Dan Buettner: How to live to be 100+

Dan Buettner: Como vivir para llegar a los 100 años

Traductor: Jose Camean Revisor: Luciano Andrade

Something called the Danish Twin Study

Algo que se denominó el "estudio de gemelos daneses"

established that only about 10 percent

estableció que solo alrededor del 10%

of how long the average person lives,

del promedio de vida de una persona

within certain biological limits, is dictated by our genes.

dentro de ciertos límites biológicos, es dictado por los genes

The other 90 percent is dictated by our lifestyle.

El otro 90 por ciento es dictado por nuestro estilo de vida.

So the premise of Blue Zones: if we can find the

Por lo tanto esta es la premisa de “Zonas Azules”: si podemos encontrar

optimal lifestyle of longevity

el estilo de vida óptimo de la longevidad,

we can come up with a de facto formula

podemos llegar a una fórmula de facto

for longevity.

para la longevidad.

But if you ask the average American what the optimal formula

Pero si preguntamos al americano medio cual es la fórmula óptima

of longevity is, they probably couldn't tell you.

de la longevidad, probablemente, no sabrán decírtelo.

They've probably heard of the South Beach Diet, or the Atkins Diet.

Habrán oído hablar posiblemente de la dieta South Beach, o la dieta de Atkins.

You have the USDA food pyramid.

También conocen la pirámide de alimentos del USDA.(Departamento de Agricultura de los Estados Unidos)

There is what Oprah tells us.

O lo que nos dice Oprah.

There is what Doctor Oz tells us.

O lo que nos dice el doctor Oz.

The fact of the matter is there is a lot of confusion

La realidad es que hay mucha confusión

around what really helps us live longer better.

en torno a lo que realmente nos ayuda a vivir más tiempo y mejor.

Should you be running marathons or doing yoga?

Deberíamos correr maratones o hacer yoga?

Should you eat organic meats

Deberíamos comer carne orgánica

or should you be eating tofu?

o deberíamos comer tofu?

When it comes to supplements, should you be taking them?

Por lo que se refiere a suplementos vitamínicos, deberíamos tomarlos?

How about these hormones or resveratrol?

¿Y Qué decir de tomar hormonas o el resveratrol?

And does purpose play into it?

Y tener un propósito, esta relacionado?

Spirituality? And how about how we socialize?

La espiritualidad? ¿Y nuestras relaciones sociales?

Well, our approach to finding longevity

Pues bien, nuestro enfoque en la búsqueda de la longevidad

was to team up with National Geographic,

fue formar un equipo con National Geographic,

and the National Institute on Aging,

y el Instituto Nacional del envejecimiento,

to find the four demographically confirmed areas

para encontrar cuatro zonas con datos demográficos confirmados

that are geographically defined.

que estuvieran geográficamente definidas.

And then bring a team of experts in there

Y luego llevar allí a un equipo de expertos

to methodically go through exactly what these people do,

para analizar metódicamente lo que hacían exactamente estas personas,

to distill down the cross-cultural distillation.

y mostrar una revelación transcultural.

And at the end of this I'm going to tell you what that distillation is.

Y al final os voy a decir cual es esa revelación.

But first I'd like to debunk some common myths

Pero primero me gustaría refutar algunos mitos comunes

when it comes to longevity.

en lo que respecta a la longevidad.

And the first myth is if you try really hard

Y el primer mito es que si pones todo de tu parte

you can live to be 100.

entonces puedes vivir hasta los 100 años.

False.

Falso.

The problem is, only about one out of 5,000 people

El problema es que sólo una de cada 5.000 personas

in America live to be 100.

en América llega a vivir hasta los 100 años.

Your chances are very low.

Tus posibilidades son muy bajas.

Even though it's the fastest growing demographic in America,

A pesar de ser el grupo demográfico que crece más rápidamente en América

it's hard to reach 100.

es difícil llegar a los 100 años.

The problem is

El problema es

that we're not programmed for longevity.

que no estamos programados para la longevidad.

We are programmed for something called

Estamos programados para algo que se llama

procreative success.

"éxito reproductivo"

I love that word.

Me encanta esa palabra.

It reminds me of my college days.

Me recuerda a mis días en la universidad.

Biologists term procreative success to mean

Con el termino éxito reproductivo los biólogos

the age where you have children

se refieren a la edad en la que tienes hijos

and then another generation, the age when your children have children.

y luego en otra generación, la edad en que tus hijos tienen hijos.

After that the effect of evolution

Tras ello, el efecto de la evolución

completely dissipates.

se disipa por completo.

