Dan Buettner: How to live to be 100+

Traduttore: Daniele Buratti Revisore: Gianluca Finocchiaro

Something called the Danish Twin Study

Uno studio sui gemelli, chiamato il "Danish Twin Study",

established that only about 10 percent

ha stabilito che solo circa il 10%

of how long the average person lives,

della durata media della vita di una persona

within certain biological limits, is dictated by our genes.

entro certi limiti biologici, è determinato dai nostri geni.

The other 90 percent is dictated by our lifestyle.

L'altro 90% è determinato dal nostro stile di vita.

So the premise of Blue Zones: if we can find the

Da qui l'assunto delle Zone Blu: se possiamo trovare

optimal lifestyle of longevity

lo stile di vita ottimale per la longevità

we can come up with a de facto formula

potremmo sostanzialmente avere la formula

for longevity.

della longevità.

But if you ask the average American what the optimal formula

Se però chiediamo all'Americano medio quale sia la formula ottimale

of longevity is, they probably couldn't tell you.

per una lunga vita, probabilmente non saprà rispondere.

They've probably heard of the South Beach Diet, or the Atkins Diet.

Avrà probabilmente sentito parlare della dieta South Beach o della dieta Atkins.

You have the USDA food pyramid.

Abbiamo la piramide del cibo formulata dall'USDA (Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti).

There is what Oprah tells us.

Conosciamo quello che ci dice Oprah.

There is what Doctor Oz tells us.

Sappiamo quello che ci dice il Doctorz Oz.

The fact of the matter is there is a lot of confusion

Il problema è che esiste molta confusione

around what really helps us live longer better.

attorno a cosa davvero ci aiuti a vivere meglio e più a lungo.

Should you be running marathons or doing yoga?

Dovremmo correre maratone o fare un po' di yoga?

Should you eat organic meats

Dovremmo mangiare carni organiche

or should you be eating tofu?

o dovremmo mangiare tofu?

When it comes to supplements, should you be taking them?

E per quanto riguarda gli integratori, dovremmo farne uso?

How about these hormones or resveratrol?

E cosa dire degli ormoni o del resveratrolo?

And does purpose play into it?

E avere uno scopo nella vita può influenzarne la durata?

Spirituality? And how about how we socialize?

E la spiritualità? E il modo in cui socializziamo?

Well, our approach to finding longevity

Bene, il nostro approccio nella ricerca della lunga vita

was to team up with National Geographic,

è stato di collaborare con il National Geographic,

and the National Institute on Aging,

e con l'Istituto Nazionale per lo studio dell'invecchiamento

to find the four demographically confirmed areas

per identificare le quattro aree demograficamente confermate come più longeve

that are geographically defined.

all'interno del contesto geografico.

And then bring a team of experts in there

E quindi recarci in quelle zone con un team di esperti

to methodically go through exactly what these people do,

per analizzare esattamente e con metodo cosa fanno queste persone,

to distill down the cross-cultural distillation.

per ricavarne un distillato di saggezza universale.

And at the end of this I'm going to tell you what that distillation is.

E al termine di questa conferenza lo farò conoscere anche a voi.

But first I'd like to debunk some common myths

Ma prima vorrei sfatare alcuni miti comuni

when it comes to longevity.

attorno alla longevità.

And the first myth is if you try really hard

E il primo mito è che se ti impegni davvero tanto

you can live to be 100.

puoi vivere fino a 100 anni.

False.

Sbagliato.

The problem is, only about one out of 5,000 people

Il problema è che solo una persona su 5,000

in America live to be 100.

in America diventa centenaria.

Your chances are very low.

Le vostre possibilità sono davvero basse.

Even though it's the fastest growing demographic in America,

Anche se l'aspettativa di vita si sta alzando rapidamente in America

it's hard to reach 100.

è comunque difficile raggiungere i 100 anni.

The problem is

Il problema è

that we're not programmed for longevity.

che non siamo programmati per la longevità.

We are programmed for something called

Siamo invece programmati per qualcosa che si chiama

procreative success.

"successo procreativo".

I love that word.

Amo questa parola.

It reminds me of my college days.

Mi ricorda i miei giorni al college.

Biologists term procreative success to mean

I biologi descrivono il successo procreativo

the age where you have children

come l'età in cui si generano figli

and then another generation, the age when your children have children.

e poi la generazione successiva, quando i figli hanno a loro volta dei figli.

After that the effect of evolution

Dopodiché l'effetto dell'evoluzione

completely dissipates.

sparisce completamente.

If you're a mammal, if you're a rat

Se sei un mammifero, se sei un ratto

or an elephant, or a human, in between, it's the same story.

o un elefante oppure un umano, alla fine è la stessa storia.

