Dan Buettner: How to live to be 100+

Dan Buettner : Comment vivre jusqu'à 100 ans et plus

Traducteur: Pascaline Chotard Relecteur: Florence Divet

Something called the Danish Twin Study

Une étude danoise des jumeaux

established that only about 10 percent

a montré que seulement 10%

of how long the average person lives,

de notre espérance de vie,

within certain biological limits, is dictated by our genes.

dans des limites biologiques, est déterminée par nos gènes.

The other 90 percent is dictated by our lifestyle.

Les 90% restant sont déterminés par notre mode de vie.

So the premise of Blue Zones: if we can find the

Le prémisse des Zones Bleues est donc que si nous pouvons trouver

optimal lifestyle of longevity

le mode de vie optimal de longevité

we can come up with a de facto formula

nous pouvons trouver de facto une formule

for longevity.

de longévité.

But if you ask the average American what the optimal formula

Mais demandez aux américains quelle est la formule

of longevity is, they probably couldn't tell you.

idéale de la longévité, ils ne le sauront sans doute pas.

They've probably heard of the South Beach Diet, or the Atkins Diet.

Ils ont probablement entendu parler du régime South Beach ou du régime Atkins.

You have the USDA food pyramid.

Il y a la pyramide alimentaire de l'USDA (U.S. Department of Agriculture)

There is what Oprah tells us.

Il y a ce que Oprah nous dit.

There is what Doctor Oz tells us.

Il y a ce que Doctor Oz nous dit.

The fact of the matter is there is a lot of confusion

Le fait est qu'il existe une grande confusion

around what really helps us live longer better.

sur ce qui nous aide à vivre mieux et plus longtemps.

Should you be running marathons or doing yoga?

Devez-vous courir des marathons, ou pratiquer le yoga ?

Should you eat organic meats

Devez-vous manger de la viande bio,

or should you be eating tofu?

ou du tofu ?

When it comes to supplements, should you be taking them?

Devez-vous prendre des compléments alimentaires ?

How about these hormones or resveratrol?

Qu'en-est il des hormones, ou du resveratrol ?

And does purpose play into it?

Est-ce que la détermination joue un rôle?

Spirituality? And how about how we socialize?

La spiritualité? Et qu'en est-il de nos interactions sociales ?

Well, our approach to finding longevity

Pour acquérir les secrets de la longévité,

was to team up with National Geographic,

nous avons fait équipe avec National Geographic,

and the National Institute on Aging,

et le National Institute on Aging (Institut National du Vieillissement)

to find the four demographically confirmed areas

afin de trouver les 4 zones démographiquement confirmées,

that are geographically defined.

qui sont déterminées géographiquement.

And then bring a team of experts in there

Une équipe d'experts s'est rendue sur place

to methodically go through exactly what these people do,

pour étudier méthodiquement les habitudes de ces personnes,

to distill down the cross-cultural distillation.

pour en extraire le condensé interculturel.

And at the end of this I'm going to tell you what that distillation is.

Et je vous dirais à la fin de quoi est fait ce condensé.

But first I'd like to debunk some common myths

Mais tout d'abord je voudrais briser certains mythes

when it comes to longevity.

concernant la longévité.

And the first myth is if you try really hard

Le premier mythe est que, si vous essayez vraiment,

you can live to be 100.

vous pouvez vivre jusqu'à 100 ans.

False.

C'est faux.

The problem is, only about one out of 5,000 people

Le problème est que seulement une personne sur 5 000

in America live to be 100.

en Amérique vit jusqu'à 100 ans.

Your chances are very low.

Vous avez peu de chance de devenir centenaire.

Even though it's the fastest growing demographic in America,

Même si en Amérique c'est la tranche démographique qui croit le plus vite,

it's hard to reach 100.

il reste difficile d'atteindre 100 ans.

The problem is

Le problème est que

that we're not programmed for longevity.

nous ne sommes pas programmés pour la longévité.

We are programmed for something called

Nous sommes programmés pour ce que nous appelons

procreative success.

le succès procréatif.

I love that word.

J'adore ce mot.

It reminds me of my college days.

Il me rappelle mes années de lycée.

Biologists term procreative success to mean

Les biologistes parlent de succès procréatif pour désigner

the age where you have children

l'âge auquel vous avez des enfants

and then another generation, the age when your children have children.

et puis une autre génération ; l'âge auquel vos enfants ont des enfants.

After that the effect of evolution

Après cela, l'effet de l'évolution

completely dissipates.

se dissipe entièrement.