If you're a mammal, if you're a rat

Si eres un mamífero, si eres una rata

or an elephant, or a human, in between, it's the same story.

o un elefante, o un ser humano, entre medio, es la misma historia.

So to make it to age 100, you not only have to have

Así que para llegar a los 100 años, no sólo tienes que haber tenido

had a very good lifestyle, you also have to have won

un estilo de vida muy bueno, también te tiene que haber tocado

the genetic lottery.

la lotería genética.

The second myth is,

El segundo mito es

there are treatments that can help slow,

que hay tratamientos que pueden ayudar a retrasar,

reverse, or even stop aging.

revertir o incluso detener el envejecimiento.

False.

Falso.

When you think of it, there is 99 things that can age us.

Si lo piensas, hay 99 cosas que pueden envejecernos.

Deprive your brain of oxygen for just a few minutes,

Privar al cerebro de oxígeno durante unos minutos,

those brain cells die, they never come back.

esas células del cerebro mueren, las perdemos para siempre.

Play tennis too hard, on your knees, ruin your cartilage,

Jugar al tenis con demasiada intensidad, en tus rodillas se deterioran los cartílagos

the cartilage never comes back.

los cartílagos no se recuperan.

Our arteries can clog. Our brains can gunk up with plaque,

Nuestras arterias pueden obstruirse. Nuestros cerebros se pueden degenerar con placa arterial,

and we can get Alzheimer's.

y podemos desarrollar Alzheimer.

There is just too many things to go wrong.

Hay demasiadas cosas que pueden salir mal.

Our bodies have 35 trillion cells,

Nuestros cuerpos tienen 35 trillones de células,

trillion with a "T." We're talking national debt numbers here.

un trillón con "T" .Estamos hablando de cifras equivalentes a la deuda nacional.

(Laughter)

(Risas)

Those cells turn themselves over once every eight years.

Esas células se reemplazan una vez cada ocho años.

And every time they turn themselves over

Y cada vez que son sustituidas

there is some damage. And that damage builds up.

se produce algún daño.Y el daño se acumula.

And it builds up exponentially.

Y se acumula exponencialmente.

It's a little bit like the days when we all had

Es un poco como en los días en que todos teníamos

Beatles albums or Eagles albums

los discos de los Beatles o los Eagles

and we'd make a copy of that on a cassette tape,

y hacíamos una copia en una cinta de cassette,

and let our friends copy that cassette tape,

para dejar que nuestros amigos copiaran la cinta

and pretty soon, with successive generations

y muy pronto, tras múltiples copias

that tape sounds like garbage.

la cinta sonaba fatal.

Well, the same things happen to our cells.

Bueno, lo mismo le sucede a nuestras células.

That's why a 65-year-old person

Es por eso por lo que una persona de 65 años

is aging at a rate of about

envejece a un ritmo de

125 times faster

alrededor de 125 veces más rápido

than a 12-year-old person.

que una persona de 12 años.

So, if there is nothing you can do

Así que, si no se puede hacer nada para

to slow your aging or stop your aging,

retardar o detener el envejecimiento,

what am I doing here?

¿qué estoy haciendo aquí?

Well, the fact of the matter is

Bueno, en realidad

the best science tells us that the capacity of the human body,

la ciencia más avanzada nos dice que la capacidad del cuerpo humano,

my body, your body,

mi cuerpo, tu cuerpo,

is about 90 years,

es de unos 90 años,

a little bit more for women.

un poco más para las mujeres.

But life expectancy in this country

Pero la esperanza de vida en este país

is only 78.

es de sólo 78.

So somewhere along the line,

Por lo tanto en alguna parte del camino,

we're leaving about 12 good years on the table.

nos hemos dejado unos buenos 12 años.

These are years that we could get.

Estos son años que podríamos vivir.

And research shows that they would be years largely free of chronic disease,

Y las investigaciones nos muestran que serían años en gran medida libres de enfermedades crónicas,

heart disease, cancer and diabetes.

enfermedades cardíacas, cáncer y diabetes.

We think the best way to get these missing years

Creemos que la mejor manera de conseguir estos años perdidos

is to look at the cultures around the world

es observar las culturas alrededor del mundo

that are actually experiencing them,

que los están viviendo,

areas where people are living to age 100

zonas donde la gente vive hasta los 100 años

at rates up to 10 times greater than we are,

en una proporción 10 veces más grande que la nuestra,

areas where the life expectancy

las zonas donde la esperanza de vida

is an extra dozen years,

es de doce años más,

the rate of middle age mortality is a fraction

la tasa de mortalidad a mediana edad es una fracción

of what it is in this country.

de lo que es en este país.

