Eben Bayer: Are mushrooms the new plastic?

Tradutor: Patricia Casela Revisor: Durval Castro

So, I'd like to spend a few minutes with you folks today

Quero passar alguns minutos com vocês hoje

imagining what our planet might look like in a thousand years.

imaginando como nosso planeta será daqui a mil anos.

But before I do that,

Mas antes,

I need to talk to you about synthetic materials like plastics,

preciso falar sobre materiais sintéticos, como os plasticos,

which require huge amounts of energy to create

quere requerem grande quantidade de energia para serem criados

and, because of their disposal issues,

e , pelos problemas de descartá-los,

are slowly poisoning our planet.

estão lentamente envenenando nosso planeta.

I also want to tell you and share with you

Também quero contar e compartilhar com vocês

how my team and I

como o minha equipe e eu

have been using mushrooms over the last three years.

temos usado cogumelos, nos ultimos três anos.

Not like that. (Laughter)

Não dessa forma. (risos)

We're using mushrooms to create an entirely new class of materials,

Estamos usando cogumelos para criar uma classe totalmente nova de materiais,

which perform a lot like plastics during their use,

que se comporta de maneira muito parecida com os plásticos em sua utilização,

but are made from crop waste

mas são feitos de lixo orgânico

and are totally compostable at the end of their lives.

e são totalmente compostaveis no final de suas vidas.

(Cheering)

(torcida)

But first,

Mas primeiro,

I need to talk to you about what I consider one of the most egregious offenders

pteciso falar sobre o que considero um dos maiores agressores

in the disposable plastics category.

na catogoria dos plásticos descartáveis.

This is a material you all know is Styrofoam,

Este é um material que vocês chamam de Isopor,

but I like to think of it as toxic white stuff.

mas eu gosto de pensar nele como material tóxico branco.

In a single cubic foot of this material --

Em apenas um metro cubico desse material --

about what would come around your computer or large television --

mais ou menos o que envolveria o computador ou televisão grande de vocês --

you have the same energy content

vocês têm o mesmo conteúdo de energia

of about a liter and a half of petrol.

de mais ou menos um litro e meio de petroleo.

Yet, after just a few weeks of use,

Porem, depois de umas poucas semanas de uso,

you'll throw this material in the trash.

a gente vai jogar esse material no lixo.

And this isn't just found in packaging.

E isso não é encontrado apenas em embalagens.

20 billion dollars of this material is produced every year,

20 bilhões de dolares desse material é produzido todo ano,

in everything from building materials to surfboards

em tudo desde material de construção até pranchas de surf

to coffee cups to table tops.

até copos descartaveis e tampos de mesa.

And that's not the only place it's found.

E esses não são os unicos lugares onde é encontrado.

The EPA estimates, in the United States,

A Agencia de Proteção Ambiental (EPA) estima que, nos Estados Unidos,

by volume, this material occupies 25 percent of our landfills.

por volume, esse material ocupa 25 por cento dos nossos aterros sanitarios.

Even worse is when it finds its way into our natural environment --

Pior anda é quando esse material cai no nosso meio natural --

on the side of the road or next to a river.

ao lado da estrada ou próximo a um rio.

If it's not picked up by a human, like me and you,

Se não for recolhido por um ser humano, como eu e vocês,

it'll stay there for thousands and thousands of years.

ficará lá durante milhares e milhares de anos.

Perhaps even worse

Talvez pior ainda

is when it finds its way into our oceans, like in the great plastic gyre,

é quando ele cai dentro dos nossos oceanos, como no grande redemoinho de plastico,

where these materials are being mechanically broken

onde esses materiais estão sendo quebrados mecanicamente

into smaller and smaller bits,

em pedaços cada vez menores,

but they're not really going away.

mas não desaparecem de verdade.

They're not biologically compatible.

Não são biologicamente compatíveis.

They're basically fouling up

Estão basicamente se contaminando

Earth's respiratory and circulatory systems.

os sistemas respiratórios e circulatórios da Terra.

And because these materials are so prolific,

E como esses materiais são tão prolificos,

because they're found in so many places,

porque são encontrados em tantos lugares,

there's one other place you'll find this material, styrene,

existe mais um lugar onde ele pode ser encontrado, estireno,

which is made from benzene, a known carcinogen.

que é feito de benzina, um conhecido cancerigeno.

You'll find it inside of you.

Vocês o encontrarão dentro de vocês.

So, for all these reasons,

Então, por todos esses motivos,

I think we need better materials,

penso que precisamos de materiais melhores,

and there are three key principles we can use to guide these materials.

e existem três principios chave que podemos usar para guiar esses materiais.