If you're a mammal, if you're a rat

Que vous soyez un mammifère, un rat

or an elephant, or a human, in between, it's the same story.

ou un éléphant, ou un être humain, au final c'est pareil.

So to make it to age 100, you not only have to have

Donc pour être centenaire, non seulement vous devez

had a very good lifestyle, you also have to have won

avoir un très bon mode de vie, mais aussi gagner

the genetic lottery.

à la loterie génétique.

The second myth is,

Le second mythe est

there are treatments that can help slow,

qu'il existe des traitement capables de ralentir,

reverse, or even stop aging.

d'inverser ou même de stopper le vieillissement.

False.

C'est faux.

When you think of it, there is 99 things that can age us.

Si vous y réfléchissez, il y a 36,000 choses qui nous vieillissent.

Deprive your brain of oxygen for just a few minutes,

Privez votre cerveau d'oxygène seulement quelques minutes,

those brain cells die, they never come back.

les cellules cérébrales meurent, elles ne reviennent jamais.

Play tennis too hard, on your knees, ruin your cartilage,

Jouez au tennis trop intensément détruit le cartilage de vos genoux,

the cartilage never comes back.

le cartilage ne revient jamais.

Our arteries can clog. Our brains can gunk up with plaque,

Nos artères peuvent se boucher. Notre cerveau peut souffrir de sclérose en plaque,

and we can get Alzheimer's.

et nous pouvons souffrir de la maladie d'Alzheimer.

There is just too many things to go wrong.

Il y a énormément de choses qui peuvent se dégrader.

Our bodies have 35 trillion cells,

Nos corps contient 35 milliards de cellules.

trillion with a "T." We're talking national debt numbers here.

On dirait une dette nationale.

(Laughter)

(rires)

Those cells turn themselves over once every eight years.

Ces cellules se renouvellent d'elles-mêmes une fois tous les huit ans.

And every time they turn themselves over

Et chaque fois qu'elles se renouvellent

there is some damage. And that damage builds up.

il y a des dégâts. Et ces dégâts se développent.

And it builds up exponentially.

Ils se développent de manière exponentielle.

It's a little bit like the days when we all had

C'est un peu comme au temps où nous possédions tous

Beatles albums or Eagles albums

des albums des Beatles ou des Eagles

and we'd make a copy of that on a cassette tape,

et que nous les copions sur des cassettes audio,

and let our friends copy that cassette tape,

et que nous laissions nos amis copier cette cassette,

and pretty soon, with successive generations

en peu de temps, de génération en génération,

that tape sounds like garbage.

la cassette devenait inaudible.

Well, the same things happen to our cells.

Et bien la même chose arrive à nos cellules.

That's why a 65-year-old person

C'est pourquoi un homme de 65 ans

is aging at a rate of about

a un taux de vieillissement environ

125 times faster

125 fois plus élevé

than a 12-year-old person.

qu'un enfant de 12 ans.

So, if there is nothing you can do

Alors, si vous ne pouvez rien faire

to slow your aging or stop your aging,

pour ralentir ou arrêter votre vieillissement,

what am I doing here?

qu'est-ce que je fais là ?

Well, the fact of the matter is

En fait, les experts en la matière

the best science tells us that the capacity of the human body,

nous disent que la capacité du corps humain,

my body, your body,

mon corps, votre corps,

is about 90 years,

est d'environ 90 ans,

a little bit more for women.

un peu plus pour les femmes.

But life expectancy in this country

Mais dans ce pays, l'espérance de vie

is only 78.

n'est que de 78 ans.

So somewhere along the line,

Donc quelque part en chemin

we're leaving about 12 good years on the table.

nous laissons environ 12 bonnes années en route.

These are years that we could get.

Nous pourrions profiter de ces années.

And research shows that they would be years largely free of chronic disease,

Et la recherche montre que ces années seraient exemptes de maladies chroniques,

heart disease, cancer and diabetes.

de maladies cardiaques, de cancer et de diabète.

We think the best way to get these missing years

Nous pensons que le meilleur moyen de retrouver ces années perdues

is to look at the cultures around the world

est d'observer à travers le monde les cultures

that are actually experiencing them,

qui en bénéficient vraiment,

areas where people are living to age 100

les régions où le taux de centenaires

at rates up to 10 times greater than we are,

est dix fois plus élevé que chez nous,

areas where the life expectancy

les régions où l'espérance de vie

is an extra dozen years,

est supérieure de douze ans,

the rate of middle age mortality is a fraction

où le taux de mortalité des 40-60 ans est une fraction

of what it is in this country.

de ce qu'il est dans ce pays.