We found our first Blue Zone about 125 miles

Hemos encontrado nuestra primera zona azul a unas 125 millas

off the coast of Italy, on the island of Sardinia.

de la costa de Italia, en la isla de Cerdeña.

And not the entire island, the island is about 1.4 million people,

Y no toda la isla, la isla tiene aproximadamente 1,4 millones de personas,

but only up in the highlands, an area called the Nuoro province.

sino únicamente en el altiplano, una zona conocida como la provincia de Nuoro.

And here we have this area where men live the longest,

Y aquí encontramos esta zona donde los hombres viven más tiempo,

about 10 times more centenarians than we have here in America.

unas 10 veces más centenarios que los que hay aquí en Estados Unidos.

And this is a place where people not only reach age 100,

Y es un lugar donde no sólo la gente llega a los 100 años,

they do so with extraordinary vigor.

sino que lo hacen con una fuerza extraordinaria.

Places where 102 year olds still ride their bike to work,

Lugares en los que personas de 102 años todavía van al trabajo en motocicleta,

chop wood, and can beat a guy 60 years younger than them.

cortan leña, y pueden ganarle a un hombre 60 años más jóven que ellos.

(Laughter)

(Risas)

Their history actually goes back to about the time of Christ.

Su historia en realidad se remonta a la época de Cristo.

It's actually a Bronze Age culture that's been isolated.

Es en realidad una cultura de la Edad del Bronce que ha quedado aislada.

Because the land is so infertile,

Debido a que la tierra es tan estéril

they largely are shepherds,

Son en su mayoría pastores,

which occasions regular, low-intensity physical activity.

que realizan regularmente actividad física de baja intensidad.

Their diet is mostly plant-based,

Su dieta es principalmente a base de plantas,

accentuated with foods that they can carry into the fields.

complementada con alimentos que pueden llevar al campo.

They came up with an unleavened whole wheat bread

Ellos elaboran un pan integral sin levadura de trigo

called carta musica made out of durum wheat,

llamado “notamusica” hecho de trigo duro,

a type of cheese made from grass-fed animals

también un tipo de queso a partir de animales alimentados con pasto

so the cheese is high in Omega-3 fatty acids

por lo que el queso tiene un alto contenido de ácidos grasos Omega-3

instead of Omega-6 fatty acids from corn-fed animals,

en vez de ácidos grasos Omega-6 de animales alimentados con maíz,

and a type of wine that has three times the level

y un tipo de vino que tiene tres veces

of polyphenols than any known wine in the world.

el nivel de polifenoles que cualquier otro vino conocido en el mundo.

It's called Cannonau.

Se llama "Cannonau".

But the real secret I think lies more

Pero el verdadero secreto creo que está más bien

in the way that they organize their society.

en la forma en que organizan su sociedad.

And one of the most salient elements of the Sardinian society

Y uno de los elementos más sobresalientes de la sociedad de Cerdeña

is how they treat older people.

es la forma en que tratan a las personas mayores.

You ever notice here in America, social equity

Os habéis dado cuenta aquí en Estados Unidos, la valoración social

seems to peak at about age 24?

parece alcanzar su punto más alto alrededor de los 24 años?

Just look at the advertisements.

Basta con mirar los anuncios.

Here in Sardinia, the older you get

Aquí, en Cerdeña, cuanto más viejo eres

the more equity you have,

más valor social tienes,

the more wisdom you're celebrated for.

Se te reconoce una mayor sabiduría

You go into the bars in Sardinia,

Si vas a los bares en Cerdeña,

instead of seeing the Sports Illustrated swimsuit calendar,

en lugar de ver el calendario de trajes de baño de Sports Illustrated,

you see the centenarian of the month calendar.

verá el calendario de la persona centenaria del mes.

This, as it turns out, is not only good for your aging parents

Esto resulta ser bueno para el envejecimiento de sus padres

to keep them close to the family --

al mantenerlos cerca de la familia,

it imparts about four to six years of extra life expectancy --

les añade de cuatro a seis años de esperanza de vida adicional,

research shows it's also good for the children of those families,

Y las investigaciones demuestran que también es bueno para los niños de esas familias,

who have lower rates of mortality and lower rates of disease.

que tienen tasas menores de mortalidad y de enfermedad.

That's called the grandmother effect.

Se le denomina “el efecto de la abuela”.

We found our second Blue Zone

Encontramos nuestra segunda Zona Azul

on the other side of the planet,

en la otra punta del planeta,

about 800 miles south of Tokyo,

a unos 800 kilómetros al sur de Tokio,

on the archipelago of Okinawa.

en el archipiélago de Okinawa.

