Eben Bayer: Are mushrooms the new plastic?

Fordító: Istvan Schmidt Lektor: Zeta Mansart

So, I'd like to spend a few minutes with you folks today

Szeretnék ma pár percet Önökkel rászánni,

imagining what our planet might look like in a thousand years.

hogy elképzeljük, milyen lehet a bolygó 1000 év múlva.

But before I do that,

De mielőtt ezt tenném,

I need to talk to you about synthetic materials like plastics,

olyan szintetikus anyagokról kell beszélnem, mint a műanyag,

which require huge amounts of energy to create

amelyek létrehozásához rengeteg energia kell,

and, because of their disposal issues,

és a szemétre kerülésük után

are slowly poisoning our planet.

lassan mérgezik a bolygót.

I also want to tell you and share with you

És szeretném elmondani, megosztani Önökkel,

how my team and I

hogy a csapatommal

have been using mushrooms over the last three years.

hogyan használtuk fel a gombákat az elmúlt három évben.

Not like that. (Laughter)

Nem úgy. (Nevetés)

We're using mushrooms to create an entirely new class of materials,

A gombákat felhasználva egy egészen új anyagfajtát állítunk elő,

which perform a lot like plastics during their use,

ami műanyagokhoz hasonló teljesítményt nyújt,

but are made from crop waste

de növényi hulladékból készül,

and are totally compostable at the end of their lives.

és teljesen komposztálható az élete befejezésével.

(Cheering)

(Éljenzés)

But first,

De először is

I need to talk to you about what I consider one of the most egregious offenders

beszélnem kell az eldobható műanyagok

in the disposable plastics category.

szerintem az egyik legszörnyűbb bűnöséről.

This is a material you all know is Styrofoam,

Ezt az anyagot a polisztirol habként vagy hungarocellként mindannyian ismerjük,

but I like to think of it as toxic white stuff.

de én inkább fehér mérgező holmiként gondolok rá.

In a single cubic foot of this material --

Harminc liter ebből az anyagból, --

about what would come around your computer or large television --

kb. ennyi van egy számítógép vagy egy nagy televízió csomagolásában, --

you have the same energy content

ugyanannyi energiát tartalmaz,

of about a liter and a half of petrol.

mint másfél liter benzin.

Yet, after just a few weeks of use,

Mégis, alig egy-két hét használat után

you'll throw this material in the trash.

a szemétbe dobjuk ezt az anyagot.

And this isn't just found in packaging.

És nem csak a csomagolásokban található.

20 billion dollars of this material is produced every year,

20 milliárd dollár értékben állítják elő minden évben,

in everything from building materials to surfboards

mindent az építőanyagoktól a szörfdeszkákig,

to coffee cups to table tops.

a kávéscsészéktől az asztallapokig.

And that's not the only place it's found.

És nem csak ezeken a helyeken található.

The EPA estimates, in the United States,

Az amerikai Környezetvédelmi Hivatal becslése szerint az Egyesült Államokban

by volume, this material occupies 25 percent of our landfills.

a szeméttelepek térfogatának a 25 százaléka ez az anyag.

Even worse is when it finds its way into our natural environment --

Még rosszabb, amikor utat talál a természetes környezetbe, --

on the side of the road or next to a river.

az utak szélén vagy a folyók partján.

If it's not picked up by a human, like me and you,

Ha nem szedik fel olyan emberek, mint én vagy Önök,

it'll stay there for thousands and thousands of years.

akkor ezer és ezer évig ott marad.

Perhaps even worse

Talán még rosszabb,

is when it finds its way into our oceans, like in the great plastic gyre,

amikor eljut az óceánjainkba, pl. a nagy műanyag szemétszigetre,

where these materials are being mechanically broken

ahol ezek az anyagok mechanikailag

into smaller and smaller bits,

egyre kisebb és kisebb darabokra törnek,

but they're not really going away.

de igazából nem tűnnek el.

They're not biologically compatible.

Biológiailag nem összeférhetőek.

They're basically fouling up

Alapvetően összezavarják

Earth's respiratory and circulatory systems.

a Föld légző és keringési rendszereit.

And because these materials are so prolific,

És mivel ezek az anyagok olyan szaporák,

because they're found in so many places,

mivel olyan sok helyen megtalálhatóak,

there's one other place you'll find this material, styrene,

egy másik helyen is megtaláljuk ezt az anyagot, a sztirént,

which is made from benzene, a known carcinogen.

amit benzolból, egy ismert rákkeltő anyagból készül.

You'll find it inside of you.

Meg fogjátok találni a belül, magatokban.

So, for all these reasons,

Tehát, mindezek alapján

I think we need better materials,

szerintem jobb anyagokra van szükségünk,

and there are three key principles we can use to guide these materials.