We found our first Blue Zone about 125 miles

Nous avons trouvé notre première Zone Bleue à environ 200 km

off the coast of Italy, on the island of Sardinia.

de la côte italienne, en Sardaigne.

And not the entire island, the island is about 1.4 million people,

Pas l'île entière, qui compte environ 1,4 millions d'habitants,

but only up in the highlands, an area called the Nuoro province.

mais seulement dans les hautes terres, dans la Province de Nuoro.

And here we have this area where men live the longest,

C'est dans cette région que les hommes vivent le plus longtemps,

about 10 times more centenarians than we have here in America.

avec environ 10 fois plus de centenaires qu'en Amérique.

And this is a place where people not only reach age 100,

Et non seulement les gens y atteignent 100 ans,

they do so with extraordinary vigor.

mais ils le font avec une grande vigueur.

Places where 102 year olds still ride their bike to work,

Des endroits où des hommes de 102 ans continuent d'aller travailler en vélo,

chop wood, and can beat a guy 60 years younger than them.

coupent du bois, et battent un homme 60 ans plus jeune qu'eux.

(Laughter)

(rires)

Their history actually goes back to about the time of Christ.

Leur histoire remonte au temps de Jésus Christ.

It's actually a Bronze Age culture that's been isolated.

C'était en fait une culture isolée de l'Age de Bronze.

Because the land is so infertile,

A cause d'une terre infertile

they largely are shepherds,

ils sont pour la plupart bergers,

which occasions regular, low-intensity physical activity.

ce qui occasionne une activité physique modérée et régulière.

Their diet is mostly plant-based,

Leur régime alimentaire est principalement constitué de végétaux,

accentuated with foods that they can carry into the fields.

et leur nourriture doit pouvoir être emportées dans les champs.

They came up with an unleavened whole wheat bread

Ils mangent un pain au blé complet sans levain

called carta musica made out of durum wheat,

appelé notamusica et fait de blé dur,

a type of cheese made from grass-fed animals

du fromage provenant d'animaux nourris à l'herbe

so the cheese is high in Omega-3 fatty acids

qui contient donc beaucoup d'acides gras oméga-3

instead of Omega-6 fatty acids from corn-fed animals,

au lieu des oméga-6 provenant des animaux nourris au maïs,

and a type of wine that has three times the level

et un vin trois fois plus riche

of polyphenols than any known wine in the world.

en polyphenols qu'aucun autre vin dans le monde.

It's called Cannonau.

Il s'appelle le Cannonau.

But the real secret I think lies more

Mais je crois que la vraie clé réside plus

in the way that they organize their society.

dans leur manière se s'organiser socialement.

And one of the most salient elements of the Sardinian society

Et un des éléments qui ressort le plus de la société sardaignoise

is how they treat older people.

est la façon dont ils traitent les personnes âgées.

You ever notice here in America, social equity

Avez-vous remarqué qu'ici en Amérique, l'équité sociale

seems to peak at about age 24?

atteint son maximum a environ 24 ans ?

Just look at the advertisements.

Observez les publicités.

Here in Sardinia, the older you get

Ici en Sardaigne, plus vous êtes vieux

the more equity you have,

plus vous bénéficiez d'équité,

the more wisdom you're celebrated for.

plus vous êtes reconnu pour votre sagesse.

You go into the bars in Sardinia,

Si vous allez dans les bars en Sardaigne,

instead of seeing the Sports Illustrated swimsuit calendar,

vous ne verrez pas de calendriers avec des maillots de bain,

you see the centenarian of the month calendar.

mais le calendrier du centenaire du mois.

This, as it turns out, is not only good for your aging parents

Au bout du compte, ce n'est pas seulement bénéfique pour vos parents âgés,

to keep them close to the family --

de les garder auprès de leur famille ;

it imparts about four to six years of extra life expectancy --

cela représente une espérance de vie d'environ 4 à 6 années de plus,

research shows it's also good for the children of those families,

la recherche montre que c'est aussi bénéfique pour les enfants de ces familles,

who have lower rates of mortality and lower rates of disease.

qui ont un taux de mortalité et de maladie inférieur.

That's called the grandmother effect.

Cela s'appelle l'effet grand-mère.

We found our second Blue Zone

Nous avons trouvé notre deuxième Zone Bleue

on the other side of the planet,

de l'autre côté de la planète,

about 800 miles south of Tokyo,

a environ 1,300 km au sud de Tokyo,

on the archipelago of Okinawa.

sur l'archipel d'Okinawa.

