sou tão irrealista

that I think we can live in a waste-free world.

de pensar que nós podemos viver em um mundo livre de desperdício.

But that black line shows what a food supply should be

Mas a linha preta mostra o quanto cada pais deveria

in a country if they allow for a good, stable, secure,

fornecer de alimento se ele desse uma dieta nutricional

nutritional diet for every person in that country.

boa, estável e segura para cada pessoa do pais.

Any dot above that line, and you'll quickly notice that

Qualquer ponto acima da linha, e você logo perceberá

that includes most countries in the world,

que inclui a maioria dos países no mundo,

represents unnecessary surplus, and is likely to reflect

representa excedentes desnecessários, e isto provavelmente reflete

levels of waste in each country.

os níveis de desperdício em cada pais.

As a country gets richer, it invests more and more

Ficando um país mais rico, este investe mais e mais

in getting more and more surplus

e obtem mais e mais excedentes

into its shops and restaurants,

em suas lojas e restaurantes,

and as you can see, most European

e como você pode ver, a maioria das nações europeias

and North American countries

e o os países da América do Norte.

fall between 150 and 200 percent

situam entre 150 e 200 %

of the nutritional requirements of their populations.

das necessidades nutricionais para suas populações.

So a country like America has twice as much food

Então, um país como a América tem duas vezes mais alimentos

on its shop shelves and in its restaurants

em suas prateleiras e em seus restaurantes

than is actually required to feed the American people.

do que é necessário para alimentar suas pessoas.

But the thing that really struck me,

Mas a coisa que realmente me impressionou,

when I plotted all this data, and it was a lot of numbers,

quando eu tracei todos esses dados, e foram muitos números,

was that you can see how it levels off.

foi que você pode ver como estes estabilizam.

Countries rapidly shoot towards that 150 mark,

Os países rapidamente alcançam a marca de 150,

and then they level off, and they don't really go on rising

e então eles estabilizam, e não continuam subindo

as you might expect.

como você esperaria.

So I decided to unpack that data a little bit further

Então eu decidi esmiuçar aqueles dados um pouco mais

to see if that was true or false.

para ver se isso era verdadeiro ou falso.

And that's what I came up with.

E foi isso que eu encontrei.

If you include not just the food that ends up

Se você incluir, não apenas a comida que vai para

in shops and restaurants, but also the food

as lojas e restaurantes, mas também a comida

that people feed to livestock,

que as pessoas alimentam o gado,

the maize, the soy, the wheat, that humans could eat

o milho, a soja, o trigo que os humanos poderiam comer

but choose to fatten livestock instead to produce

mas escolhem engordar o gado como alternativa para produzir

increasing amounts of meat and dairy products,

crescentes quantidades de carne e produtos lácteos,

what you find is that most rich countries

o que você descobre é que a maioria dos países ricos

have between three and four times the amount of food

tem entre três e quatro vezes a comida

that their population needs to feed itself.

que sua população precisa para se alimentar.

A country like America has four times the amount of food

Uma nação como a América tem quatro vezes a quantidade de comida

that it needs.

que ela necessita.

When people talk about the need to increase global

Quando as pessoas falam sobre a necessidade de aumentar

food production to feed those nine billion people

a produção global de alimentos para alimentar os nove bilhões de pessoas

that are expected on the planet by 2050,

que estão previstas no planeta em 2050,

I always think of these graphs.

eu sempre penso nesses gráficos.

The fact is, we have an enormous buffer

O fato é, nós temos enormes reservas

in rich countries between ourselves and hunger.

em países ricos entre nós e os famintos.

We've never had such gargantuan surpluses before.

Nós nunca tivemos antes esses excedentes gigantescos.

In many ways, this is a great success story

Em muitos aspectos, esta é uma grande história de sucesso

of human civilization, of the agricultural surpluses

da civilização humana, dos excedentes agrícolas

that we set out to achieve 12,000 years ago.

que nos propusemos a atingir 12.000 anos atrás.

It is a success story. It has been a success story.

Isto é uma história de sucesso. Tem sido uma história de sucesso.