So to make it to age 100, you not only have to have

Perciò, per arrivare a 100 anni, non devi aver avuto solamente

had a very good lifestyle, you also have to have won

un ottimo stile di vita, ma devi anche aver vinto

the genetic lottery.

la lotteria genetica.

The second myth is,

Il secondo mito è

there are treatments that can help slow,

che esistono trattamenti che possono rallentare,

reverse, or even stop aging.

far regredire o perfino arrestare l'avanzamento dell'età.

False.

Sbagliato.

When you think of it, there is 99 things that can age us.

Se ci pensate, ci sono 99 cose che ci possono far invecchiare.

Deprive your brain of oxygen for just a few minutes,

Provate a privare il vostro cervello dell'ossigeno per qualche minuto,

those brain cells die, they never come back.

le cellule cerebrali non raggiunte dall'ossigeno muoiono e non verranno rimpiazzate.

Play tennis too hard, on your knees, ruin your cartilage,

Provate a giocate a tennis senza risparmiare né voi né le vostre ginocchia, rovinate pure le cartilagini,

the cartilage never comes back.

e le cartilagini rimarranno rovinate per sempre.

Our arteries can clog. Our brains can gunk up with plaque,

Le nostre arterie si possono ostruire. Il nostro cervello può essere attaccato dalla placca,

and we can get Alzheimer's.

e ci possiamo prendere l'Alzheimer.

There is just too many things to go wrong.

Semplicemente c'è un'infinità di cose che possono andar storte.

Our bodies have 35 trillion cells,

Il nostro corpo è costituito da 35 trilioni di cellule,

trillion with a "T." We're talking national debt numbers here.

trilioni con la T maiuscola. Parliamo di cifre di magnitudine simile al nostro debito nazionale.

(Laughter)

(risate)

Those cells turn themselves over once every eight years.

Queste cellule vengono sostituite una volta ogni otto anni.

And every time they turn themselves over

Ed ogni volta che avviene questo ricambio

there is some damage. And that damage builds up.

si causa qualche danno. E i danni cominciano a sommarsi.

And it builds up exponentially.

E la somma è esponenziale.

It's a little bit like the days when we all had

E' un po' come quando avevamo tutti

Beatles albums or Eagles albums

i dischi dei Beatles o degli Eagles

and we'd make a copy of that on a cassette tape,

e ne facevamo copie sulle cassette a nastro,

and let our friends copy that cassette tape,

che poi facevamo copiare ai nostri amici,

and pretty soon, with successive generations

e molto presto, di copia in copia

that tape sounds like garbage.

la qualità del nastro andava scemando.

Well, the same things happen to our cells.

Ebbene, lo stesso succede alle nostre cellule.

That's why a 65-year-old person

Ecco perché una persona di 65 anni

is aging at a rate of about

invecchia a una velocità di circa

125 times faster

125 volte maggiore

than a 12-year-old person.

di quanto accada a un ragazzo di 12 anni.

So, if there is nothing you can do

Dunque, se non si può fare niente

to slow your aging or stop your aging,

per rallentare o arrestare l'invecchiamento,

what am I doing here?

per quale ragione mi trovo qui?

Well, the fact of the matter is

Bene, il punto è che

the best science tells us that the capacity of the human body,

la scienza ci dice che la capacità del corpo umano,

my body, your body,

del mio, del vostro,

is about 90 years,

è di vivere per circa 90 anni,

a little bit more for women.

un po' di più per le donne.

But life expectancy in this country

Ma l'aspettativa di vita in questo paese

is only 78.

è di soli 78 anni.

So somewhere along the line,

Quindi da qualche parte lungo il cammino

we're leaving about 12 good years on the table.

ci siamo persi ben 12 anni.

These are years that we could get.

Ma questi sono anni che possiamo recuperare.

And research shows that they would be years largely free of chronic disease,

E la ricerca ci dimostra che sarebbero anni esenti in buona parte da patologie croniche,

heart disease, cancer and diabetes.

problemi cardiaci, tumori e diabete.

We think the best way to get these missing years

Noi pensiamo che il modo migliore per riprenderci questi anni mancanti

is to look at the cultures around the world

sia di guardare a quelle culture nel nostro mondo

that are actually experiencing them,

che stanno oggi riuscendo in questo intento,

areas where people are living to age 100

aree in cui la gente arriva all'età di 100 anni

at rates up to 10 times greater than we are,

10 volte più frequentemente di quanto capiti da noi,

areas where the life expectancy

aree in cui l'aspettativa di vita

is an extra dozen years,

aumenta di una dozzina di anni,

the rate of middle age mortality is a fraction

e il tasso di mortalità tra le persone di mezz'età è una piccola parte

of what it is in this country.

di quello del nostro paese.