Okinawa is actually 161 small islands.

Okinawa est en fait composé de 161 petites îles.

And in the northern part of the main island,

Et dans la partie Nord de l'île principale,

this is ground zero for world longevity.

il y a l'épicentre mondiale de la longévité.

This is a place where the oldest living female population is found.

C'est un endroit où vivent les femmes les plus âgées au monde.

It's a place where people have the longest disability-free

C'est un endroit où les gens ont la plus longue espérance de vie

life expectancy in the world.

du monde sans invalidité

They have what we want.

Ils ont ce que nous souhaitons.

They live a long time, and tend to die in their sleep,

Ils vivent longtemps, et ont tendance à mourir durant leur sommeil.

very quickly,

très rapidement,

and often, I can tell you, after sex.

et souvent, je peux le dire, après avoir fait l'amour.

They live about seven good years longer than the average American.

Ils vivent environ sept bonnes années de plus que l'américain moyen.

Five times as many centenarians as we have in America.

Cinq fois plus de centenaires qu'en Amérique.

One fifth the rate of colon and breast cancer,

Cinq fois moins de cancer du colon et du sein,

big killers here in America.

qui sont de grands tueurs en Amérique.

And one sixth the rate of cardiovascular disease.

Et six fois moins de maladies cardiovasculaires.

And the fact that this culture has yielded these numbers

Et ces chiffres suggèrent que cette culture

suggests strongly they have something to teach us.

a quelque chose à nous apprendre.

What do they do?

Que font-ils ?

Once again, a plant-based diet,

A nouveau, un régime à base de végétaux,

full of vegetables with lots of color in them.

composé de légumes très colorés.

And they eat about eight times as much tofu

Et ils mangent huit fois plus de tofu

as Americans do.

que les américains.

More significant than what they eat is how they eat it.

Leur façon de manger est encore plus révélatrice que ce qu'ils mangent.

They have all kinds of little strategies

Ils ont tout un tas de petite stratagèmes

to keep from overeating,

pour éviter de trop manger,

which, as you know, is a big problem here in America.

ce qui est un problème important en Amérique comme vous le savez.

A few of the strategies we observed:

Nous avons observé quelques uns de ces stratagèmes :

they eat off of smaller plates, so they tend to eat fewer calories at every sitting.

les assiettes sont de plus en plus petites, donc ils mangent moins de calories à chaque plat.

Instead of serving family style,

Au lieu de servir les plats à table en famille,

where you can sort of mindlessly eat as you're talking,

où vous manger sans y penser tout en parlant,

they serve at the counter, put the food away,

ils servent dans la cuisine, rangent la nourriture,

and then bring it to the table.

puis amènent les assiettes à table.

They also have a 3,000-year-old adage,

Ils ont également un adage vieux de 3,000 ans,

which I think is the greatest sort of diet suggestion ever invented.

qui me semble être le meilleur régime de tous les temps.

It was invented by Confucius.

Il a été inventé par Confucius.

And that diet is known as the Hara, Hatchi, Bu diet.

Et il est connu sous le nom du régime Hara, Hatchi, Bu.

It's simply a little saying these people say before their meal

Ce sont quelques mots qu'ils prononcent avant leur repas

to remind them to stop eating when their stomach is [80] percent full.

pour se rappeler d'arrêter de manger quand leur estomac est plein à 80%.

It takes about a half hour for that full feeling

Il faut environ une demi-heure pour que cette sensation d'être plein

to travel from your belly to your brain.

passe de votre estomac à votre cerveau.

And by remembering to stop at 80 percent

Se rappeler de s'arrêter à 80%

it helps keep you from doing that very thing.

empêche justement de le faire.

But, like Sardinia, Okinawa has a few social constructs

Et, comme en Sardaigne, Okinawa a quelques principes sociaux

that we can associate with longevity.

que nous pouvons associer à la longévité.

We know that isolation kills.

Nous savons que le fait d'être isolé tue.

Fifteen years ago, the average American had three good friends.

Il y a 15 ans un américain moyen avait trois bons amis.

We're down to one and half right now.

Nous en sommes à un et demi.

If you were lucky enough to be born in Okinawa,

Si vous vous aviez été suffisamment chanceux pour être né à Okinawa,

you were born into a system where you

vous seriez né en faisant parti d'un système où vous

automatically have a half a dozen friends

avez automatiquement une demi-douzaine d'amis

with whom you travel through life.

avec qui vous traversez la vie.