Okinawa is actually 161 small islands.

Okinawa es en realidad un conjunto 161 pequeñas islas.

And in the northern part of the main island,

Y en la parte norte de la isla principal,

this is ground zero for world longevity.

está el punto central de la longevidad en el mundo.

This is a place where the oldest living female population is found.

En este lugar se encuentra la población de mujeres de mayor edad del mundo

It's a place where people have the longest disability-free

Es el lugar donde la gente tiene la esperanza de vida más larga sin discapacidades

life expectancy in the world.

en todo el mundo.

They have what we want.

Ellos tienen lo que nosotros queremos.

They live a long time, and tend to die in their sleep,

Viven mucho tiempo, y tienden a morir mientras duermen,

very quickly,

muy rápidamente,

and often, I can tell you, after sex.

y, a menudo, les puedo decir, después de tener relaciones sexuales.

They live about seven good years longer than the average American.

Viven unos siete años de buena calidad más que el estadounidense medio.

Five times as many centenarians as we have in America.

Hay cinco veces más centenarios que los que hay aquí en América.

One fifth the rate of colon and breast cancer,

Una quinta parte en la tasa de cáncer de colon y de mama

big killers here in America.

grandes causantes de mortalidad aquí en Estados Unidos.

And one sixth the rate of cardiovascular disease.

Y una sexta parte en la tasa de enfermedades cardiovasculares.

And the fact that this culture has yielded these numbers

Y el hecho de que esta cultura ha producido estas cifras

suggests strongly they have something to teach us.

sugiere fuertemente que tienen algo que enseñarnos.

What do they do?

¿Qué hacen?

Once again, a plant-based diet,

Una vez más, una dieta basada en plantas,

full of vegetables with lots of color in them.

llena de verduras con mucho color.

And they eat about eight times as much tofu

Y comen alrededor de ocho veces más tofu

as Americans do.

que los estadounidenses.

More significant than what they eat is how they eat it.

Más importante que lo que comen es como lo comen.

They have all kinds of little strategies

Tienen todo tipo de pequeñas estrategias

to keep from overeating,

para evitar comer en exceso,

which, as you know, is a big problem here in America.

que, como ustedes saben, es un gran problema aquí en Estados Unidos.

A few of the strategies we observed:

Algunas de las estrategias que observamos:

they eat off of smaller plates, so they tend to eat fewer calories at every sitting.

comen en platos más pequeños, por lo que tienden a comer menos calorías cada vez que lo hacen.

Instead of serving family style,

En lugar de servir al estilo familiar,

where you can sort of mindlessly eat as you're talking,

donde se puede comer de todo sin pensar mientras estás hablando,

they serve at the counter, put the food away,

Sirven la comida en una barra, alejan la comida,

and then bring it to the table.

para luego llevarla a la mesa.

They also have a 3,000-year-old adage,

También tienen un viejo proverbio de hace unos 3.000 años,

which I think is the greatest sort of diet suggestion ever invented.

que creo que es el mejor consejo para una dieta que se ha inventado.

It was invented by Confucius.

Fue inventado por Confucio.

And that diet is known as the Hara, Hatchi, Bu diet.

Y que es la dieta conocida como " Hara, Hatchi, Bu."

It's simply a little saying these people say before their meal

Es simplemente un dicho que estas personas proclaman antes de la comida

to remind them to stop eating when their stomach is [80] percent full.

para recordarles de dejar de comer cuando su estómago esté completo al 80 por ciento .

It takes about a half hour for that full feeling

Requiere aproximadamente una media hora para que la sensación de estar lleno

to travel from your belly to your brain.

pase del estómago al cerebro.

And by remembering to stop at 80 percent

Y acordándose de parar al 80 por ciento

it helps keep you from doing that very thing.

nos ayuda a no comer de más.

But, like Sardinia, Okinawa has a few social constructs

Pero al igual que en Cerdeña, Okinawa tiene algunos modelos sociales

that we can associate with longevity.

que podemos asociar con la longevidad.

We know that isolation kills.

Sabemos que el aislamiento mata.

Fifteen years ago, the average American had three good friends.

Hace quince años el norteamericano medio tenía tres buenos amigos.

We're down to one and half right now.

Estamos ahora en uno y medio.

If you were lucky enough to be born in Okinawa,

Si tienes la suerte de haber nacido en Okinawa,

you were born into a system where you

habrás nacido en un sistema donde

automatically have a half a dozen friends

de forma automática tienes una media docena de amigos

with whom you travel through life.

con los que compartes la vida.