We found our first Blue Zone about 125 miles

Abbiamo trovato la prima zona blu a circa 125 miglia

off the coast of Italy, on the island of Sardinia.

dalla costa italiana, nell'isola della Sardegna.

And not the entire island, the island is about 1.4 million people,

E non nell'intera isola, la cui popolazione si aggira sui 1,4 milioni di abitanti,

but only up in the highlands, an area called the Nuoro province.

ma solo in una zona montuosa che si trova nella provincia di Nuoro.

And here we have this area where men live the longest,

Qui ci sono gli uomini che vivono più a lungo,

about 10 times more centenarians than we have here in America.

e il numero di centenari è di circa 10 volte maggiore dei centenari cha abbiamo in America.

And this is a place where people not only reach age 100,

Questo è un luogo dove non solamente le persone arrivano a 100 anni,

they do so with extraordinary vigor.

ma ci arrivano conservando uno straordinario vigore.

Places where 102 year olds still ride their bike to work,

Luoghi in cui persone di 102 anni vanno ancora al lavoro in bicicletta,

chop wood, and can beat a guy 60 years younger than them.

tagliano legna, e possono competere con gente più giovane di 60 anni.

(Laughter)

(risate)

Their history actually goes back to about the time of Christ.

La loro storia risale ai tempi di Gesù.

It's actually a Bronze Age culture that's been isolated.

E' di fatto una cultura dell'età del bronzo che è rimasta isolata.

Because the land is so infertile,

Dato che lì la terra non è fertile

they largely are shepherds,

si sono dedicati per la maggior parte alla pastorizia,

which occasions regular, low-intensity physical activity.

lavoro che comporta un'attività fisica regolare e di bassa intensità.

Their diet is mostly plant-based,

La loro dieta è in prevalenza basata sui prodotti delle piante,

accentuated with foods that they can carry into the fields.

arricchita di cibo che possono portar con sé nei campi.

They came up with an unleavened whole wheat bread

Hanno inventato un pane non lievitato di frumento integrale

called carta musica made out of durum wheat,

chiamato 'notamusica' e fatto di grano duro,

a type of cheese made from grass-fed animals

un tipo di formaggio derivato dal latte di animali allevati a pascolo

so the cheese is high in Omega-3 fatty acids

cosicché il formaggio ha un alto contenuto di grassi acidi Omega 3

instead of Omega-6 fatty acids from corn-fed animals,

invece degli Omega 6 derivati da animali alimentati con il mais,

and a type of wine that has three times the level

e un tipo di vino che ha un livello tre volte maggiore

of polyphenols than any known wine in the world.

di polifenoli di qualsiasi altro vino al mondo.

It's called Cannonau.

Si chiama Cannonau.

But the real secret I think lies more

Ma il vero segreto penso risieda

in the way that they organize their society.

nel modo in cui organizzano la loro società.

And one of the most salient elements of the Sardinian society

E uno degli aspetti più salienti della società sarda

is how they treat older people.

è come trattano gli anziani.

You ever notice here in America, social equity

Vi siete mai accorti che qui in America l'uguaglianza sociale

seems to peak at about age 24?

sembra raggiunga il suo massimo intorno ai 24 anni?

Just look at the advertisements.

Basta dare un'occhiata alla pubblicità.

Here in Sardinia, the older you get

Qui in Sardegna, più vecchio diventi

the more equity you have,

più uguaglianza ottieni,

the more wisdom you're celebrated for.

e più sei apprezzato per la saggezza.

You go into the bars in Sardinia,

Andate nei bar in Sardegna,

instead of seeing the Sports Illustrated swimsuit calendar,

e invece di trovare appeso il calendario con i nuovi costumi da bagno

you see the centenarian of the month calendar.

trovi il calendario con il centenario del mese.

This, as it turns out, is not only good for your aging parents

E questo, come si capisce, non solo è una buona cosa per i propri genitori che stanno invecchiando

to keep them close to the family --

per farli sentire vicini alla famiglia;

it imparts about four to six years of extra life expectancy --

questo fa sì che l'aspettativa di vita cresca di quattro-sei anni,

research shows it's also good for the children of those families,

la ricerca dimostra che fa anche bene ai figli di queste famiglie,

who have lower rates of mortality and lower rates of disease.

dato che dimostrano un minor tasso di mortalità e di malattie.

That's called the grandmother effect.

Questo è quello che chiamiamo 'effetto nonna'.

We found our second Blue Zone

La seconda Zona Blu che abbiamo scoperto

on the other side of the planet,

si trova dall'altra parte del pianeta,

about 800 miles south of Tokyo,

a circa 800 miglia a sud di Tokyo,

on the archipelago of Okinawa.

nell'arcipelago di Okinawa.