They call it a Moai. And if you're in a Moai

Ils appellent ça un Moai. Si vous faites parti d'un Moai,

you're expected to share the bounty if you encounter luck,

vous devez partager le butin si vous rencontrez la chance,

and if things go bad,

et s'il vous arrive malheur,

child gets sick, parent dies,

un enfant tombe malade, un parent meurt,

you always have somebody who has your back.

vous trouvez toujours quelqu'un pour vous soutenir.

This particular Moai, these five ladies

Ce Moai-ci, ces cinq femmes,

have been together for 97 years.

sont ensemble depuis 97 ans.

Their average age is 102.

Leur âge moyen est de 102 ans.

Typically in America

Habituellement en Amérique

we've divided our adult life up into two sections.

nous divisons notre vie adulte en deux parties.

There is our work life,

Il y a notre vie de travail,

where we're productive.

durant laquelle nous sommes productifs.

And then one day, boom, we retire.

Et, un jour, boum, on part à la retraite.

And typically that has meant

Et cela évoque

retiring to the easy chair,

de s'assoupir dans un fauteuil confortable,

or going down to Arizona to play golf.

de descendre en Arizona pour jouer au golf.

In the Okinawan language there is not even

A Okinawa il n'y a même pas de mot

a word for retirement.

pour dire "partir à la retraite".

Instead there is one word

A la place il y a un mot

that imbues your entire life,

qui donne un sens à toute votre vie,

and that word is "ikigai."

ce mot, "ikigai".

And, roughly translated, it means

Traduit de manière hasardeuse, cela signifie

"the reason for which you wake up in the morning."

"la raison pour laquelle vous vous levez le matin".

For this 102-year-old karate master,

L'ikigai de ce karatéka de 102 ans

his ikigai was carrying forth this martial art.

est d'aller toujours plus loin dans cet art martial.

For this hundred-year-old fisherman

Pour ce pêcheur centenaire

it was continuing to catch fish for his family three times a week.

c'était de continuer à attraper du poisson trois fois par semaine pour sa famille.

And this is a question. The National Institute on Aging

C'est un point important. L'institut sur le vieillissement

actually gave us a questionnaire to give these centenarians.

nous a donné un questionnaire à remplir par ces centenaires.

And one of the questions, they were very culturally astute,

Et une des questions, ils étaient culturellement très habiles,

the people who put the questionnaire.

ceux qui ont mis au point le questionnaire.

One of the questions was, "What is your ikigai?"

Une des questions était : "Quel est votre ikigai ?".

They instantly knew why they woke up in the morning.

Ils savaient tout de suite pourquoi ils se levaient le matin.

For this 102 year old woman, her ikigai

L'ikigai de cette femme de 102 ans

was simply her great-great-great-granddaughter.

était simplement son arrière-arrière-arrière petite-fille.

Two girls separated in age by 101 and a half years.

Deux filles séparées par 101 années et demi.

And I asked her what it felt like

Je lui ai demandé ce que ça faisait

to hold a great-great-great-granddaughter.

de porter une arrière-arrière-arrière petite-fille.

And she put her head back and she said,

Elle s'est adossée et a répondu,

"It feels like leaping into heaven."

"Ça fait comme bondir au paradis".

I thought that was a wonderful thought.

J'ai trouvé que c'était une merveilleuse pensée.

My editor at Geographic

Mon éditeur à National Geographic

wanted me to find America's Blue Zone.

voulait que je trouve la Zone Bleue de l'Amérique.

And for a while we looked on the prairies of Minnesota,

Pendant un certain temps nous avons cherché dans les prairies du Minnesota,

where actually there is a very high proportion of centenarians.

où il y a vraiment une forte proportion de centenaires.

But that's because all the young people left.

Mais c'est parce que tous les jeunes sont partis.

(Laughter)

(rires)

So, we turned to the data again.

Nous avons donc réexaminer les données.

And we found America's longest-lived population

Et nous avons trouvé la population qui vit le plus longtemps en Amérique.

among the Seventh-Day Adventists

parmi l'Église Adventiste du Septième Jour

concentrated in and around Loma Linda, California.

qui se trouve à Loma Linda en Californie et dans ses environs.

Adventists are conservative Methodists.

Les adventistes sont des méthodistes conservateurs.

They celebrate their Sabbath

Ils célèbrent leur sabbat

from sunset on Friday till sunset on Saturday.

du coucher du soleil le vendredi au coucher du soleil le samedi.

A "24-hour sanctuary in time," they call it.

"Un sanctuaire de 24 heures dans le temps", l'appellent-ils.