They call it a Moai. And if you're in a Moai

Ellos lo llaman un "Moai". Y si estás en un "Moai"

you're expected to share the bounty if you encounter luck,

Se espera que compartas tu prosperidad si eres afortunado,

and if things go bad,

y si las cosas van mal,

child gets sick, parent dies,

tu hijo enferma o cuando fallecen tus padres,

you always have somebody who has your back.

siempre tienes a alguien con quien puedes contar.

This particular Moai, these five ladies

En este particular moai, estas cinco mujeres

have been together for 97 years.

han estado juntas durante 97 años.

Their average age is 102.

Su edad media es de 102.

Typically in America

Normalmente en los Estados Unidos

we've divided our adult life up into two sections.

hemos dividido nuestra vida de adulto en dos partes.

There is our work life,

Esta nuestra vida laboral,

where we're productive.

cuando somos productivos.

And then one day, boom, we retire.

Y entonces un día, boom ,de repente, nos retiramos.

And typically that has meant

Y por lo general eso significa

retiring to the easy chair,

echarse en el sillon,

or going down to Arizona to play golf.

o irse a Arizona a jugar al golf.

In the Okinawan language there is not even

En la lengua de Okinawa no hay ni siquiera

a word for retirement.

una palabra para jubilación.

Instead there is one word

En su lugar hay una palabra

that imbues your entire life,

que impregna toda tu vida,

and that word is "ikigai."

y esa palabra es "ikigai".

And, roughly translated, it means

Que más o menos traducido, significa

"the reason for which you wake up in the morning."

"la razón por la que te despiertas por la mañana."

For this 102-year-old karate master,

Para este maestro de karate de 102 años de edad,

his ikigai was carrying forth this martial art.

su “ikigai” es transmitir este arte marcial.

For this hundred-year-old fisherman

Para este viejo pescador de cien años

it was continuing to catch fish for his family three times a week.

Lo es el seguir pescando tres veces por semana para su familia.

And this is a question. The National Institute on Aging

Y esta es una pregunta. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento

actually gave us a questionnaire to give these centenarians.

nos dió un cuestionario para dar a estos centenarios.

And one of the questions, they were very culturally astute,

Y una de las preguntas, fueron muy astutos culturalmente,

the people who put the questionnaire.

quienes prepararon el cuestionario.

One of the questions was, "What is your ikigai?"

Una de las preguntas era: "¿Cuál es tu ikigai ?"

They instantly knew why they woke up in the morning.

Y ellos sabían inmediatamente por qué se despertaban por la mañana.

For this 102 year old woman, her ikigai

Para esta mujer de 102 años, su "Ikigai"

was simply her great-great-great-granddaughter.

era simplemente su tataranieta.

Two girls separated in age by 101 and a half years.

Dos mujeres separadas por 101 años y medio edad.

And I asked her what it felt like

Y yo le pregunté cómo se sentía al

to hold a great-great-great-granddaughter.

tener en brazos a su tataranieta.

And she put her head back and she said,

Y ella echó la cabeza para atrás y me dijo:

"It feels like leaping into heaven."

"se siente como saltar hacia el cielo"

I thought that was a wonderful thought.

Me pareció que era un pensamiento maravilloso.

My editor at Geographic

Mi editor en National Geografic

wanted me to find America's Blue Zone.

quería que encontrara una “Zona Azul” en América.

And for a while we looked on the prairies of Minnesota,

Y por un tiempo estudiamos las praderas de Minnesota,

where actually there is a very high proportion of centenarians.

donde realmente hay una muy alta proporción de centenarios.

But that's because all the young people left.

Pero eso es porque todos los jóvenes se han marchado.

(Laughter)

(Risas)

So, we turned to the data again.

Por lo tanto, recurrimos a los datos de nuevo.

And we found America's longest-lived population

Y encontramos la población de los Estados Unidos con una vida más larga

among the Seventh-Day Adventists

entre de los Adventistas del Séptimo Día

concentrated in and around Loma Linda, California.

Que se concentra en y alrededor de Loma Linda, California.

Adventists are conservative Methodists.

Los adventistas son metodistas conservadores.

They celebrate their Sabbath

Ellos celebran su día de reposo ("sabath")

from sunset on Friday till sunset on Saturday.

desde la puesta del sol del viernes hasta la puesta del sol del sábado.

A "24-hour sanctuary in time," they call it.

Un "refugio de 24 horas en el tiempo", lo llaman.

And they follow five little habits

Y siguen cinco pequeños hábitos

that conveys to them extraordinary longevity,

que les proporciona una longevidad extraordinaria

comparatively speaking.

comparativamente hablando.