Okinawa is actually 161 small islands.

Okinawa è di fatto composta da 161 piccole isole.

And in the northern part of the main island,

E nella parte settentrionale dell'isola principale,

this is ground zero for world longevity.

troviamo il 'ground zero' della longevità mondiale.

This is a place where the oldest living female population is found.

Qui si trova la popolazione femminile più anziana.

It's a place where people have the longest disability-free

E' il luogo con la maggiore aspettativa di vita esente da malattie

life expectancy in the world.

invalidanti a livello mondiale.

They have what we want.

Loro hanno quello che stiamo cercando.

They live a long time, and tend to die in their sleep,

Queste persone vivono a lungo, e tendono a morire nel loro letto,

very quickly,

in modo rapido,

and often, I can tell you, after sex.

e spesso, ve lo posso confermare, dopo aver avuto un rapporto sessuale.

They live about seven good years longer than the average American.

Vivono circa sette buoni anni in più dell'Americano medio.

Five times as many centenarians as we have in America.

Hanno il quintuplo dei centenari americani.

One fifth the rate of colon and breast cancer,

Un quinto del tasso di tumori del colon e del seno,

big killers here in America.

che mietono molte vittime qui in America.

And one sixth the rate of cardiovascular disease.

E un sesto del tasso di malattie cardiovascolari.

And the fact that this culture has yielded these numbers

E il fatto che questa cultura ha raggiunto questi numeri

suggests strongly they have something to teach us.

ci suggerisce chiaramente che hanno qualcosa da insegnarci.

What do they do?

Che cosa fanno?

Once again, a plant-based diet,

Di nuovo, una dieta a base di prodotti ortofrutticoli,

full of vegetables with lots of color in them.

ricca di ortaggi multicolori.

And they eat about eight times as much tofu

E mangiano otto volte più tofu

as Americans do.

degli Americani.

More significant than what they eat is how they eat it.

E la cosa più importante è come mangiano.

They have all kinds of little strategies

Adottano tante piccole strategie

to keep from overeating,

che impediscono gli eccessi,

which, as you know, is a big problem here in America.

cosa che costituisce un grande problema da noi, come ben sappiamo.

A few of the strategies we observed:

Queste sono alcune delle strategie che abbiamo osservato:

they eat off of smaller plates, so they tend to eat fewer calories at every sitting.

usano piatti più piccoli, così assumono meno calorie ad ogni pasto.

Instead of serving family style,

Invece di servire grandi porzioni a tavola,

where you can sort of mindlessly eat as you're talking,

dove non si fa caso a quanto si ingurgita mentre si parla,

they serve at the counter, put the food away,

si servono da sé, mettono via il cibo,

and then bring it to the table.

e poi portano la loro porzione a tavola.

They also have a 3,000-year-old adage,

Hanno anche un vecchio adagio di circa 3000 anni,

which I think is the greatest sort of diet suggestion ever invented.

che credo sia il più grande suggerimento dietetico mai inventato.

It was invented by Confucius.

Fu ideato da Confucio.

And that diet is known as the Hara, Hatchi, Bu diet.

Questa dieta è conosciuta con il nome di Hara, Hatchi, Bu.

It's simply a little saying these people say before their meal

Si tratta semplicemente di un piccolo detto che recitano prima di mangiare

to remind them to stop eating when their stomach is [80] percent full.

che ricorda loro di smettere di mangiare quando il loro stomaco è pieno all'80 per cento.

It takes about a half hour for that full feeling

Ci vuole circa mezz'ora perché il senso di sazietà

to travel from your belly to your brain.

arrivi dallo stomaco al cervello.

And by remembering to stop at 80 percent

E ricordarsi di fermarsi una volta raggiunto l'80 per cento

it helps keep you from doing that very thing.

ci aiuta a trattenerci dall'eccedere.

But, like Sardinia, Okinawa has a few social constructs

Ma, come per la Sardegna, Okinawa possiede alcune strutture sociali

that we can associate with longevity.

che riteniamo abbiano un impatto sulla longevità.

We know that isolation kills.

Noi sappiamo che l'isolamento uccide.

Fifteen years ago, the average American had three good friends.

Quindici anni fa l'Americano medio aveva tre buoni amici.

We're down to one and half right now.

Ora siamo arrivati ad uno e mezzo.

If you were lucky enough to be born in Okinawa,

Se hai avuto la fortuna di nascere a Okinawa

you were born into a system where you

sei cresciuto in un sistema in cui

automatically have a half a dozen friends

ti ritrovi automaticamente una mezza dozzina di amici

with whom you travel through life.

che ti faranno compagnia per tutta la vita.