The first is feedstocks.

O primeiro é materia-prima.

Today, we use a single feedstock, petroleum,

Hoje usamos uma unica materia-prima, petroleo,

to heat our homes, power our cars

para aquecer nossas casas, para movimentar nossos carros

and make most of the materials you see around you.

e fabricar a maioria dos materiais que a gente vê a nossa volta.

We recognize this is a finite resource,

Nós reconhecemos que esse é um recurso finito,

and it's simply crazy to do this, to put a liter and a half of petrol in the trash

é simplesmente uma maluquice jogar um litro e meio de petroleo no lixo

every time you get a package.

cada vez que a gente recebe um pacote.

Second of all, we should really strive to use far less energy

Em segundo lugar, devemos nos esforçar para usarmos muito menos energia

in creating these materials.

na fabricação desses materiais.

I say far less, because 10 percent isn't going to cut it.

Eu diria muito menos, porque 10 por cento não eliminará isso.

We should be talking about half, a quarter,

Deveriamos estar falando em metade, um quarto,

one-tenth the energy content.

um décimo do conteúdo de energia.

And lastly, and I think perhaps most importantly,

Finalmente, e, penso, talvez mais importante,

we should be creating materials

deveriamos estar criando materiais

that fit into what I call nature's recycling system.

que se encaixem dentro do sistema de reciclagem da natureza.

This recycling system has been in place for the last billion years.

Esse sistema de reciclagem tem funcionado no último bilhão de anos.

I fit into it, you fit into it,

Eu me encaixo nele, vocês se encaixam nele,

and a hundred years tops, my body can return to the Earth with no preprocessing.

e no maximo em cem anos, meu corpo pode retornar à Terra sem processamento prévio.

Yet that packaging I got in the mail yesterday

Porem aquele pacote que recebi ontem pelo correio

is going to last for thousands of years.

vai durar milhares de anos.

This is crazy.

Isso é loucura.

But nature provides us with a really good model here.

Mas a natureza nos fornece um ótimo exemplo aqui.

When a tree's done using its leaves --

Quando a árvore acaba de usar suas folhas --

its solar collectors, these amazing molecular photon capturing devices --

seus coletores solares, esses incriveis dispositivos moleculares de capturar fotons --

at the end of a season,

ao final da estação,

it doesn't pack them up, take them to the leaf reprocessing center

ela não os recolhe e leva ao centro de processamento de folhas

and have them melted down to form new leaves.

onde elas seriam derretidas para formar novas folhas.

It just drops them, the shortest distance possible,

Ela simplesmente as deixa cair, à distancia mais curta possivel,

to the forest floor,

do chão da floresta,

where they're actually upcycled into next year's topsoil.

onde elas são efetivamente recicladas formando a camada superior do solo do próximo ano.

And this gets us back to the mushrooms.

E isso nos remete aos cogumelos.

Because in nature,

Porque na natureza,

mushrooms are the recycling system.

os cogumelos são o sistema de reciclagem.

And what we've discovered

E o que descobrimos

is, by using a part of the mushroom you've probably never seen --

é que, usando uma parte do cogumelo que vocês provavelmente nunca viram --

analogous to its root structure; it's called mycelium --

analogo a sua raíz; que se chama micelio --

we can actually grow materials

podemos realmente cultivar materiais

with many of the same properties of conventional synthetics.

com varias das mesmas propriedades de sintéticos convencionais.

Now, mycelium is an amazing material,

Assim, o micelio é um material incrivel,

because it's a self-assembling material.

porque é um material auto-construtivo.

It actually takes things we would consider waste --

Ele pega coisas que consideramos lixo --

things like seed husks or woody biomass --

coisas como cascas de sementes ou biomassa de madeira --

and can transform them into a chitinous polymer,

e pode transforma-los em polimeros de quitina,

which you can form into almost any shape.

que pode ser moldado em praticamente qualquer forma.

In our process,

Em nosso processo,

we basically use it as a glue.

nós o usamos basicamente como cola.

And by using mycelium as a glue,

E usando micelio como cola,

you can mold things just like you do in the plastic industry,

pode-se moldar as coisas da mesma forma que o fazemos na industria do plastico,

and you can create materials with many different properties,

e pode-se criar materiais com varias propriedades diferentes,

materials that are insulating, fire-resistant,

materiais isolantes, resistentes ao fogo,

moisture-resistant, vapor-resistant --

resistentes a umidade, resistentes ao vapor --

materials that can absorb impacts, that can absorb acoustical impacts.

materiais que absorvem impacto, que absorvem impactos acústicos.

