Eben Bayer: Are mushrooms the new plastic?

Traducător: Anca BV Corector: Brandusa Gheorghe

So, I'd like to spend a few minutes with you folks today

Aş vrea să petrec câteva minute cu voi astăzi

imagining what our planet might look like in a thousand years.

imaginându-ne cum ar arăta planeta noastră peste o mie de ani.

But before I do that,

Dar, înainte de-a face asta,

I need to talk to you about synthetic materials like plastics,

trebuie să vă vorbesc despre materiale sintetice, cum ar fi plasticul,

which require huge amounts of energy to create

care necesită cantităţi uriaşe pentru fabricare

and, because of their disposal issues,

şi care, din cauza problemelor de eliminare,

are slowly poisoning our planet.

otrăvesc încet planeta noastră.

I also want to tell you and share with you

Vreau, de asemenea, să vă povestesc şi să împărtăşesc cu voi

how my team and I

cum eu şi echipa mea

have been using mushrooms over the last three years.

am folosit ciupercile în ultimii trei ani.

Not like that. (Laughter)

Nu în maniera aceea. (Râsete)

We're using mushrooms to create an entirely new class of materials,

Noi folosim ciupercile pentru a crea în întregime o nouă clasă de materiale,

which perform a lot like plastics during their use,

care se comportă similar plasticurilor pe durata utilizării lor,

but are made from crop waste

dar care sunt făcute din deşeuri

and are totally compostable at the end of their lives.

şi sunt complet degradabile la sfârşitul utilizării lor.

(Cheering)

(Ovaţii)

But first,

Dar, mai întâi,

I need to talk to you about what I consider one of the most egregious offenders

trebuie să vă vorbesc despre ce consider că e unul din cei mai nocivi răufăcători

in the disposable plastics category.

din categoria plasticurilor care se aruncă.

This is a material you all know is Styrofoam,

Acesta este un material cunoscut şi sub numele de Styrofoam,

but I like to think of it as toxic white stuff.

dar eu îl consider o chestie albă toxică.

In a single cubic foot of this material --

Într-un singur picior cub (~0,03 m2) din acest material --

about what would come around your computer or large television --

cam cât ar veni în jurul unui calculator sau a unui televizor mare --

you have the same energy content

aveţi acelaşi conţinut de energie

of about a liter and a half of petrol.

pe care îl are un litru şi jumătate de petrol.

Yet, after just a few weeks of use,

Totuşi, după numai câteva săptămâni de utilizare,

you'll throw this material in the trash.

veţi arunca acest material la gunoi.

And this isn't just found in packaging.

Dar asta nu se întâmplă doar cu materialele de ambalare.

20 billion dollars of this material is produced every year,

În fiecare an se produce acest material de 20 de miliarde de dolari,

in everything from building materials to surfboards

e folosit la orice, de la materiale de construcţie, până la plăci pentru surfing

to coffee cups to table tops.

la pahare pentru cafea sau tăblii pentru mese.

And that's not the only place it's found.

Iar acestea nu sunt singurele locuri unde se găseşte.

The EPA estimates, in the United States,

EPA estimează că în Statele Unite,

by volume, this material occupies 25 percent of our landfills.

ca volum, acest material ocupă 25 la sută din gropile noastre de gunoi.

Even worse is when it finds its way into our natural environment --

Mai rău este când pătrunde în mediul nostru natural --

on the side of the road or next to a river.

pe marginea drumului sau lângă un râu.

If it's not picked up by a human, like me and you,

Dacă nu este adunat de cineva, ca mine şi voi,

it'll stay there for thousands and thousands of years.

va rămâne acolo pentru mii şi mii de ani.

Perhaps even worse

Poate, chiar mai rău,

is when it finds its way into our oceans, like in the great plastic gyre,

este când ajunge în oceane, ca în marele vortex de plasticuri,

where these materials are being mechanically broken

unde aceste materiale sunt sfărâmate mecanic

into smaller and smaller bits,

în bucăţi din ce în ce mai mici,

but they're not really going away.

dar, de fapt, nu dispar.