They call it a Moai. And if you're in a Moai

Lo chiamano Moai. E se tu stai in un Moai

you're expected to share the bounty if you encounter luck,

ci si aspetta che condividi con loro il profitto se hai avuto fortuna,

and if things go bad,

mentre se le cose ti vanno male,

child gets sick, parent dies,

tuo figlio si ammala, un tuo genitore muore,

you always have somebody who has your back.

c'è sempre qualcuno pronto a sostenerti.

This particular Moai, these five ladies

In questo moai in particolare, ci sono cinque signore

have been together for 97 years.

che sono state insieme per 97 anni.

Their average age is 102.

La loro età media è di 102 anni.

Typically in America

In America tendiamo

we've divided our adult life up into two sections.

a suddividere la nostra vita di adulti in due parti.

There is our work life,

Abbiamo la vita lavorativa,

where we're productive.

in cui siamo produttivi.

And then one day, boom, we retire.

E un giorno, all'improvviso, andiamo in pensione.

And typically that has meant

E di solito questo voleva dire

retiring to the easy chair,

relegarsi alla poltrona

or going down to Arizona to play golf.

o andare in Arizona a giocare a golf.

In the Okinawan language there is not even

Nella lingua di Okinawa non esiste nemmeno

a word for retirement.

una parola che significhi pensionamento.

Instead there is one word

C'è invece una parola

that imbues your entire life,

che permea tutta la tua vita,

and that word is "ikigai."

e questa parola è 'ikigai'.

And, roughly translated, it means

Tradotto approssimativamente vuol dire

"the reason for which you wake up in the morning."

"la ragione per cui ti svegli ogni mattina".

For this 102-year-old karate master,

Per questo maestro 102enne di karate,

his ikigai was carrying forth this martial art.

il suo ikigai era proseguire a praticare la sua arte marziale.

For this hundred-year-old fisherman

Per questo pescatore di 100 anni

it was continuing to catch fish for his family three times a week.

era continuare a pescare per la sua famiglia tre volte a settimana.

And this is a question. The National Institute on Aging

Ed ecco la domanda. L'Istituto Nazionale per lo studio sull'invecchiamento

actually gave us a questionnaire to give these centenarians.

ci ha dato un questionario da distribuire ai vari centenari.

And one of the questions, they were very culturally astute,

E una delle domande (molto astute, culturalmente,

the people who put the questionnaire.

le persone che lo hanno preparato).

One of the questions was, "What is your ikigai?"

Una delle domande era 'Qual è il tuo ikigai?'

They instantly knew why they woke up in the morning.

E tutti sapevano dire immediatamente quale fosse il loro scopo al risveglio.

For this 102 year old woman, her ikigai

Per questa donna di 102 anni, il suo ikigai

was simply her great-great-great-granddaughter.

era semplicemente la sua pro-pro-pro-pronipote.

Two girls separated in age by 101 and a half years.

Due ragazze separate da un'età di 101 anni e mezzo.

And I asked her what it felt like

E poi le ho chiesto come si sentisse

to hold a great-great-great-granddaughter.

a tenere in braccio la sua pro-pro-pro-pronipotina.

And she put her head back and she said,

E lei reclinò il capo e disse

"It feels like leaping into heaven."

'E' come stare in paradiso'.

I thought that was a wonderful thought.

Ho pensato che fosse un'immagine bellissima.

My editor at Geographic

Il mio editore alla National Geographic

wanted me to find America's Blue Zone.

voleva che io trovassi la Zona Blu americana.

And for a while we looked on the prairies of Minnesota,

E per un po' abbiamo dato un'occhiata alle praterie del Minnesota,

where actually there is a very high proportion of centenarians.

dove effettivamente c'è un'alta proporzione di centenari.

But that's because all the young people left.

Ma la ragione è che tutti i giovani sono andati via.

(Laughter)

(risate)

So, we turned to the data again.

E allora siamo riandati ad analizzare i dati.

And we found America's longest-lived population

E abbiamo trovato la popolazione più longeva d'America

among the Seventh-Day Adventists

tra gli Avventisti del Settimo Giorno

concentrated in and around Loma Linda, California.

concentrati dalle parti di Loma Linda, in California.

Adventists are conservative Methodists.

Gli Avventisti sono dei Metodisti conservatori.

They celebrate their Sabbath

Celebrano la loro festività sabbatica

from sunset on Friday till sunset on Saturday.

dal tramonto di venerdì al tramonto di domenica.

A "24-hour sanctuary in time," they call it.

Lo chiamano 'un santuario della durata di 24 ore'.

And they follow five little habits

E seguono cinque piccole abitudini

that conveys to them extraordinary longevity,

che procurano loro una straordinaria longevità

comparatively speaking.

relativamente parlando.