But what we have to recognize now is that we are

Mas o que nós temos que reconhecer agora é que nós estamos

reaching the ecological limits that our planet can bear,

alcançando os limites ecológicos que o nosso planeta pode suportar,

and when we chop down forests, as we are every day,

e quando nós derrubamos as florestas, como estamos todos os dias,

to grow more and more food,

para plantar mais e mais comida,

when we extract water from depleting water reserves,

quando nós extraímos água das reservas que restam,

when we emit fossil fuel emissions in the quest

quando emitimos combustível fóssil na busca de

to grow more and more food,

produzir mais e mais alimentos,

and then we throw away so much of it,

e depois jogamos a maior parte fora,

we have to think about what we can start saving.

temos que pensar sobre o que nós queremos salvar.

And yesterday, I went to one of the local supermarkets

E ontem, eu fui a um dos supermercados

that I often visit to

que eu frequento para

inspect, if you like, what they're throwing away.

inspecionar, se você preferir, o que eles estão jogando fora.

I found quite a few packets of biscuits amongst

Eu encontrei alguns pacotes inteiros de biscoitos entre

all the fruit and vegetables and everything else

todas as frutas e vegetais e tudo mais

that was in there.

que estava lá.

And I thought, well this could serve as a symbol for today.

E eu pensei: bem, isto poderia servir como um símbolo para hoje.

So I want you to imagine that these nine biscuits

Então eu quero que você imagine que aqueles nove biscoitos

that I found in the bin represent the global food supply,

que eu encontrei na lixeira representam o suprimento mundial de alimentos,

okay? We start out with nine.

ok? Nós começamos com nove.

That's what's in fields around the world every single year.

Isto é o que está nos campos ao redor do mundo todos os anos.

The first biscuit we're going to lose

O primeiro biscoito nós iremos perder

before we even leave the farm.

antes mesmo de sair da fazenda.

That's a problem primarily associated with

Este é um problema principalmente associado com

developing work agriculture, whether it's

o desenvolvimento do trabalho da agricultura, seja

a lack of infrastructure, refrigeration, pasteurization,

pela falta de infraestrutura, refrigeração, pasteurização,

grain stores, even basic fruit crates, which means

depósitos de grãos, engradados básicos de frutas, o que significa

that food goes to waste before it even leaves the fields.

que a comida vai para o lixo antes mesmo de deixar os campos.

The next three biscuits are the foods that we decide

Os próximos três biscoitos são os alimentos que nós optamos

to feed to livestock, the maize, the wheat and the soya.

por alimentar o gado, o milho, o trigo e a soja.

Unfortunately, our beasts are inefficient animals,

Infelizmente, nossos animais são ineficientes,

and they turn two-thirds of that into feces and heat,

e eles transformam dois terços do que comem em fezes e calor,

so we've lost those two, and we've only kept this one

então nós perdemos dois e mantemos apenas este

in meat and dairy products.

em carne e produtos lácteos.

Two more we're going to throw away directly into bins.

Dois mais nós jogamos fora, diretamente nas lixeiras.

This is what most of us think of when we think

Isto é o que a maioria de nós pensa quando pensamos

of food waste, what ends up in the garbage,

em desperdício de alimento, que termina no lixo,

what ends up in supermarket bins,

que termina na lixeira do supermercado,

what ends up in restaurant bins. We've lost another two,

que termina nas lixeiras dos restaurantes. Nós perdemos outros dois,

and we've left ourselves with just four biscuits to feed on.

e nós restamos com apenas quatro biscoitos para nos alimentar.

That is not a superlatively efficient use of global resources,

Isto não é um uso eficiente dos recursos globais,

especially when you think of the billion hungry people

especialmente quando você pensa sobre o bilhão de pessoas famintas

that exist already in the world.

que existem atualmente no mundo.

Having gone through the data, I then needed

Analisado os dados, eu precisava

to demonstrate where that food ends up.

demonstrar para onde aquela comida vai.

Where does it end up? We're used to seeing the stuff

Para onde vai? Estávamos acostumados a ver coisas

on our plates, but what about all the stuff

em nossos pratos, mas e sobre o todas as coisas

that goes missing in between?

que se perdem no meio?

Supermarkets are an easy place to start.

Supermercados são um lugar fácil de começar.

This is the result of my hobby,

Este é o resultado do meu passatempo,

which is unofficial bin inspections. (Laughter)

a inspeção não oficial das lixeiras dos supermercados. (Risos)

Strange you might think, but if we could rely on corporations

Estranho você pode pensar, mas se pudéssemos confiar nas corporações

to tell us what they were doing in the back of their stores,

para nos contar o que estão fazendo nos fundos de seus depósitos,

we wouldn't need to go sneaking around the back,

nós não precisaríamos nos esgueirar por lá,

opening up bins and having a look at what's inside.

abrindo lixeiras e olhando o que há dentro.