And they follow five little habits

Et ils suivent cinq petits préceptes

that conveys to them extraordinary longevity,

qui leur assurent une longévité extraordinaire

comparatively speaking.

relativement parlant.

In America here, life expectancy

En Amérique, l'espérance de vie

for the average woman is 80.

d'une femme est de 80 ans.

But for an Adventist woman,

Mais une femme adventiste

their life expectancy is 89.

a une espérance de vie de 89 ans.

And the difference is even more pronounced among men,

Et c'est encore plus important parmi les hommes,

who are expected to live about 11 years

qui vivent 11 ans de plus

longer than their American counterparts.

que leurs congénères américains.

Now, this is a study that followed

C'est une étude qui a suivi

about 70,000 people for 30 years.

environ 70,000 personnes sur 30 ans.

Sterling study. And I think it supremely illustrates

L'étude Sterling. Et je crois qu'elle illustre très bien

the premise of this Blue Zone project.

la condition première du projet Zone Bleue.

This is a heterogeneous community.

C'est une communauté hétérogène.

It's white, black, Hispanic, Asian.

Blanche, noire, hispanique, asiatique.

The only thing that they have in common are a set of

Ils n'ont en commun qu'un ensemble de

very small lifestyle habits

petits préceptes sur leur mode de vie

that they follow ritualistically

qu'ils suivent de manière rituelle

for most of their lives.

durant pratiquement toute leur vie.

They take their diet directly from the Bible.

Leur régime alimentaire est directement tiré dans la Bible.

Genesis: Chapter one, Verse [29],

Genèse : Chapitre 1 verset 29,

where God talks about legumes and seeds,

lorsque Dieu parle de légumes et de graines

and on one more stanza about green plants,

et dans une autre strophe à propos des plantes vertes,

ostensibly missing is meat.

la viande est ostensiblement absente.

They take this sanctuary in time very serious.

Ils prennent le sabbat très au sérieux.

For 24 hours every week,

Chaque semaine pendant 24 heures,

no matter how busy they are, how stressed out they are at work,

qu'ils soient très occupés, très stressés au travail

where the kids need to be driven,

ou qu'ils aient besoin d'emmener leur enfants quelque part

they stop everything and they focus on their God,

ils arrêtent tout et se consacrent à leur Dieu,

their social network, and then, hardwired right in the religion,

leur réseau social, puis, intégrés à la religion

are nature walks.

aux promenades dans la nature.

And the power of this is not that it's done occasionally,

Le pouvoir en cela n'est pas que c'est occasionnel,

the power is it's done every week for a lifetime.

mais que c'est hebdomadaire durant toute la vie.

None of it's hard. None of it costs money.

Rien de ceci n'est dur, rien ne coûte quoi que ce soit.

Adventists also tend to hang out with other Adventists.

Les adventistes ont aussi tendance à rester entre eux.

So, if you go to an Adventist's party

Donc si vous vous rendez à une soirée adventiste

you don't see people swilling Jim Beam or rolling a joint.

vous ne verrez personne se saouler au whisky ou rouler un joint.

Instead they're talking about their next nature walk,

Au lieu de ça ils discutent de leur promenades,

exchanging recipes, and yes, they pray.

ils échangent des recettes, et oui, ils prient.

But they influence each other in profound and measurable ways.

Ils s'influencent entre eux de façon profonde et mesurable.

This is a culture that has yielded Ellsworth Whareham.

C'est une culture qui a vu naître Ellsworth Wheram.

Ellsworth Whareham is 97 years old.

Ellsworth Wheram a 97 ans.

He's a multimillionaire,

Il est multi-millionnaire,

yet when a contractor wanted 6,000 dollars

mais quand un entrepreneur demanda 6,000 $

to build a privacy fence,

pour construire une clôture,

he said, "For that kind of money I'll do it myself."

il répondit : "pour cette somme je le ferais moi-même".

So for the next three days he was out shoveling cement,

Il a donc passé trois jours a pelleter du ciment,

and hauling poles around.

et à trainer des poteaux.

And predictably, perhaps, on the fourth day

Et peut-être de façon prévisible, le quatrième jour

he ended up in the operating room.

il a fini dans une salle d'opération.

But not as the guy on the table;

Ce n'était pas l'homme allongé sur la table ;

the guy doing open-heart surgery.

mais celui qui opérait à cœur ouvert.

At 97 he still does 20 open-heart surgeries every month.

A 97 ans il fait encore 20 opérations à cœur ouvert par mois.

Ed Rawlings, 103 years old now,

Ed Rawlings, 103 ans maintenant,

an active cowboy, starts his morning with a swim.

un cowboy actif, commence sa journée en nageant.