In America here, life expectancy

Qui in America l'aspettativa di vita

for the average woman is 80.

per la donna media è di 80 anni.

But for an Adventist woman,

Ma per una donna Avventista

their life expectancy is 89.

si arriva agli 89 anni.

And the difference is even more pronounced among men,

E la differenza è ancora più pronunciata tra gli uomini,

who are expected to live about 11 years

che hanno un'aspettativa di 11 anni

longer than their American counterparts.

in più dell'uomo Americano medio.

Now, this is a study that followed

Ora, si tratta di uno studio che ha seguito

about 70,000 people for 30 years.

circa 70000 individui per 30 anni.

Sterling study. And I think it supremely illustrates

Lo studio Sterling. E credo che illustri in modo eccellente

the premise of this Blue Zone project.

la premessa a questo progetto delle Zone Blu.

This is a heterogeneous community.

Questa è una comunità eterogenea.

It's white, black, Hispanic, Asian.

E' bianca, nera, ispanica, asiatica.

The only thing that they have in common are a set of

L'unica cosa che hanno in comune è un insieme

very small lifestyle habits

di piccolissime abitudini di vita

that they follow ritualistically

che seguono in modo rituale

for most of their lives.

per la maggior parte della vita.

They take their diet directly from the Bible.

Traggono la loro dieta direttamente dalla Bibbia.

Genesis: Chapter one, Verse [29],

Genesi, Capitolo uno, versetto 29,

where God talks about legumes and seeds,

in cui Dio parla di legumi e di semi,

and on one more stanza about green plants,

e in un altro paragrafo di piante verdi,

ostensibly missing is meat.

e non si parla mai di carne.

They take this sanctuary in time very serious.

Loro prendono la loro festività molto sul serio.

For 24 hours every week,

Per 24 ore ogni settimana,

no matter how busy they are, how stressed out they are at work,

non importa quanto siano occupati, quanto siano stressati al lavoro,

where the kids need to be driven,

dove debbano portare i loro figli,

they stop everything and they focus on their God,

cessano tutte le loro attività e si concentrano sul loro Dio,

their social network, and then, hardwired right in the religion,

sulla loro rete sociale e poi, uniti nella religione

are nature walks.

vanno a fare passeggiate in mezzo alla natura.

And the power of this is not that it's done occasionally,

E la forza di questa cosa è che non lo fanno occasionalmente,

the power is it's done every week for a lifetime.

bensì ogni settimana per tutta la vita.

None of it's hard. None of it costs money.

Non è una cosa difficile da fare. Non costa denaro.

Adventists also tend to hang out with other Adventists.

Gli Avventisti di solito frequentano altri Avventisti.

So, if you go to an Adventist's party

Quindi se andate ad un party di Avventisti

you don't see people swilling Jim Beam or rolling a joint.

non vedrete gente scolarsi un Jim Beam o arrotolarsi una sigaretta.

Instead they're talking about their next nature walk,

Invece li sentirete parlare della loro prossima passeggiata nella natura,

exchanging recipes, and yes, they pray.

scambiarsi ricette e, sì, pregare.

But they influence each other in profound and measurable ways.

Ma essi si influenzano l'un l'altro in modi profondi e misurabili

This is a culture that has yielded Ellsworth Whareham.

Questa è la cultura che ha generato Ellsworth Wheram.

Ellsworth Whareham is 97 years old.

Ellsworth Wheram ha 97 anni.

He's a multimillionaire,

E' un multililionario,

yet when a contractor wanted 6,000 dollars

eppure, quando una ditta gli ha chiesto 6000 dollari

to build a privacy fence,

per costruire uno steccato,

he said, "For that kind of money I'll do it myself."

ha detto "Per tutto quel denaro piuttosto me lo costruisco da solo".

So for the next three days he was out shoveling cement,

E così nei tre giorni seguenti si è messo a miscelare cemento,

and hauling poles around.

e a portare paletti in giro.

And predictably, perhaps, on the fourth day

E, come forse ci si poteva aspettare, il quarto giorno

he ended up in the operating room.

è finito in sala chirurgica.

But not as the guy on the table;

Ma non al posto di quello steso sul tavolo operatorio;

the guy doing open-heart surgery.

era quello che eseguiva l'operazione a cuore aperto.

At 97 he still does 20 open-heart surgeries every month.

A 97 anni ancora esegue 20 interventi a cuore aperto ogni mese.

Ed Rawlings, 103 years old now,

Ed Rawlings, 103 anni,

an active cowboy, starts his morning with a swim.

è un attivo mandriano e comincia le sue giornate con una nuotata.

