Tristram Stuart: The global food waste scandal

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Tradutor: Margarida Ferreira Revisora: Marta Pinto

The job of uncovering the global food waste scandal

A tarefa de revelar o escândalo do desperdício global de comida

started for me when I was 15 years old.

começou para mim quando tinha 15 anos.

I bought some pigs. I was living in Sussex.

Comprei uns porcos. Eu vivia no Sussex.

And I started to feed them in the most traditional

E comecei a alimentá-los da forma mais tradicional

and environmentally friendly way.

e mais amiga do ambiente.

I went to my school kitchen, and I said,

Fui à cozinha da minha escola e disse:

"Give me the scraps that my school friends have turned

"Deem-me os restos que os meus colegas

their noses up at."

I went to the local baker and took their stale bread.

"não quiseram comer".

Fui ao padeiro local e levei o pão fora do prazo.

I went to the local greengrocer, and I went to a farmer

Fui ao vendedor de verduras,

fui a um lavrador que estava a deitar fora batatas

who was throwing away potatoes because they were

the wrong shape or size for supermarkets.

porque tinham a forma ou o tamanho impróprios para os supermercados.

This was great. My pigs turned that food waste

Foi fantástico.

Os porcos transformaram aquela comida desperdiçada

into delicious pork. I sold that pork

numa carne de porco deliciosa.

to my school friends' parents, and I made

Vendi essa carne aos pais dos meus colegas

a good pocket money addition to my teenage allowance.

e arranjei uma boa maquia a juntar à minha mesada de adolescente.

But I noticed that most of the food that I was giving my pigs

Mas reparei que a maior parte da comida que estava a dar aos porcos

was in fact fit for human consumption,

era destinada ao consumo das pessoas,

and that I was only scratching the surface,

e que eu só estava a arranhar a superfície,

and that right the way up the food supply chain,

que, ao longo de toda a cadeia de abastecimento alimentar,

in supermarkets, greengrocers, bakers, in our homes,

nos supermercados, nos vendedores de verduras, nos padeiros, na nossa casa,

in factories and farms, we were hemorrhaging out food.

nas fábricas e nas quintas, havia uma hemorragia de alimentos.

Supermarkets didn't even want to talk to me

Os supermercados nem quiseram falar comigo

about how much food they were wasting.

sobre a quantidade de alimentos que estragavam.

I'd been round the back. I'd seen bins full of food

Tive que ir às traseiras, onde vi contentores cheios de comida

being locked and then trucked off to landfill sites,

serem transportados para aterros sanitários.

and I thought, surely there is something more sensible

Pensei que devia haver qualquer coisa mais sensato a fazer

to do with food than waste it.

com a comida do que desperdiçá-la.

One morning, when I was feeding my pigs,

Uma manhã, quando estava a alimentar os porcos,

I noticed a particularly tasty-looking sun-dried tomato loaf

reparei num pão de tomate seco de aspeto muito apetitoso

that used to crop up from time to time.

que aparecia de vez em quando.

I grabbed hold of it,

Agarrei nele, sentei-me

sat down, and ate my breakfast with my pigs. (Laughter)

e comi o meu pequeno almoço ao lado dos porcos.

(Risos)

That was the first act of what I later learned to call freeganism,

Foi o primeiro ato do que, mais tarde, vim a saber chamar-se "freeganismo",

really an exhibition of the injustice of food waste,

uma demonstração da injustiça do desperdício alimentar

and the provision of the solution to food waste,

e a disposição para a solução do desperdício alimentar

which is simply to sit down and eat food,

que consiste apenas em nos sentarmos e comermos comida,

rather than throwing it away.

em vez de a deitarmos fora.