They're not biologically compatible.

Acestea nu sunt compatibile biologic.

They're basically fouling up

În esenţă, ele poluează

Earth's respiratory and circulatory systems.

sistemele respiratorii şi circulatorii ale Terrei.

And because these materials are so prolific,

Şi, deoarece aceste materiale sunt atât de prolifice,

because they're found in so many places,

deoarece se găsesc în atâtea locuri,

there's one other place you'll find this material, styrene,

mai există un loc unde găsiţi acest material, stirenul,

which is made from benzene, a known carcinogen.

care este făcut din benzină, un cancerigen cunoscut.

You'll find it inside of you.

Îl găsiţi în voi.

So, for all these reasons,

Deci, pentru toate aceste motive,

I think we need better materials,

eu cred că avem nevoie de materiale mai bune,

and there are three key principles we can use to guide these materials.

şi există trei principii de bază pe care le putem folosi pentru a ghida aceste materiale.

The first is feedstocks.

Primul îl reprezintă materia primă.

Today, we use a single feedstock, petroleum,

Astăzi folosim un singur tip de materie primă, petrolul,

to heat our homes, power our cars

pentru a ne încălzi casele, alimenta maşinile

and make most of the materials you see around you.

şi pentru a produce majoritatea materialelor pe care le vedeţi în jurul vostru.

We recognize this is a finite resource,

Recunoaştem că este o resursă limitată,

and it's simply crazy to do this, to put a liter and a half of petrol in the trash

şi este pur şi simplu o nebunie, să arunci un litru şi jumătate de petrol la gunoi

every time you get a package.

de fiecare dată când primeşti un pachet.

Second of all, we should really strive to use far less energy

În al doilea rând, ar trebui să ne străduim să folosim mult mai puţină energie

in creating these materials.

pentru crearea acestor materiale.

I say far less, because 10 percent isn't going to cut it.

Spun mult mai puţin pentru că 10 la sută nu e suficient.

We should be talking about half, a quarter,

Ar trebui să vorbim de jumătate, un sfert,

one-tenth the energy content.

o zecime din conţinutul de energie.

And lastly, and I think perhaps most importantly,

Şi, în cele din urmă, şi cred că cel mai important,

we should be creating materials

ar trebui să creăm materiale

that fit into what I call nature's recycling system.

care se potrivesc cu ce numesc eu sistemul de reciclare al naturii.

This recycling system has been in place for the last billion years.

Acest sistem de reciclare funcţionează de un miliard de ani.

I fit into it, you fit into it,

Eu fac parte din el, voi faceţi parte din el,

and a hundred years tops, my body can return to the Earth with no preprocessing.

şi, în cel mult o sută de ani, corpul meu se poate întoarce în natură fără preprocesare.

Yet that packaging I got in the mail yesterday

Totuşi, acel ambalaj pe care l-am primit în poştă de dimineaţă

is going to last for thousands of years.

va rezista mii de ani.

This is crazy.

Este o nebunie.

But nature provides us with a really good model here.

Dar natura ne oferă un model bun.

When a tree's done using its leaves --

Când un copac nu mai are nevoie de frunze --

its solar collectors, these amazing molecular photon capturing devices --

colectorii săi solari, acele uimitoare dispozitive de captare a fotonilor moleculari --

at the end of a season,

la sfârşitul sezonului,

it doesn't pack them up, take them to the leaf reprocessing center

nu le împachetează, nu le duce la centrul de reprocesare a frunzelor

and have them melted down to form new leaves.

unde să fie topite ca să formeze frunze noi.

It just drops them, the shortest distance possible,

Doar le lasă să cadă, cea mai mică distanţă posibilă,

to the forest floor,

pe covorul pădurii,

where they're actually upcycled into next year's topsoil.

unde sunt de fapt reciclate în stratul superior al solului al anului viitor.