And on weekends he likes to put on the boards,

E nei fine settimana prende il suo equipaggiamento

throw up rooster tails.

e va a praticare sci nautico.

And then Marge Deton.

E poi c'è Marge Deton.

Marge is 104.

Marge ha 104 anni.

Her grandson actually lives in the Twin Cities here.

Suo nipote vive da queste parti, nelle Twin Cities.

She starts her day with lifting weights.

Marge comincia la sua giornata sollevando pesi.

She rides her bicycle.

Va in bicicletta.

And then she gets in her root-beer colored

E poi si mette alla guida

1994 Cadillac Seville,

della sua Cadillac Seville color bronzo del 1994,

and tears down the San Bernardino freeway,

e sfreccia sulla superstrada per San Bernardino,

where she still volunteers for seven different organizations.

dove lavora come volontaria per diverse organizzazioni.

I've been on 19 hardcore expeditions.

Ho partecipato a 19 spedizioni molto toste,

I'm probably the only person you'll ever meet

sono forse l'unica persona che mai incontrerete

who rode his bicycle across

che abbia pedalato attraverso

the Sahara desert without sunscreen.

il deserto del Sahara senza protezione solare.

But I'll tell you, there is no adventure more harrowing

Ma voglio dirvi che non c'è avventura più impegnativa

than riding shotgun with Marge Deton.

che andare a tavoletta in macchina con Marge Deton.

"A stranger is a friend I haven't met yet!" she'd say to me.

"Uno sconosciuto non è che un amico che ancora non ho incontrato" mi ha detto una volta.

So, what are the common denominators

Dunque, quali sono i denominatori comuni

in these three cultures?

in queste tre culture?

What are the things that they all do?

Quali sono le cose che tutti loro fanno abitualmente?

And we managed to boil it down to nine.

Noi le abbiamo ridotte a nove.

In fact we've done two more Blue Zone expeditions since this

Infatti da allora abbiamo effettuato altre due spedizioni nelle Zone Blu

and these common denominators hold true.

e possiamo confermare la validità di questi denominatori comuni.

And the first one,

E il primo tra questi,

and I'm about to utter a heresy here,

e sto per dire un'eresia,

none of them exercise,

è che nessuna di queste persone fa esercizio fisico,

at least the way we think of exercise.

almeno come noi lo intendiamo.

Instead, they set up their lives

In effetti, tutte loro impostano la loro vita

so that they are constantly nudged into physical activity.

in modo tale da dover sempre svolgere attività fisica.

These 100-year-old Okinawan women

Queste centenarie di Okinawa

are getting up and down off the ground, they sit on the floor,

si alzano e si abbassano, siedono sul pavimento,

30 or 40 times a day.

30 o 40 volte al giorno.

Sardinians live in vertical houses, up and down the stairs.

I Sardi abitano in case a sviluppo verticale, e vanno su e giù per le scale.

Every trip to the store, or to church

Ogni volta che si deve andare al negozio, in chiesa

or to a friend's house occasions a walk.

o a casa di amici è un'occasione per una passeggiata.

They don't have any conveniences.

Non dispongono di comodità.

There is not a button to push to do yard work or house work.

Non possono premere un bottone per fare i lavori di casa o del giardino.

If they want to mix up a cake, they're doing it by hand.

Se vogliono preparare un dolce, devono farlo a mano.

That's physical activity.

Questa è tutta attività fisica,

That burns calories just as much as going on the treadmill does.

che brucia calorie allo stesso modo di un tapis roulant.

When they do do intentional physical activity,

Quando invece intendono proprio svolgere attività fisica,

it's the things they enjoy. They tend to walk,

allora fanno le cose che gli procurano piacere. Di solito fanno passeggiate,

the only proven way to stave off cognitive decline,

il solo modo certo di evitare il declino cognitivo,

and they all tend to have a garden.

e quasi tutti fanno giardinaggio.

They know how to set up their life in the right way

Sanno come strutturare la loro vita nel modo giusto

so they have the right outlook.

per ottenere il perfetto equilibrio.

Each of these cultures take time to downshift.

Ognuna di queste culture si prende delle pause.

The Sardinians pray. The Seventh-Day Adventists pray.

I Sardi pregano. Gli Avventisti del Settimo Giorno pregano.

The Okinawans have this ancestor veneration.

Gli abitanti di Okinawa venerano i loro antenati.

But when you're in a hurry or stressed out,

Ma se vai di fretta o sei stressato

that triggers something called the inflammatory response,

ciò genera qualcosa chiamata risposta infiammatoria,

which is associated with everything from Alzheimer's

che viene associata a malattie che vanno dall'Alzheimer

disease to cardiovascular disease.

a quelle cardiovascolari.