That became, as it were, a way of confronting

Isso tornou-se numa forma de confrontar as grandes empresas

large businesses in the business of wasting food,

que estão no negócio de desperdiçar comida

and exposing, most importantly, to the public,

e, mais importante ainda, denunciar ao público

that when we're talking about food being thrown away,

que, quando falamos dos alimentos que são deitados fora,

we're not talking about rotten stuff, we're not talking about

não estamos a falar de coisas podres nem de coisas fora do prazo.

stuff that's beyond the pale.

We're talking about good, fresh food that is being wasted

Falamos de alimentos bons, frescos, que estão a ser desperdiçados

on a colossal scale.

a uma escala colossal.

Eventually, I set about writing my book,

Por fim, dispus-me a escrever um livro,

really to demonstrate the extent of this problem

para demonstrar a extensão deste problema, a uma escala mundial.

on a global scale. What this shows is

Isto mostra a repartição, país a país,

a nation-by-nation breakdown of the likely level

do nível provável de desperdício de comida em cada país do mundo.

of food waste in each country in the world.

Unfortunately, empirical data, good, hard stats, don't exist,

Infelizmente, não existem dados empíricos, estatísticas boas,

and therefore to prove my point, I first of all had to find

e, para provar o meu ponto, primeiro tinha que encontrar

some proxy way of uncovering

uma forma aproximada de descobrir

how much food was being wasted.

quanta comida estava a ser desperdiçada.

So I took the food supply of every single country

Então, agarrei no abastecimento de comida de cada país,

and I compared it to what was actually likely

e comparei-o com o que estava provavelmente

to be being consumed in each country.

a ser consumido em cada país.

That's based on diet intake surveys, it's based on

Baseei-me em estudos de consumo,

baseei-me nos níveis de obesidade, e numa série de fatores

levels of obesity, it's based on a range of factors

that gives you an approximate guess

que nos dão uma estimativa aproximada

as to how much food is actually going into people's mouths.

quanto à quantidade de comida que entra na boca das pessoas.

That black line in the middle of that table

Aquela linha preta no meio da tabela

is the likely level of consumption

é o nível de consumo provável

with an allowance for certain levels of inevitable waste.

com um ajustamento para certos níveis de desperdício inevitável.

There will always be waste. I'm not that unrealistic

Haverá sempre desperdícios.

that I think we can live in a waste-free world.

Não sou irrealista. Não é possível viver num mundo sem desperdícios.

But that black line shows what a food supply should be

Aquela linha preta mostra o que devia ser o abastecimento de comida num país,

in a country if they allow for a good, stable, secure,

se se garantisse uma boa dieta nutritiva, estável e segura

nutritional diet for every person in that country.

para todas as pessoas desse país.

Any dot above that line, and you'll quickly notice that

Qualquer ponto acima dessa linha

that includes most countries in the world,

— reparem que isso inclui a maioria dos países do mundo —

represents unnecessary surplus, and is likely to reflect

representa excedentes desnecessários

e reflete provavelmente os níveis de desperdício em cada país.

levels of waste in each country.

As a country gets richer, it invests more and more

À medida que um país enriquece,

investe cada vez mais em ter cada vez mais desperdícios

in getting more and more surplus

into its shops and restaurants,

em lojas e restaurantes.

and as you can see, most European

Como veem, a maioria dos países europeus e norte-americanos

and North American countries

fall between 150 and 200 percent

situam-se entre os 150 e os 200%

of the nutritional requirements of their populations.

das necessidades nutricionais da sua população.

So a country like America has twice as much food

Um país como os EUA tem o dobro da comida

on its shop shelves and in its restaurants

nas prateleiras das lojas e nos restaurantes

than is actually required to feed the American people.

do que é necessário para alimentar a população norte-americana.

But the thing that really struck me,

when I plotted all this data, and it was a lot of numbers,

Mas o que realmente me chocou

quando reuni estes dados todos — e foram imensos números —

was that you can see how it levels off.

foi que isto vai-se uniformizando.

Countries rapidly shoot towards that 150 mark,

Os países avançam rapidamente para os 150%

and then they level off, and they don't really go on rising

e depois estacionam, não continuam a aumentar,

as you might expect.

como seria de esperar.