But these materials are grown from agricultural byproducts,

Mas esses materiais são cultivados a partir de subprodutos da agricultura,

not petroleum.

não do petróleo.

And because they're made of natural materials,

E como eles são feitos de materiais naturais,

they are 100 percent compostable

eles são 100 porcento compostáveis

in you own backyard.

nos próprios quintais de vocês.

So I'd like to share with you the four basic steps

Então eu gostaria de compartilhar com vocês os quatro passos basicos

required to make these materials.

necessarios para a produção desses materiais.

The first is selecting a feedstock,

O primeiro é selecionar a meteria-prima,

preferably something that's regional, that's in your area, right --

prferencialmente algo que seja regional, que esteja nos arredores, certo --

local manufacturing.

manufaturas locais.

The next is actually taking this feedstock and putting in a tool,

O proximo passo é pegar essa materia-prima e coloca-la em uma ferramenta,

physically filling an enclosure, a mold,

preenchendo fisicamente um espaço, um molde,

in whatever shape you want to get.

em qualquer forma que a gente deseje obter.

Then you actually grow the mycelium through these particles,

Assim a gente realmente pode cultivar micelio atraves dessas particulas,

and that's where the magic happens,

e é aí que a magica acontece,

because the organism is doing the work in this process,

porque o organismo está fazendo o trabalho nesse processo,

not the equipment.

não o equipamento.

The final step is, of course, the product,

O passo final é, claro, o produto,

whether it's a packaging material, a table top, or building block.

seja ele um material de embalagem, um tampo de mesa, ou um bloco de construção.

Our vision is local manufacturing,

Nossa visão é a fabricação local,

like the local food movement, for production.

assim como o movimento pela produção local de comida.

So we've created formulations for all around the world

Então criamos formulações adequadas para o mundo todo

using regional byproducts.

usando subprodutos regionais.

If you're in China, you might use a rice husk

Se vocês estiverem na China, vocês poderão usar palha de arroz

or a cottonseed hull.

ou casca de semente de algodão.

If you're in Northern Europe or North America,

Se vocês estiverem no norte da Europa ou da America,

you can use things like buckwheat husks or oat hulls.

poderão usar coisas como trigo-sarraceno ou casca de aveia.

We then process these husks with some basic equipment.

Essas cascas são processadas com um equipamento básico.

And I want to share with you a quick video from our facility

Eu gostaria de compartilhar com vocês um video rápido das nossas instalações

that gives you a sense of how this looks at scale.

que da uma ideia de como isso fica em escala.

So what you're seeing here is actually cotton hulls from Texas, in this case.

Então o que vocês vêem aqui é na verdade cascas de algodão vindas do Texas, nesse caso.

It's a waste product.

É um resíduo.

And what they're doing in our equipment

E o que estão fazendo em nosso equipamento

is going through a continuous system,

é passar por um sistema continuo,

which cleans, cooks, cools

que limpa, cozinha, esfria

and pasteurizes these materials,

e pasteuriza esses materiais,

while also continuously inoculating them with our mycelium.

enquanto tambem os inocula continuamente com nosso micelio.

This gives us a continuous stream of material

Isso nos da uma fonte continua de material

that we can put into almost any shape,

que podemos moldar em praticamente qualquer forma,

though today we're making corner blocks.

apesar de hoje estarmos fazendo blocos de canto.

And it's when this lid goes on the part,

E é quando essa tampa se fecha sobre a peça

that the magic really starts.

que a magica começa de verdade.

Because the manufacturing process is our organism.

Porque o processo de fabricação é o nosso organismo.

It'll actually begin to digest these wastes

Ele vai começar a digerir esses residuos

and, over the next five days,

e, nos proximos cinco anos,

assemble them into biocomposites.

transforma-los em biocompósitos.

Our entire facility

Nossa instalação inteira

is comprised of thousands and thousands and thousands of these tools

compreende milhares e milhares dessas ferramentas

sitting indoors in the dark, quietly self-assembling materials --

em silencio no escuro, silenciosamente auto-fabricando materiais --

and everything from building materials

e tudo desde materiais de construção

to, in this case,

a, neste caso,

a packaging corner block.

blocos de proteção de quinas de embalagens.

So I've said a number of times that we grow materials.

Então já disse algumas vezes que cultivamos materiais.

And it's kind of hard to picture how that happens.

E é um pouco dificil imaginar como isso acontece.

So my team has taken five days-worth of growth,

Então minha equipe pegou o cultivo de cinco dias,

a typical growth cycle for us,

um ciclo típico de cultivo para nós,

and condensed it into a 15-second time lapse.

e condensou em um intervalo de tempo de 15 segundos.