But this is what you can see more or less on

Mas isto é o que você pode ver mais ou menos em

every street corner in Britain, in Europe, in North America.

cada esquina na Grã-Bretanha, Europa, e América do Norte.

It represents a colossal waste of food,

Representa um colossal desperdício de alimentos,

but what I discovered whilst I was writing my book

mas o que eu descobri enquanto estava escrevendo meu livro

was that this very evident abundance of waste

foi que esta abundância muito evidente de resíduos

was actually the tip of the iceberg.

era na verdade a ponta do iceberg.

When you start going up the supply chain,

Quando você começar a subir a cadeia de abastecimento

you find where the real food waste is happening

irá constatar onde o real desperdício de alimentos está acontecendo

on a gargantuan scale.

em uma escala gigantesca.

Can I have a show of hands

Podem levantar as mãos

if you have a loaf of sliced bread in your house?

se vocês têm pão de forma em sua casa?

Who lives in a household where that crust --

Quem mora em um lar onde a tampa--

that slice at the first and last end of each loaf --

aquela fatia no início e no fim de cada pão --

who lives in a household where it does get eaten?

quem mora em casa onde elas não são comidas?

Okay, most people, not everyone, but most people,

Ok, a maioria das pessoas, não todas, mas a maioria,

and this is, I'm glad to say, what I see across the world,

e é isso, tenho a satisfação de dizer, o que eu vejo pelo mundo,

and yet has anyone seen a supermarket or sandwich shop

e alguém já viu uma loja de supermercado ou sanduíche

anywhere in the world that serves sandwiches

em qualquer parte do mundo que sirva sanduíches

with crusts on it? (Laughter)

feito com as tampas? (Risos)

I certainly haven't.

Eu certamente não.

So I kept on thinking, where do those crusts go? (Laughter)

Então fiquei pensando, para onde vão essas tampas? (Risos)

This is the answer, unfortunately:

Esta é a resposta, infelizmente:

13,000 slices of fresh bread coming out of

13.000 fatias de pão fresco saindo

this one single factory every single day, day-fresh bread.

desta única fábrica, todo santo dia, pães frescos.

In the same year that I visited this factory,

No mesmo ano em que eu visitei esta fábrica,

I went to Pakistan, where people in 2008 were going hungry

eu fui para o Paquistão onde as pessoas, em 2008, estavam passando fome

as a result of a squeeze on global food supplies.

como resultado da redução da oferta mundial de alimentos.

We contribute to that squeeze

Nós contribuímos para esta redução

by depositing food in bins here in Britain

depositando comida nas lixeiras aqui na Grã-Bretanha

and elsewhere in the world. We take food

e no resto do mundo. Nós levamos comida

off the market shelves that hungry people depend on.

das prateleiras dos supermercados as quais pessoas famintas dependem.

Go one step up, and you get to farmers,

Vá um passo além, e você tem os fazendeiros,

who throw away sometimes a third or even more

que jogam fora, às vezes, um terço ou mais

of their harvest because of cosmetic standards.

de suas colheitas, por causa dos padrões estéticos.

This farmer, for example, has invested 16,000 pounds

Este fazendeiro, por exemplo, investiu 16.000 libras

in growing spinach, not one leaf of which he harvested,

na plantação de espinafre, nem uma folha foi colhida

because there was a little bit of grass growing in amongst it.

porque havia um pouco de grama crescendo entre eles.

Potatoes that are cosmetically imperfect,

Batatas estavam cosmeticamente imperfeitas,

all going for pigs.

todas foram para os porcos.

Parsnips that are too small for supermarket specifications,

Chirivia, que eram pequenas demais para as especificações dos supermercados,

tomatoes in Tenerife,

tomates no Tenerife,

oranges in Florida,

laranjas na Flórida,

bananas in Ecuador, where I visited last year,

bananas no Equador, que eu visitei no ano passado,

all being discarded. This is one day's waste

tudo sendo descartado. Este é o residuo de um dia

from one banana plantation in Ecuador.

de uma plantação de banana no Equador.