So I decided to unpack that data a little bit further

Assim, decidi trabalhar estes dados um pouco mais,

to see if that was true or false.

para ver se isso era verdadeiro ou falso.

And that's what I came up with.

Estas foram as minhas conclusões.

If you include not just the food that ends up

Se juntarmos à comida que acaba nas lojas e nos restaurantes,

in shops and restaurants, but also the food

a comida destinada a alimentar o gado

that people feed to livestock,

the maize, the soy, the wheat, that humans could eat

— o milho, a soja, o trigo —

que as pessoas podiam comer

but choose to fatten livestock instead to produce

mas preferem dar ao gado,

increasing amounts of meat and dairy products,

para produzirem mais carne e laticínios,

what you find is that most rich countries

descobrimos que a maioria dos países ricos

have between three and four times the amount of food

têm entre três a quatro vezes mais quantidade de comida

that their population needs to feed itself.

do que a sua população precisa para se alimentar.

A country like America has four times the amount of food

Um país como os EUA tem quatro vezes mais comida

that it needs.

do que aquela que precisa.

When people talk about the need to increase global

Quando as pessoas falam da necessidade de aumentar

food production to feed those nine billion people

a produção mundial de alimentos para alimentar os 9000 milhões de pessoas,

that are expected on the planet by 2050,

que se preveem no planeta em 2050,

I always think of these graphs.

eu penso sempre nestes gráficos.

The fact is, we have an enormous buffer

A verdade é que, nos países ricos,

temos uma enorme almofada entre nós e a fome.

in rich countries between ourselves and hunger.

We've never had such gargantuan surpluses before.

Nunca tivemos excedentes tão gigantescos.

In many ways, this is a great success story

De muitas formas, é uma história de enorme êxito

of human civilization, of the agricultural surpluses

da civilização humana, dos excedentes agrícolas

that we set out to achieve 12,000 years ago.

que começámos há 12 000 anos.

It is a success story. It has been a success story.

Tem sido uma história de êxito.

But what we have to recognize now is that we are

Mas temos de reconhecer agora

que atingimos os limites ecológicos que o nosso planeta consegue aguentar.

reaching the ecological limits that our planet can bear,

and when we chop down forests, as we are every day,

Quando deitamos abaixo as florestas, como estamos a fazer todos os dias,

to grow more and more food,

when we extract water from depleting water reserves,

para cultivar cada vez mais comida,

quando extraímos água das reservas cada vez mais esgotadas,

when we emit fossil fuel emissions in the quest

quando produzimos emissões de combustíveis fósseis

to grow more and more food,

na ânsia de produzir cada vez mais comida,

and then we throw away so much of it,

e depois a deitamos fora em quantidades tão grandes,

we have to think about what we can start saving.

temos de pensar no que podemos começar a poupar.

And yesterday, I went to one of the local supermarkets

Ontem, fui a um dos supermercados locais

that I often visit to

que costumo visitar para inspecionar o que eles estão a deitar fora.

inspect, if you like, what they're throwing away.

I found quite a few packets of biscuits amongst

Encontrei alguns pacotes de biscoitos

all the fruit and vegetables and everything else

entre a fruta e os vegetais e outras coisas que lá havia.

that was in there.

And I thought, well this could serve as a symbol for today.

Pensei, isto pode servir de símbolo para o dia de hoje.

So I want you to imagine that these nine biscuits

Imaginem que estas nove bolachas que encontrei no lixo

that I found in the bin represent the global food supply,

representam o abastecimento mundial de comida, ok?

okay? We start out with nine.

Começamos com nove.

That's what's in fields around the world every single year.

É o que existe nos campos em todo o mundo, por ano.

The first biscuit we're going to lose

Vamos perder o primeiro biscoito

before we even leave the farm.

ainda antes de sair da quinta.