And I want you to really watch closely

E quero que vocês observem atentamente

these little white dots on the screen,

esses pontinhos brancos na tela,

because, over the five-day period,

porque, durante o periodo de conco dias,

what they do is extend out and through this material,

o que eles fazem é se estenderem para fora e através desses materiais,

using the energy that's contained in these seed husks

usando a energia existente nessas cascas de sementes

to build this chitinous polymer matrix.

para constituir essa matriz de polimeros quitinosos.

This matrix self-assembles,

Essa matriz se auto-fabrica,

growing through and around the particles,

crescendo através e em torno das particulas,

making millions and millions of tiny fibers.

formando milhões e milhões de minúsculas fibras.

And what parts of the seed husk we don't digest,

E as partes da casca da semente que nós não digerimos,

actually become part of the final, physical composite.

tornam-se parte do composto físico final.

So in front of your eyes, this part just self-assembled.

Então, diante dos seus olhos, esta parte acaba de ser auto-fabricada.

It actually takes a little longer. It takes five days.

Na verdade demora mais um pouco. Leva cinco dias.

But it's much faster than conventional farming.

Mas é muito mais rápido que a agricultura convencional.

The last step, of course, is application.

O último passo, claro, é a aplicação.

In this case, we've grown a corner block.

Nesse caso, produzimos um bloco de canto.

A major Fortune 500 furniture maker

Um dos maiores fabricantes de moveis da Fortune 500

uses these corner blocks to protect their tables in shipment.

usa esses blocos para proteger suas mesas durante o transporte.

They used to use a plastic packaging buffer,

Eles costumavam usar amortecedores plástico de embalagens,

but we were able to give them the exact same physical performance

mas conseguimos oferecer a eles exatamente o mesmo desempenho físico

with our grown material.

com nosso produto cultivado.

Best of all, when it gets to the customer,

O melhor de tudo, quando ele chega ao consumidor,

it's not trash.

não é lixo.

They can actually put this in their natural ecosystem without any processing,

Eles podem realmente colocá-lo em seus ecosistemas naturais sem nenhum tipo de processamento,

and it's going to improve the local soil.

e ele vai melhorar o solo no local.

So, why mycelium?

Então, por que o micelio?

The first reason is local open feedstocks.

O primeiro motivo é o uso livre da materia-prima local.

You want to be able to do this anywhere in the world

Queremos ser capazes de fazer isso em qualquer lugar no mundo

and not worry about peak rice hull or peak cottonseed hulls,

sem nos preocuparmos com picos de cascas de arroz ou de semente de algodão,

because you have multiple choices.

porque temos múltiplas opções.

The next is self-assembly,

O proximo é a auto-fabricação,

because the organism is actually doing most of the work in this process.

pois o organismo está, na verdade, fazendo quase todo o trabalho neste processo.

You don't need a lot of equipment to set up a production facility.

A gente não precisa de muito equipamento para fazer uma instalação de produção.

So you can have lots of small facilities

Assim a gente pode ter muitas instalações de pequeno porte

spread all across the world.

espalhadas pelo mundo.

Biological yield is really important.

O rendimento biologico é muito importante.

And because 100 percent of what we put in the tool become the final product,

E porque 100 por cento do que colocamos na máquina se torna produto final,

even the parts that aren't digested

até mesmo as partes que não são digeridas

become part of the structure,

tornam-se parte da estrutura,

we're getting incredible yield rates.

estamos obtendo rendimentos incriveis.

Natural polymers, well ... I think that's what's most important,

Polimeros naturais, bem...acredito que isso seja o mais importante,

because these polymers have been tried and tested

pois esses polimeros foram testados e experimentados

in our ecosystem for the last billion years,

em nosso ecossistema durante o último bilhão de anos,

in everything from mushrooms to crustaceans.

em tudo desde cogumelos até crustaceos.

They're not going to clog up Earth's ecosystems. They work great.

Eles não vão entulhar o ocosistema da Terra. Eles funcionam perfeitamente.

And while, today,

Ao passo que, hoje,

we can practically guarantee that yesterday's packaging

podemos praticamente garantir que as embalagens de ontem

is going to be here in 10,000 years,

estarão aqui em 10.000 anos,

what I want to guarantee

o que quero garantir

is that in 10,000 years,

é que, em 10.000 anos,

our descendants, our children's children,

nossos descendentes, os filhos dos nossos filhos,

will be living happily and in harmony

estarão vivendo felizes e em harmonia

with a healthy Earth.

com uma Terra saudável.

And I think that can be some really good news.

E acredito que esta seja uma otima noticia.

Thank you.

Obrigado.

(Applause)

(aplausos)