And this gets us back to the mushrooms.

Iar aceasta ne readuce la ciuperci.

Because in nature,

Deoarece în natură,

mushrooms are the recycling system.

ciupercile reprezintă sistemul de reciclare.

And what we've discovered

Şi ce am descoperit

is, by using a part of the mushroom you've probably never seen --

e că, prin folosirea unei părţi din ciupercă pe care probabil n-aţi văzut-o niciodată --

analogous to its root structure; it's called mycelium --

analoagă cu structura ei de rădăcini; se numeşte miceliu --

we can actually grow materials

putem efectiv să creştem materiale

with many of the same properties of conventional synthetics.

cu multe din proprietăţile sinteticelor convenţionale.

Now, mycelium is an amazing material,

Acum, miceliul este un material uimitor,

because it's a self-assembling material.

deoarece este material care se asamblează singur.

It actually takes things we would consider waste --

De fapt, acesta ia lucrurile pe care noi le considerăm reziduuri --

things like seed husks or woody biomass --

lucruri precum cojile de seminţe sau biomasa lemnoasă --

and can transform them into a chitinous polymer,

şi le poate transforma într-un polimer chitinos,

which you can form into almost any shape.

care poate fi transformat în aproape orice formă.

In our process,

În procesul nostru

we basically use it as a glue.

îl folosim în esenţă ca liant.

And by using mycelium as a glue,

Iar folosind miceliul ca liant,

you can mold things just like you do in the plastic industry,

se pot modela lucruri la fel cum se face în industria plasticurilor,

and you can create materials with many different properties,

şi se pot crea materiale cu multe proprietăţi diferite,

materials that are insulating, fire-resistant,

materiale izolatoare, rezistente la foc,

moisture-resistant, vapor-resistant --

rezistente la umezeală, rezistente la vapori --

materials that can absorb impacts, that can absorb acoustical impacts.

materiale care absorb loviturile, care absorb şocurile acustice.

But these materials are grown from agricultural byproducts,

Dar aceste materiale sunt dezvoltate din produse agricole secundare,

not petroleum.

nu din petrol.

And because they're made of natural materials,

Şi, pentru că sunt făcute din materiale naturale,

they are 100 percent compostable

acestea sunt 100 la sută biodegradabile

in you own backyard.

chiar în curtea din spatele casei.

So I'd like to share with you the four basic steps

Astfel, aş vrea să împărtăşesc cu voi cei patru paşi de bază

required to make these materials.

necesari pentru realizarea acestor materiale.

The first is selecting a feedstock,

Primul este selectarea materiei prime,

preferably something that's regional, that's in your area, right --

preferabil ceva regional, care există în zona în care vă aflaţi --

local manufacturing.

producţie locală.

The next is actually taking this feedstock and putting in a tool,

Următorul este să luaţi această materie primă şi să o puneţi într-o unealtă,

physically filling an enclosure, a mold,

umplând fizic o cavitate, o matriţă,

in whatever shape you want to get.

în orice formă doriţi să obţineţi.

Then you actually grow the mycelium through these particles,

Apoi puteţi realmente să creşteţi miceliu prin aceste particule,

and that's where the magic happens,

iar aici se întâmplă magia,

because the organism is doing the work in this process,

deoarece organismul face treaba în acest proces,

not the equipment.

nu echipamentul.

The final step is, of course, the product,

Pasul final este, bineînţeles, produsul,

whether it's a packaging material, a table top, or building block.

fie că este un material pentru ambalare, o tăblie de masă, sau un bloc de contrucţie.

Our vision is local manufacturing,

Viziunea noastră este producţia locală,

like the local food movement, for production.

precum mişcarea pentru alimentaţie, pentru producţie.

So we've created formulations for all around the world

Astfel am creat formule pentru toate locurile din lume

using regional byproducts.

folosind produse secundare locale.