That's a problem primarily associated with

É um problema associado sobretudo à evolução da agricultura,

developing work agriculture, whether it's

seja a falta de infraestruturas, de refrigeração, de pasteurização,

a lack of infrastructure, refrigeration, pasteurization,

grain stores, even basic fruit crates, which means

armazenagem dos cereais, ou simples caixas para a fruta.

that food goes to waste before it even leaves the fields.

Os alimentos perdem-se antes mesmo de saírem do campo.

The next three biscuits are the foods that we decide

As três bolachas seguintes são os alimentos que decidimos dar ao gado,

to feed to livestock, the maize, the wheat and the soya.

o milho, o trigo e a soja.

Unfortunately, our beasts are inefficient animals,

Infelizmente, os nossos animais são pouco eficazes

and they turn two-thirds of that into feces and heat,

e transformam dois terços disso em excrementos e calor,

so we've lost those two, and we've only kept this one

por isso, perdemos dois e só aproveitamos um

in meat and dairy products.

sob a forma de carne e laticínios.

Two more we're going to throw away directly into bins.

Duas outras bolachas são deitadas diretamente no caixote do lixo.

This is what most of us think of when we think

É nisto que nós pensamos

of food waste, what ends up in the garbage,

quando pensamos em desperdício de comida, o que acaba no lixo,

what ends up in supermarket bins,

o que acaba no lixo dos supermercados,

what ends up in restaurant bins. We've lost another two,

o que acaba no lixo dos restaurantes.

and we've left ourselves with just four biscuits to feed on.

Perdemos esses dois e restam-nos quatro biscoitos para nos alimentarmos.

That is not a superlatively efficient use of global resources,

Isto não é uma utilização eficaz dos recursos globais,

especially when you think of the billion hungry people

especialmente quando pensamos nos milhares de milhões

that exist already in the world.

de pessoas com fome que existem no mundo inteiro.

Having gone through the data, I then needed

Depois de analisar os números,

to demonstrate where that food ends up.

eu precisava de demonstrar onde iam parar os alimentos.

Where does it end up? We're used to seeing the stuff

Onde é que eles vão parar?

on our plates, but what about all the stuff

Estamos habituados a vê-los no prato,

that goes missing in between?

mas o que acontece aos que desaparecem entretanto?

Supermarkets are an easy place to start.

Os supermercados são um local por onde é fácil começar.

This is the result of my hobby,

Este é o resultado do meu passatempo

which is unofficial bin inspections. (Laughter)

que é inspecionar o lixo, não oficialmente.

Strange you might think, but if we could rely on corporations

Por estranho que pareça, se pudéssemos confiar nas empresas

to tell us what they were doing in the back of their stores,

para nos dizerem o que fazem nas traseiras dos seus armazéns,

we wouldn't need to go sneaking around the back,

não seria preciso andar a bisbilhotar lá atrás,

opening up bins and having a look at what's inside.

a abrir caixotes do lixo e ver o que está lá dentro.

But this is what you can see more or less on

Isto é, mais ou menos, o que podemos ver em cada esquina,

every street corner in Britain, in Europe, in North America.

na Grã-Bretanha, na Europa, na América do Norte.

It represents a colossal waste of food,

Representa um desperdício colossal de comida.

but what I discovered whilst I was writing my book

Quando estava a escrever o meu livro,

was that this very evident abundance of waste

descobri que esta abundância tão evidente de desperdícios

was actually the tip of the iceberg.

era apenas a ponta do icebergue.

When you start going up the supply chain,

Quando começamos a subir pela cadeia de abastecimento,

you find where the real food waste is happening

descobrimos onde acontece o verdadeiro desperdício de comida

on a gargantuan scale.

a uma escala gigantesca.

Can I have a show of hands

if you have a loaf of sliced bread in your house?

Podem levantar a mão?

Quem tem em casa um pão fatiado?