And on weekends he likes to put on the boards,

Certains week-end il aime prendre sa planche,

throw up rooster tails.

pour aller surfer sur les vagues.

And then Marge Deton.

Puis il y a Marge Deton.

Marge is 104.

Marge a 104 ans.

Her grandson actually lives in the Twin Cities here.

Son petit-fils vit à ici Twin City, Minnesota.

She starts her day with lifting weights.

Elle commence sa journée en soulevant des altères.

She rides her bicycle.

Elle fait du vélo.

And then she gets in her root-beer colored

Puis elle prend sa Cadillac Seville

1994 Cadillac Seville,

couleur marron orangé de 1994,

and tears down the San Bernardino freeway,

et conduit à toute allure sur l'autoroute de San Bernardino,

where she still volunteers for seven different organizations.

ville où elle est toujours volontaire dans sept organisations différentes.

I've been on 19 hardcore expeditions.

J'ai participé à 19 expéditions extrêmes.

I'm probably the only person you'll ever meet

Je suis probablement la seule personne que vous rencontrerez

who rode his bicycle across

qui ai traversé à vélo

the Sahara desert without sunscreen.

le désert du Sahara sans crème solaire.

But I'll tell you, there is no adventure more harrowing

Mais croyez-moi, il n'y a pas d'aventure plus angoissante

than riding shotgun with Marge Deton.

que d'être à la place du mort avec Marge Deton au volant.

"A stranger is a friend I haven't met yet!" she'd say to me.

"Un étranger est un ami que je n'ai pas encore rencontré !" m'a-t-elle dit.

So, what are the common denominators

Donc, quels sont les dénominateurs communs

in these three cultures?

de ces trois cultures ?

What are the things that they all do?

Quelles sont les choses qu'ils font tous ?

And we managed to boil it down to nine.

Nous avons réussi à les réduire au nombre de neuf.

In fact we've done two more Blue Zone expeditions since this

Depuis nous avons fait deux autres expéditions Zone Bleue

and these common denominators hold true.

et ces dénominateurs communs restent vérifiés.

And the first one,

Le premier,

and I'm about to utter a heresy here,

et je vais dire une hérésie,

none of them exercise,

aucun ne fait d'exercice,

at least the way we think of exercise.

tel que ce que nous appelons faire de l'exercice.

Instead, they set up their lives

Au lieu de ça, ils organisent leurs vies

so that they are constantly nudged into physical activity.

de manière à faire constamment une activité physique.

These 100-year-old Okinawan women

Ces femmes centenaires d'Okinawa

are getting up and down off the ground, they sit on the floor,

se lèvent et se baissent, elles s'assoient au sol,

30 or 40 times a day.

30 ou 40 fois par jour.

Sardinians live in vertical houses, up and down the stairs.

Les Sardes habitent des maisons verticales, ils montent et descendent les escaliers.

Every trip to the store, or to church

Chaque trajet jusqu'au magasin, ou à l'église

or to a friend's house occasions a walk.

ou chez un ami est l'occasion de marcher.

They don't have any conveniences.

Ils n'ont pas de commodités.

There is not a button to push to do yard work or house work.

Il n'y a pas de bouton sur lequel appuyer pour s'occuper du jardin ou faire le ménage.

If they want to mix up a cake, they're doing it by hand.

S'ils veulent mélanger un gâteau, ils le font à la main.

That's physical activity.

C'est de l'activité physique.

That burns calories just as much as going on the treadmill does.

Ça brûle autant de calories que le tapis de course.

When they do do intentional physical activity,

Quand ils font intentionnellement une activité physique,

it's the things they enjoy. They tend to walk,

c'est pour y prendre du plaisir. Ils marchent,

the only proven way to stave off cognitive decline,

ce qui est le seul moyen prouvé pour empêcher un déclin cognitif,

and they all tend to have a garden.

et ils ont tous un jardin.

They know how to set up their life in the right way

Ils savent comment s'organiser de la bonne façon

so they have the right outlook.

pour atteindre les meilleures perspectives.

Each of these cultures take time to downshift.

Toutes ses cultures prennent le temps de ralentir.

The Sardinians pray. The Seventh-Day Adventists pray.

Les Sardes prient, les adventistes prient.

The Okinawans have this ancestor veneration.

A Okinawa, ils vénèrent leurs ancêtres.