When you slow down for 15 minutes a day

Se rallenti la tua giornata per 15 minuti

you turn that inflammatory state

riesci a trasformare lo stato infiammatorio

into a more anti-inflammatory state.

in stato anti infiammatorio.

They have vocabulary for sense of purpose,

Hanno creato un vocabolario per rappresentare il senso dello scopo,

ikigai, like the Okinawans.

'ikigai', come dicono a Okinawa.

You know the two most dangerous years in your life

Sapete, i due anni più pericolosi della nostra vita

are the year you're born, because of infant mortality,

sono quello della nascita, per via della mortalità infantile,

and the year you retire.

e l'anno in cui si va in pensione.

These people know their sense of purpose,

Queste persone conoscono il senso del loro scopo,

and they activate in their life, that's worth about seven years

e lo mettono in pratica nella loro vita, e questo si trasforma in circa sette anni

of extra life expectancy.

di aspettativa di vita in più.

There's no longevity diet.

Non esiste una dieta per la longevità.

Instead, these people drink a little bit every day,

Al contrario, queste persone bevono qualche sorso di bevande alcoliche ogni giorno,

not a hard sell to the American population.

e non è difficile convincere gli Americani a fare altrettanto.

(Laughter)

(risate)

They tend to eat a plant-based diet.

Essi tendono ad avere una dieta basata sui prodotti dell'orto.

Doesn't mean they don't eat meat, but lots of beans and nuts.

Non vuol dire che non mangino carne, ma fanno largo uso di legumi e frutta secca.

And they have strategies to keep from overeating,

E hanno delle strategie che li aiutano a non eccedere nel cibo,

little things that nudge them away from the table at the right time.

piccoli trucchi che li allontanano dalla tavola al momento giusto.

And then the foundation of all this is how they connect.

Ma la cosa fondamentale è il modo in cui stabiliscono relazioni interpersonali.

They put their families first,

Mettono al primo posto la loro famiglia,

take care of their children and their aging parents.

si prendono cura dei bambini e dei genitori anziani.

They all tend to belong to a faith-based community,

Di solito appartengono a una comunità con un forte credo religioso,

which is worth between four and 14

il che si traduce dai 4 ai 14

extra years of life expectancy

anni in più di aspettativa di vita

if you do it four times a month.

se si frequenta regolarmente il luogo di culto.

And the biggest thing here

E la cosa più importante

is they also belong to the right tribe.

è che fanno parte della tribù giusta.

They were either born into

Hanno avuto la fortuna di nascere tra la gente giusta,

or they proactively surrounded themselves with the right people.

oppure se ne sono circondati consapevolmente durante la vita.

We know from the Framingham studies,

Sappiamo dagli studi di Framingham

that if your three best friends are obese

che se i tuoi tre migliori amici sono obesi

there is a 50 percent better chance that you'll be overweight.

avrai il 50 percento delle possibilità di diventarlo tu stesso.

So, if you hang out with unhealthy people,

Perciò, se ti intratterrai con gente non sana

that's going to have a measurable impact over time.

ciò avrà un notevole impatto sulla tua vita.

Instead, if your friend's idea of recreation

Se, invece, l'idea di ricreazione dei tuoi amici

is physical activity, bowling, or playing hockey,

è fare attività fisica, praticare il bowling, o giocare a hockey,

biking or gardening,

andare in bicicletta o fare del giardinaggio,

if your friends drink a little, but not too much,

se i tuoi amici bevono solo un po' d'alcol, ma non in modo eccessivo,

and they eat right, and they're engaged, and they're trusting and trustworthy,

e si sanno alimentare bene, e hanno uno scopo, e danno e meritano fiducia,

that is going to have the biggest impact over time.

tutto questo avrà un enorme impatto nel lungo termine.

Diets don't work. No diet in the history of the world

Le diete non funzionano. Nessuna dieta nella storia del mondo

has ever worked for more than two percent of the population.

ha mai funzionato per più del due percento della popolazione.

Exercise programs usually start in January;

Di solito i programmi di attività fisica iniziano in gennaio

they're usually done by October.

e durano fino ad ottobre.

When it comes to longevity

Quando si parla di longevità

there is no short term fix

non ci sono soluzioni rapide

in a pill or anything else.

concentrate in una pillola o in qualche altra cosa.

But when you think about it,

Ma se ci pensate,

your friends are long-term adventures,

i vostri amici rappresentano delle occasioni d'avventura a lungo termine

and therefore, perhaps the most significant thing you can do

e quindi, forse, trovare amici è la cosa più sensata da fare

to add more years to your life,

per aggiungere più anni alla vostra vita

and life to your years. Thank you very much.

e vita ai vostri anni. Grazie a tutti.

(Applause)

(applauso)