Who lives in a household where that crust --

Quem vive numa casa onde se consome a crosta

that slice at the first and last end of each loaf --

— as fatias do princípio e do fim de cada pão fatiado?

who lives in a household where it does get eaten?

Okay, most people, not everyone, but most people,

Ok, a maioria das pessoas, não todas, mas a maioria.

and this is, I'm glad to say, what I see across the world,

Felizmente, posso dizer que é o que eu vejo em todo o mundo.

and yet has anyone seen a supermarket or sandwich shop

Contudo já alguém viu num supermercado ou numa loja de sanduíches

anywhere in the world that serves sandwiches

with crusts on it? (Laughter)

em qualquer local do mundo que sirva sanduíches

I certainly haven't.

com fatias com crosta?

Eu nunca vi.

So I kept on thinking, where do those crusts go? (Laughter)

Fiquei a pensar: Para onde irão todas essas crostas?

(Risos)

This is the answer, unfortunately:

Infelizmente, a resposta é esta:

13,000 slices of fresh bread coming out of

São 13 000 fatias de pão fresco, acabado de sair duma única fábrica,

this one single factory every single day, day-fresh bread.

todos os dias, pão acabado de fazer.

In the same year that I visited this factory,

Nesse mesmo ano visitei esta fábrica.

I went to Pakistan, where people in 2008 were going hungry

Fui ao Paquistão, onde, em 2008, as pessoas passavam fome

as a result of a squeeze on global food supplies.

por causa da escassez de fornecimento mundial de comida.

We contribute to that squeeze

Contribuímos para essa escassez

by depositing food in bins here in Britain

depositando comida no lixo, aqui na Grã-Bretanha

and elsewhere in the world. We take food

e em todos os sítios do mundo.

Tiramos alimentos das prateleiras, que fazem falta às pessoas esfomeadas.

off the market shelves that hungry people depend on.

Go one step up, and you get to farmers,

Damos mais um passo e chegamos aos agricultores.

who throw away sometimes a third or even more

que deitam fora, por vezes um terço ou mais, das suas colheitas

of their harvest because of cosmetic standards.

This farmer, for example, has invested 16,000 pounds

por causa de padrões cosméticos.

Este agricultor, por exemplo, investiu 16 000 libras

in growing spinach, not one leaf of which he harvested,

na cultura de espinafres e não apanhou uma única folha

because there was a little bit of grass growing in amongst it.

porque havia algumas ervas a crescer no meio deles.

Potatoes that are cosmetically imperfect,

As batatas que são imperfeitas, cosmeticamente,

all going for pigs.

vão todas para os porcos.

Parsnips that are too small for supermarket specifications,

As cherovias demasiado pequenas segundo as normas dos supermercados,

tomatoes in Tenerife,

os tomates em Tenerife,

oranges in Florida,

as laranjas na Flórida,

bananas in Ecuador, where I visited last year,

as bananas no Equador, onde fui no ano passado,

all being discarded. This is one day's waste

tudo a ser deitado fora.

Isto é um só dia de desperdício duma plantação de bananas no Equador.

from one banana plantation in Ecuador.

All being discarded, perfectly edible,

Tudo a ser deitado fora, coisas perfeitamente comestíveis,

because they're the wrong shape or size.

só porque têm a forma ou o tamanho errados.

If we do that to fruit and vegetables,

Se fazemos isso à fruta e aos vegetais,

you bet we can do it to animals too.

podem apostar que fazemos o mesmo aos animais.

Liver, lungs, heads, tails,

O fígado, os pulmões, as cabeças, os rabos,

kidneys, testicles,

os rins, os testículos,

all of these things which are traditional,

todas essas coisas que são tradicionais,

delicious and nutritious parts of our gastronomy

partes deliciosas e nutritivas da nossa gastronomia, vão para o lixo.

go to waste. Offal consumption has halved

O consumo das miudezas reduziu-se a metade

in Britain and America in the last 30 years.

na Grã-Bretanha e nos EUA nos últimos 30 anos.