If you're in China, you might use a rice husk

Dacă sunteţi în China, puteţi folosi pleavă de orez

or a cottonseed hull.

sau coajă de bumbac.

If you're in Northern Europe or North America,

Dacă sunteţi în nordul Europei sau America de Nord

you can use things like buckwheat husks or oat hulls.

puteţi folosi chestii precum coaja de hrişcă sau de ovăz.

We then process these husks with some basic equipment.

Apoi procesăm aceste coji folosind un echipament de bază.

And I want to share with you a quick video from our facility

Şi vreau să împărtăşesc cu voi un scurt film despre atelierul nostru

that gives you a sense of how this looks at scale.

care să vă ajute să vă formaţi o părere despre cum arată la această scară.

So what you're seeing here is actually cotton hulls from Texas, in this case.

Ceea ce vedeţi aici sunt de fapt coji de bumbac din Texas, în acest caz.

It's a waste product.

Este un reziduu.

And what they're doing in our equipment

Iar ceea ce face în echipamentul nostru

is going through a continuous system,

este să treacă printr-un sistem continuu,

which cleans, cooks, cools

care curăţă, găteşte, răceşte

and pasteurizes these materials,

şi pasteurizează aceste materiale,

while also continuously inoculating them with our mycelium.

în timp ce le inoculează continuu cu miceliul nostru.

This gives us a continuous stream of material

Acest lucru ne conferă un flux continuu de material

that we can put into almost any shape,

pe care îl putem modela în aproape orice formă,

though today we're making corner blocks.

deşi astăzi facem blocuri de colţ.

And it's when this lid goes on the part,

Iar când capacul este înlăturat,

that the magic really starts.

atunci se întâmplă cu adevărat magia.

Because the manufacturing process is our organism.

Deoarece procesul de producţie este organismul nostru.

It'll actually begin to digest these wastes

Va începe, de fapt, să digere aceste reziduuri,

and, over the next five days,

iar pe parcursul următoarelor cinci zile,

assemble them into biocomposites.

le va asambla în biocompozite.

Our entire facility

Întregul nostru atelier

is comprised of thousands and thousands and thousands of these tools

este compus din mii şi mii şi mii de astfel de instrumente

sitting indoors in the dark, quietly self-assembling materials --

care stau înăutru în întuneric, auto-asamblându-se în linişte în întuneric --

and everything from building materials

în orice de la materiale de construcţie

to, in this case,

până la, în acest caz,

a packaging corner block.

la blocuri de ambalare de colţ.

So I've said a number of times that we grow materials.

Astfel, am spus de câteva ori că noi creştem materiale.

And it's kind of hard to picture how that happens.

Şi este puţin cam greu de imaginat cum se întâmplă acest lucru.

So my team has taken five days-worth of growth,

Astfel, echipa mea a luat evoluţia pe cinci zile de creştere,

a typical growth cycle for us,

un ciclu tipic de creştere pentru noi,

and condensed it into a 15-second time lapse.

şi l-a condensat într-un interval de 15 secunde.

And I want you to really watch closely

Şi vreau să priviţi efectiv îndeaproape

these little white dots on the screen,

aceste puncte mici albe pe ecran,

because, over the five-day period,

deoarece, pe durata unei perioade de cinci zile,

what they do is extend out and through this material,

ceea ce fac este să extindă şi să suţină acest material,

using the energy that's contained in these seed husks

folosind energia conţinută de aceste coji de seminţe

to build this chitinous polymer matrix.

pentru a construi această matrice polimerică de chitină.

This matrix self-assembles,

Această matrice se auto-asamblează

growing through and around the particles,

crescând prin şi în jurul particulelor,

making millions and millions of tiny fibers.

creând milioane şi milioane de fibre minuscule.

And what parts of the seed husk we don't digest,

Iar părţile din cojile de seminţe pe care nu le digerăm

actually become part of the final, physical composite.

devin, de fapt, o parte din amestecul fizic final.