és három alapelv lehet útmutató ezekhez az anyagokhoz.

The first is feedstocks.

Először is az alapanyag.

Today, we use a single feedstock, petroleum,

Ma egyetlen alapanyagot használunk, a kőolajat,

to heat our homes, power our cars

otthonaik fűtésére, autóink üzemanyagaként,

and make most of the materials you see around you.

és a körülöttünk látható legtöbb anyag készítésére.

We recognize this is a finite resource,

Már tudjuk, hogy ez egy véges erőforrás,

and it's simply crazy to do this, to put a liter and a half of petrol in the trash

és bolond dolog másfél liter benzint a szemétbe dobni,

every time you get a package.

valahányszor van egy csomagunk.

Second of all, we should really strive to use far less energy

Másodikként, törekedjünk sokkal kevesebb energia

in creating these materials.

használására ezeknek az anyagoknak a létrehozásánál.

I say far less, because 10 percent isn't going to cut it.

Mondom, sokkal kevesebbre, mert 10 százalék nem sokat csökkent.

We should be talking about half, a quarter,

Fele, negyede, tizednyi

one-tenth the energy content.

enegiatartalomról kell beszélnünk.

And lastly, and I think perhaps most importantly,

És végül, és szerintem talán a legfontosabb,

we should be creating materials

úgy kell ezeket az anyagokat készítenünk,

that fit into what I call nature's recycling system.

hogy beilleszkedjen abba, amit én a természet újrahasznosító rendszerének nevezek.

This recycling system has been in place for the last billion years.

Ez az újrahasznosító rendszer működött az elmúlt egy milliárd évben.

I fit into it, you fit into it,

Én beleilleszkedek, ti beleilleszkedtek,

and a hundred years tops, my body can return to the Earth with no preprocessing.

és száz éven belül a testem visszakerül a Földhöz előfeldolgozás nélkül.

Yet that packaging I got in the mail yesterday

Azonban a csomagolás, ami tegnap jött postán,

is going to last for thousands of years.

évezredekig fog tartani.

This is crazy.

Ez őrület.

But nature provides us with a really good model here.

De a természet itt egy igazán jó mintát nyújt.

When a tree's done using its leaves --

Amikor egy fa már nem használja a leveleit,

its solar collectors, these amazing molecular photon capturing devices --

a napelemeit, ezeket a lenyűgöző molekuláris fotongyűjtő eszközöket,

at the end of a season,

az évszak végén nem csomagolja őket össze,

it doesn't pack them up, take them to the leaf reprocessing center

nem küldi őket az levél-újrahasznosító központba

and have them melted down to form new leaves.

és nem olvasszák be őket új levelet formázásához.

It just drops them, the shortest distance possible,

Csak lehullatja őket, a lehető legrövidebb távon,

to the forest floor,

az erdő földjére,

where they're actually upcycled into next year's topsoil.

ahol a következő évi talajként hasznosul.

And this gets us back to the mushrooms.

És ezzel visszatérünk a gombákhoz.

Because in nature,

Mivel a természetben

mushrooms are the recycling system.

a gombák alkotják az újrahasznosító rendszert.

And what we've discovered

A felfedezésünk

is, by using a part of the mushroom you've probably never seen --

a gombáknak egy nem látható részét használja fel,

analogous to its root structure; it's called mycelium --

a gyökérzetnek a megfelelőjét, a micéliumot,

we can actually grow materials

így tudunk olyan anyagot növeszteni,

with many of the same properties of conventional synthetics.

ami sokban pontosan olyan, mint a hagyományos szintetikus anyagok.

Now, mycelium is an amazing material,

Nos, a micélium egy csodálatos anyag,

because it's a self-assembling material.

mert egy önmagát összeszerelő anyag.

It actually takes things we would consider waste --

Olyan anyagokat fogyaszt, amit hulladéknak tartanánk,

things like seed husks or woody biomass --

mint maghéjak vagy fás biomassza --

and can transform them into a chitinous polymer,

és át tudja alakítani kitines polimerré,

which you can form into almost any shape.

amit szinte minden formára alakíthatunk.

In our process,

A folyamatunkban

we basically use it as a glue.

alapvetően ragasztónak használjuk.

And by using mycelium as a glue,

És a ragasztóként használt micéliummal

you can mold things just like you do in the plastic industry,

szinte mindent kiönthetünk, mint a műanyagiparban,

and you can create materials with many different properties,

és sokféle anyagot létrehozhatunk,

materials that are insulating, fire-resistant,

olyanokat, amelyek szigetelnek, tűzállóak,

moisture-resistant, vapor-resistant --

nedvességtűrők, páratűrők,

materials that can absorb impacts, that can absorb acoustical impacts.

ütéselnyelő anyagokat, hangelnyelőket.