As a result, this stuff gets fed to dogs at best,

Em resultado disso, são dadas aos cães, quando muito,

or is incinerated.

ou são incineradas.

This man, in Kashgar, Xinjiang province, in Western China,

Este homem, em Kashgar, na província de Xinjiang, na China ocidental,

is serving up his national dish.

está a servir um prato nacional.

It's called sheep's organs.

Chama-se "órgãos de carneiro".

It's delicious, it's nutritious,

É delicioso, é nutritivo.

and as I learned when I went to Kashgar,

Como aprendi, quando fui a Kashgar,

it symbolizes their taboo against food waste.

simboliza o seu tabu contra o desperdício de comida.

I was sitting in a roadside cafe.

Eu estava numa esplanada de um café.

A chef came to talk to me, I finished my bowl,

Um "chef" veio ter comigo, eu acabara a minha tigela.

and halfway through the conversation, he stopped talking

A meio da conversa, ele deixou de falar

and he started frowning into my bowl.

olhou para minha tigela de sobrolho franzido.

I thought, "My goodness, what taboo have I broken?

Eu pensei: "Bolas, que tabu é que infringi?

How have I insulted my host?"

"Terei insultado o meu anfitrião?"

He pointed at three grains of rice

Ele apontou para três grãos de arroz no fundo da tigela e disse:

at the bottom of my bowl, and he said, "Clean." (Laughter)

"Come o resto".

I thought, "My God, you know, I go around the world

(Risos)

E eu: "Meu Deus, ando a passear pelo mundo,

telling people to stop wasting food.

This guy has thrashed me at my own game." (Laughter)

"a dizer às pessoas para deixarem de desperdiçar comida

"e este tipo apanhou-me nas curvas".

But it gave me faith. It gave me faith that we, the people,

(Risos)

Mas deu-me esperança,

de que nós temos o poder de deter este trágico desperdício de recursos

do have the power to stop this tragic waste of resources

if we regard it as socially unacceptable

se considerarmos que é socialmente inaceitável

to waste food on a colossal scale,

desperdiçar comida numa escala colossal.

if we make noise about it, tell corporations about it,

Se o denunciarmos, se falarmos com as empresas,

tell governments we want to see an end to food waste,

se dissermos aos governos

que queremos acabar com o desperdício de comida,

we do have the power to bring about that change.

temos o poder de provocar essa mudança.

Fish, 40 to 60 percent of European fish

O peixe: 40 a 60% dos peixes europeus

are discarded at sea, they don't even get landed.

são deitados ao mar, nem sequer chegam a terra.

In our homes, we've lost touch with food.

Em nossa casa, perdemos o contacto com a comida.

This is an experiment I did on three lettuces.

Isto é uma experiência que eu fiz com três alfaces.

Who keeps lettuces in their fridge?

Quem guarda as alfaces no frigorífico?

Most people. The one on the left

A maioria das pessoas.

A da esquerda esteve no frigorífico durante 10 dias.

was kept in a fridge for 10 days.

The one in the middle, on my kitchen table. Not much difference.

a do meio, na mesa da cozinha — a diferença é pouca.

The one on the right I treated like cut flowers.

Tratei a da direita como trato as flores numa jarra.

It's a living organism, cut the slice off,

É um organismo vivo.

stuck it in a vase of water,

Cortei-lhe a ponta, meti-a num jarro com água,

it was all right for another two weeks after this.

manteve-se ótima durante duas semanas ou mais.

Some food waste, as I said at the beginning,

Algum desperdício de comida, como disse no início,

will inevitably arise, so the question is,

existirá sempre, por isso a questão é esta:

what is the best thing to do with it?

Qual é a melhor coisa a fazer com isso?

I answered that question when I was 15.

Respondi a isso quando tinha 15 anos.