All being discarded, perfectly edible,

Tudo que esta sendo descartado, perfeitamente comestível

because they're the wrong shape or size.

porque elas estão com o tamanho ou a forma errados.

If we do that to fruit and vegetables,

Se nós fazemos isso com as frutas e vegetais,

you bet we can do it to animals too.

pode apostar que nós fazemos isso também com os animais.

Liver, lungs, heads, tails,

Figados, pulmões, cabeças, caldas,

kidneys, testicles,

rins, testículos,

all of these things which are traditional,

todas aquelas coisas que são partes tradicionais,

delicious and nutritious parts of our gastronomy

deliciosas e nutritivas de nossa gastronomia

go to waste. Offal consumption has halved

são jogadas fora. O consumo de miudos caiu pela metade

in Britain and America in the last 30 years.

na Grã- Bretanha e América nos últimos 30 anos.

As a result, this stuff gets fed to dogs at best,

No final, este material serve, na melhor das hipóteses, de alimento para os cães

or is incinerated.

ou são incinerados.

This man, in Kashgar, Xinjiang province, in Western China,

Este homem, em Kashgar, província de Xinjiang, no norte da China,

is serving up his national dish.

está servindo seu prato nacional.

It's called sheep's organs.

É chamado órgãos de ovelhas.

It's delicious, it's nutritious,

É delicioso. É nutritivo,

and as I learned when I went to Kashgar,

e como eu aprendi quando eu fui para Kashgar,

it symbolizes their taboo against food waste.

simboliza seu tabu contra o desperdício de alimentos.

I was sitting in a roadside cafe.

Eu estava sentado em um café na estrada.

A chef came to talk to me, I finished my bowl,

Um chefe veio falar comigo, eu terminei minha tigela,

and halfway through the conversation, he stopped talking

e no meio da conversa, ele parou de falar

and he started frowning into my bowl.

e franziu a testa para minha tigela.

I thought, "My goodness, what taboo have I broken?

Eu pensei: "Meu Deus, que tabu eu quebrei?

How have I insulted my host?"

Como é que eu insultei meu anfitrião?"

He pointed at three grains of rice

Ele apontou três grãos de arroz

at the bottom of my bowl, and he said, "Clean." (Laughter)

no fundo da minha tigela, e disse, "Limpo." (Risos)

I thought, "My God, you know, I go around the world

Eu pensei: "Meu Deus, você sabe, eu viajo o mundo

telling people to stop wasting food.

dizendo as pessoas para parar de desperdiçar alimentos.

This guy has thrashed me at my own game." (Laughter)

Este cara me venceu no meu próprio jogo." (Risos)

But it gave me faith. It gave me faith that we, the people,

Mas ele me deu fé. Isto me deu fé que nós, as pessoas,

do have the power to stop this tragic waste of resources

temos o poder de parar este trágico desperdício de recursos

if we regard it as socially unacceptable

se nós considerarmos como socialmente inaceitável

to waste food on a colossal scale,

desperdiçar alimentos em uma escala colossal,

if we make noise about it, tell corporations about it,

se nós fizermos barulho, falar com as corporações sobre isto,

tell governments we want to see an end to food waste,

falar aos governos que queremos ver um fim para o desperdício de alimentos,

we do have the power to bring about that change.

nós temos o poder de promover essa mudança.

Fish, 40 to 60 percent of European fish

Peixe, 40 a 60 porcento do peixe europeu

are discarded at sea, they don't even get landed.

é descartado no mar, eles nem são desembarcados.

In our homes, we've lost touch with food.

Em nosso lares, nós perdemos contato com alimentos.

This is an experiment I did on three lettuces.

Este é um experimento que eu fiz em três alfaces.

Who keeps lettuces in their fridge?

Quem mantém alfaces em suas geladeiras?

Most people. The one on the left

A maioria das pessoas. O da esquerda

was kept in a fridge for 10 days.

foi mantido na geladeira por 10 dias.

The one in the middle, on my kitchen table. Not much difference.

O do meio, na mesa da cozinha. Sem muita diferença.

The one on the right I treated like cut flowers.

O da direita eu tratei como flores de corte.

It's a living organism, cut the slice off,

Isto é um organismo vivo, corte uma parte de fora

stuck it in a vase of water,

ponha em um vaso com água,

it was all right for another two weeks after this.

estava tudo bem por mais duas semanas.