But these materials are grown from agricultural byproducts,

De ezek mezőgazdasági melléktermékeken nőnek,

not petroleum.

nem kőolajon.

And because they're made of natural materials,

És mivel természetes anyagból készülnek,

they are 100 percent compostable

100 százalékig komposztálhatóak

in you own backyard.

a saját udvarunkon.

So I'd like to share with you the four basic steps

Szeretném Önökkel megosztani a négy alaplépést,

required to make these materials.

ami ezeknek az anyagoknak az elkészítéséhez kell.

The first is selecting a feedstock,

Először ki kell választani az alapanyagot,

preferably something that's regional, that's in your area, right --

lehetőleg valami helyit, ami a környékünkön van,

local manufacturing.

közvetlen helyi termék.

The next is actually taking this feedstock and putting in a tool,

A következőkben fogjuk az alapanyagot, és betesszük ebbe az eszközbe,

physically filling an enclosure, a mold,

fizikailag megtöltjük a sablont, a mintát,

in whatever shape you want to get.

bármilyen kívánt formában.

Then you actually grow the mycelium through these particles,

Utána a micélium átjárja ezeket a részecskéket,

and that's where the magic happens,

és itt történik a csoda,

because the organism is doing the work in this process,

mert a szervezet végzi a munkát ebben a folyamatban,

not the equipment.

nem a készülék.

The final step is, of course, the product,

Az utolsó lépés természetesen a termék,

whether it's a packaging material, a table top, or building block.

legyen az csomagoló anyag, egy asztallap, vagy egy építőelem.

Our vision is local manufacturing,

A mi elképzelésünk a helyi gyártás,

like the local food movement, for production.

a helyi élelmiszernek a termelési megfelelője.

So we've created formulations for all around the world

Szerte a világon készítettünk formázókat

using regional byproducts.

helyi termékek felhasználásával.

If you're in China, you might use a rice husk

Kínában használhatunk rizshéjat,

or a cottonseed hull.

vagy a gyapotmagvak hüvelyét.

If you're in Northern Europe or North America,

Észak-Európában vagy Észak-Amerikában

you can use things like buckwheat husks or oat hulls.

olyan anyagokat használhatunk, mint hajdinahéj vagy a zabhéj.

We then process these husks with some basic equipment.

Utána feldolgozzuk ezeket a héjakat valamilyen elemi készülékkel.

And I want to share with you a quick video from our facility

Szeretném megosztani Önökkel az üzemünkről készült rövid videónkat,

that gives you a sense of how this looks at scale.

ami érzékelteti Önökkel, hogyan néz ki ez nagyban.

So what you're seeing here is actually cotton hulls from Texas, in this case.

Tehát, itt most gyapothéjat láthatunk Texas-ból.

It's a waste product.

Ez hulladék.

And what they're doing in our equipment

Ami a készülékünket használva

is going through a continuous system,

egy folyamatos rendszeren megy keresztül,

which cleans, cooks, cools

ami tisztítja, főzi, hűti

and pasteurizes these materials,

és pasztörizálja ezt az anyagot

while also continuously inoculating them with our mycelium.

miközben folyamatosan be is oltja micéliummal.

This gives us a continuous stream of material

Ez biztosítja az anyag folyamatos áramlását

that we can put into almost any shape,

amit szinte bármilyen formába tudjuk tenni,

though today we're making corner blocks.

bár ma sarokelemeket készítünk.

And it's when this lid goes on the part,

És itt kerül a fedél a részegységre,

that the magic really starts.

ekkor kezdődik az igazi varázslat.

Because the manufacturing process is our organism.

Mert a gyártási eljárás az élő szervezetünk.

It'll actually begin to digest these wastes

Elkezdi megemészteni ezt a hulladékot,

and, over the next five days,

és következő 5 nap folyamán

assemble them into biocomposites.

egy biokompozittá állítja össze.

Our entire facility

Az egész üzemünket

is comprised of thousands and thousands and thousands of these tools

ezer és ezer és ezer ilyen eszköz alkotja,

sitting indoors in the dark, quietly self-assembling materials --

sötétben ülő, csendes ön-összerakó anyagok,

and everything from building materials

és minden az építőanyagoktól kezdve,

to, in this case,

ebben az esetben,

a packaging corner block.

a csomagoló sarokelemekig.

So I've said a number of times that we grow materials.

Ahogy többször elmondtam, anyagot növesztünk.

And it's kind of hard to picture how that happens.

Nehéz képet alkotni róla, hogyan történik ez.

So my team has taken five days-worth of growth,

A csapatom vett öt nap növekedési időt,

a typical growth cycle for us,

ez a tipikus növekedési ciklus nálunk,

and condensed it into a 15-second time lapse.

és egy 15 másodpercnyi időbe sűrítette.

