How coffee got quicker | Moments of Vision 2 - Jessica Oreck

Как процесс приготовления кофе стал быстрее | Моменты озарения 2

Переводчик: Nataliia Pysemska Редактор: Yekaterina Jussupova

In a Moment of Vision...

[В момент озарения...]

It's 1849.

Сейчас 1849 год.

William H. Bovee leaves his job at a coffee producer in New York City

Вильям Бове увольняется из нью-йоркской компании по производству кофе,

to seek his fortune in gold-fevered California.

чтобы попытать удачу в охваченной золотой лихорадкой Калифорнии.

But leaving behind the luxuries of the city,

Но расставаясь с роскошью большого города,

Bovee leaves behind a more expedient cup of joe.

Бове также расстаётся с возможностью быстро сварить чашечку кофе.

Out west, folks are still buying their coffee beans green,

На западе люди всё ещё покупают зелёные кофейные зёрна,

roasting the beans at home,

жарят их дома,

then grinding them with a hand crank,

затем вручную измельчают

all before actually brewing them.

и лишь после этого заваривают.

Bovee builds California's first coffee mill,

Бове строит первый в Калифорнии завод по производству кофе,

packaging and selling pre-roasted beans.

где зёрна расфасовываются и продаются уже обжаренными.

And in a moment of vision, he takes the process one step farther

В момент озарения он совершенствует процесс,

making his mill the world's first to grind the already roasted beans

благодаря чему на его заводе впервые в истории налаживается

on a large scale,

измельчение жареных зёрен

then pack them conveniently into small, consumer-friendly tins.

и расфасовка в удобные для потребителя банки.

Only a few years later, however, Bovee tires of the coffee business

Однако через несколько лет Бове устаёт от кофейного бизнеса

and sells his shares of the company to a young employee: James Folger.

и продаёт свою долю молодому работнику Джеймсу Фольгеру.

Folger changes the name and grows the company to a nationwide brand,

Фольгер переименовывает компанию и превращает её в народный бренд,

jumpstarting a race to find the quickest, easiest way to that morning caffeine fix.

подстёгивая поиски самого лёгкого пути к утренней дозе кофеина.

For the 64% of Americans that drink coffee daily,

Для 64% американцев, употребляющих кофе ежедневно,

an expedient cup is practically essential.

эта экспресс-чашка жизненно необходима.