So in front of your eyes, this part just self-assembled.

Astfel, în faţa voastră această parte se auto-asamblează.

It actually takes a little longer. It takes five days.

De fapt, durează un pic mai mult. Durează cinci zile.

But it's much faster than conventional farming.

Dar este mult mai rapid decât agricultura convenţională.

The last step, of course, is application.

Ultimul pas, bineînţeles, îl reprezintă aplicaţia.

In this case, we've grown a corner block.

În acest caz am dezvoltat un bloc de colţ.

A major Fortune 500 furniture maker

Un mare producător de mobilă Fortune 500

uses these corner blocks to protect their tables in shipment.

foloseşte aceste blocuri de colţ pentru a proteja mesele pe durata transportului.

They used to use a plastic packaging buffer,

Obişnuiau să folosească un amortizor de ambalare de plastic,

but we were able to give them the exact same physical performance

dar am reuşit să le oferim exact aceeaşi performanţă fizică

with our grown material.

cu materialul dezvoltat de noi.

Best of all, when it gets to the customer,

Ce e cel mai bine, când ajunge la client,

it's not trash.

nu este gunoi.

They can actually put this in their natural ecosystem without any processing,

Ei îl pot depozita în ecosistemele lor naturale fără alte procesări,

and it's going to improve the local soil.

şi va îmbunătăţi solul local.

So, why mycelium?

Deci, de ce miceliu?

The first reason is local open feedstocks.

Primul motiv îl reprezintă materia primă locală.

You want to be able to do this anywhere in the world

Vrei să poţi face asta oriunde în lume

and not worry about peak rice hull or peak cottonseed hulls,

şi să nu te preocupe cantitatea de coji de orez sau coji de seminţe de bumbac,

because you have multiple choices.

pentru că ai opţiuni multiple.

The next is self-assembly,

Apoi urmează auto-asamblarea,

because the organism is actually doing most of the work in this process.

deoarece organismul face, de fapt, cea mai mare parte din muncă în acest proces.

You don't need a lot of equipment to set up a production facility.

Nu e nevoie de prea mult echipament pentru a pune la punct un astfel de atelier.

So you can have lots of small facilities

Astfel că poţi avea mai multe ateliere mici

spread all across the world.

răspândite în toată lumea.

Biological yield is really important.

Produsele biologice sunt cu adevărat importante.

And because 100 percent of what we put in the tool become the final product,

Şi, deoarece 100 la sută din ce punem în utilaj devine produs final,

even the parts that aren't digested

chiar şi părţile care nu sunt digerate

become part of the structure,

devin parte din structură,

we're getting incredible yield rates.

obţinem randamente incredibile.

Natural polymers, well ... I think that's what's most important,

Polimeri naturali, ei bine... cred că aceştia sunt cei mai importanţi

because these polymers have been tried and tested

deoarece aceşti polimeri au fost încercaţi şi testaţi

in our ecosystem for the last billion years,

în ecosistemul nostru în ultimul miliard de ani,

in everything from mushrooms to crustaceans.

peste tot, de la ciuperci la crustacee.

They're not going to clog up Earth's ecosystems. They work great.

Nu vor bloca ecosistemele Terrei. Funcţionează excelent.

And while, today,

Şi, în timp ce astăzi,

we can practically guarantee that yesterday's packaging

putem garanta cu certitudine că ambalajele de ieri

is going to be here in 10,000 years,

vor fi aici şi peste 10.000 de ani,

what I want to guarantee

ce vreau să garantez

is that in 10,000 years,

este că peste 10.000 de ani

our descendants, our children's children,

urmaşii noştri, copiii copiilor noştri,

will be living happily and in harmony

vor trăi fericiţi şi în armonie

with a healthy Earth.

cu o Terra sănătoasă.

And I think that can be some really good news.

Şi cred că asta poate fi o veste foarte bună.

Thank you.

Vă mulţumesc.

(Applause)

(Aplauze)