In fact, humans answered that question 6,000 years ago:

Os seres humanos responderam a esta pergunta há 6000 anos.

We domesticated pigs

Domesticámos os porcos

to turn food waste back into food.

para transformar os desperdícios de comida em alimentos.

And yet, in Europe, that practice has become illegal

Contudo, na Europa, essa prática passou a ser ilegal,

since 2001 as a result of the foot-and-mouth outbreak.

a partir de 2001, na sequência de um surto de febre aftosa.

It's unscientific. It's unnecessary.

Não é científico. Não é necessário.

If you cook food for pigs, just as if

Se cozinharmos a comida para porcos,

tal como cozinhamos a comida para as pessoas,

you cook food for humans, it is rendered safe.

não há qualquer perigo.

It's also a massive saving of resources.

Também é uma enorme poupança de recursos.

At the moment, Europe depends on importing

De momento, a Europa depende da importação

millions of tons of soy from South America,

de milhares de toneladas de soja da América do Sul,

where its production contributes to global warming,

onde esta produção contribui para o aquecimento global,

to deforestation, to biodiversity loss,

para a desflorestação, para a perda da biodiversidade,

to feed livestock here in Europe.

para alimentar o gado aqui na Europa.

At the same time we throw away millions of tons

Ao mesmo tempo, deitamos fora milhões de toneladas

of food waste which we could and should be feeding them.

de alimentos desperdiçados que podiam e deviam estar a alimentá-lo.

If we did that, and fed it to pigs, we would save

Se o fizéssemos e alimentássemos os porcos,

that amount of carbon.

pouparíamos essa quantidade de carbono.

If we feed our food waste which is the current

Se dermos os nossos desperdícios de comida

— que é a forma preferida dos governos de se verem livres desses desperdícios —

government favorite way of getting rid of food waste,

to anaerobic digestion, which turns food waste

à digestão anaeróbica, que transforma os desperdícios de comida

into gas to produce electricity,

em gás que produz eletricidade,

you save a paltry 448 kilograms of carbon dioxide

poupamos uns insignificantes 448 kg de dióxido de carbono

por tonelada de comida desperdiçada,

per ton of food waste. It's much better to feed it to pigs.

Mais vale dá-la aos porcos.

We knew that during the war. (Laughter)

Sabíamos isso durante a guerra.

A silver lining: It has kicked off globally,

(Risos)

Um lado bom é que desencadeámos, a nível mundial,

the quest to tackle food waste.

a luta contra os desperdícios de alimentos.

Feeding the 5,000 is an event I first organized in 2009.

"Alimentar 5000" é um evento que organizei em 2009.

We fed 5,000 people all on food that otherwise

Alimentámos 5000 pessoas só com comida

would have been wasted.

que, de outro modo, teria sido desperdiçada.

Since then, it's happened again in London,

Desde aí, aconteceu de novo em Londres,

it's happening internationally, and across the country.

está a acontecer a nível internacional, e por todo o país.

It's a way of organizations coming together

As organizações juntam-se para festejar a comida,

to celebrate food, to say the best thing to do with food

para dizer que a melhor coisa a fazer com a comida

is to eat and enjoy it, and to stop wasting it.

é comê-la e apreciá-la e deixar de a desperdiçar.

For the sake of the planet we live on,

Por amor ao planeta em que vivemos,

for the sake of our children,

por amor aos nossos filhos,

for the sake of all the other

por amor a todos os outros organismos

organisms that share our planet with us,

que partilham connosco o nosso planeta,

we are a terrestrial animal, and we depend on our land

somos um animal terrestre

e dependemos da terra para nos alimentarmos.

for food. At the moment, we are trashing our land

De momento, estamos a dar cabo da terra

to grow food that no one eats.

para produzir comida que ninguém come.

Stop wasting food. Thank you very much. (Applause)

Deixemos de desperdiçar comida.

(Applause)

Muito obrigado.

(Aplausos)