And I want you to really watch closely

Szeretném, ha alaposan megnéznék közelről

these little white dots on the screen,

ezeket a kis fehér pontokat a képernyőn,

because, over the five-day period,

mert az öt napos időszak alatt

what they do is extend out and through this material,

kiterjednek és átjárják ezt az anyagot,

using the energy that's contained in these seed husks

a maghéjak energiáját felhasználva

to build this chitinous polymer matrix.

felépítik a kitines polimer mátrixot.

This matrix self-assembles,

Ez a mátrix ön-összeszerelő,

growing through and around the particles,

úgy növi át és körül a részecskéket,

making millions and millions of tiny fibers.

hogy millió és millió kicsiny rostot csinál.

And what parts of the seed husk we don't digest,

A maghéjaknak az a része, amit nem emésztünk meg,

actually become part of the final, physical composite.

a végső, fizikai kompozit része lesz.

So in front of your eyes, this part just self-assembled.

A szemünk láttára szerelte össze magát ez a részegység.

It actually takes a little longer. It takes five days.

Ez igazából tovább tart. Öt napba kerül.

But it's much faster than conventional farming.

De sokkal gyorsabb a hagyományos gazdálkodásnál.

The last step, of course, is application.

Az utolsó lépés, természetesen, az alkalmazás.

In this case, we've grown a corner block.

Ebben az esetben sarokelemet növesztettünk.

A major Fortune 500 furniture maker

Egy nagy Fortune 500 bútorkészítő használja ezeket

uses these corner blocks to protect their tables in shipment.

a sarokelemeket az asztalaik szállítási védelmére.

They used to use a plastic packaging buffer,

Korábban műanyag csomagoló ütésvédőt használtak,

but we were able to give them the exact same physical performance

de mi pontosan ugyanazt a fizikai teljesítményt tudtuk nekik nyújtani

with our grown material.

a növesztett anyagunkkal.

Best of all, when it gets to the customer,

A legjobb az egészben, hogy a vevőkhöz kerülve

it's not trash.

ez nem szemét.

They can actually put this in their natural ecosystem without any processing,

A természetes ökoszisztémájukba juttathatják minden feldolgozás nélkül,

and it's going to improve the local soil.

és javítani fogja a helyi talajt.

So, why mycelium?

Tehát, miért a micélium ?

The first reason is local open feedstocks.

Az első ok a helyileg rendelkezésre álló alapanyag.

You want to be able to do this anywhere in the world

Bárhol a világon meg tudjuk csinálni,

and not worry about peak rice hull or peak cottonseed hulls,

és nem kell aggódnunk a rizshéjnak vagy a gyapotmaghéjnak

because you have multiple choices.

a termelési csúcsa (peak) miatt, mert több lehetőségünk van.

The next is self-assembly,

A következő az ön-összeszerelés,

because the organism is actually doing most of the work in this process.

mert a szervezet végzi a munka zömét ebben a folyamatban.

You don't need a lot of equipment to set up a production facility.

Nem kell sok berendezés egy üzem felállításához.

So you can have lots of small facilities

Így lehet sok kis üzemünk

spread all across the world.

szerte a világon.

Biological yield is really important.

A biológiai haszon igazán fontos.

And because 100 percent of what we put in the tool become the final product,

Mivel az eszközbe tett anyag 100 százalékából végtermék lesz,

even the parts that aren't digested

még a megemésztetlen részek is

become part of the structure,

részei lesznek a szerkezetnek,

we're getting incredible yield rates.

hihetetlen hozam hányadot kapunk.

Natural polymers, well ... I think that's what's most important,

Természetes polimerek ... Szerintem ez a legfontosabb,

because these polymers have been tried and tested

mert ezeket a polimereket kipróbálták és tesztelték

in our ecosystem for the last billion years,

az ökoszisztémánkban az elmúlt évmilliárdokban,

in everything from mushrooms to crustaceans.

mindenben a gombáktól a rákokig.

They're not going to clog up Earth's ecosystems. They work great.

Nem fogják eldugítani a Föld ökoszisztémáját. Kiválóan működnek.

And while, today,

És miközben ma

we can practically guarantee that yesterday's packaging

gyakorlatilag garantálhatjuk, hogy a tegnapi csomagolóanyagok

is going to be here in 10,000 years,

itt lesznek még 10 000 év múlva is,

what I want to guarantee

én azt tudom garantálni,

is that in 10,000 years,

hogy 10 000 éven belül

our descendants, our children's children,

a leszármazottjaink, a gyerekeink gyerekei,

will be living happily and in harmony

boldogan fognak élni

with a healthy Earth.

és harmóniában az egészséges Földdel.

And I think that can be some really good news.

És azt hiszem, ez lehet igazán jó hír.

Thank you.

Köszönöm.

(Applause)

(Taps)