Some food waste, as I said at the beginning,

Algum disperdício de alimento, como eu disse no começo

will inevitably arise, so the question is,

serão inevitáveis, então a questão é,

what is the best thing to do with it?

qual é a melhor coisa a fazer com eles?

I answered that question when I was 15.

Eu respondi esta questão quanto eu tinha 15 anos.

In fact, humans answered that question 6,000 years ago:

Na verdade, humanos responderam esta questão 6.000 anos atrás:

We domesticated pigs

Nós domesticamos porcos

to turn food waste back into food.

para tornar os resíduos de alimentos comida novamente.

And yet, in Europe, that practice has become illegal

E agora, na Europa, esta prática se tornou ilegal

since 2001 as a result of the foot-and-mouth outbreak.

desde 2001 como consequência do surto de febre aftosa.

It's unscientific. It's unnecessary.

Isto é anticientífico. É desnecessário.

If you cook food for pigs, just as if

Se você cozinhar os alimentos para os porcos, como se

you cook food for humans, it is rendered safe.

cozinhasse para humanos, este é um produto seguro.

It's also a massive saving of resources.

É também uma economia pesada de recursos.

At the moment, Europe depends on importing

No momento, a Europa depende da importação

millions of tons of soy from South America,

de milhões de toneladas de soja da América do Sul,

where its production contributes to global warming,

onde a produção contribui para o aquecimento global,

to deforestation, to biodiversity loss,

para o desmatamento, para a perda da biodiversidade,

to feed livestock here in Europe.

para alimentar o gado aqui na Europa.

At the same time we throw away millions of tons

Ao mesmo tempo nós jogamos fora milhões de toneladas

of food waste which we could and should be feeding them.

de comida com a qual nós poderíamos alimentá-los.

If we did that, and fed it to pigs, we would save

Se nós fizéssemos isto, e alimentássemos os porcos, poderíamos economizar

that amount of carbon.

aquela quantidade de carbono.

If we feed our food waste which is the current

Se nós enviarmos nossa comida desperdiçada, para a que é atualmente

government favorite way of getting rid of food waste,

,a maneira favorita do governo, se livrar de restos de alimentos,

to anaerobic digestion, which turns food waste

à digestão anaeróbica, que transforma resíduo alimentar

into gas to produce electricity,

em gás para produzir eletricidade,

you save a paltry 448 kilograms of carbon dioxide

vocês economiza módicos 448 quilos de dióxido de carbono

per ton of food waste. It's much better to feed it to pigs.

por tonelada de resíduo alimentar. É muito melhor alimentar os porcos.

We knew that during the war. (Laughter)

Nós sabíamos disto durante a guerra. (Risos)

A silver lining: It has kicked off globally,

Uma guarnição de prata: isto foi banido globalmente,

the quest to tackle food waste.

a busca para combater o desperdício de alimentos.

Feeding the 5,000 is an event I first organized in 2009.

Alimentar os 5.000 foi um evento que eu organizei pela primeira vez em 2009.

We fed 5,000 people all on food that otherwise

Alimentamos 5.000 pessoas, todas com alimentos que de alguma forma

would have been wasted.

teriam sido desperdiçados.

Since then, it's happened again in London,

Desde então, isto acontece em Londres,

it's happening internationally, and across the country.

acontece internacionalmente, e através do país.

It's a way of organizations coming together

Este é um modo das organizações se unirem

to celebrate food, to say the best thing to do with food

para celebrar o alimento, para dizer que o melhor que se pode fazer com o alimentos é comer

is to eat and enjoy it, and to stop wasting it.

é comer e curtir, e parar de desperdiça-lo.

For the sake of the planet we live on,

Para o bem do planeta em que vivemos,

for the sake of our children,

para o bem de nossas crianças,

for the sake of all the other

para o bem de todos os outros

organisms that share our planet with us,

organismos que dividem o planeta conosco,

we are a terrestrial animal, and we depend on our land

nós somos um animal terrestre, e dependemos de nossa terra

for food. At the moment, we are trashing our land

para comer. No momento, nós estamos destruindo nossa terra

to grow food that no one eats.

para plantar comida que ninguém come.

Stop wasting food. Thank you very much. (Applause)

Pare de desperdiçar comida. Muito obrigado. (Aplausos)

(Applause)

(Aplausos)