In America here, life expectancy

Aquí en Estados Unidos, la esperanza de vida

for the average woman is 80.

para una mujer es de un promedio de 80 años.

But for an Adventist woman,

Pero para una mujer Adventista,

their life expectancy is 89.

su esperanza de vida es de 89.

And the difference is even more pronounced among men,

Y la diferencia es aún más pronunciada entre hombres,

who are expected to live about 11 years

entre quienes se espera que vivan unos 11 años más

longer than their American counterparts.

que sus homólogos americanos.

Now, this is a study that followed

Ahora, este es un estudio que siguió

about 70,000 people for 30 years.

a unas 70.000 personas durante 30 años.

Sterling study. And I think it supremely illustrates

El “Estudio Sterling”. Y creo que ilustra perfectamente

the premise of this Blue Zone project.

la premisa de este proyecto de "Zona azules".

This is a heterogeneous community.

Esta es una comunidad heterogénea.

It's white, black, Hispanic, Asian.

Es blanca, negra, hispana, asiática.

The only thing that they have in common are a set of

Lo único que tienen en común son un conjunto de

very small lifestyle habits

pequeños hábitos de vida

that they follow ritualistically

que siguen de forma ritual

for most of their lives.

durante la mayoría de sus vidas.

They take their diet directly from the Bible.

Toman su dieta directamente de la Biblia.

Genesis: Chapter one, Verse [29],

Génesis: capítulo uno, versículo 26,

where God talks about legumes and seeds,

donde Dios habla acerca de las legumbres y las plantas que producen semillas,

and on one more stanza about green plants,

y de otra estrofa más acerca de las plantas verdes,

ostensibly missing is meat.

lo que falta de manera ostensible es la carne.

They take this sanctuary in time very serious.

Se toman este refugio en el tiempo con mucha seriedad.

For 24 hours every week,

Durante 24 horas cada semana,

no matter how busy they are, how stressed out they are at work,

no importa lo ocupados que estén, o cuanto estrés tengan en el trabajo,

where the kids need to be driven,

o adonde hay que llevar a los niños

they stop everything and they focus on their God,

dejan todo de lado y se centran en su Dios,

their social network, and then, hardwired right in the religion,

en su red social, y, luego, en estrecha relación con su religión

are nature walks.

están los paseos por la naturaleza.

And the power of this is not that it's done occasionally,

Y el poder que esto tiene no es que se hace de vez en cuando,

the power is it's done every week for a lifetime.

sino que lo hacen cada semana durante toda la vida.

None of it's hard. None of it costs money.

Nada de esto es difícil. Nada de esto cuesta dinero.

Adventists also tend to hang out with other Adventists.

Los adventistas también tienden a pasar el tiempo con otros adventistas.

So, if you go to an Adventist's party

Por lo tanto, si vas a una fiesta Adventista

you don't see people swilling Jim Beam or rolling a joint.

no verás a la gente bebiendo Jim Beam o haciéndose un porro.

Instead they're talking about their next nature walk,

En su lugar, estarán hablando de su próximo paseo por la naturaleza

exchanging recipes, and yes, they pray.

intercambiando recetas, y sí, rezando.

But they influence each other in profound and measurable ways.

Pero se influyen mutuamente de manera profunda y apreciable.

This is a culture that has yielded Ellsworth Whareham.

Esta es una cultura que ha producido a Ellsworth Wheram.

Ellsworth Whareham is 97 years old.

Ellsworth Wheram tiene 97 años de edad.

He's a multimillionaire,

Es multimillonario,

yet when a contractor wanted 6,000 dollars

sin embargo, cuando un contratista quiso cobrarle 6.000 dólares

to build a privacy fence,

por construir una cerca

he said, "For that kind of money I'll do it myself."

le dijo, "Por esa cantidad de dinero me la hago yo mismo".

So for the next three days he was out shoveling cement,

Así que durante los siguientes tres días estuvo apaleando cemento

and hauling poles around.

y llevando postes de un lado a otro.

And predictably, perhaps, on the fourth day

Y de forma predecible, tal vez, al cuarto día

he ended up in the operating room.

acabó en el quirófano.

But not as the guy on the table;

Pero no como paciente en la mesa de operaciones;

the guy doing open-heart surgery.

sino como la persona que llevaba a cabo cirugía a corazón abierto.

At 97 he still does 20 open-heart surgeries every month.

A los 97 años aún realiza 20 operaciones de cirugía a corazón abierto todos los meses.