But when you're in a hurry or stressed out,

Mais lorsque vous êtes pressé ou stressé

that triggers something called the inflammatory response,

se déclenche, ce que nous appelons une réponse inflammatoire,

which is associated with everything from Alzheimer's

qui est associée à tout, d'Alzheimer

disease to cardiovascular disease.

aux maladies cardiovasculaires.

When you slow down for 15 minutes a day

Quand vous ralentissez 15 minutes par jour

you turn that inflammatory state

vous modifiez cet état inflammatoire

into a more anti-inflammatory state.

en un état anti-inflammatoire.

They have vocabulary for sense of purpose,

Ils ont des mots qui les inspirent,

ikigai, like the Okinawans.

ikigai, comme à Okinawa.

You know the two most dangerous years in your life

Les deux années les plus dangereuses de votre vie

are the year you're born, because of infant mortality,

sont l'année de votre naissance, à cause de la mortalité infantile,

and the year you retire.

et l'année de votre retraite.

These people know their sense of purpose,

Ces gens connaissent leur motivation,

and they activate in their life, that's worth about seven years

ils gèrent leur vie autour, et cela vaut sept années

of extra life expectancy.

de vie en plus.

There's no longevity diet.

Il n'existe pas de régime de longévité.

Instead, these people drink a little bit every day,

Mais ces gens boivent un petit peu chaque jour,

not a hard sell to the American population.

ce qui n'est pas dur à vendre aux Américains.

(Laughter)

(Rires)

They tend to eat a plant-based diet.

Leur régime est essentiellement constitué de végétaux.

Doesn't mean they don't eat meat, but lots of beans and nuts.

La viande n'est pas exclue, mais beaucoup de haricots et de fruits secs.

And they have strategies to keep from overeating,

Et ils ont des stratégies qui empêchent de trop manger,

little things that nudge them away from the table at the right time.

des astuces qui les font sortir de table au bon moment.

And then the foundation of all this is how they connect.

Et la base de tout est la façon dont ils connectent.

They put their families first,

Leurs familles passent avant tout,

take care of their children and their aging parents.

ils prennent soin de leurs enfants et des plus âgés.

They all tend to belong to a faith-based community,

ils font partie de communautés confessionnelles,

which is worth between four and 14

ce qui vaut entre 4 et 14

extra years of life expectancy

années de vie en plus

if you do it four times a month.

si vous le faites quatre fois par mois.

And the biggest thing here

Mais ce qui est le plus important

is they also belong to the right tribe.

c'est qu'ils appartiennent à la bonne tribu.

They were either born into

Soit ils y sont nés

or they proactively surrounded themselves with the right people.

soit ils se sont délibérément entourés des bonnes personnes.

We know from the Framingham studies,

Nous savons des études Framingham

that if your three best friends are obese

que si vos 3 meilleurs amis sont obèses

there is a 50 percent better chance that you'll be overweight.

vous avez 50% de chance d'être en sur-poids.

So, if you hang out with unhealthy people,

Si vous passez du temps avec des personnes dont le mode de vie est malsain

that's going to have a measurable impact over time.

ça aura un impact certain à travers les années.

Instead, if your friend's idea of recreation

En revanche, si pour se distraire vos amis préfèrent

is physical activity, bowling, or playing hockey,

l'activité physique ; jouer au bowling, au hockey,

biking or gardening,

faire du vélo ou jardiner,

if your friends drink a little, but not too much,

si vos amis boivent parfois, mais avec modération,

and they eat right, and they're engaged, and they're trusting and trustworthy,

s'ils mangent sainement, s'ils sont engagés et si vous avez une relation de confiance,

that is going to have the biggest impact over time.

ça aura un énorme impact au fur et à mesure des années.

Diets don't work. No diet in the history of the world

Les régimes ne marchent pas. A travers l'histoire du monde aucun régime

has ever worked for more than two percent of the population.

n'a jamais marché pour plus de 2% de la population.

Exercise programs usually start in January;

Les programmes de fitness ont tendance à commencer en Janvier;

they're usually done by October.

pour se terminer en Octobre.

When it comes to longevity

Quant il s'agit de longévité,

there is no short term fix

il n'y a pas de solution rapide à court terme

in a pill or anything else.

dans une pilule ou quoi que ce soit d'autre.

But when you think about it,

Si vous y réfléchissez

your friends are long-term adventures,

l'amitié est une aventure à long terme,

and therefore, perhaps the most significant thing you can do

et sans doute ce que vous pouvez faire de plus important

to add more years to your life,

pour ajouter des années à votre vie,

and life to your years. Thank you very much.

et de la vie à vos années. Merci beaucoup.

(Applause)

(Applaudissements)