Ed Rawlings, 103 years old now,

Ed Rawlings, tiene ahora 103 años,

an active cowboy, starts his morning with a swim.

un activo vaquero, que comienza su día con un baño.

And on weekends he likes to put on the boards,

Y los fines de semana le gusta subirse a la tabla de surf,

throw up rooster tails.

y producir remolinos de agua.

And then Marge Deton.

Y también tenemos a Marge Deton.

Marge is 104.

Marge tiene 104 años.

Her grandson actually lives in the Twin Cities here.

Su nieto vive aquí en las ciudades gemelas. (Minesotta)

She starts her day with lifting weights.

Ella comienza el día levantando pesas.

She rides her bicycle.

Monta en bicicleta.

And then she gets in her root-beer colored

Y luego se monta en su Cadillac Seville

1994 Cadillac Seville,

color ámbar de 1994,

and tears down the San Bernardino freeway,

y arrasa por la autopista de San Bernardino,

where she still volunteers for seven different organizations.

donde todavía realiza voluntariado en siete organizaciones diferentes.

I've been on 19 hardcore expeditions.

He estado en 19 expediciones realmente duras.

I'm probably the only person you'll ever meet

Y probablemente soy la única persona que conoceréis

who rode his bicycle across

que atravesó el desierto

the Sahara desert without sunscreen.

del Sahara en bicicleta sin protección solar.

But I'll tell you, there is no adventure more harrowing

Pero os puedo asegurar, no hay aventura más terrible

than riding shotgun with Marge Deton.

que ir en el asiento delantero con Marge Deton.

"A stranger is a friend I haven't met yet!" she'd say to me.

"Un extraño es un amigo al que no he conocido todavía!" me decía.

So, what are the common denominators

Entonces, ¿cuáles son los denominadores comunes

in these three cultures?

en estas tres culturas?

What are the things that they all do?

¿Qué es lo que hacen todos ellos?

And we managed to boil it down to nine.

Y hemos conseguido reducirlos a nueve.

In fact we've done two more Blue Zone expeditions since this

De hecho, hemos realizado dos expediciones más a “Zona azules”

and these common denominators hold true.

y estos denominadores comunes siguen siendo ciertos.

And the first one,

Y el primero,

and I'm about to utter a heresy here,

y estoy a punto de decir una herejía aquí,

none of them exercise,

ninguno de ellos hacen ejercicio,

at least the way we think of exercise.

por lo menos en la forma en que concebimos normalmente el ejercicio.

Instead, they set up their lives

En su lugar, organizan sus vidas

so that they are constantly nudged into physical activity.

de tal manera que están obligados a realizar actividad física.

These 100-year-old Okinawan women

Estas mujeres centenarias de Okinawa

are getting up and down off the ground, they sit on the floor,

se sientan y se levantan del suelo normalmente

30 or 40 times a day.

unas 30 o 40 veces al día.

Sardinians live in vertical houses, up and down the stairs.

Los Sardos viven en casas verticales, suben y bajan las escaleras.

Every trip to the store, or to church

cada vez que van a la tienda, o a la iglesia

or to a friend's house occasions a walk.

o a casa de unos amigos es una oportunidad para dar un paseo.

They don't have any conveniences.

No tienen todas las comodidades modernas.

There is not a button to push to do yard work or house work.

No hay un botón que apretar para que te arregle el jardín o haga el trabajo de casa.

If they want to mix up a cake, they're doing it by hand.

Si quieren preparar un pastel, lo hacen a mano.

That's physical activity.

Eso es actividad física.

That burns calories just as much as going on the treadmill does.

Eso quema calorías tanto como correr en la cinta.

When they do do intentional physical activity,

Y cuando realizan actividad física lo hacen a propósito,

it's the things they enjoy. They tend to walk,

en cosas que disfrutan. Suelen caminar,

the only proven way to stave off cognitive decline,

La única manera comprobada de evitar el deterioro cognitivo

and they all tend to have a garden.

y todos ellos suelen tener un jardín.

They know how to set up their life in the right way

Saben cómo configurar su vida de la manera adecuada

so they have the right outlook.

para tener una actitud positiva.

Each of these cultures take time to downshift.

Cada una de estas culturas dedica tiempo para reducir el ritmo de la vida diaria.

The Sardinians pray. The Seventh-Day Adventists pray.

Los Sardos rezan. Los Adventistas del Séptimo Día rezan.

The Okinawans have this ancestor veneration.

Los habitantes de Okinawa veneran a sus antepasados.

But when you're in a hurry or stressed out,

Pero cuando tienes prisa o estás estresado

that triggers something called the inflammatory response,

se desencadena algo que se denomina la "respuesta inflamatoria",

which is associated with everything from Alzheimer's

que se asocia con todo, desde la enfermedad de Alzheimer

disease to cardiovascular disease.

a la enfermedades cardiovasculares.

When you slow down for 15 minutes a day

Cuando te relajas durante 15 minutos al día

you turn that inflammatory state

transformas ese estado inflamatorio

into a more anti-inflammatory state.

en un estado más anti-inflamatorio.

They have vocabulary for sense of purpose,

Tienen vocabulario para expresar el sentido de sus vidas,

ikigai, like the Okinawans.

“Ikigai” como los habitantes de Okinawa.

You know the two most dangerous years in your life

Saben que los dos años más peligrosos en su vida

are the year you're born, because of infant mortality,

son los años en que naces, a causa de la mortalidad infantil,

and the year you retire.

y el año que te jubilas.

These people know their sense of purpose,

Estas personas tienen un proposito, una finalidad

and they activate in their life, that's worth about seven years

y eso llena de actividad sus vidas, esto les aporta

of extra life expectancy.

siete años más de esperanza de vida extra.

There's no longevity diet.

No hay ninguna dieta de la longevidad.

Instead, these people drink a little bit every day,

En su lugar, estas personas beben un poco cada día,

not a hard sell to the American population.

esto no es difícil de vender a la población estadounidense.

(Laughter)

(Risas)

They tend to eat a plant-based diet.

Suelen tener una dieta basada en verduras.

Doesn't mean they don't eat meat, but lots of beans and nuts.

Lo que no significa que no coman carne, pero también muchas alubias y frutos secos.

And they have strategies to keep from overeating,

Y tienen estrategias para evitar comer exceso,

little things that nudge them away from the table at the right time.

pequeñas cosas que los apartan de la mesa en el momento adecuado.

And then the foundation of all this is how they connect.

Y el fundamento de todo esto es cómo se relacionan.

They put their families first,

Dan prioridad a sus familias,

take care of their children and their aging parents.

cuidan de sus hijos y de sus padres ancianos.

They all tend to belong to a faith-based community,

Suelen pertenecer a una comunidad religiosa,

which is worth between four and 14

lo que equivale a entre 4 y 14 años

extra years of life expectancy

más de esperanza de vida

if you do it four times a month.

si asistes cuatro veces al mes.

And the biggest thing here

Y lo más importante

is they also belong to the right tribe.

es que también pertenecen a la tribu adecuada.

They were either born into

O bien nacieron

or they proactively surrounded themselves with the right people.

o conscientemente se rodearon de la gente adecuada.

We know from the Framingham studies,

Sabemos por los estudios de Framingham,

that if your three best friends are obese

que si tus tres mejores amigos son obesos

there is a 50 percent better chance that you'll be overweight.

existe una probabilidad de un 50 por ciento más de que tú vayas a tener sobrepeso.

So, if you hang out with unhealthy people,

Así que, si andas con gente malsana

that's going to have a measurable impact over time.

eso tendrá un impacto importante tras cierto tiempo.

Instead, if your friend's idea of recreation

En cambio, si la idea de diversión de tus amigos

is physical activity, bowling, or playing hockey,

es hacer ejercicio físico, o jugar a los bolos o al hockey,

biking or gardening,

el ciclismo o la jardinería

if your friends drink a little, but not too much,

si tus amigos beben un poco, pero no demasiado,

and they eat right, and they're engaged, and they're trusting and trustworthy,

y comen bien, y se relacionan, y son dignos de confianza,

that is going to have the biggest impact over time.

eso tendrá un gran impacto a largo plazo.

Diets don't work. No diet in the history of the world

Las dietas no funcionan. Ninguna dieta en la historia

has ever worked for more than two percent of the population.

ha funcionado para más del dos por ciento de la población.

Exercise programs usually start in January;

Los programas de ejercicio por lo general comienzan en enero,

they're usually done by October.

y generalmente finalizan en octubre.

When it comes to longevity

En lo que respecta a la longevidad

there is no short term fix

no hay una solución a corto plazo

in a pill or anything else.

en una pastilla o cualquier otra cosa.

But when you think about it,

Pero si lo piensas

your friends are long-term adventures,

tus amigos son aventuras a largo plazo,

and therefore, perhaps the most significant thing you can do

y por lo tanto, quizás la cosa más importante que puedes hacer

to add more years to your life,

para añadir más años a tu vida,

and life to your years. Thank you very much.

y vida a tus años. Muchas gracias.

(Applause)

(Aplausos)